SILABUS MATA KULIAH - RMP - UMS

SILABUS MATA KULIAHProgram Studi: Gizi (D3)Kode Mata Kuliah : GIZ 60153Nama Mata Kuliah: PRAKTEK KERJA LAPANGAN MANAJEMEN ASUHAN GIZI KLINIK (PKL MAGK)Jumlah SKS: 6 (Enam)Semester: 6 (Enam)Mata Kuliah Pra Syarat : Lulus semua MK di semester I s.d. VDeskripsi Mata Kuliah :Pelayanan gizi rumah sakit (PGRS) merupakan satu dari sepuluh fasilitas dan pelayanan yang harus ada di rumah sakkit. Program pelayanan gizi inibertujuan untuk meningkatkan kualitas pelayanan gizi yang berdaya guna dan berhasil guna serta terintegrasi dengan pelayanan kesehatan lain di rumahsakit. Pada kurikulum Akademi Gizi tahun 1996 disebutkan bahwa sebagai Dietesian, seorang Ahli Madya Gizi mempunyai peran antara lain sebagai pelakutata laksana gizi klinik di rumah sakit. Adapun kawenangannya adalah berperan serta dalam menetapkan preskripsi diet, menetapkan rancangandietberdasarkan preskripsi diet, serta melakukan penyuluhan dan konsultasi gizi. Untuk memenuhi tuntutan ini, maka mahasiswa diwajibkan mengikutiPKL Manajemen Asuhan Gizi Klinik (MAGK) di rumah sakit untuk memberikan pengetahuan dan pengalaman lapangan, yang kelak akan dipergunakan dalammenjalankan tugasnya secara profesional.Standar Kompetensi :Mahasiswa dapat mengetahui, memahami, menguasai dan mampu mengimplementasikan manajemen asuhan gizi rumah sakit.Kompetensi Dasar Indikator Pengalaman Pembelajaran Materi Ajar Waktu Alat/Bahan/Sumber BelajarMemahami tugastugasSetelah mengikuti pembekalan PKL di 1. Mempelajari Modul I dan 1. Kegiatan mahasiswa 6x150’ Modul I PKLmahasiswa kampus, mahasiswa diharapkanModul II PKL PGK.selama PKL PGKMAGKselama PKL mampu:2. Mendiskusikan asuhan gizi 2. Pengkajian kasusModul II Log Bookpelayanan gizi 1. Memahami tugas-tugasnya selama klinik pasien di RS.pasien di RS denganHarian PKL MAGKklinik di RS.PKL di RS.3. Refreshing asuhan gizi pasien penyakit komplikasiNCP2. Menjawab dengan benar minimal di RS (Dietetika).dan tanpaMK Dietetika,70% dari 6 kasus asuhan gizi pasienkomplikasi.PSG, IGDK,di RS.Patofisiologi,Anatomi Fisiologi,Metabolisme ZatGizi, PKGPenilaianPortofolioPostestD3 Gizi | Silabus PKL MAGK 1

1. Memahamikarakteristik,fungsi danorganisasi RSdan instalasigizi.2. Memahamiprosedur tetappelayanan giziRS dan sistemarsip.Memahamimanajemenasuhan gizi padapasien anak dandewasa di ruangrawat inap dibawahpengawasaninstruktur klinik(BangsalKebidanan, Anak,Penyakit Dalam,Bedah, ICU, ICCU).Setelah mengikuti PKL, mahasiswadiharapkan mampu:1. Mengkaji karakteristik RS (kelas,kapasitas dan jenis pelayanankesehatan dan gizi) dan instalasigizi.2. Memahami prosedur tetappelayanan gizi RS dan sistem arsip.3. Memahami standar makanan diRS.Setelah mengikuti PKL, mahasiswadiharapkan mampu:1. Mempelajari mekanisme asuhangizi di ruang rawat inap.2. Menginventarisasi data subjektifdan data objektif pasien untukasesmen gizi.3. Mengkaji masalah data dasar,menganalisis tingkat risiko gizidan menentukan permasalahangizi.4. Menentukan diagnosis giziberdasarkan permasalahan pasien5. Merencanakan asuhan gizi pasien1. Mempelajari sejarah dantujuan pelayanan kasehatandan gizi RS dan instalasi gizi.2. Mengkaji karakteristik RS(kelas, kapasitas dan jenispelayanan kesehatan dan gizi)dan instalasi gizi.3. Perkenalan staf RS di instalasigizi dan instansi yang terkait.4. Memahami jadual PKL-PGK diRS.5. Tour keliling RS.6. Memahami prosedur tetapasuhan gizi pasien rawat inapdan rawat jalan, sistem arsip(rekam medik pasien,pencatatan diet, dll), sertainstalasi lain yang terkait.7. Orientasi ke ruang ruangrawat inap, dan rawat jalan.8. Memahami tata tertib RS.1. Memahami rekam medispasien untuk menetapkandata-data yang dibutuhkandalam asuhan gizi.2. Mengamati dan mengkajitugas ahli gizi di ruangandalam asuhan gizi.3. Merencanakan asuhan gizipasien berdasarkan datarekam medis dan asesmengizi di bawah pengawasaninstruktur klinik.4. Melaksanakan tugas ahli giziruangan di bawah1. Langkah-langkahasuhan gizi klinik diRS.2. Sejarah dankarakteristik RS.3. Protab asuhan gizi RSdansistem arsip.4. Standar makanan RS.1. Rekam medis pasien.2. Asuhan gizi pasienanak dan dewasa.3. Patofisiologi.4. Anatomi fisiologi5. Metabolismedisorder.6. Interaksi obat danmakanan7. Penilaian status gizipasien di RS.8. Konseling gizi2 hari Protab RS PretestPortofolio12 hari(2 hari/bagian)Modul I PKLMAGKModul II Log BookHarian PKL MAGKNCPMK Dietetika,PSG, IGDK,Patofisiologi,Anatomi Fisiologi,Metabolisme ZatGizi, PKGPasienLiflet dietAlat antropometriPortofolioKasusHarianLog BookD3 Gizi | Silabus PKL MAGK 2

Memahamimanajemenasuhan gizi padapasien anak dandewasa tanpakomplikasi di ruangrawat inap secaramandiri (BangsalKebidanan, Anak,Penyakit Dalam).dan konsultasi gizi.6. Mengimplementasikan rencanaasuhan gizi yang dilakukan padapasien.7. Melakukan monitoring danevaluasi pelayanan gizi padapasien.8. Melakukan edukasi dietetikmandiri9. Mempelajari tugas dan tanggungjawab ahli madya gizi dan tenagakesehatan lain dalam tim asuhangiziSetelah mengikuti PKL, mahasiswadiharapkan mampu:1. Menginventarisasi data subjektifdan data objektif pasien darirekam medik, pasien, keluarga,petugas kesehatan dan sumberlain.2. Menentukan diagnosis giziberdasarkan data subjektif danobjektif.3. Merencanakan asuhan gizipasien.4. Mengimplementasikan terapidiet dan konsultasi gizi sesuaikebutuhan pasien.5. Melakukan monitoring danevaluasi pelayanan gizi padapasien.6. Mendokumentasikanpelaksanaan dan kemajuan terapidiet pada rekam medik pasien.pengawasan instruktur klinik:screening gizi, asesment gizi,diagnosis gizi, intervensi gizi,implementasi gizi, konselinggizi, monitoring/evaluasi danfollow up, dokumentasiimplementasi gizi dan monevgizi pada rekam medis pasien.1. Memahami rekam medispasien untuk menetapkandata-data yang dibutuhkandalam asuhan gizi.2. Merencanakan asuhan gizipasien berdasarkan datarekam medis dan asesmengizi di bawah pengawasaninstruktur klinik.3. Melaksanakan tugas ahli giziruangan di bawahpengawasan instruktur klinik:screening gizi, asesment gizi,diagnosis gizi, intervensi gizi,implementasi gizi, konselinggizi, monitoring/evaluasi danfollow up, dokumentasiimplementasi gizi dan monevgizi pada rekam medis pasien1. Rekam medis pasien.2. Asuhan gizi pasienanak dan dewasa.3. Patofisiologi.4. Anatomi fisiologi5. Metabolismedisorder.6. Interaksi obat danmakanan7. Penilaian status gizipasien di RS.8. Konseling gizi18 hari(3 hari/bagian)Food modelRekam medispasienModul I PKLMAGKModul II Log BookHarian PKL MAGKNCPMK Dietetika,PSG, IGDK,Patofisiologi,Anatomi Fisiologi,Metabolisme ZatGizi, PKGPasienLiflet dietFood modelAlat antropometriRekam medispasienPortofolioKasusHarianLog BookD3 Gizi | Silabus PKL MAGK 3

Memahamimanajemenpelayanan giziklinik pada pasienanak dan dewasadengan komplikasidi ruang rawat inapsecara mandiri(Bangsal Anak,Penyakit Dalam,Bedah, ICU, ICCU).Melaksanakanstudi kasusmendalam (2kasus)Setelah mengikuti PKL, mahasiswadiharapkan mampu:1. Menginventarisasi data subjektifdan data objektif pasien darirekam medik, pasien, keluarga,petugas kesehatan dan sumberlain.2. Menentukan diagnosis giziberdasarkan data subjektif danobjektif.3. Merencanakan asuhan gizipasien.4. Mengimplementasikan terapidiet dan konsultasi gizi sesuaikebutuhan pasien.5. Melakukan monitoring danevaluasi pelayanan gizi padapasien.6. Mendokumentasikanpelaksanaan dan kemajuan terapidiet pada rekam medik pasien.Setelah mengikuti PKL, mahasiswadiharapkan mampu:1. Mengkaji data kasus secaramandiri dengan lamapengamatan 3-5 hari.2. Melakukan penelusuran pustakaterkait dengan metabolismedisorder yang terjadi pada pasiendan kepentingan asuhan gizi.3. Menentukan diagnosis giziberdasarkan data subjektif danobjektif.4. Merencanakan asuhan gizi pasien5. Mengimplementasikan asuhan1. Memahami rekam medispasien untuk menetapkandata-data yang dibutuhkandalam asuhan gizi.2. Merencanakan asuhan gizipasien berdasarkan datarekam medis dan asesmengizi di bawah pengawasaninstruktur klinik.3. Melaksanakan tugas ahli giziruangan di bawahpengawasan instruktur klinik:screening gizi, asesment gizi,diagnosis gizi, intervensi gizi,implementasi gizi, konselinggizi, monitoring/evaluasi danfollow up, dokumentasiimplementasi gizi dan monevgizi pada rekam medis pasien1. Memahami rekam medispasien untuk menetapkandata-data yang dibutuhkandalam asuhan gizi.2. Merencanakan asuhan gizipasien berdasarkan datarekam medis dan asesmengizi di bawah pengawasaninstruktur klinik.3. Melaksanakan screening gizi,asesment gizi, diagnosis gizi,intervensi gizi, implementasigizi, konseling gizi,monitoring/evaluasi dan1. Rekam medis pasien.2. Asuhan gizi pasienanak dan dewasa.3. Patofisiologi.4. Anatomi fisiologi5. Metabolismedisorder.6. Interaksi obat danmakanan7. Penilaian status gizipasien di RS.8. Konseling gizi1. Rekam medis pasien.2. Asuhan gizi pasienanak dan dewasa.3. Patofisiologi.4. Anatomi fisiologi5. Metabolismedisorder.6. Interaksi obat danmakanan7. Penilaian status gizipasien di RS.8. Konseling gizi12 hari(2 hari/bagian)SelamadiBangsalModul I PKLMAGKModul II Log BookHarian PKL MAGKNCPMK Dietetika,PSG, IGDK,Patofisiologi,Anatomi Fisiologi,Metabolisme ZatGizi, PKGPasienLiflet dietFood modelAlat antropometriRekam medispasienModul I PKLMAGKModul II Log BookHarian PKL MAGKNCPMK Dietetika,PSG, IGDK,Patofisiologi,Anatomi Fisiologi,Metabolisme ZatGizi, PKGLiflet dietFood modelAlat antropometriPortofolioKasusHarianLog BookPortofolioLaporankasusmendalamLog BookPresentasiD3 Gizi | Silabus PKL MAGK 4

Memahamimanajemenasuhan gizi klinikpada pasien rawatjalangizi pasien.6. Melakukan pemantauan danevaluasi.7. Mendokumentasi pelaksanaandan evaluasi terapi diet dalamrekam medik8. Menyusun laporan kasusmendalam asuhan gizi pasien.9. Mempresentasikan hasil laporanstudi kasus mendalam (1 kasus).Setelah mengikuti PKL, mahasiswadiharapkan mampu:1. Memahami manajemen asuhangizi klinik pada pasien rawat jalan(pengkajian, perencanaan,penerapan dan evaluasi)2. Melakukan konseling gizi pasienrawat jalan.3. Melakukan penyuluhan kepadapengunjung/ masyarakat di RS(PKMRS)follow up, dokumentasiimplementasi gizi dan monevgizi pada rekam medis pasien4. Menyusun laporan kasusmendalam asuhan gizi pasien.5. Presentasi hasil laporan studikasus mendalam di depaninstruktur klinik RS danmahasiswa peserta PKL.1. Memahami rekam medispasien untuk menetapkandata-data yang dibutuhkandalam konseling gizi.2. Melakukan anamnesisriwayat makan pasien danfood recall 24 jam.3. Melakukan penilaian statusgizi berdasar antropometri,biokimia, klinis, medicalhistory, data sosial.4. Merencanakan kegiatankonseling gizi.5. Konseling gizi pada pasienrawat jalan.6. Penyuluhan gizi padapengunjung/masyarakat di RS.7. Melakukan home visit pasienrawat jalan.8. Menyusun laporan kegiatankonseling, home visit danPKMRS.Keterangan:- Hari efektif satu hari untuk senin s.d kamis dan sabtu = 7 jam, hari jum’at menyesuaikan jam RS- Total hari efektif PKL 48 hari di lapang/rumah sakit dan 6x150 menit pembekalan PKL di kampus.1. Rekam medis pasien.2. Asuhan gizi pasienanak dan dewasa.3. Patofisiologi.4. Anatomi fisiologi5. Metabolismedisorder.6. Interaksi obat danmakanan7. Penilaian status gizipasien di RS.8. PenyuluhanKonseling giziPasienJurnal dariinternetRekam medispasien4 hari Modul I PKLMAGKModul II Log BookHarian PKL MAGKNCPMK Dietetika,PSG, IGDK,Patofisiologi,Anatomi Fisiologi,Metabolisme ZatGizi, PKGPasienLiflet dietFood modelAlat antropometriRekam medispasienPortofolioLaporanD3 Gizi | Silabus PKL MAGK 5