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Il sangue
Il sangue è un t. c. con funzione nutritizia, in cui la matrice extracellulare è liquida
e si chiama plasma. Il volume del sangue è di 5-6 l. nell’uomo e di 4-5 l. nella donna.
Il pH del sange è 7.35-7.45
Le cellule del sangue sono meglio definite elementi corpuscolati (figurati) del
sangue, perché alcune di esse, le piastrine, non sono cellule ma frammenti del
citoplasma di grosse cellule dette megacariociti.
L’ematocrito rappresenta in media il 45% del volume del sangue, e varia fra il 37
ed il 54%, essendo più alto nei maschi (40-54 contro 37-47).
Lo straterello grigio al di sopra dell’ematocrito (buffy coat) rappresenta l’1% del
volume totale del sangue ed e’ formato da piastrine e globuli bianchi (leucociti).