Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
15<br />
Membuat Kripik Sadariyah<br />
Kripik Sadariyah, kripik yang<br />
terbuat dari singkong dan kebanyakan<br />
dapat ditemukan di Kediri. Mempunyai rasa<br />
yang gurih dan enak.. Di sini kita dapat<br />
mengetahui cara pembuatannya langsung<br />
dari pabrik pembuatan yang membuat<br />
pertama kali (pencetusnya-red).<br />
Selanjutnya, menumbuk ini juga memerlukan<br />
tenaga ekstra. Kemudian dikeringkan sampai<br />
sedikit kering, lalu dimasukkan ke dalam<br />
penggilingan yang hasilnya menjadi berlembarlembar<br />
seperti dipotong tipis-tipis. Setelah itu,<br />
dijemur dibambu yang dianyam dan bawah sinar<br />
matahari. Tahap terakhir yaitu pengemasan.<br />
“Setelah bercocok tanam saya juga<br />
diajarkan membuat kripik singkong<br />
sadariyah di pabrik yang pertama kali<br />
membuat kripik itu” ujar salma. Terlihat<br />
proses pembuatan yang sangat gampang<br />
membuat Salma kaget, karena ternyata<br />
proses itu sangat sulit dan membutuhkan<br />
waktu yang sangat lama dan tenaga ekstra.<br />
Proses pembuatan kripik singkong<br />
sadariyah adalah mengupas singkong<br />
terlebih dahulu (menggunakan alat<br />
khusus-red), lalu dicuci dengan cara<br />
merendam sehari semalam, kemudian<br />
dimasukkan ke dalam penggilingan sampai<br />
menjadi ampas. Ampas didiamkan sampai<br />
kering, lalu disaring sampai halus.Setelah<br />
itu, ada proses menggulung yang<br />
menggunakan tenaga, ekstra sebab masih<br />
dalam kondisi yang sangat panas.
Change language