Antipasti & Ensalate Pasta & Risotto - Famiglia Fadanelli

Antipasti & Ensalate
183 Fritata di Mozzarela di Buffala
Mussarela de Buffala à milanesa sobre
tomates concassê e folhas de rúcula.
187 Bruscheta Diversas
• Tomate com manjericão e mussarela de
buffala.
• Cogumelos frescos salteados com pimenta do
reino e azeite de oliva.
• Brie e geléia de frutas.
• Parma e queijo de cabra.
Pasta & Risotto
239 Agnolotti Vicenza
Agnolotti de massa branca recheada com
queijos ementhal e catupiry. Molho de queijo, uvas
frescas e amêndoas torradas.
243 Rondelli Gratinatti
Massa verde e branca recheada de queijo e
presunto, coberto com molho branco e gratinado
com queijo parmesão.
247 Fettuccine ai Fungi
Fettuccine com cogumelos secos e cogumelos
paris.
127 Ravioli di mozzarella com salsa di
Pomodoro
Ravioli recheado com mussarela ao molho
sugo. Servido gratinado.
087 Talharim com linguiça Calabresa
232 Sorrentini di Pomodoro Secchi
Sorrentini recheado com mussarela de búfula,
tomate seco, rúcula fresca e molho pesto rosso.
233 Conchiglione al Noice, Gamberetti
e Formaggi
Concha recheada com camarão, gratinada
com molho de queijo, alho poro, vinho e nozes
crocantes.
237 Lasagne
Lasanha de massa verde servida com molho a
bolonhesa.
249 Sorrentini di Zucca
Massa recheada com abóbora e licor de
amêndoas, com creme de abóboras e camarões
com um toque de Amaretto.
259 Fettuccine a Pàglia, Feno i
Gamberetti
Massa verde e branca puxada com manteiga
de ervas, camarões, cogumelos frescos e brócolis.
Perfumado com Dry Martini.
238 Gnocchi al Sugo
Nhoqui ao sugo
235 Gnocchi al 4 Formaggi
Nhoqui aos 4 queijos.
237 Caçarola di Frutti di Mare
Caçarola com camarões, polvo e anéis de lula
salteados em azeite de oliva com tomate concassê e
aroma de limão. Acompanha Fettuccine na
manteiga.
249 Garganelli al Salmone
Garganelli servido com creme de alho poro e
salmão.
247 Fettuccine ai Fungi
Fettuccine com cogumelos secos e cogumelos
paris.
80 Risotto Fungi
Risoto com cogumelos secos chilenos e
cogumelos paris.

Carni & Capretto & Pesce
153 Capretto
Paleta de cabrito assada, gratinada com
manteiga e alecrim. Servida com batatas coradas,
brócolis ao alho e tagliarini.
150 Filetto al Gorgonzola
Tournedo de mignon acompanhado de
garganelli verde e branco coberto com molho de
queijo gorgonzola.
149 Filetto Fadanelli
Tournedo de mignon grelhado, coberto com
queijo gruyere e molho roti. Acompanha risoto
piemontese.
151 Filetto al Pepe Verde
Tournedo de mignon envolto no bacon,
servido com molho de pimentas verdes e
caompanhado de roesti de batata.
141 Filetto com Pesto di Basilico
Tournedo de mignon grelhado coberto com
creme pesto de manjericão. Acompanha raviole de
mussarela.
154 Paillard com Fettuccine Alfredo
Mignon grelhado. Acompanha fettucini alfredo.
148 Filetto Parmigiana
Mignon empanado em farinha de rosca,
servido com molho de tomate e gratinado com
mussarela. Acompanha tagliarini na manteiga.
146 Filetto Alla Lorenzo
Tournedo grelhado coberto com manteiga de
ervas acompanhado de fetuccini.
156 Saltinbocca Alla Romana
Escalopes de mignon grelhados cobertos com
presunto de Parma e sálvia frita. Molho de vinho
tinto. Acompanha risoto de brócolis e gorgonzola.
155 Polpetone
Carne fresca bovina e suína, recheada com
mussarela, coberta com molho sugo. Acompanha
tagliarini na manteiga.
92 Filetto Senape
Escalopes de mignon grelhados
acompanhados de ravióli de batata salsa e leve
molho de mostarda.
171 Pesce Bianco
Filé de congrio rosa com arroz branco,
amêndoas, molhos de alcaparras e champignon
com finas ervas.
172 Salmone
Filé de salmão assado coberto com creme de
manjericão, acompanhado de nhoqui ao molho
crudo (tomate concassê em azeite de oliva).
254 Baccalà
Posta de bacalhau em azeite de oliva sobre
batatas ao murro e cebolas com azeitonas e
emulsão de amêndoas. Acompanha arroz branco.
Nosso horário de atendimento para almoço é das
12h às 15h30. Jantar das 19h às 23h30. Servimos
jantar de terça a sábado e almoço nos sábados,
domingos e feriados.