LA CONVENTION 2010 - CRAI Suisse SA

INFORMAZIONI PER LA DISTRIBUZIONE CRAI 

GenteCrai 

SICUREZZA 

BIMESTRALE - N° 6 2010 

E VIGILANZA 

L'ACCORDO 

CON IVRI 

CRAI TIRRENO 

IL NUOVO CEDIS 

PROMOZIONI 

IL PIANO 2011 

LLA A CCONVENTION O N V E N T I O N 22010 0 1 0

NON FARTI SFUGGIRE LA LEGGEREZZA 

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3 

EDITORIALE 

2 Una squadra vincente 

DALLA CENTRALE 

3 Idee chiare e risultati 

7 Io non rinuncio a Crai 

9 Crai a sostegno della 

ricerca scientifi ca 

11 La logistica secondo Crai 

13 Il salvadanaio Crai: l’amico 

del risparmio 

7 

14 Un modello da imitare 

16 Crai Amico: un premio 

al ruolo sociale della 

prossimità 

19 Clienti più attenti ai temi 

socio-ambientali 

20 L’ottimizzazione del 

riordino 

22 Sicurezza su misura per il 

Cedis e il punto vendita 

28 La distribuzione è 

organizzata 

DAI CEDIS 

25 Per Regina, un Elefante 

nei cash 

29 Ortuso: l’innovazione a 

fi anco della tradizione 

33 Crai Tirreno: un anno di 

successi 

35 Progetto 2000: uno 

sviluppo costante 

37 Dieci candeline per 

ProntoSpesa 

DAI PUNTI VENDITA 

45 Una crescita inarrestabile 

IN COPERTINA 

INFORMAZIONI PER LA DISTRIBUZIONE CRAI 

GenteCrai 

SICUREZZA 

E VIGILANZA 

L'ACCORDO 

CON IVRI 

CRAI TIRRENO 

IL NUOVO CEDIS 

BIMESTRALE - N° 6 2010 

PROMOZIONI 

IL PIANO 2011 

LLA A CCONVENTION O N V E N T I O N 22010 0 1 0 

SOMMARIO 

Gente Crai 

Gente Crai 

Pubblicazione bimestrale - n° 6-2010 

Nel corso della Convention Crai 2010, svoltasi a Vienna, 

sono stati presentati i progetti e le linee guida strategiche 

del Gruppo per il prossimo triennio, nell’ottica di consolidare 

i positivi risultati ottenuti sinora e cogliere le nuove 

opportunità offerte dal mercato. 

Crai Secom Spa 

Centro Direzionale 

Milano 2 - Palazzo Canova 

Via F.lli Cervi - 20090 

Segrate - Milano 

Tel. 02/2101091 

Fax 02/21080401 

www.craiweb.it 

Realizzazione 

redazionale e grafi ca 

Arbre Pubblicità & Marketing - 

Milano 

Hanno collaborato 

Valeria Benevelli, Marco 

Bordoli, Rita Buttironi, Corrado 

Menozzi, Giuseppe Parolini, 

Monica Purifi cato, 

IL PRODOTTO 

A MARCHIO CRAI 

43 Russa e capricciosa. 

L’irresistibile proposta Crai 

I GENUINI 

40 Canestrelli: i frollini della 

tradizione 

TREND 

41 Il pane? Al supermercato 

49 Detergenti: la crescita 

passa dall’innovazione 

ATTUALITÀ 

51 Nuove normative 

per la Gdo: 

più occasioni di sviluppo 

LE RUBRICHE 

52 Brevi dalla Gdo 

Silvana Russo, Nelly Testa 

e Rolando Toto Brocchi. 

Foto 

Archivio Crai, Studio Prina, 

www.icponline.it. 

Progetto grafi co: 

Lodovico Pieropan 

Fotolito: Stefano Palazzina, 

Milano 

Stampa 

Grafi che Milani, 

Segrate (Mi) 

1 

13 

Gente Crai

Gente Crai 

2 

editoriale 

Una squadra 

vincente 

La frase che è stata scelta come slogan per accompagnare i lavori dell’ultima 

convention Crai ben fotografa l’obiettivo a cui ormai da tempo tende la 

nostra organizzazione: “Dal Gruppo alla Squadra”. Cosa si è voluto inten- 

dere con queste parole? Uno scopo preciso. La necessità, cioè, di evolvere 

da un gruppo seppur importante, qualifi cato e competitivo di operatori ad 

una vera e propria squadra, appunto, ancora più compatta, più determinata, 

vincente. La nostra catena, negli ultimi anni, ha percorso un cammino importante, do- 

tandosi di basi organizzative che l’hanno condotta a conseguire risultati operativi bril- 

lanti rendendola più unita e più “Gruppo” rispetto al passato. Si tratta certo di un lavoro 

già apprezzabile e positivo. Ma per affrontare le sfi de del mercato attuali e future non 

basta. Occorre di più. La differenza tra “Gruppo” e “Squadra” è stata declinata durante 

i lavori dell’ultima convention attraverso il richiamo ai differenti modi di interpretare 

concetti chiave come la crescita, gli obiettivi, le decisioni. Interpretazioni che possono 

determinare il successo o l’insuccesso del proprio operato nello scenario economico e di 

consumo nel quale ci troviamo. «La differenza tra il Gruppo e la Squadra - ha sottoline- 

ato a questo proposito l’Amministratore Delegato di Crai Secom Marco Bordoli - è la 

stessa differenza che intercorre tra la somma e la moltiplicazione delle forze, laddove il 

valore dominante del Gruppo è partecipare, mentre quello della Squadra è vincere». A 

incalzarlo in tal senso è stato anche Giangiacomo Ibba: «Crai - ha ricordato il Presiden- 

te di Crai Cooperativa - sta giustamente concentrando i suoi sforzi e le sue attenzioni 

rivolgendole ai punti di vendita, nucleo nevralgico di qualsiasi strategia di sviluppo 

commerciale. Ciascuno di noi ha un obiettivo, raggiungere livelli di eccellenza su questo 

fronte, ma occorre farlo non in maniera individualistica, bensì come un vero team affi a- 

tato e motivato. Abbiamo tutte le carte in regola e le potenzialità per essere una squadra 

vincente. Non ci resta che esserlo». ■

DallaCENTRALE 

Idee chiare 

e risultati 

Come ogni anno, anche la convention Crai 2010, 

svoltasi a Vienna dall’11 al 14 novembre scorso, 

è stata l’occasione per tracciare un consuntivo del 

lavoro svolto dal Gruppo negli ultimi dodici mesi. 

Consuntivo che il Presidente di Crai Secom 

Dr. Piero Boccalatte, nel suo intervento di benvenuto 

ai circa 150 convenuti in rappresentanza di soci, 

fornitori e istituzioni del settore commerciale e distributivo, 

non ha esitato a defi nire «molto positivo e in netta 

controtendenza rispetto al resto del mercato». 

UN ANNO POSITIVO 

«Nel 2010 - ha ricordato Boccalatte - il nostro Gruppo ha 

ottenuto eccellenti risultati: un incremento del fatturato 

del 40% grazie all’ingresso di nuovi soci e una riduzione 

dei costi operativi. Questo tuttavia non ci deve indurre ad 

allentare l’impegno. L’obiettivo è semmai di lottare per 

avere condizioni d’acquisto ancora migliori e per riuscire 

a comprimere ulteriormente i costi gestionali, prestando 

al contempo la massima attenzione ai consumatori per 

cercare di trasformarli in clienti fedeli ». 

Armando Brescia 

ALLA CONVENTION 

CRAI 2010, 

SVOLTASI A 

VIENNA, 

PRESENTATE LE 

PROGETTUALITÀ 

E LE LINEE 

GUIDA 

STRATEGICHE DEL GRUPPO 

PER IL PROSSIMO TRIENNIO. 

CON L’INTENTO DI 

CONSOLIDARE I POSITIVI 

RISULTATI OTTENUTI SINORA 

DALLA NOSTRA INSEGNA E 

COGLIERE LE NUOVE 

OPPORTUNITÀ DEL MERCATO. 

CRESCITA E PROGETTUALITÀ 

«L’attuale contesto economico - ha ammesso l’Amministratore 

Delegato di Crai Secom Dr. Marco Bordoli - rappresenta 

una situazione diffi cile, ma costituisce al tempo 

stesso una opportunità per migliorare le proprie performances. 

La crescita di Crai - ha proseguito Bordoli - deriva 

dall’ingresso di nuovi soci ma anche dallo sviluppo 

della rete e da un buon lavoro sul fronte della progettuali- 

Gente Crai 3 Ge Gent nt nte e Cr C ai 

❮❮

Gente Ge Gent nt nte e Cr CCrai ai 4 

DALLACENTRALE 

Piero Boccalatte, 

Presidente di Crai Secom. 

Giangiacomo Ibba, 

Presidente di Crai Cooperativa. 

La mission e le linee strategiche di Crai 

Nel corso dei lavori della Convention 

2010 l’Amministratore Delegato 

di Crai Secom Dr. Marco Bordoli ha 

ricordato la mission di Crai, ridefi nita 

alla luce del piano di sviluppo 

aziendale a medio termine (2010- 

2013) messo a punto recentemente: 

“Accrescere il valore della propria 

rete e dei marchi detenuti, cogliendo 

le opportunità che derivano dalla 

valorizzazione dei propri asset-com- 

Forte investimento nella 

formazione permanente 

per tutti gli attori della 

filiera, sviluppo e 

implementazione di un 

sistema di convenzioni 

nazionali nell’ambito dei 

servizi comuni, messa a 

beneficio del proprio 

patrimonio immobiliare. 

Questi I principali obiettivi 

su cui si concentrerà Crai 

Cooperativa. 

petenze, considerando più che mai 

strategica la centralità del punto 

vendita e del consumatore”. Tra le linee 

strategiche più importanti per la 

nostra insegna compaiono: la centralità 

del punto vendita, lo sviluppo 

rete, il cedis o polo inteso come snodo 

di servizi effi cienti, la sede nazionale 

come centro di pianifi cazione 

e confronto all’interno del sistema 

di alleanze. 

tà». Il 2010, in effetti, ha visto in casa Crai il varo di numerosi 

nuovi progetti: il punto vendita pilota, lo sviluppo 

della linea benessere nell’ambito dei prodotti a marchio 

Crai, la defi nizione della struttura assortimentale per il 

punto vendita alimentare, il progetto di riordino e di gestione 

delle scorte, così come molteplici attività commerciali 

dedicate alla rete dei punti vendita specializzati nei 

prodotti per la cura della persona e della casa. 

LE DIRETTRICI OPERATIVE 

Al Vice Direttore generale e Direttore Marketing di Crai 

Secom Dr. Giuseppe Parolini è toccato il compito di illustrare 

le direttrici operative lungo le quali si dovrà sviluppare 

l’attività di Crai nei prossimi mesi. Iniziative che riguarderanno 

tanto il canale generalista, per il quale resta 

confermato il posizionamento “Genuinamente Italiano” - 

ulteriormente da consolidare - quanto quello specialista, 

nel quale - ha auspicato Parolini - un unico marchio insegna 

permetterebbe importanti economie di scala, di costo e di 

apprendimento. 

Cosa Cosa accadrà accadrà domani? domani? 

A margine dei lavori della Convention 2010 si è 

svolta una tavola rotonda sulle prospettive di sviluppo 

del settore distributivo in Italia. Moderata 

dal Direttore della rivista Markup Luigi Rubinelli, 

ha visto la partecipazione del Presidente di Crai 

Secom Piero Boccalatte, del Presidente di Crai 

Cooperativa Giangiacomo Ibba, del Direttore 

Franchising di Sma Marco Bocchiola, del Direttore 

di Adm Paolo Fregosi, del Presidente di La Linea 

Verde, del Direttore di produzione di Ponti, 

Cesare Ponti, e di Maria Luisa Coppa, dirigente 

dell’Ascom di Torino.

L’alleanza L alleanza con con Sma Sma 

Nel corso della Convention Crai 2010, alla 

quale ha preso parte anche il Direttore 

Franchising di Sma Dr. Marco Bocchiola, è 

stata confermata appieno la collaborazione 

con l’insegna del Gruppo Auchan, prospettando 

lo sviluppo di sinergie operative su 

formazione, convenzioni, strutture di servizio 

alla rete a livello nazionale o territoriale. 

Analogamente, è stata auspicata una 

valutazione puntuale delle possibili sinergie 

logistiche, soprattutto sulle fi liere specialiste 

e la necessità di una rifocalizzazione delle 

opportunità nel territorio per lo sviluppo 

dell’insegna Simply. 

GLI OBIETTIVI PRIMARI 

Tra i principali obiettivi individuati dalla Centrale per il 

prossimo futuro vi sono: la razionalizzazione assortimentale 

per canale-format (condizione considerata indispensabile 

allo sviluppo ottimale del prodotto a marca Crai); 

l’allineamento rigoroso agli elementi di immagine interna 

ed esterna; la defi nizione di una gestione di riferimento 

dello spazio espositivo; l’ottimizzazione nella gestione 

reparti freschi-freschissimi e nella trattazione dei prodotti 

a marchio (trattazione che si intende portare nel triennio a 

quota 20%, rispetto all’attuale 15%); infi ne il rafforzamento 

del ruolo sociale e di sostenibilità della rete. 

IN CRESCITA LA QUOTA DI MERCATO 

L’intento al termine del 2013 - ha precisato Parolini - è di 

raggiungere una quota di mercato del 3% nella distribuzione 

moderna, sia grazie all’incremento del giro d’affari 

della rete esistente che a quello prodotto da un’attività di 

sviluppo. Contemporaneamente si vuole ottenere una crescita 

del 5% delle vendite nel canale specialista dei prodotti 

per la cura casa e persona. 

IL RUOLO DEI CEDIS E DEI POLI 

Nel suo intervento, il Direttore Information Technology e 

Logistica Ing. Rolando Toto Brocchi ha sottolineato l’importanza 

dei cedis e dei poli quali effi cienti snodi di servizi. 

«Devono fornire - ha ribadito - tutti i servizi necessari 

ai negozi per sviluppare con effi cacia il proprio ruolo verso 

i clienti con il massimo dell’effi cienza». Per riuscirvi, 

però, è assolutamente centrale il tema della dimensione al 

fi ne di poter abbinare servizi evoluti e costi sostenibili. 

Ecco dunque la necessità di identifi care standard minimi 

richiesti all’intera organizzazione e strumenti (soprattutto 

di carattere logistico e fi nanziario) per un rapido adeguamento 

delle varie realtà del Gruppo. ■ 

Marco Bordoli, 

Amministratore Delegato 

di Crai Secom. 

Rolando Toto 

Brocchi, Direttore 

Information Technology 

e Logistica. 


Giuseppe Parolini, Vice 

Direttore generale e 

Direttore Marketing 

di Crai Secom. 

Marco Bocchiola, 

Direttore Franchising di Sma. 

5 

Gente Crai

DallaCENTRALE 

Io non 

rinuncio 

a Crai 

PROSEGUE SULL’ONDA DEL SUCCESSO 

LA NUOVA CAMPAGNA PUBBLICITARIA 

DI CRAI, UN GRANDE RITORNO CHE HA 

TOCCATO EFFICACEMENTE TANTO IL 

MEZZO TELEVISIVO QUANTO QUELLO 

RADIOFONICO. 

Bernardo Camasi 

Iniziata a metà novembre 2010, la 

pubblicità Crai è stata pianifi cata 

per coprire effi cacemente tre mesi, 

estendendosi così fi no alla metà di 

febbraio 2011. Un investimento 

importante, che ha scelto le emittenti 

più prestigiose e più seguite, sia in tv 

che in radio. 

DALLA TV 

A “iniziare le danze” sono stati, nel 

mese di novembre 2010, le reti Mediaset, 

Canale 5, Italia 1 e Rete 4. La programmazione 

tv si è inoltre ulteriormente 

arricchita nel gennaio 2011 (e 

continua nel mese di febbraio) con la 

campagna pubblicitaria su numerosi 

canali di Sky, fra cui, per esempio, Fox 

e Sky Meteo 24 e sulle tante reti del 

circuito Publishare nonché sulla tv svizzera 

Rsi. Nel complesso, evidentemente, 

si tratta di una presenza pubblicitaria 

di grande rilevanza, per un totale di 

oltre 11.900 spot. 

ALLA RADIO 

Gli ultimi mesi del 2010 hanno visto 

anche l’inizio della campagna pubblicitaria 

sul mezzo radiofonico, che ha 

incluso dalle 3 emittenti Rai a Radio 

Italia. Notevole anche l’investimento 

sui circuiti Italia 5 e Cnr che comprendono 

una vastissima rete di emittenti 

regionali, per una copertura capillare 

dell’intero territorio nazionale, per un 

totale di oltre 3.400 spot. 

LA SINERGIA DEI MEDIA 

Naturalmente, il nuovo jingle Crai viene 

trasmesso anche su Radio Crai ed è 

possibile, inoltre, vedere lo spot tv della 

nostra insegna anche su Crai web. 

Dunque la Centrale si è impegnata affi 

nché ci sia la massima sinergia fra i 

vari mezzi di comunicazione, al fi ne di 

capitalizzare nel modo più effi cace il 

messaggio e di intercettare un numero 

sempre maggiore di consumatori. ■ 

7 

❮❮ 

❮❮ 

Gente Crai

Gente Crai 


Pianifi cazione media campagna pubblicitaria 

MEDIASET 

SKY 

CIRCUITO PUBLISHARE 

Tv Svizzera RSI 

RISMI 

ITALIA5 

CNR 

RADIO RAI 

Emittenti TV Emittenti RADIO 

8 

LA1 E LA2 

CIRCUITO PUBLISHARE 

2010 2011 

NOVEMBRE DICEMBRE GENNAIO FEBBRAIO 

TV: oltre 11.900 spot 

RETE 4, CANALE 5 e ITALIA 1 

canali FOX, FOX LIFE, FOX RETRO, 

HISTORY CHANNEL, GAMBERO ROSSO, 

SKY METEO 24, LADY CHANNEL 

RADIO: oltre 3.400 spot 

Radio Subasio 

Gruppo Company 

Radio Babboleo 

Radio Bruno 

Grp 

COPERTURA 

NAZIONALE: 

Radio Lattemiele 

Radio Cuore 

PIEMONTE – 

VALLE D’AOSTA 

Radiocity 

Radiocity Solo Musica 

Italiana 

Radio 

Veronica One 

LIGURIA 

Radio Nostalgia 

Babboleo Suono 

Babboleo News 

LOMBARDIA 

Gamma Radio 

Radio Marconi 

Radio Reporter - la 

radio del cuore 

Radio Studio Più 

The Dance Station 

Radio Studio Più Due – 

I Grandi Successi 

TRIVENETO 

Radio Birikina 

Radio Bella & Monella 

ITALIA 5 

COPERTURA NAZIONALE: 

CNR 

Radio Piterpan 

Radio Marilù 

Radio Sorrriso 

Radio Dolomiti 

Radio Venezia 

EMILIA ROMAGNA 

Radio Gamma 

Radio Stella 

TOSCANA 

Radio Fantastica 

Radio Cuore 2 

Lady Radio 

RDF 102.7 

Radio Nostalgia 

Radio Blu 

MARCHE 

Veronica Hit Radio 

ABRUZZO 

Radio Ciao 

Radio Parsifal 

LAZIO 

Radio Globo 

RCF Radio 

Città Futura 

Radio Rock Italia 

Rete Sport 

Radio Sei 

Radio Italia anni 60 

Kiss kiss Italia 

Radio number one 

Radio Zeta 

Radio Norba 

Radio Italia 

Anni 60 SMI 

Voxson Vintage 

Radio 

CAMPANIA 

Radio Ibiza 

Radio Kiss Kiss 

Napoli 

C.R.C. Targato 

Italia 

PUGLIA 

Ciccio Riccio 

Radio Gamma 

Radio Puglia 

CALABRIA 

Radio Cosenza 

Centrale 

Radio Touring 104 

Radio Juke Box 

SARDEGNA 

Radio Sintony 

SICILIA 

R.S.C. Radio Studio 

Centrale 

Radio Juke Box 

Radio Amore

DallaCENTRALE 

Crai ricerca 

della 

QUOTA 60.000 EURO: 

QUESTA LA CIFRA RACCOLTA 

DA CRAI IN OCCASIONE DI 

TELETHON, LA FAMOSA 

MARATONA TV A SOSTEGNO 

DELLA RICERCA. LA CIFRA 

RAGGIUNTA È STATA 

COMUNICATA DURANTE LA 

DIRETTA TELEVISIVA DAL 

NOSTRO AMMINISTRATORE 

DELEGATO MARCO BORDOLI. 

Raffaella Pozzetti 

Anche quest’anno Crai si è impegnata per aiutare 

la ricerca, supportando in maniera importante 

Telethon, la nota maratona televisiva in favore 

della ricerca scientifi ca per la cura delle malattie 

genetiche. L’evento - ormai un appuntamento 

immancabile per tanti telespettatori - è stato trasmesso 

sulle reti Rai da venerdì 17 a domenica 19 dicembre 

2010. 

UN NUOVO RECORD 

I risultati di quest’ultima edizione sono stati assai incoraggianti: 

l’iniziativa è stata coronata dall’ennesimo record di 

raccolta con 32 milioni e 100 mila euro rispetto ai 31 milioni 

e 210 mila euro della maratona 2009. Una cifra davvero 

elevata che concorrerà in modo determinante a sviluppare 

nuove terapie e modalità di intervento per prevenire e curare 

le patologie di natura genetica. 

a sostegno 

scientifica 

Crai è ancora una volta a fianco di Telethon per contribuire 

concretamente alla cura delle malattie genetiche. 

L’IMPEGNO DI CRAI 

Anche la nostra insegna si è data da fare in questa iniziativa 

di solidarietà e ha assicurato il proprio contributo alla 

ricerca scientifi ca di Telethon, raccogliendo circa 60.000 

euro, una cifra superiore rispetto a quella raggiunta nel 

2009, a testimonianza della generosità della grande famiglia 

Crai, sempre in prima linea quando si tratta di supportare 

iniziative benefi che. 

9 

❮❮ 

Gente Crai

Gente Crai 


LA VIDEOCHIAMATA 

La somma raccolta dal nostro Gruppo costituisce motivo 

di orgoglio anche per i vertici aziendali. Nella giornata 

di sabato 18 dicembre, infatti, attraverso una videochiamata 

con la redazione di Telethon sul canale televisivo 

Rai Due, l’Amministratore Delegato di Crai - Dr. Marco 

Bordoli - ha potuto comunicare, in diretta tv, la cifra 

10 

Addio a Giovanni Celeghin 

Giovanni Celeghin, fondatore della società 

DMO e Presidente del Consorzio 

Promotre, socio specialista di Crai, è 

mancato all’inizio di gennaio all’affetto 

dei suoi cari e di tutti noi. I Presidenti e i 

membri del Cda di Crai Secom e di 

Crai Cooperativa, così come tutti i membri 

del Gruppo Crai, si sono stretti intorno 

al dolore della famiglia nel ricordo 

di un lungimirante imprenditore, di un 

tenace professionista, di un amico sempre 

sincero e cordiale. 

devoluta dalla nostra insegna a supporto della ricerca. 

PER UN DOMANI MIGLIORE 

Dunque, attraverso la trasmissione che è andata in onda 

sulle reti Rai, tutti i telespettatori hanno avuto modo di 

apprezzare quanto Crai ha fatto e continua a fare per 

aiutare lo sviluppo medico-scientifi co. Nella fattispecie, 

anche grazie ai fondi raccolti dal nostro Gruppo i ricercatori 

Telethon potranno individuare nuove terapie su 

malattie genetiche fi no ad oggi inguaribili, per migliorare 

la qualità della vita di tutto il genere umano. ■

LA CENTRALE HA 

REALIZZATO UN 

INTERESSANTE CORSO RSO DI 

FORMAZIONE PER QUANTI, 

NEL NOSTRO GRUPPO, PPO, SI 

OCCUPANO 

DELL’APPROVVIGIONAMENTO NAMENTO 

DELLE MERCI A 

MAGAZZINO. 

DallaCENTRALE 

La logistica 

secondo Crai 

La corretta defi nizione degli gli ordini d’acquisto, 

come un effi cace stoccaggio, to t ccaggio, movimentazione 

e trasporto o delle merci, 

viaggiano di pari passo ne nnella lla logistica 

moderna, quel segmento d’attività il cui 

valore, pur non essendo immediatamente 

mmediatamente 

percepito dal consumatore, può fare la differenza 

tra un’insegna e l’altra della Gdo, in termini di 

servizio e competitività. 

PIÙ SERVIZIO, MENO COSTO 

Crai, consapevole dell’importanza crescente che 

rivestono qualità e completezza dell’offerta sia 

per i punti vendita sia per i clienti consumatori, 

ha deciso di organizzare dei corsi di approfondimento 

intesi a fornire alle persone che si occupano 

di gestire l’approvvigionamento delle merci a 

magazzino metodi e strumenti pratici per garantire 

il miglior servizio al minor costo. 

RISCONTRI POSITIVI 

La prima sessione del corso si è svolta con grande 

soddisfazione sia per i partecipanti all’iniziativa 

sia per gli organizzatori, il Dr. Emilio Bortolotti 

di JDA e l’Ing. Toto Brocchi per la sede Crai, 

tanto che ne è pressoché certa la replica nei primi 

mesi del 2011. 

Antonio Melis 

11 

❮❮ 

Gente Crai

Gente Crai 


FINALITÀ 

Gli obiettivi del percorso 

formativo sono molteplici. 

Innanzitutto sono volti a incrementare 

e omogeneizzare 

il livello di conoscenze del 

personale operante nelle società 

del Gruppo riguardo 

l’argomento trattato. Si punta 

poi a favorire l’adozione 

di procedure informative a 

supporto dell’attività e a condividere 

i criteri di pianifi cazione e controllo dell’attività 

di acquisto. Destinatari dell’iniziativa sono buyer, riordinatori 

e responsabili commerciali. 

DURATA E CARATTERISTICHE 

Il programma prevede una giornata di formazione in aula 

(dalle 9 alle 17,30) da pianifi carsi in sede, mentre i contenuti 

sono tarati sulle procedure e attività caratteristiche 

dell’azienda e delle realtà specifi che della base sociale. Per 

quanto riguarda la metodologia didattica, essa è interattiva, 

con un numero contenuto dei partecipanti, e propone continue 

occasioni di confronto e approfondimento di casi 

reali legati all’industria del largo consumo. 

DALLA PREVISIONE DELLA DOMANDA... 

AL RIORDINO DEGLI STOCK 

Il percorso formativo si articola sulla previsione della domanda 

che diventa la base per la defi nizione delle quanti- 

12 

Il corso è stato concepito 

per fornire metodi 

e strumenti pratici 

per garantire il miglior 

servizio al minor costo. 

” 

tà da acquistare spostando 

l’attenzione dai dati 

storici. Viene poi illustrato 

il criterio teorico e 

pratico per la generazione 

dell’ordine ottimale. In 

pratica defi nisco il livello 

di servizio, lo stock di 

sicurezza e il ciclo di riordino, 

tenendo conto dei 

vincoli logistici e delle 

coperture più adatte. 

PROMOZIONI E OCCASIONI DI ACQUISTO 

Si passa in seguito agli acquisti promozionali e speculativi 

che vanno integrati con il riordino degli stock e 

con il servizio sull’intera catena: anche in questo caso 

vengono forniti gli elementi base per ottimizzare tali 

attività. Per ultimo vengono illustrati cruscotti e indicatori 

di performance inerenti la logistica della distribuzione 

moderna e gli strumenti moderni che sono a supporto. 

A tale proposito Crai ha adottato e messo a disposizione 

dei cedi uno specifi co software per la gestione 

delle scorte e durante il corso se ne richiamano le principali 

potenzialità. È intenzione di Crai, oltre a ripetere 

il corso nel 2011, affrontare in un prossimo futuro anche 

l’attività di riordino delle merci a punto vendita, sia 

selezionando strumenti di supporto, sia formando le 

persone che se ne occupano. ■

DallaCENTRALE 

Il salvadanaio Crai: 

l’amico del risparmio 

UNA STAGIONE PROMOZIONALE 2011 RICCA E ARTICOLATA 

QUELLA CHE IL NOSTRO GRUPPO HA IN SERBO PER LA CLIENTELA. 

TANTE IDEE E INIZIATIVE PER OFFRIRE AI CONSUMATORI UN VERO 

ALLEATO PER LA CONVENIENZA. 


“ 

Da Crai il risparmio ti è amico”: è questo il messaggio 

scelto dalla nostra insegna per comunicare 

il tema della convenienza all’interno del programma 

promozionale 2011. La tematica del risparmio 

- tanto cara ai consumatori, sempre più 

oculati nell’effettuare i propri acquisti - sarà infatti 

protagonista dei volantini promozionali Crai. 

L’AMICO RISPARMIO 

Il concetto espresso dallo slogan scelto quest’anno sarà rappresentato 

grafi camente da un simpatico salvadanaio (un 

cartoon disegnato) che accompagnerà le creatività delle varie 

azioni promozionali. Il salvadanaio Crai, sorridente e spiritoso, 

potrà essere facilmente e immediatamente identifi cato 

dalla clientela come l’“amico risparmio”, il simbolo di una 

spesa di qualità ma a prezzi concorrenziali. Obiettivo della 

realizzazione dell’ammiccante salvadanaio è quello di ottenere 

distintività e riconoscibilità per tutto il materiale di comunicazione 

a supporto dell’attività promozionale, rafforzando 

così la percezione visiva delle offerte. 

TANTE PROMOZIONI IN PROGRAMMA 

Il piano promozionale Crai per il 2011 è molto composito 

e andrà a toccare, nel corso dell’anno, numerose tipologie 

di referenze, suddivise fra i prodotti Grandi Marche e 

quelli a marca Crai. In tal modo, tanti settori merceologici 

potranno essere oggetto di interessanti scontistiche, 

tanto apprezzate dalla clientela. 

UNA COMUNICAZIONE A 360 GRADI 

Le offerte proposte dalla nostra catena verranno supportate 

anche da Radio Crai e da Crai Web. Il mezzo radiofonico 

riproporrà, nel corso della sua programmazione, il 

jingle “Da Crai il risparmio ti è amico”, che servirà ad 

introdurre le varie proposte promo nazionali. Il sito Crai 

consentirà invece la visualizzazione da parte degli utenti 

web del volantino relativo ai singoli punti vendita. ■ 

Promozioni in crescita 

In base a una recente analisi Nielsen sui principali 

indicatori promozionali del settore 

super+iper+libero servizio nel primo semestre 

2010, risulta che la pressione promozionale, sul 

totale grocery, è stata pari al 25,5%, rispetto al 

24,3% del 2009. È cresciuta, inoltre, la percentuale 

di prodotti in promozione, passati dal 

10,9% del 2009 all’11,6% del primo semestre 

2010. È in netto aumento anche la quota a valore 

della marca privata: il comparto, in crescita 

costante da oltre un decennio, rappresenta il 

15,6% del totale (si pensi che nel 1999 non andava 

oltre l’8,8%). 

13 

Gente Crai

Gente Crai 

DallaCENTRALE 

Un modello 

da imitare 


E’ ENTRATO NEL VIVO IL PROGETTO CHE MIRA ALLA 

REALIZZAZIONE DI ALCUNI PUNTI VENDITA PILOTA, 

RAPPRESENTATIVI DELLA RETE E NEI QUALI TESTARE LE 

MIGLIORI PERFORMANCE DELLA NOSTRA INSEGNA. 

Un negozio operativo a tutti gli effetti, ma allo 

stesso tempo una sorta di vetrina e di “laboratorio” 

nel quale si possano sperimentare le pratiche 

commerciali e di vendita di Crai (e non solo) più 

effi caci. E’ con questo obiettivo che a partire 

dalla scorsa primavera è stato avviato da parte 

della Centrale un progetto - denominato “Punto vendita 

pilota” - che vedrà coinvolti, idealmente, tutti i cedis o i 

poli del Gruppo. 

L’IDEA DI UNO “STRUMENTO” MULTIFUNZIONALE 

L’ambizione di realizzare dei supermercati modello e 

14 

sperimentali insieme, di fatto, si era manifestata in Crai 

già in passato. Ora si è passati al concreto per disporre 

di un vero e proprio “strumento” multifunzionale al 

servizio di soci e dettaglianti: un punto di riferimento 

utile per l’attività di sviluppo e affi liazione di potenziale 

operatori; una realtà nella quale testare nuove iniziative 

e applicazioni; un parametro che permetta di verifi 

care il livello di effi cacia del sistema di offerta Crai, 

misurandone i risultati. 

UN PUNTO VENDITA NORMALE, ANZI, INNOVATIVO 

Chi pensasse a negozi e supermercati molto diversi da

DallaCENTRALE 

quelli Crai e assai differenti tra loro, tuttavia, si sbaglierebbe 

di grosso. I punti vendita pilota in fase di realizzazione 

possiedono numerose caratteristiche comuni, necessarie 

se non altro a renderli confrontabili. Il format, innazitutto, 

resta quello tipico della nostra catena, negozi cioè 

a libero servizio e supermercati di prossimità. Simili tra 

loro sono poi l’ubicazione e le performances. Elementi di 

identità della rete Crai riguardano l’immagine interna ed 

esterna, l’offerta assortimentale, la consistente presenza di 

referenze a marchio Crai nelle varie linee di prodotto; 

l’adesione al piano promozionale, alle operazioni di fi delizzazione 

(compresa la presenza di Carta Fedeltà e Carta 

Pago Crai) e alle iniziative di responsabilità sociale d’impresa, 

a cominciare dagli Eco-Point. 

LA PRIMA SPERIMENTAZIONE AL VIA 

La fase del progetto relativa all’identifi cazione dei punti 

vendita pilota su scala nazionale è ormai avvenuta e sono 

già operativi i negozi dei soci Ibba, Ama, Nealco e Codé. 

Altri tre cedis (Silda, Cash&Carry e Padial) sono in fase 

di validazione. L’obiettivo è di coprire tutti i cedis o poli 

Crai entro il 2011, raggiungendo una dozzina di punti 

vendita pilota attivi. Tra le iniziative che partiranno per 

prime vi è quella che riguarda i prodotti al taglio della linea 

Piaceri Italiani. L’idea è quella di sperimentare una serie 

di attività (dall’ambientazione, alle informazioni qualitative 

sui prodotti, dalla comunicazione alla formazione 

degli addetti al banco taglio) per dare ulteriore impulso 

alla vendita delle numerose specialità agroalimentari che 

compongono la linea. 

I punti vendita pilota 

in fase di realizzazione 

costituiscono 

delle realtà nelle 

quali testare nuove iniziative 

e applicazioni. 

” 

TANTI TEST PRATICI ED EFFICACI 

Altro progetto ai nastri di partenza riguarda la messa a 

punto di un modello organizzativo per i punti vendita Crai, 

una sorta di buona pratica operativa da condividere e manualizzare 

che rappresenti un effi cace standard per la gestione 

ottimale del punto vendita. Ma molti altri progetti 

sono in fase di defi nizione, a cominciare da quello relativo 

all’ottimizzazione del reparto ortofrutta o all’ambientazione 

della Cantina Crai. Una volta avviate, le sperimentazioni 

nei vari punti vendita pilota verranno monitorate e confrontate 

attentamente, analizzando i risultati e le performance 

che derivano dalle varie soluzioni adottate con lo 

scopo di individuarne le migliori pratiche da estendere 

successivamente a tutta la rete. ■ 

15 

Gente Crai

Gente Crai 

DallaCENTRALE 

Crai Amico: 

un premio 

al ruolo sociale 

della prossimità 

Fra i punti di forza di Crai vi 

sono senz’altro la signifi cativa 

presenza sul territorio, la 

qualità dei rapporti interpersonali, 

la conoscenza diretta 

dei propri clienti e delle comunità 

in cui si opera. Sono questi, 

infatti, i veri elementi di differenziazione 

e vantaggio competitivo del 

commercio associato e della prossi- 

16 

Giulia Nardi 

mità che una realtà come la nostra 

può opporre alla grande distribuzione. 

VALORIZZARE LE INIZIATIVE LOCALI 

Con una presenza capillare in oltre 

1.150 comuni italiani, il ruolo sociale 

della prossimità è, per Crai, un 

valore fondamentale. L’attenzione 

posta nel quotidiano dalla Centrale 

alle tematiche sociali ed ambientali 

SI APRONO LE ISCRIZIONI 

AL PREMIO CRAI AMICO 

2011, L’INIZIATIVA VOLTA A 

RICONOSCERE E 

SEGNALARE L’IMPEGNO 

CHE I PUNTI VENDITA 

DELLA RETE DIMOSTRANO 

OGNI GIORNO VERSO UN 

MODO DI FARE 

COMMERCIO PIÙ 

RESPONSABILE E PIÙ 

SOSTENIBILE. 

si esprime attraverso le moltissime 

iniziative di solidarietà e di sostenibilità 

messe in atto sul territorio dai 

nostri punti vendita, la maggior parte 

delle quali talvolta comunicate solo 

localmente. 

PREMIARE L’IMPEGNO 

Per dare il giusto rilievo e far conoscere 

le attività socio-ambientali promosse 

dai nostri punti vendita, è stato 

istituito il premio Crai Amico, 

assegnato alla migliore iniziativa di 

sostenibilità sul territorio realizzata 

nell’ultimo anno. Per la prima edizione 

di Crai Amico (nel 2010), il premio 

era andato alla Cooperativa Sorriso 

(associata al cedis Com.Val di Esine 

- BS) per la valorizzazione del ruolo 

sociale della prossimità nell’apertura 

e gestione dei punti vendita di Ceto 

e Braone. 

ESPERIENZE DA CONDIVIDERE 

Oggi la Centrale si sta adoperando 

affi nché il premio possa diventare un 

appuntamento condiviso ed atteso per 

l’intera rete Crai, un’occasione importante 

nella quale porre in evidenza 

il ricco patrimonio di attività a 

carattere socio-ambientale che i punti 

vendita della nostra insegna hanno 

contribuito a creare.

VIA ALLE 

ISCRIZIONI! 

Sono dunque aperte le iscrizioni 

al premio Crai Amico 2011. Potenziali 

vincitori sono i molti punti 

vendita che hanno promosso, 

all’interno della propria comunità, 

attività volte a migliorare la qualità 

della vita, dell’ambiente, del 

lavoro, delle relazioni sociali. Si 

spazia, quindi, dalle iniziative di 

solidarietà alla sponsorizzazione 

di eventi ludico-culturali, fino ai 

progetti per la salvaguardia ambientale. 

Saranno esaminate, cioè, 

tutte le attività ascrivibili alle categorie: 

solidarietà o charity, ambiente, 

sociale. 

LE SELEZIONI 

Ricordiamo che verranno prese in 

esame tutte le attività realizzate dal 

❮ ❮❮ 

Il momento della premiazione del socio 

Com.Val nel corso di Crailandia 2010. 

Il punto vendita di Ceto, riaperto grazie all’impegno 

di Crai Com.Val e Cooperativa Sorriso.❮❮ 

1° gennaio 2010 al 30 marzo 2011. A 

valutarle, e a selezionare le più interessanti, 

sarà una “giuria di esperti”, 

composta da giornalisti, tecnici e rappresentanti 

del mondo della distribuzione, 

della comunicazione e del volontariato. 

Le migliori iniziative candidate, 

peraltro, verranno pubblicate 

su Gente Crai e sul sito Crai Web. 

Cooperativa Sorriso: 

IL VINCITORE PREMIO CRAI AMICO 2010 

Il progetto premiato lo scorso anno riguardava la collaborazione 

tra il socio Crai Com.Val e la Cooperativa 

Sorriso, onlus impegnata nella realizzazione di 

percorsi di inserimento e reinserimento lavorativo di 

disabili e persone svantaggiate fi nalizzati alla loro 

stabile occupazione. Anche attraverso il supporto e 

la collaborazione con la comunità montana della Valle 

Camonica e le amministrazione comunali di Ceto 

e Braone, Com.val e la Cooperativa Sorriso hanno riaperto 

nei due piccoli centri quei negozi alimentari 

che, per motivi diversi, erano stati costretti a chiudere, 

obbligando le rispettive comunità - in gran parte 

costituite da anziani - a spostarsi con grandi diffi coltà 

nei comuni vicini per effettuare la spesa. 

❮❮ 

Per Crai, il ruolo 

sociale della 

prossimità 

rappresenta 

un valore 

fondamentale 

A CRAILANDIA 2011... 

Inoltre, il punto vendita vincitore del 

Premio Crai Amico 2011 verrà premiato 

nel corso di Crailandia 2011. 

Infi ne, potranno essere assegnate delle 

menzioni d’onore a particolari iniziative 

distintesi nel corso dell’anno, 

realizzate sia dal singolo punto vendita 

che dai cedis. ■ 

Gente Crai 

17 G

DallaCENTRALE 

Clienti pi 

atten 

temi socioambient 


UNA RECENTE INDAGINE 

REALIZZATA DAL CLUB DEI 

GIOVANI CRAI RIVELA COME LA 

CLIENTELA SIA SEMPRE PIÙ 

SENSIBILE ALLE INIZIATIVE DI 

STAMPO ECOLOGICO E 

SOCIALE. 

Il Club dei giovani Crai, come sappiamo, riunisce 

quelli che saranno gli imprenditori di domani: ragazze 

e ragazzi, fi gli dei soci titolari dei centri distributivi 

e degli associati titolari di negozi al pubblico che, 

con il supporto di esperti, formulano proposte e progetti. 

Più nel dettaglio, la missione del Club è quella 

di promuovere attività volte a favorire la gestione e lo 

sviluppo del punto vendita e del marchio Crai. 

L’INDAGINE 

Fra i progetti più interessanti svolti dal Club dei giovani Crai 

spicca il sondaggio realizzato per Ama Crai Est e Crai Milano, 

al fi ne di conoscere le nuove tendenze di mercato e più 

precisamente le opportunità di commercio ed investimento 

con rilevanza alle politiche socio-ambientali. 

IL CAMPIONE INTERVISTATO 

Più nel dettaglio, l’obiettivo dell’indagine era verifi care 

quanto gli aspetti di responsabilità sociale ed ambientale 

fossero noti e considerati dai consumatori nelle loro scelte 

di acquisto. La ricerca ha coinvolto un campione di 210 

consumatori che hanno fatto la spesa in dieci punti vendita 

Crai nella settimana dal 4 al 9 ottobre 2010. 

LE RISPOSTE DEI CLIENTI 

I risultati del sondaggio sono stati presentati ai soci Ama 

Crai Est e alla rappresentanza di Crai Milano il 24 ottobre 

scorso. In base ai dati raccolti, appare chiaro come la sensibilità 

del pubblico alle tematiche sociali ed ecologiche 

sia in costante crescita e possa quindi rappresentare un 

elemento distintivo e fi delizzante, in particolare per i segmenti 

di consumatori più attenti ed evoluti. In più, esistono 

esempi virtuosi di atteggiamenti e scelte nel mondo 

distributivo che vengono apprezzati e riconosciuti dai consumatori. 

Pensiamo, per esempio, alla vendita sfusa EcoPoint 

o agli shopper riutilizzabili. 

POTENZIALE DA SVILUPPARE 

Stando agli esiti della ricerca, i progetti e le azioni messi 

in campo da Crai per rispondere alle nuove istanze sociali 

ed ambientali trovano ampio consenso fra i clienti. Esiste 

però, a tutt’oggi, un ampio potenziale di sviluppo perché i 

consumatori, relativamente agli argomenti in questione, 

non hanno ancora la percezione della distintività tra le 

varie insegne. 

GLI OBIETTIVI FUTURI 

Questa interessante indagine non è che una delle molte iniziative 

che vedono coinvolti i ragazzi del Club dei giovani 

Crai. A questo proposito, ricordiamo che anche per il 

nuovo anno il team ha in serbo molte iniziative. Il 

programma 2011 si concentrerà soprattutto sullo 

sviluppo delle competenze e della capacità gestionali 

del punto vendita. ■ 

19 

Gente Crai

Gente Crai 

DallaCENTRALE 

20 

L’ottimizzazione 

del riordino 


UN SISTEMA 

TECNOLOGICAMENTE 

ALL’AVANGUARDIA 

PERMETTERÀ AI CEDIS DI 

AUMENTARE L’EFFICIENZA 

NELLA GESTIONE DELLE 

SCORTE A MAGAZZINO CON 

IL DUPLICE OBIETTIVO DI 

RAGGIUNGERE IL LIVELLO DI 

SERVIZIO DESIDERATO CON 

UNA SIMULTANEA RIDUZIONE 

DELLE SCORTE. 

Per facilitare e migliorare ulteriormente le 

attività di riordino dei buyer, Crai mette a 

disposizione dei Cedis che ne faranno richiesta 

un sistema di supporto alla gestione 

delle scorte a deposito, realizzato da Jda, 

azienda di primo piano nella produzione di 

software per il settore logistico. 

MIGLIORARE LE ATTIVITÀ LOGISTICHE 

Il nuovo sistema denominato AWR (advantage 

warehouse replenishment) è stato concepito per 

aiutare l’operatore in due fasi del suo lavoro: quella 

della previsione della domanda e quella della 

generazione degli ordini. Il prodotto fa parte di una 

suite di prodotti che supportano la gestione della 

catena logistica in tutte le fasi dal produttore alla 

messa a scaffale sul punto vendita. Crai ha deciso 

di affrontare prioritariamente il tema della gestione 

scorte al cedis e successivamente l’automazione 

del riordino al punto vendita e la pianifi cazione dei 

trasporti.

LE POTENZIALITÀ DEL SISTEMA 

Innanzitutto, il sistema guida e aiuta l’operatore 

segnalando gli ordini in ritardo nonché quelli approvati 

in automatico; suggerisce, inoltre, quali 

ordinativi fare. Segnala poi gli articoli sovrastoccati, 

le rotture di stock effettive o eventuali ed indica, 

infi ne, anche le possibili anomalie di gestione generate 

per esempio da situazioni eccezionali del 

mercato o andamenti anomali della domanda. 

UN’ANALISI ACCURATA 

La previsione della domanda viene calcolata sullo 

storico (fino a due anni) di spedito, filtrando le 

rotture di stock e il promozionale. Anzi, vengono 

considerati e fi ltrati dal programma non solo eventuali 

promozioni, ma anche trend stagionali o altri 

fattori in grado di infl uenzare la domanda. La previsione 

quindi tiene conto di tutte le variabili del 

caso e si adegua continuamente in funzione delle 

vendite. 

I CICLI DI REVISIONE 

Il sistema consente di defi nire in automatico il ciclo 

di revisione ottimale per ciascun fornitore o sottofornitore. 

Ciò è possibile grazie alla semplice, ma 

precisa, valorizzazione economica dei costi di giacenza 

e dei costi di acquisizione; si tiene conto 

inoltre della presenza di eventuali cicli logistici. 

IL RIORDINO PROMOZIONALE... 

Una volta confermate le quantità previste è il sistema 

che automaticamente propone il riordino promozionale, 

anche integrandolo, se lo si desidera, 

con quello regolare. E’ pure possibile spezzare 

l’ordine (sempre in maniera automatica) in più 

consegne scadenzate: il programma bilancerà i 

diversi carichi, distribuendo opportunamente i prodotti 

sulle varie consegne in funzione delle effettive 

necessità. 

...E QUELLO SPECULATIVO 

E’ anche possibile defi nire on line o importare tramite 

interfaccia le offerte con le condizioni contrattuali 

di sconto ed eventuali limiti massimi di 

quantità. Il sistema, infatti, attraverso un modello 

di valutazione economica, suggerisce la quantità 

ottimale da acquistare assieme al normale riordino. 

Lo stock speculativo - così come quello promozionale 

- verrà tracciato separatamente: è l’unico modo 

per calcolare correttamente ed analiticamente 

ciò che si considera overstock. 

DALL’INSTALLAZIONE ALLA FORMAZIONE 

I cedis interessati all’utilizzo del nuovo sistema 

AWR, potranno contare sulla competenza di un 

team della Centrale che provvederà personalmente 

all’istallazione del software, integrandolo agli altri 

sistemi di gestione del deposito. La squadra di specialisti 

del Gruppo si occuperà anche di formare e 

affi ancare il personale dei vari centri logistici. ■ 

21 

Gente Crai

Gente Crai 

DallaCENTRALE 

Sicurezza su misura 

per il cedis e il punto vendita 

SERVIZI DI VIGILANZA: I VANTAGGI DELL’ACCORDO QUADRO 

STIPULATO TRA CRAI E IVRI, AZIENDA LEADER NELLE SOLUZIONI 

PER LA PROTEZIONE DELLE ATTIVITÀ COMMERCIALI E 

CAPILLARMENTE PRESENTE SUL TERRITORIO. IL GRUPPO LEADER 

NEL MERCATO DELLA SICUREZZA IN ITALIA. 

Quello della sicurezza e della 

vigilanza del punto vendita 

ha sempre rappresentato un 

tema molto delicato e al centro 

delle attenzioni dei commercianti. 

Un tema che negli 

ultimi anni ha assunto un peso via via 

crescente nell’ambito delle priorità gestionali 

di chi opera nel settore distribu- 

22 

Giulia Nardi 

tivo. Non sempre, tuttavia, le scelte in 

questo senso si rivelano facili, sia per 

l’entità della spesa che spesso bisogna 

affrontare, sia per l’affidabilità delle 

aziende fornitrici. 

L’ACCORDO CON IVRI 

Consapevole di ciò, Crai ha sottoscritto 

un accordo di collaborazione quinquen- 

nale con IVRI, una delle principali società 

operanti nel settore della sicurezza 

in Italia, grazie al quale cedis, soci e singoli 

dettaglianti del nostro Gruppo potranno 

contare su un partner specializzato, 

su un servizio completo e di alta 

qualità, nonché su un prezzo controllato, 

per tutte le esigenze di sicurezza e sorveglianza 

dei propri punti vendita.

ALCUNI NUMERI 

IVRI è infatti un istituto di vigilanza, 

il giusto parter, capace di proteggere 

in modo effi cace il negozio, l’uffi cio 

e l’attività commerciale in genere. Il 

gruppo, grazie a una rete (Ivrinetwork) 

di 400 istituti di vigilanza, è presente 

attraverso 21 sedi su tutto il territorio 

nazionale, vanta attualmente oltre 

70.000 clienti, 1.000 automobili e 100 

furgoni blindati, impiega inoltre 3.500 

dipendenti. L’azienda si qualifi ca anche 

per i costanti investimenti in formazione 

del personale e innovazione 

tecnologica. 

UN SERVIZIO DI QUALITÀ… 

Tutti gli interventi di sicurezza realizzati 

per i clienti IVRI sono sottoposti 

a un periodo di sperimentazione e a 

operazioni di controllo della qualità 

della progettazione cui seguono attenti 

criteri di pianifi cazione e procedure 

di verifi ca. La messa in sicurezza degli 

edifi ci interessati al servizio di vigilanza 

da rischi di rapina, furto e similari, 

vengono inoltre eseguiti facendosi 

carico di tutti gli adempimenti di 

legge e senza che nulla interferisca con 

la normale attività commerciale dei 

dettaglianti. 

…E COMPLETO 

Altro aspetto non secondario: grazie a 

IVRI si può avere un unico referente 

per la fornitura e l’installazione 

dell’impianto d’allarme, la sua manutenzione, 

il servizio di monitoraggio 

da parte della centrale operativa e quel- 

L’accordo stipulato tra Crai e il 

Gruppo IVRI, la principale realtà 

nazionale nel settore della vigilanza 

e della sicurezza delle 

attività commerciali, contempla 

i seguenti interventi: 

Servizio Ispettivo 

■ Collegamento tramite periferica 

GPRS e servizio di pronto 

intervento 

■ Collegamento tramite periferica 

GPRS, videocontrollo su 

ricezione di allarme e servizio 

di pronto intervento 

■ Offerta aggiuntiva riguardante 

l’installazione di im- 

lo di pronto intervento, svolto da pattuglie 

che presidiano il territorio. Qualora, 

invece, si fosse già in possesso 

di un impianto d’allarme, ci si potrà 

abbonare al solo servizio di monitoraggio 

e di intervento in caso d’allarme, 

riutilizzando il proprio impianto. ■ 

I SERVIZI DISPONIBILI 

piantistica presso i punti 

vendita 

■ Impianto di allarme indipendente 

o integrazione di impianti 

esistenti 

■ Impianto di videosorveglianza 

indipendente o integrazione 

di impianti esistenti. 

■ Impianto di allarme e videosorveglianza 

indipendenti o integrazione 

di impianti esistenti 

Per ulteriori informazioni 

Crai Secom SpA 

Luisa Oriani 

loriani@crai.org 

Tel. 02/21089341 

23 

Gente Crai

ANNIVERSARIO 100 ANNI! 

Cielo e Terra S.p.a 

36050 Montorso Vic. (VI) Italy - Via IV Novembre, 39 

Tel ++39 0444 485211 - Fax ++39 0444 686134 

e-mail: info@cieloeterravini.com - www.cieloeterravini.com 

1 404

IL NUOVO CASH & CARRY 

REGINA OFFRE UN VASTO 

ASSORTIMENTO DI PRODOTTI 

ALIMENTARI E NON, PROPOSTI 

A COSTI CONCORRENZIALI, 

CUI SI AGGIUNGE UN’AMPIA 

SERIE DI SERVIZI IN GRADO DI 

SODDISFARE TUTTE LE 

NECESSITÀ DELLA CLIENTELA. 


Regina S.r.l. è uno dei soci di lungo corso entrati a 

far parte della grande famiglia Crai, un cedis di 

comprovata esperienza ed estremamente radicato 

nel territorio. Vanta infatti una vasta rete di punti 

vendita, per una copertura capillare delle regioni 

Calabria e Basilicata. Più nel dettaglio, il centro 

distributivo è presente nel sud Italia con 3 diverse insegne. 

LE INSEGNE REGINA 

Regina presidia l’area geografi ca di Calabria e Basilicata 

con ben 65 punti vendita a insegna Crai. Il cedis, inoltre, 

grazie alla partnership tra Crai e Sma, opera con l’insegna 

Simply Market grazie a 9 punti vendita tutti localizzati 

nella regione Calabria. Per ultimo, ma non meno importante 

per la rete di Regina, è il Cash & Carry L’Elefante, 

inaugurato recentemente. 

FACILE DA RAGGIUNGERE 

Il nuovo Cash & Carry è situato a Zumpano, a solo 2 km 

da Cosenza. É quindi comodissimo da raggiungere da 

qualsiasi zona della provincia. L’ottima posizione rispetto 

alle principali vie di transito non è che uno dei tanti punti 

di forza del nuovo centro. Benché sia stato inaugurato 

DaiCEDIS 

Per Regina, 

un Elefante 

nei cash 

solo lo scorso 30 ottobre, in pochi mesi può già vantare 

una numerosissima clientela. 

UN’AMPIA STRUTTURA 

La nuova struttura, decisamente ampia, è costituita da un 

piano terra di 8.000 mq dedicato alla vendita di alimentare, 

fresco, surgelato, bevande, macelleria, ortofrutta, chimica 

e profumeria. Il primo piano - di 3.000 mq - è invece riservato 

al non food. Al secondo piano sono presenti, infi ne, 

gli uffi ci amministrativi e commerciali e una vasta area 

ancora in fase di lavorazione, che amplierà ulteriormente 

la superfi cie di vendita del cash. 

I SERVIZI PER LA CLIENTELA 

Fra i numerosi plus de L’Elefante, va segnalato il servizio di 

spedizioni, estremamente effi ciente, studiato al fi ne di ridurre 

al minimo i rischi per la merce acquistata. Non ultimo, la 

struttura dispone di un ampio parcheggio esterno, assai comodo 

per i molti clienti che visitano il centro. 

QUALITÀ, AL MIGLIOR PREZZO 

Il nuovo Cash & Carry, come tutti i punti vendita Regina, si 

qualifi ca per una grande competenza nel settore e la massima 

attenzione alle esigenze dei clienti. Non a caso, il centro distributivo, 

in oltre 20 anni di attività, ha saputo conquistarsi 

ampiamente la fi ducia della propria clientela. Come? Grazie 

alla bontà dell’offerta, caratterizzata da un ottimo rapporto 

qualità-prezzo e da un eccellente servizio ai consumatori. ■ 

25 

Gente Crai

Gente Crai 

informazionepubblicitaria 

Qualità e innovazione: 

un binomio vincente 

New Pet Food Italia, con sede 

a Castiglione delle Stiviere, 

in provincia di Mantova, è 

un’azienda specializzata nella produzione 

di alimenti umidi per animali 

da compagnia. L’azienda, che impiega 

84 dipendenti, dispone di una superfi 

cie coperta di 18.000 mq e vanta 

una capacità produttiva massima 

di 90.000 tonnellate all’anno. 

LE CERTIFICAZIONI 

Mission di New Pet Food Italia è quella 

di essere riconosciuta come la società 

italiana leader per qualità, innovazione, 

costi e produzione di alimenti 

per animali domestici a marchio 

privato. Sono proprio queste le caratteristiche 

che hanno valso all’azienda 

l’ottenimento di numerose certifi cazioni, 

quali ISO 9001, ISO 22000, IFS 

(International Food Standard). 

26 

IL RUOLO 

DELL’INNOVAZIONE 

Per proporre sempre linee di prodotto 

di elevato livello qualitativo e ad 

alto contenuto innovativo, il gruppo 

ricerca & sviluppo dell’azienda è continuamente 

impegnato a dar vita a 

nuovi prodotti e a nuovi processi produttivi. 

Non solo: si occupa anche di 

implementare i risultati delle più avanzate 

ricerche del settore in termini 

nutrizionali e di palatabilità. Infi ne, 

lavora con clienti innovativi per sviluppare 

insieme e rapidamente le 

nuove tendenze del mercato. 

L’ASSORTIMENTO 

Frutto di questo costante impegno 

sono le gamme di alimenti New Pet 

Food Italia, che includono le seguenti 

tipologie di prodotto: bocconi 

in salsa-gelatina, patè-terrine,

Il fornitore di alimenti 

umidi per cani e gatti 

scelto da Crai si 

caratterizza per una 

gamma produttiva 

frutto delle più 

avanzate ricerche 

nel settore. 

monoproteico. L’assortimento è 

disponibile in molti formati: 200 

g, 405 g, 800 g, 1250 g e il recentissimo 

85 g. 

I PLUS DELL’AZIENDA 

Dunque New Pet Food Italia è sinonimo 

di alimenti di alta qualità e in 

linea con le più attuali richieste del 

mercato, prodotti in uno stabilimento 

estremamente all’avanguardia. 

Per tali ragioni la nostra insegna ha 

scelto l’azienda mantovana quale 

produttrice di alimenti umidi per 

cani e gatti a marca Crai. 

LA SERIE 

A MARCA CRAI 

La serie di prodotti a marca Crai 

realizzati da New Pet Food Italia 

include: Randy Cat Aspic (manzo 

e pollo-tacchino) da g 200, Randy 

dog pate manzo da g 400, Randy 

cat bocconcini (manzo, tacchinopollo-verdure, 

salmone-tonno) da 

g 405, Randy dog bocconi (pollotacchino, 

pollo-verdure) da g 405, 

Randy dog bocconi (manzo-verdure 

e pollo-tacchino-verdure) da 

g 1250. ● 


New Pet Food: la storia 

Nel 2009 Nestlé Purina cede 

il sito italiano (a Castiglione 

delle Stiviere-Mn) per la produzione 

di alimenti umidi per animali 

da compagnia alla New 

Pet Food. Tale acquisizione prevede 

che il sito di Castiglione 

produca per 4 anni i prodotti 

umidi multiporzione di Nestlé Purina 

per il mercato italiano. 

I numeri di New Pet Food 

Terreno di proprietà: 88.000 m2 Superfi cie coperta: 18.000 m2 Capacità produttiva 

massima (CIG): 

90.000 ton/anno 

Dipendenti: 84 

Tecnologia di 

produzione 

Tecnologie: 

Attuali formati: 

Certifi cazioni 

ottenute: 

a partire da carne 

fresca 

bocconi in salsa/ 

gelatina, patè/ 

terrine, 

monoproteico 

85 g, 200 g, 405 

g, 800 g, 1.250 g 

ISO 9001, ISO 

22000, IFS 

(International Food 

Standard) 

www.newpetfooditalia.com 

27 

Gente Crai

Gente Crai 

DallaCENTRALE 

La distribuzione 

è organizzata 

Tecno Logica è un’azienda 

specializzata nella realizzazione 

di applicativi per il retail 

e di proposte tecnologiche 

per le esigenze della distribuzione 

moderna. Fin dalla sua 

fondazione, oltre 20 anni fa, collabora 

con Crai, a cui ha fornito dapprima 

le proprie soluzioni per i punti vendita 

della Liguria, del Piemonte e 

della Valle d’Aosta, per poi espandersi 

al centro Italia, in Puglia, Calabria 

e in Sardegna. 

IL MEGLIO PER LA DISTRIBUZIONE 

ORGANIZZATA 

L’azienda persegue una politica di 

evoluzione costante dei propri prodotti 

e servizi, seguendo le esigenze 

sempre più mutevoli del mercato. In 

quest’ottica, al termine del 2010, Tec- 

28 

no Logica insieme alla capogruppo 

Sailing, ha dato vita a Sailing Retail 

Group, realtà di primo piano nel comparto 

delle soluzioni applicative per 

i punti vendita della distribuzione organizzata. 

I PRODOTTI DEL GRUPPO 

L’offerta del Sailing Retail Group 

comprende una gamma di articoli che 

coprono le esigenze della distribuzione 

moderna a 360°, come il back offi 

ce web centralizzato, XPos, il front 

end di cassa evoluto e multipiattaforma, 

nativamente integrato on line con 

TLPosWin e il loyalty management 

in tempo reale. 

MASSIMA EFFICIENZA ED EFFICACIA 

Con l’accordo appena siglato, Crai ha 

scelto di utilizzare anche il nuovo 

software gestionale Tecno Logica per 

RAGGIUNTO L’ACCORDO 

TRA CRAI E TECNO LOGICA 

PER IL NUOVO STRUMENTO 

GESTIONALE UTILIZZABILE 

GRATUITAMENTE IN TUTTI I 

PUNTI VENDITA DELLA RETE. 

Giulia Nardi 

l’organizzazione delle attività dei propri 

punti vendita. Si tratta di TLPosWin, 

la soluzione in grado di garantire 

adeguatezza funzionale, indipendenza 

dall’hardware, integrazione con 

il gestionale dei cedis e possibilità di 

personalizzazione. 

SEMPLICE E FUNZIONALE 

Più nel dettaglio, TLPosWin è un software 

di gestione magazzino pensato 

per svolgere automaticamente le attività 

quotidiane del punto vendita, 

grazie alla totale integrazione con i 

principali sistemi hardware e software 

del settore. Le caratteristiche di 

versatilità e di modularità del prodotto 

ne permettono l’utilizzo sia per la 

gestione di un singolo punto vendita, 

sia per il controllo centralizzato di una 

catena di mercati, anche su canali 

differenti. 

LA LICENZA ENTERPRISE 

Da rilevare, peraltro, che l’accordo 

con Tecno Logica ha portato all’acquisto 

da parte del nostro Gruppo di 

una licenza enterprise, valida per ciascun 

punto vendita Crai, che esime i 

singoli imprenditori dal costo di licenza 

del prodotto. Un vantaggio non 

da poco per tutti i titolari di punto 

vendita della nostra insegna. ■

Ortuso: tuso 

L’AZIENDA, DA, CON UNA 

COMPETENZA ENZA CONSOLIDA 

CONSOLIDATA 

NEL SETTORE RE DELLA 

DISTRIBUZIONE, È VICINO VIC AL 

CLIENTE CON DUE DIVERSE DIVERSE 

TIPOLOGIE DI PUNTI VENDITA 

(UN UN FORMAT MAT CITTADINO CITTADINO E 

E 

UN N IPER), R), PER GARANTIRE GARAN GARANTIRE AL 

CLIENTE ENTE NTE UN’OFFERTA 

ASSORTIMENTALE ORTIMENTALE ANCOR 

ANCO 

PIÙ COMPLETA. 

COMP 

COMPLETA. 

DaiCEDIS 

l’innovazione 

a fianco della 

tradizione 


Ortuso, associato al polo Crai Due Mari, è una 

realtà aziendale con una solida esperienza alle 

spalle nel campo della grande distribuzione, in 

cui opera dal 1980. Con sede a Palmi, in pro- 

vincia di Reggio Calabria, la società, negli anni, 

ha saputo sostenere una crescita costante, 

Ore restando sempre al passo con i tempi, garantendo peraltro 

una completezza di assortimento capace di soddisfare tutte 

le esigenze del consumatore. 

29 

❮❮ 

Gente Crai

Gente Crai dicembre 2006 

Informazione pubblicitaria 

ACQUA 

FONTE DELLE ALPI 

PURA E POVERA DI SODIO 

Pontevecchio Srl , Via Ponte Pietra 3, Luserna S.Giovanni (TO) 

Tel. 0121/954002 – info@pontevecchioacqueminerali.it -- www.valmora.it

I PUNTI VENDITA 

Attualmente Ortuso può contare su due punti vendita, 

entrambi ubicati a Palmi, che rappresentano due tipologie 

di vendita distinte, con fi nalità diverse e complementari. Il 

primo punto vendita, quello storico, ha una superfi cie di 

1.500 mq e si trova in città, per permettere ai molti clienti 

di fare rapidamente la propria spesa quotidiana. 

L’IPER 

Il secondo punto vendita, di 3.000 mq, è posto all’interno 

del centro commerciale Le Palme, ben collegato alle 

principali vie di transito e facilmente raggiungibile dalle 

città limitrofe. Si tratta di un iper caratterizzato da 

ampi spazi e da un ingresso in cui non vi sono barriere 

visive, nel quale tutta la scaffalatura è posizionata nel 

perimetro interno. 

I LABORATORI A VISTA 

L’ipermercato, fortemente concentrato sui freschi, si qualifi 

ca per una serie di laboratori a vista, che i clienti possono 

ispezionare visivamente. Possono controllare cioè i 

prodotti utilizzati sia per la preparazione che per il confezionamento 

dei cibi, sincerandosi dello stato igienico dei 

locali e degli attrezzi utilizzati. I prodotti così realizzati - 

dolci, biscotti, gelato, pane, pizze - vengono esposti in 

banchi a vetro che si susseguono creando un corridoio di 

sapori e profumi particolarmente gradevole. 

CIBI FRESCHI OGNI GIORNO 

Altro settore di indubbio rilievo è quello della salumeria, 

caratterizzato da un ampio banco - raggiungibile e visibile 

DAI CEDIS 

Fra i reparti più interessanti dell’iper di Ortuso segnaliamo pescheria, salumeria 

e il settore cucina, che si qualifica anche per piatti da ristorante. 

dall’intera superfi cie - dalla struttura circolare, con cella 

interna espositiva a vetri. La salumeria, così come il reparto 

pescheria, riescono a garantire freschezza e qualità dei 

prodotti e del servizio. 

UN PRANZO VERO E PROPRIO! 

Decisamente innovativo, poi, il reparto cucina: sviluppato 

ad isola interamente a vista, propone piatti da ristorante a 

prezzi competitivi. Prevede inoltre la possibilità di consumare 

il pasto al momento stesso dell’acquisto in una zona 

riservata adiacente alla barriera casse. 

UNA VASTA OFFERTA ASSORTIMENTALE 

L’enoteca - altro punto di forza dell’iper - può vantare una 

selezione di oltre 200 etichette, in rappresentanza di pressoché 

tutte le regioni italiane. Infi ne, per completezza di 

assortimento, l’iper presenta anche un’offerta legata all’abbigliamento 

uomo, donna, bambino, casa, ricorrenze varie, 

sotto l’insegna Upim. ■ 

31 

* 

Gente Crai

LADY 2000: 

L’ULTRA CONCENTRATO 

PER UN BUCATO DA FAVOLA. 

Lady 2000 è la nuova linea 

di detersivi liquidi concentrati 

per lavatrice che applica al bucato 

domestico una rivoluzionaria 

tecnologia di lavaggio professionale, 

con risultati eccezionali: 

LA NOTORIETÀ DI LADY 2000 È IN CONTINUA ASCESA 

grazie alla campagna di comunicazione in tv e sul web con gli spot 

interpretati da una testimonial d’eccezione: Valeria Graci 

del duo “Katia e Valeria” di Zelig. 

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Maggiore resa del lineare 

(meno spazio a scaff ale rispetto 

ai fl aconi tradizionali) 

Convince il consumatore 

già al primo utilizzo 

(reiterazione dell’acquisto) 

Attivo già a basse temperature 

(risparmio economico) 

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Concentrati sul pulito.

DaiCEDIS 

Crai Tirreno: 

un anno di successi 

UNA NUOVA SEDE, UN GIRO D’AFFARI IN COSTANTE CRESCITA E 

UN NUMERO SEMPRE MAGGIORE DI CLIENTI. QUESTO È CRAI 

TIRRENO DOPO POCO PIÙ DI UN ANNO DI ATTIVITÀ. 

Forte della notorietà del marchio Crai in tutto il 

centro Italia, nell’ottobre del 2009 è stato costituito 

il nuovo cedis Crai Tirreno, attivo nell’area del 

Lazio e delle regioni limitrofe. Appena nato, il 

centro distributivo aveva stabilito la propria sede 

a Santa Palomba, frazione di Pomezia (in provincia 

di Roma) e disponeva di una superfi cie di 120 mq. 

Il nuovo cedis si sta 

sviluppando molto 

rapidamente sul 

territorio dell’Italia centrale, 

anche grazie al forte appeal 

che il marchio Crai esercita 

in quest’area geografi rafi ca. ca 

ca. 


GLI INIZI 

Il cedis, in questa prima fase, poteva contare su un organico 

di 13 persone, compresa la rete di vendita. Il breakeven 

(ovvero il punto di pareggio) stabilito era di 10 

milioni di euro su base annuale. Infi ne i punti vendita 

associati - affezionati al marchio Crai - non superavano 

la quarantina. 

LA NUOVA SEDE 

Nell’arco di un solo anno, ovvero ad ottobre 2010, i dipendenti 

erano già diventati 17, di cui 3 part-time. Inoltre, 

a seguito di un accordo con una cooperativa aderente al 

Gruppo Sigma, Crai Tirreno ne ha preso in affi tto gli uffi 

ci ed i magazzini, e nel settembre scorso ha spostato la 

propria sede a Monterotondo (sempre in provincia di 

Roma). 

STRUTTURE ALL’AVANGUARDIA 

Attualmente, la nuova sede di Crai Tirreno comprende 

circa 500 mq di uffi ci e 4.300 mq di magazzini. E non è 

33 

❮❮ 

Gente Crai

Gente Crai 

DAI CEDIS 

tutto: la parte logistica è ancora in fase di allestimento. 

L’obiettivo, una volta conclusi i lavori di sistemazione, è 

di rendere tale comparto ancora più effi ciente, funzionale 

ed economico. 

LAVORI IN CORSO 

Sono tante le strutture tecnologicamente all’avanguardia 

che caratterizzano il centro distributivo di Monterotondo. 

34 

Pensiamo, per esempio, alle celle refrigerate (di circa 500 

mq) che, al momento, sono in fase di ristrutturazione. 

Sarà possibile però, in breve tempo, avere la piena disponibilità 

dei magazzini. 

OTTIMI RISULTATI 

Nel frattempo, anche il numero dei punti vendita è incrementato 

in maniera signifi cativa: in circa 12 mesi, si è 

passati infatti dai 40 del 2009 ai circa 180 di oggi. Il fatturato, 

poi, è diventato di circa 30 milioni di euro annui. 

Inoltre, quando il cedis avrà ultimato la messa a punto 

della struttura, e potrà quindi fornire un servizio ottimale, 

il fatturato previsto sarà di almeno 50 milioni annui. 

LA FORZA DEL MARCHIO CRAI 

Il cedis, grazie anche al forte appeal che il marchio Crai 

ha nelle zone di Roma e provincia, nonché nell’intera 

regione, si sta sviluppando assai rapidamente sul territorio. 

I potenziali nuovi associati si avvicinano infatti 

al mondo Crai Tirreno con fi ducia e stima. Soprattutto 

nella capitale, i riscontri positivi sono decisamente numerosi 

e fonte di nuovi stimoli e iniziative per il centro 

distributivo. ■

DaiCEDIS 

Progetto 2000: 

uno sviluppo 

costante 

UNA CATENA DI 

PUNTI VENDITA IN 

ESPANSIONE E 4 

CENTRI DISTRIBUTIVI 

ALL’AVANGUARDIA, 

SEMPRE PIÙ 

APPREZZATI DALLA 

CLIENTELA: COSÌ IL 

CONSORZIO INIZIA 

IL NUOVO ANNO. 

Giulia Nardi 

Progetto 2000 società consortile 

è una realtà (fondata proprio 

nell’anno 2000) che 

riunisce 4 piattaforme distributive 

del settore drug del 

centro e sud Italia. Strutture 

tecnologicamente all’avanguardia e 

un servizio per la clientela puntuale 

ed effi ciente hanno fatto di Progetto 

2000 un punto di riferimento importante 

per i tanti operatori del settore. 

FATTURATO IN AUMENTO 

Una politica aziendale vincente e l’impegno 

costante dei soci del consorzio, 

hanno permesso a Progetto 2000 di 

realizzare, anno dopo anno, un fatturato 

sempre crescente, sino ad arrivare 

agli importanti risultati attuali. Il 

valore degli acquisti del gruppo, nel 

2010, è stato infatti pari a 253.000.000 

euro, per una crescita sull’anno precedente 

di circa il 12%. E la volontà, 

da parte dell’azienda, è quella crescere 

ulteriormente. 

LA RETE IN FRANCHISING 

Lo sviluppo del gruppo non passa solo 

attraverso le attività legate alle 4 piattaforme 

distributive, ma dipende anche 

dall’espansione dei punti vendita sia in 

franchising che di proprietà a marchio 

ProShop. L’insegna, attiva dal 2000, è 

stata fondata con l’intento di creare una 

rete di negozi in affi liazione, con il duplice 

scopo di promuovere la propria 

insegna e di fi delizzare il cliente. 

IL RINNOVO DEL MARCHIO 

Il marchio, nel corso del tempo, è stato 

oggetto di un importante progetto 

di rivisitazione e rinnovamento, attraverso 

il quale ha raggiunto l’aspetto 

attuale. Parte integrante dell’insegna 

ammodernata è il claim “la qualità che 

conviene”, che esprime in maniera 

chiara quali sono i punti di forza della 

catena in franchising. 

35 

❮❮ 

Gente Crai

Gente Crai 

DAI CEDIS 

UNA GRANDE DIFFUSIONE 

In pochi anni l’insegna si è diffusa in 

maniera considerevole sul territorio, 

sino a raggiungere le dimensioni attuali: 

circa 330 punti vendita affi liati 

e di proprietà. Sono in molti, quindi, i 

dettaglianti che hanno scelto ProShop 

come franchisor, data la competenza 

del gruppo e la validità della formula 

commerciale proposta. 

LE MERCEOLOGIE 

Il format ProShop prevede un punto 

vendita specializzato drug. I settori 

fondamentali sono, quindi, quello della 

detergenza, della cura della persona 

e il tissue, ai quali è stato affi ancato 

anche il pet food (comparto in grande 

sviluppo negli ultimi anni). Oltre alle 

tipologie di prodotto “tradizionali”, il 

punto vendita ProShop tratta anche 

alcune merceologie abbinate a quelle 

principali, come casalinghi, merceria 

o il giocattolo. 

NEGOZI DI PROSSIMITÀ 

I punto vendita ProShop sono essenzialmente 

negozi di prossimità, con 

superfi cie di vendita che va dai 200 ai 

300 mq. Sono per lo più i tipici negozi 

di vicinato, quindi estremamente 

facili da raggiungere e caratterizzati 

da un’atmosfera accogliente e fami- 

36 

liare, dove il cliente si sente davvero “a 

casa propria”. 

DA NORD A SUD 

La crescita dei punti vendita a insegna 

ProShop è costante. In questo senso, i 

numeri parlano chiaro. Attualmente (dati 

aggiornati a gennaio 2011) la catena 

di negozi presidia 18 regioni, soprattutto 

nel sud e nel centro della penisola. 

Non mancano però dei franchisee anche 

nel nord Italia, e precisamente in Emilia 

Romagna e Piemonte. 

Il consorzio ha 

chiuso il 2010 con 

un fatturato in 

crescita del 12% 

sul 2009 e una 

rete di punti vendita 

in franchising 

sempre più vasta. 

” 

LE PROMOZIONI 

Anche nel 2010 (così come negli anni 

precedenti) Progetto 2000 ha investito 

parte del suo capitale nella realizzazione 

di numerose operazioni promozionali 

che hanno coinvolto tutti i 

punti vendita ProShop d’Italia, attraverso 

la stampa di circa 900.000 copie 

di volantini. Negli ultimi tempi, inoltre, 

sui volantini sono sempre più numerose 

le proposte di azioni particolari 

quali per esempio quelle di comarketing, 

i concorsi, gli omaggi, in 

sostituzione del normale taglio prezzo. 

PROGETTI PER IL FUTURO 

Le iniziative promosse dal gruppo 

stanno dando i riscontri sperati, sia 

sul fronte della rete in franchising 

sia su quello dell’attività dei centri 

distributivi. Dati i risultati raggiunti 

fi no ad oggi, il Consorzio prevede, 

in futuro, di espandersi ulteriormente 

a livello sia di rete sia di 

nuove attività. ■

Dieci 

candeline 

DaiCEDIS 

L’associato Codé Crai Ovest 

Marcello Bramante. 

per ProntoSpesa 

COMPIE DIECI ANNI L’INIZIATIVA DELLA SPESA ONLINE 

PROPOSTA A TORINO DA MARCELLO BRAMANTE, ASSOCIATO 

A CODÉ CRAI OVEST. 


Correva l’anno 2000 quando un 

giovane e intraprendente dettagliante 

torinese associato a 

Codé, Marcello Bramante, decise 

di lanciarsi nell’e-commerce. 

Una scelta considerata 

da molti «avventurosa», tenuto conto 

che ancora oggi il commercio online 

nel settore alimentare è fatto da pochi 

e sparuti “pionieri”. Bramante però ci 

crede. E ha ragione. Oggi, a dieci anni 

dall’avvio di quell’avventura, sono i 

numeri a dargli ragione. Può contare 

infatti su un marchio conosciuto, un 

servizio di qualità, know how da vendere 

nel misterioso mondo dell’e-commerce 

e soprattutto su 11.000 clienti 

affezionati con una spesa media di 124 

euro. 

IL SEGRETO DI BRAMANTE 

Dai prodotti freschi al vino, dagli alimentari 

confezionati ai detersivi, 

ProntoSpesa è riuscita in dieci anni a 

fare breccia nella fi ducia e nelle abitudini 

di spesa di molti consumatori, 

torinesi e non solo. Risultato non da 

poco se si considera che nel settore 

del commercio online di prodotti di 

largo consumo hanno tentato in molti 

di fare business ma in pochissimi 

vi sono riusciti. Qual è dunque il segreto 

di Bramante? 

37 

❮❮ 

Gente Crai

Gente Crai 

DAI CEDIS 

RISPARMIO 

DI TEMPO E SOLDI 

«Forse dipende dall’approccio 

user friendly 

- dichiara il giovane 

associato Codé -, non 

solo nell’interfaccia 

grafi ca su internet, ma nel rapporto umano. I 

clienti così diventano amici, si affezionano. Perché apprezzano 

la puntualità e il rigore del servizio, perché i 

prodotti freschi sono davvero freschi di giornata, perché 

la consegna avviene a pochissime ore dall’ordine. Le 

ragioni sono tante e una di queste potrebbe addirittura 

essere che facendo la spesa online con ProntoSpesa si 

risparmia nonostante la consegna non sia gratuita. Ordinando 

la spesa direttamente dal monitor del proprio 

computer si acquista infatti soltanto ciò che realmente 

si è scelto di comprare e nulla di più. Ma l’ultimo grande 

vantaggio, forse il più importante di tutti è che si 

guadagnano tra le 16 e le 20 ore al mese. Tempo prezioso 

da dedicare a chi si ama…». 

38 

Un servizio puntuale e rigoroso 

è fra le ragioni del successo di 

ProntoSpesa. 

LA MOTIVAZIONE ECOLOGICA 

Risparmio di tempo, insomma, 

e forse anche di denaro. 

Questo promette ProntoSpesa. 

Un’idea che continua a crescere 

anno dopo anno e alla quale 

va il plauso, oltre che gli 

auguri, da parte della redazione 

di Gente Crai. E per il futuro si potrebbero persino aggiungere 

delle motivazioni ecologiche tra chi deciderà di 

scegliere il servizio offerto dal socio torinese. «La sensibilità 

ambientalista dei consumatori cresce sempre più. - 

chiarisce Bramante - Se un tempo i vantaggi della spesa 

online potevano limitarsi al piacere di scegliere cibi e prodotti 

per la casa dallo schermo del proprio computer e alla 

comodità di ricevere la spesa direttamente a casa, oggi ci 

sono nuove e valide ragioni per continuare a farlo. Scegliere 

di fare la spesa online vuol dire fare qualcosa di 

concreto per l’ambiente: ridurre considerevolmente il numero 

delle auto che ogni giorno vanno a congestionarsi nei 

centri commerciali e nelle vie delle nostre città». ■

Aggiungete voi 

la ciliegina. 

Cip4 realizza prodotti completi a cui manca il dettaglio in più: la vostra firma. 

Molte e prestigiose sono le Aziende che, nel corso degli anni, hanno deciso di affidare a CIP4 la produzione 

dei propri prodotti scegliendo di completarli e di renderli unici con la semplice aggiunta del proprio autorevole 

marchio. Grazie alla fiducia accordatale dai suoi Clienti, CIP4 è così cresciuta fino a diventare una delle prime 

realtà europee nella produzione di Assorbenti Igienici, Salvaslip, Salviette per la Cura della 

Persona e per la Pulizia delle Superfici. Un prezioso bagaglio di esperienza acquisito in quasi 

30 anni vissuti da protagonista del mercato ed una filosofia aziendale tesa ad un costante rinnovamento della 

tecnologia, consentono oggi a CIP4 di proporre produzioni di elevatissima qualità, alle quali viene affiancata 

una logica di servizio che spazia dall'ambito strettamente commerciale, fino a quello della ricerca e dello 

sviluppo. Tutto ciò, accostato a doti di spiccata flessibilità e di assoluta riservatezza, fa di CIP4 un partner 

ideale sia per le Aziende dell'Industria, che per quelle della Grande Distribuzione. 

CIP4 produce per voi con l'entusiasmo, l'attenzione, la cura e la flessibilità che potreste avere solo voi! 

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2 Miliardi di Pezzi Anno 

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224 Milioni di Confezioni Anno 

- Destinazioni: 

oltre 50 Paesi di 5 Continenti 

Qualità e innovazione al vostro servizio.

Gente Crai 

I Genuini 

Canestrelli: 

i frollini della 

tradizione 

I 

canestrelli, deliziosi frollini a forma 

di margherita o di ciambella, 

sono una delle tante prelibatezze 

del ricco repertorio alimentare italiano. 

La loro ricetta è antichissima 

e viene fatta risalire addirittura 

all’epoca medievale. Più nel dettaglio, 

l’invenzione dei canestrelli spetterebbe 

o alla regione Liguria o al Piemonte. onte. 

UN PO’ DI STORIA 

Quanto all’origine del nome, due e sono 

le ipotesi più accreditate. Il termine rmine 

“canestrello” potrebbe provenire e dalla 

parola “canestro”, cioè un cesto sto di 

paglia o vimini dove si ponevano ano a 

freddare i pasticcini dopo la cottura tura e 

dove si conservavano per poi offrirli ffrirli 

agli ospiti. Secondo altre testimonianonianze, invece, questi biscotti derivano ano la 

loro forma rotonda con il buco al l centro 

dall’abitudine, presso le antiche ntiche 

feste paesane, di esporli infi lati in n uno 

spago come allegri festoni. 

BUONI E NATURALI 

Questi gustosi dolci di pasta sfoglia foglia 

40 

Giulia Nardi 

sono costituiti solo da ingredienti semplici 

e genuini, come burro, tuorlo 

d’uovo, farina e zucchero. Sottili e 

molto friabili, possono essere profumati 

all’anice, alla vaniglia, al limone 

o al cacao, a seconda dell’area geografi 

ca in cui vengono prodotti. Perfetti 

a colazione, i canestrelli sono 

UNA TIPOLOGIA 

DI BISCOTTI 100% 

MADE IN ITALY, 

CHE CRAI PROPONE 

SECONDO L’ANTICA 

RICETTA LIGURE 

ORIGINALE. 

ottimi come merenda o per una pausa 

golosa nel corso della giornata. 

LA SELEZIONE CRAI 

Naturalmente, una prelibatezza come 

i canestrelli, categoria di frollini fra le 

più tipiche del nostro paese, non poteva 

mancare nella grande famiglia 

della del linea Piaceri Italiani di Crai. I 

canestrelli can proposti dalla nostra insegna 

rappresentano rap il meglio della tradizione 

ne dolciaria italiana, e si rifanno alla 

ricetta rice ligure originale. 

IL NNUOVO 

FORMATO 

I ca canestrelli Piaceri Italiani hanno subìto 

bìt di recente un’importante operazione 

zio di restyling: sono stati cioè adattati 

tat al nuovo formato da 200 g. La 

confezione con dei frollini è stata infatti 

rinnovata, rin con la realizzazione di un 

pratico pra ed elegante astuccio in forma 

verticale, ver immediatamente riconoscibile 

bile a scaffale perché contraddistinto 

dai colori giallo e verde, caratterizzan- 

ti lla 

linea di specialità agroalimentari 

Piaceri Pia 

Italiani. ■

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DIRETTAMENTE AL SUPER, 

PIUTTOSTO CHE IN 

PANETTERIA. 

Il pane è un prodotto che, tradizionalmente, nel 

nostro paese veniva acquistato nel panifi cio sotto 

casa. Benché, nella maggior parte dei casi, questo 

sia ancora vero, sono sempre di più gli italiani che 

comprano tale alimento anche presso i punti vendita 

della Gdo. 

DOVE SI ACQUISTA 

Ma veniamo ai dati. Secondo una recente indagine realizzata 

dal Censis per Coldiretti, sono oltre 3 milioni le tonnellate 

di pane prodotte in Italia annualmente. Di queste, 

circa 2,8 milioni sono costituite da pane fresco artigianale, 

per un fatturato complessivo di poco inferiore agli 8 miliardi 

di euro. 

IL PESO DELLA GDO 

Il 55% del pane venduto nel Belpaese viene commercializzato 

nel classico panifi cio, mentre il restante 45% viene 

trattato dalla grande distribuzione. In sintesi, nonostante 

il primato - a livello di vendite - spetti ancora al piccolo 

dettagliante, le grandi catene distributive rappresentano 

una concorrenza indubbiamente pericolosa ed agguerrita. 

PIÙ ASSORTIMENTO 

Come mai la distribuzione organizzata ha saputo imporsi 

in maniera così evidente nel comparto in esame? Le ra- 

TREND 

Al supermercato 

Giulia Nardi 

gioni sono molteplici. Innanzitutto, l’assortimento merceologico 

si è fatto, nel tempo, più completo e profondo. 

Accanto al pane comune, possiamo trovare sempre più 

spesso anche i cosiddetti pani speciali. Pensiamo a categorie 

di prodotto come il pane alle olive, alle noci, ecc., referenze 

che, in passato, si potevano trovare soltanto dal 

panettiere di fi ducia. 

UN’ESPOSIZIONE CURATA 

Altro motivo di successo del pane del supermercato, affi 

anco a caratteristiche imprescindibili come qualità e varietà 

della gamma, è la maggior attenzione dedicata al lay 

out espositivo del reparto dei pani. C’è più cura nella presentazione 

del settore e dei prodotti. Spesso, per esempio, 

si realizzano delle vere e proprie aree dedicate, ben evidenti 

e separate rispetto al resto del punto vendita. 

PIÙ RAPIDO E COMODO 

La crescita del pane del supermercato, infi ne, si deve anche 

ad un ulteriore fattore. Il consumatore che effettua la propria 

spesa in un punto vendita della Gdo è incentivato ad 

acquistare il pane direttamente sul posto, evitando così di 

doversi recare pure in panetteria. In questo modo, ha l’opportunità 

di risparmiare tempo ed energie, soprattutto se 

l’offerta assortimentale proposta da iper e super non è inferiore 

a quella presente dal panettiere. ■ 

41 

Gente Crai

Gente Crai 


CIP4: sempre al fi anco del cliente 

Il fornitore di prodotti per l’igiene e la cura della persona scelto da Crai vanta 

un assortimento di qualità, studiato in base alle esigenze della clientela. 

CIP4, con sede ad Assago (Mi), 

è un’azienda leader a livello 

europeo nella realizzazione di 

assorbenti, proteggislip e salviette umidifi 

cate. Con circa 30 anni di esperienza 

alle spalle, la società si è sviluppata 

costantemente grazie a un attento monitoraggio 

delle tendenze del mercato 

dell’igiene e della cura della persona, 

settori sempre più esigenti e sensibili 

ai prodotti d’avanguardia e di qualità. 

IL CONCETTO DI 

COLLABORAZIONE 

Per garantire una gamma di prodotti 

sempre in linea con i trend del mercato 

ma soprattutto studiati su misura per 

le esigenze di ciascun cliente, CIP4 ha 

fatto del concetto di partnership uno 

dei principi fondamentali della propria 

politica aziendale. L’idea di base è quella 

di collaborare ed interagire concretamente 

con fornitori e clienti per raggiungere 

un obiettivo comune e condiviso. 

VICINI ALLA CLIENTELA 

Partnership, per CIP4, signifi ca com- 

42 

prendere il cliente per anticiparne le 

esigenze e collaborare con lui per realizzare 

prodotti su misura. Queste 

attività sono supportate dalle più avanzate 

tecniche produttive e mirano a 

garantire un’offerta ad alto contenuto 

di innovazione. 

UN LAVORO 

D’ECCELLENZA 

La metodica ricerca di nuove materie 

prime nonché l’attenzione e la cura 

poste nella produzione dei prodotti 

hanno contribuito a rendere CIP4 una 

delle realtà industriali più conosciute 

del panorama europeo. La qualità è uno 

degli elementi di maggior focus, la so- 

www.cipassorbenti.com 

cietà infatti è certifi cata ISO 9001 ed il 

laboratorio di analisi con la certifi cazione 

LAS-non food rappresenta uno 

dei fi ori all’occhiello di questa azienda. 

Le sedi produttive di CIP4 inoltre sono 

autorizzate a realizzare Presidi Medico 

Chirurgici. 

UN’AMPIA SERIE 

DI SERVIZI 

Infi ne l’azienda si qualifi ca non solo per 

un assortimento innovativo e di alto livello, 

ma anche per i molti servizi che 

è in grado di offrire alla clientela, concepiti 

per soddisfare le esigenze commerciali, 

di marketing e logistiche tanto 

della grande distribuzione quanto 

dell’industria. 

LA GAMMA A MARCA CRAI 

CIP4 si caratterizza quindi per articoli 

e servizi ad alto valore aggiunto per i 

quali è stata scelta come fornitore di 

prodotti a marchio anche della nostra 

insegna. L’assortimento a marca Crai 

realizzato dall’azienda milanese spazia 

dagli articoli per l’igiene personale, 

quali le salviettine umidifi cate per bimbi, 

da viaggio e multiuso, sino ai prodotti 

per l’igiene femminile (dagli assorbenti 

ai salvaslip, disponibili in più 

varianti). ●


IL PRODOTTO 

A MARCA CRAI 

SOLO LA MIGLIORE 

MAIONESE E 

SQUISITE VERDURE 

DAL FRESCO: ECCO 

GLI INGREDIENTI 

BASE DELL’INSALATA 

RUSSA E 

CAPRICCIOSA A 

MARCA CRAI. UNA 

PROPOSTA DAVVERO 

GUSTOSA, 

PRESENTATA IN UNA 

CONFEZIONE 

RINNOVATA E DI 

PARTICOLARE 

IMPATTO A 

SCAFFALE. 

Pietanze sfi ziose e molto saporite, 

da consumare tanto 

nei mesi più rigidi quanto 

d’estate, per occasioni 

particolari o anche 

semplicemente 

per un pasto appetitoso e 

originale. Stiamo parlando 

dell’insalata 

russa e di quella capricciosa, 

due piatti 

freddi piuttosto affi ni 

- gli ingredienti base dei 

due prodotti sono infatti 

i medesimi - e senz’altro 

egualmente golosi. 

UNA PRELIBATEZZA RUSSA 

L’insalata russa è costituita da 

tocchetti di verdure lessate (in 

gran parte patate) mescolate con 

salsa maionese. Preparazione tipica 

della tradizione della cucina russa, 

Russa e 

capricciosa 

L’irresistibile 

proposta 

Crai 

questo piatto è noto sin 

dal Settecento. Diffusosi 

in breve tempo in tutta 

Europa, oggi questa 

pietanza viene preparata in tutto 

il mondo, in tanti modi diversi, 

arricchendola con le verdure preferite 

a seconda del proprio estro 

creativo e del proprio gusto. 

IL TAGLIO ALLA JULIEN 

Quanto all’insalata capricciosa, si tratta, 

come accennato, di una pietanza 

43 

❮❮ 

Gente Crai

Gente Crai 

IL PRODOTTO A MARCA CRAI 

●●●L’assortimento Crai 

Alimenti di qualità, fatti solo con gli 

ingredienti migliori: queste le caratteristiche 

dell’offerta di insalata russa 

e capricciosa a marchio Crai. 

simile all’insalata russa. É costituita 

infatti da una base di maionese che 

viene mischiata a vari tipi di verdure, 

come carote, sedano e rapa, tagliate 

però alla Julien. Le versioni dell’insalata 

capricciosa sono innumerevoli. 

Viene realizzata infatti con aggiunte di 

ingredienti di ogni tipo, fra cui, per 

esempio: gamberetti, peperoni, prezzemolo, 

pollo, capperi, cetriolini 

sott’aceto. 

ADATTE PER OGNI OCCASIONE 

Tanto l’insalata capricciosa quanto 

quella russa si possono utilizzare per 

farcire i vol au vent o altri stuzzichini, 

così come sono buonissime anche da 

consumare da sole. Perfette da mangiare 

in qualsiasi occasione, rappresentano 

un’idea sempre vincente da pro- 

44 

PRODOTTO CONFEZIONE 

Insalata russa 

175 grammi 

Crai 

Insalata 

capricciosa 175 grammi 

Crai 

porre ai propri ospiti per ricorrenze 

importanti quali Natale, Pasqua o per 

un momento di festa. 

ANTIPASTI E NON SOLO 

Per lo più questi prodotti vengono serviti 

a tavola come antipasti ma sono indicati 

anche come contorno. Infatti, grazie 

alla loro versatilità, sono ottimi da accompagnare 

a secondi piatti di carne, 

pesce e uova, esaltandone il sapore. Le 

ricette - numerosissime - vanno dall’insalata 

russa di branzino agli involtini di 

prosciutto ripieni di insalata russa. 

LA RICETTA CRAI 

La nostra insegna presidia il segmento 

dell’insalata russa e di quella capricciosa 

attraverso una linea di prodotti a marchio 

che trovano posto nel reparto ga- 

stronomia-libero servizio. La gamma 

Crai si caratterizza per un alto livello 

qualitativo. La ricetta delle insalate russa 

e capricciosa del nostro Gruppo prevede 

infatti solo maionese fresca e verdure 

dal fresco, senza addensanti, coloranti 

o derivati del latte. 

UNA CONFEZIONE RINNOVATA 

Di grande impatto è anche la nuova 

confezione dell’insalata russa e capricciosa 

a marca commerciale. Il prodotto 

è proposto in vaschette da 175 grammi, 

contraddistinte da un visual in 

primo piano per attirare immediatamente 

l’attenzione del consumatore. 

Le due referenze Crai sono inoltre ben 

riconoscibili grazie alle diverse colorazioni 

che caratterizzano ciascun 

packaging: arancione per l’insalata 

capricciosa e verde per quella russa. 

UN PARTNER D’ECCEZIONE 

Per l’offerta a marchio di insalata russa 

e capricciosa, Crai ha scelto come 

fornitore Formec Biffi , nome di prestigio 

a livello internazionale nel settore 

delle salse, fra cui spicca la ricca 

offerta di prodotti a base maionese. 

Qualità è la parola d’ordine dell’azienda 

e il punto distintivo di tutta la produzione. 

Infatti, per assicurare sempre 

l’eccellenza qualitativa, vengono applicati 

con estrema rigidità i sistemi di 

certifi cazione nazionali ed esteri. Inoltre 

gli accurati controlli di tutti gli stadi 

della lavorazione e l’attenzione 

mirata ad ogni singola fase di produzione 

sono garanzia di sicurezza e affi 

dabilità. ■

DaiPUNTIVENDITA 

UNA CRESCITA 

INARRESTABILE 

La rete Crai si espande ulteriormente: sono 10 i nuovi punti 

vendita, disseminati lungo tutta la penisola, che entrano a far 

parte della nostra insegna. 

●➜ SIMPATIA CRAI 

DI DE FELICE ANTONIO 

VIA NITTI C/O MERCATO COPERTO - POTENZA 

Cedis CASH & CARRY 

Ubicazione pv Centrale 

Superfi cie pv 50 mq 

Addetti 2 

Casse 1 

Reparti Secchi - freschi - gastronomia 

al taglio - surgelati 

Parcheggio Sì 

●➜ FRATTOLLINO COSTANTINA 

VIA GIUSTINO FORTUNATO 22 

S. NICANDRO GARGANICO (FG) 


A cura di Giulia Nardi 

● 

● 

● 

● 

● 

● Ubicazione pv Centrale 


Addetti 2 

Casse 1 

Reparti Secchi - salumi - formaggi - gastronomia 


45 

❮❮ 

Gente Crai

Gente Crai 

DaiPUNTIVENDITA 

●➜ CRAI DI GONNELLA MARIA 

V.LE DELLA RESISTENZA - CALABRITTO (AV) 

Cedis CASH&CARRY 



Addetti 3 

Casse 1 

Reparti Secchi - freschi - gastronomia al taglio 

- ortofrutta - carne - surgelati 


●➜ N’DA BARRELL DI ADRIANO 

CANOSA 

VIA VITTORIO EMANUELE 52 - ARMENTO (PZ) 




Addetti 2 

Casse 1 

Reparti Secchi - freschi - gastronomia 


46 

●➜ COMMERCIALE GM DIECI 

V.LE UMBERTO 114 - BARUMINI (VS) 

Cedis F.LLI IBBA 



Addetti 6 

Casse 3 


●➜ DI.MA srl 

VIA NAZARIO SAURO 1/B - SAN CESAREO (RM) 

Cedis CRAI TIRRENO 



Addetti 4 

Casse 1 

Reparti Gastronomia - ortofrutta - macelleria 

- pane 


❮❮

●➜ FIORENTINI & SAVINA srl 

V.LE UNGHERIA 14 - PALESTRINA (RM) 




Addetti 4 

Casse 2 


- pane 


●➜ PI.GI sas di BARONE PIERLUIGI 

VIA DELL’OLMATA - NETTUNO (RM) 




Addetti 3 

Casse 1 


- pane 

●➜ MAV srl 

VIA MARTIRI DELLA RESISTENZA 1/B - PIACENZA 

Cedis PADIAL 



Addetti 8 

Casse 2 


- multiservice Ecopoint 


●➜ MASPED srl 

VIA CAMPAGNA 39 - PIACENZA 

Cedis PADIAL 

Ubicazione pv Centro storico 


Addetti 6 

Casse 2 


- multiservice Ecopoint 

47 

❮❮ 

Gente Crai

Detergenti: la 

crescita passa 

dall’innovazione 

Il settore della detergenza, nel 2010, 

ha attraversato un momento di rifl 

essione e di riorganizzazione, per 

prepararsi ad affrontare il nuovo 

anno con rinnovato slancio e far 

fronte con la giusta grinta alle sfi de 

che il mercato presenterà. È questo quanto 

rilevato dall’ottavo Osservatorio del 

mercato dei detergenti e dei prodotti per 

la casa, presentato a Milano da Assocasa 

e realizzato in collaborazione con Nielsen. 

UNO SVILUPPO MODERATO 

Più nel dettaglio, l’andamento del settore, 

nel corso del 2010, è stato complessivamente 

soddisfacente, e si è caratterizzato 

per una crescita moderata. I risultati raggiunti 

sono frutto di operazioni commerciali 

mirate, realizzate costantemente, 

durante l’anno, dalle aziende produttrici. 

Stiamo parlando, in particolare, di azioni 

di marketing che si sono concentrate soprattutto 

su convenienza dei prezzi e promozioni. 

INNOVAZIONE ED ECOLOGIA 

A ciò vanno aggiunti i continui investimenti 

in innovazione di prodotto, con 

particolare attenzione alla sostenibilità, 

cui i consumatori sono sempre più sensibili. 

I prodotti “amici dell’ambiente” proposti 

dal marchio noto continuano infatti 

a rappresentare un punto di riferimento 

importante per una buona parte di consumatori. 

L’AUMENTO DEL MARCHIO COMMERCIALE 

Allo stesso tempo, si stanno facendo sem- 

pre più strada le private label: il settore, 

nel primo semestre 2010, ha toccato una 

quota del 15,6% sul totale grocery. Anche 

nel segmento dei detergenti e dei prodotti 

per la casa, quindi, la clientela si rivolge 

sempre più spesso ad articoli dal buon 

rapporto qualità/prezzo. 

DETERGENTI LIQUIDI AL PRIMO POSTO 

Fra le tipologie merceologiche che hanno 

evidenziato le migliori performance di 

vendita spiccano i detergenti liquidi, che 

riportano un trend di crescita di 5 punti. 

Bene anche gli anticalcare, che salgono 

del 4,3%. Ottimi riscontri, infi ne, pure per 

i prodotti per lavastoviglie, che guadagnano 

quasi tre punti. ■ 

TREND 

INVESTIRE IN QUALITÀ, 

CON UN’OCCHIO 

ALL’ECOSOSTENIBILITÀ: QUESTI 

GLI STRUMENTI CON CUI LE 

AZIENDE DEL COMPARTO 

AFFRONTANO IL MERCATO. 

Giulia Nardi 

49 

Gente Crai

Riservato agli Associati Crai 

Fino al l 21 21 

marzo zo 2011 2011 

Clicca, 

rispondi e parti 

Sta per partire il nuovo sondaggio per conoscere il livello di soddisfazione dei 

negozi Crai. Se vuoi sperare di partire anche tu collegati al sito www.craiweb.it., 

entra nell’“AREA SOCI”, digita la password “indaginepdv1260” e rispondi alle 

domande. Un aiuto prezioso, per migliorare la qualità dei nostri servizi, che 

potrebbe riservarti piacevoli sorprese. 

LANDIA LANDIA 

2011

Attualità 

Nuove normative per la Gdo: 

più occasioni 

di sviluppo 

LA DIRETTIVA BOLKESTEIN OFFRE INTERESSANTI 

OPPORTUNITÀ DI BUSINESS PER LA GRANDE 

DISTRIBUZIONE E VANTAGGI PER IL 

CONSUMATORE FINALE. 

Giorgia Rossi 

Nel nostro paese è entrata in vigore, da qualche 

tempo, la cosiddetta direttiva Bolkestein (ovvero 

il decreto legge 59/2010, che ha come 

oggetto l’attuazione della normativa 2006/123/ 

Ce relativa ai servizi nel mercato interno). 

L’arrivo del nuovo regolamento ha comportato 

delle modifi che senz’altro signifi cative anche per il 

mondo della grande distribuzione. 

LE NOVITÀ 

Sono molti gli aspetti rilevanti della nuova norma; ne 

segnaliamo uno dei principali. Il decreto legge 59/2010 

prevede la possibilità di concedere l’autorizzazione 

per il commercio su aree pubbliche, oltre che alle 

persone fi siche e alle società di persone, anche alle 

società di capitali regolarmente costituite o alle società 

cooperative, dunque anche alle insegne della 

grande distribuzione. 

PIÙ SPAZIO ALLA GD 

Questo cosa signifi ca? Facciamo un esempio. Le licenze 

per il commercio ambulante, prima in mano solo alle imprese 

familiari, oggi potranno essere rilasciate anche alle 

insegne della Gd. Queste ultime, cioè, avranno modo di 

esercitare il commercio dei propri prodotti anche sulle aree 

pubbliche, in un ambito che fi no a ieri era riservato esclusivamente 

ai piccoli commercianti. Da oggi, quindi, le 

grandi catene distributive possono ottenere la licenza per 

commercializzare le loro merceologie persino nei mercati 

rionali, nei quali, in passato, non riuscivano ad arrivare. 

I VANTAGGI PER IL CLIENTE 

Il nuovo regolamento offre inoltre dei vantaggi in più anche ai 

consumatori. Questi ultimi, infatti, avranno a disposizione un’offerta 

assortimentale ancor più vasta e articolata, proposta a prezzi 

più competitivi. La concorrenza fra i piccoli esercenti e la Gdo 

sarà, infatti, in primo luogo, proprio sul fattore prezzo. ■ 

51 

Gente Crai

Gente Crai 

NOTIZIE 

BREVI DALLA GDO 

Il biologico italiano conquista la Germania 

In Germania aumentano le richieste e i consumi di prodotti bio 

made in Italy. Il metodo di produzione biologico italiano, controllato 

e certifi cato da un sistema riconosciuto a livello internazionale, 

è infatti particolarmente apprezzato all’estero perché non prevede 

l’impiego di farine animali, di additivi chimici e di farmaci di sintesi 

nell’alimentazione degli animali. Fra i cibi bio preferiti spiccano 

le uova, per la cui produzione l’Italia è leader a livello europeo. 

Inoltre, secondo le elaborazioni di FederBio, circa il 15% della 

produzione italiana di uova biologiche viene esportata in Germania, 

con un incremento, negli ultimi mesi, di oltre il 50%. 

Più investimenti immobiliari nel retail 

Buone notizie sul fronte degli investimenti diretti di immobili 

retail in Europa. Infatti, secondo quanto segnalato 

recentemente da Jones Lang LaSalle, nel corso del 

2010 i capitali stanziati nel comparto hanno superato i 

20 miliardi di euro, per un aumento di circa il 60% rispetto 

al 2009. Nel corso del 2010, il mercato immobiliare 

del settore commerciale in Europa ha registrato 

circa 50 transazioni di almeno 100 milioni di euro, che 

insieme hanno totalizzato poco meno di 10 miliardi, la 

metà del valore annuale transato. 

52 

Etichette più trasparenti 

A cura di Giulia Nardi 

È entrata in vigore di recente la legge che prevede l’obbligo 

di riportare sull’etichetta anche l’indicazione del 

luogo di origine o di provenienza dei prodotti agroalimentari. 

Si tratta di un importante passo avanti nella direzione 

di un’informazione più completa per i consumatori 

in merito alla tracciabilità dei prodotti che comprano 

e consumano. Fra gli scaffali dei supermercati, quindi, 

d’ora in poi troveremo solo prodotti con etichette chiare 

e trasparenti. Una soluzione che intende tutelare i clienti 

contro ogni genere di truffa a danno del made in Italy 

agroalimentare di qualità. 

Vola l’export di vino 

made in Italy 

Nel 2010 si è registrato un record storico per le 

esportazioni di vino italiano nel mondo. Le aziende 

del nostro paese hanno realizzato infatti un 

fatturato stimato in 3,7 miliardi di euro, in aumento 

del 9%, che ne fanno la voce più 

importante dell’export agroalimentare 

nazionale. E’ quanto emerge da 

un’analisi Coldiretti sulla base dei 

dati Istat relativi al commercio estero, 

secondo cui nel mondo sono 

state stappate più di 2 miliardi di 

bottiglie prodotte in Italia. In particolare, 

il primo mercato di sbocco 

per il vino made in Italy è 

rappresentato dagli Stati Uniti.

LA CONVENTION 2010 - CRAI Suisse SA

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