Programma Eventi - Festa del Nino

Altamarca Turismo
Con il contributo di
Comunità Europea
Regione Marche
Provincia di Pesaro e Urbino
Gal Flaminia-Cesano srl
Comunità Montana del Catria e Cesano
Sistema Turistico Locale - Marcabella
In collaborazione con
Sant’Andrea di Suasa - Mondavio
Associazione Pro Suasa M.C.L.
Altamarca Turismo da questa edizione 2006 entra a far parte dell’organizzazione complessiva della Festa del Nino coinvolgendo e valorizzando al
meglio le aziende e le strutture di accoglienza facenti parte del Consorzio. Riconosce a questa manifestazione la capacità di comunicare il territorio
e le sue eccellenze attraverso la realizzazione di un programma articolato in diversi appuntamenti che, affrontando diverse tematiche, sanno
stimolare la riflessione sulle nostre tradizioni e sulla nostra radicata identità territoriale. Il Consorzio, inoltre, ritiene validi i numerosi progetti
collaterali volti ad uno sviluppo positivo della realtà sociale ed economica dei territori della Comunità Montana del Catria e del Cesano e dalla
Comunità Montana del Metauro.
Massimo Ciabocchi
Presidente Altamarca Turismo
Le feste della Festa del Nino
La Festa del Nino abbraccia in questa edizione il tempo compreso tra gli ultimi due mesi del 2005 e i primi due del 2006. E’ un periodo ampio che,
nell’immaginario dei calendari, era effigiato con la caccia o con il pascolo dei maiali in novembre, con l’uccisione del Nino a dicembre, seguita dallo
stare vicino al fuoco in gennaio e dalle maschere del Carnevale in febbraio. Da San Martino, l’11 novembre, all’inizio della Quaresima, il 5 marzo,
sono tante le feste che si addensano in crescendo verso il culmine dell’inverno mentre scemano di numero andando verso la primavera. La Festa del
Nino ha cercato di intercettare il ritmo con cui attorno alle brume si raggrumano le feste attraverso i vari modi di dirsi e di offrirsi del Nino, l’animale
dell’anno e della festa dell’anno. Da quest’intento è nato il programma articolato in tante “feste” distribuite sul territorio e variegate per tematiche,
modalità e intersezioni alimentari, culturali e cultuali. Si è cercato, comunque, di coniugare, come sempre, la tradizione con l’innovazione attraverso
l’impegno costante di far vivere la prima alimentando con questa la seconda.
Ivo Picchiarelli
Fondatore ed ideologo de “La Festa del Nino”
Comune di Cartoceto
Comune di Fano
Comune di Fratte Rosa
Comune di Frontone
Comune di Mondavio
Comune di Monte Porzio
Comune di Pergola
Comune di Saltara
Comune di San Lorenzo in Campo
Comune di Serra Sant’Abbondio
Accademia Italiana della Cucina
Arribatour
Box Marche
Confesercenti
Corte Marchigiana
DexM Laboratori
Ditta G.R.
Editoriale Campi
Enohobby
Isma Color
Max Associati
Museo delle Terre Marchigiane
Olea
Slow Food - Condotta di Cagli
Spallacci Piante
SuinMarche
Tecnostampa
Con il patrocinio di
Comunità Montana del Metauro
Da San Martino alla Quaresima:
il Nino tra l’oca e l’aringa
11 novembre 2005 - 5 marzo 2006
Il frammento di calendario narrato dal “Nino” in questa edizione della rassegna allarga il suo raggio temporale,
estendendosi oltre il periodo tradizionalmente dedicato alla festa celebrativa di “grasso” del maiale: ci si
allargherà così sia nel periodo anteriore sia nella fase successiva, anticipando pertanto il suo avvio ideale alla
metà di novembre, e posticipando la chiusura all’inizio della Quaresima.I succulenti giorni delle crapule suine
avranno così il loro preludio e la loro postfazione. L’avvio sarà solennemente scandito dal giorno di San Martino,
festa caratterizzata dall’ultimo tepore annuo (scampolo tardivo di una proverbiale “estate”), per attraversare
poi la malinconia novembrina delle sue pratiche agrarie di fine anno, e poi ritrovare così nella quiete apparente
dell’inverno i riti canonici di truculenta abbondanza della pista del maiale. E così le gioie del Nino, dopo la
doverosa meditazione dell’Avvento, scandiranno il “grasso” celebrativo di una lunga tirata di feste, da Natale
a Capodanno, e passando attraverso il tributo a Sant’Antonio troveranno la loro giusta conclusione con la
folle e smisurata apoteosi carnevalesca; le gozzoviglie comandate si interromperanno infine bruscamente con
il Mercoledì delle Ceneri, monito della fine di ogni cosa ed ideale funerale temporaneo del Nino, bandito per
quaranta giorni di “magro”rigorosissimo, esilio di ogni evasione di palato e gola. In questa edizione 2005-2006
il Nino, cuore della festa e della quotidianità nell’antica cultura rurale, si vedrà quindi messo a confronto con
altri potenziali protagonisti del calendario della mensa e delle ricorrenze religiose, pietanze che sono simboli oltre
che tracce di cultura materiale. Il maiale, carne dell’abbondanza e principale risorsa proteica nell’alimentazione
contadina, sarà anticipato dall’oca, emblema di San Martino ed ideale gemello del suino tra tutti i pennuti da
cortile, in quanto animale similmente pingue e pertanto usato presso molte culture come cibo grasso di riserva.
Il “Nino” sarà poi alle fine sostituito in chiusura da un suo potenziale nemico, un animale a lui alieno, di mare
e pertanto “di magro”, ossia quella salata ma corposa aringa, che conservata da porti lontani simboleggia il
definitivo (ma effimero) trionfo della rinsecchita Quaresima sul rubicondo Carnevale. Ma la carne suina, cardine
ed emblema stesso della cultura gastronomica contadina, dovrà in questa edizione subire ed affrontare anche
un’ altra immaginaria “singolar tenzone” affrontando idealmente il suo fiero rivale nelle pratiche cucinarie di
condimento e di conservazione a grasso, proveniente però dalla contrapposta galassia vegetale: era infatti
inevitabile che il “Nino”, vero e proprio animale-vessillo di identità nella nostra cultura popolare, si incontrasse/
scontrasse virtualmente con l’ulivo, pianta di civiltà di questo spicchio di mondo tra terre e mari nella bassa
Europa. Nelle varie tappe di questo percorso si ricorderanno “opere e giorni”, quotidianità e feste antiche come
cerimonie di passaggio, rituali celebrativi e purificatori. Ancora una volta si capirà come il “Nino” nella sua
parabola annuale possa raccontare molto più delle semplici dinamiche della tavola, riuscendo infatti a cogliere
l’essenza stessa del percorso umano, tra eccessi e continenze, stati d’animo altalenanti, estremi opposti
e sfumature intermedie, in un eterno ripetersi e rinnovarsi, con l’auspicio di una continua crescita e di un
miglioramento costante, per l’individuo e per la collettività.
Tommaso Lucchetti
Curatore scientifico “Festa del Nino” edizione 2006