Andrea Peruzzi MAMA - DAGA & CIRAA “E.AVANZI” Università di Pisa

STRATEGIE E MACCHINE OPERATRICI PER IL
CONTROLLO FISICO DELLA FLORA SPONTANEA IN
ORTICOLTURA BIOLOGICA
Andrea Peruzzi
MAMA - DAGA & CIRAA “E.AVANZI E.AVANZI”
Università di Pisa
MAMA - DAGA
Università di Pisa

IL CONTROLLO FISICO DELLE INFESTANTI
• Efficiente controllo delle infestanti necessario per
una gestione tecnicamente ed economicamente
soddisfacente delle colture agrarie.
• La GESTIONE FISICA della flora spontanea è l’unica l unica
adottabile in agricoltura biologica, ma è utilizzabile
con successo anche nella gestione integrata e
convenzionale.
• Italia prima in Europa per produzioni biologiche che
occupano l’8% l 8% circa della SAU nazionale (l’incidenza
(l incidenza
del settore orticolo è bassa, ma in forte crescita).

IL CONTROLLO FISICO DELLE INFESTANTI
• In Italia il comparto dei prodotti ortofrutticoli freschi e trasformati
rappresenta il 17% del totale “bio bio” ed è stato caratterizzato da
una crescita della domanda del 25% tra il 2006 ed il 2007,
confermata dai dati del 1° semestre 2008 (+18%);
• In particolare, il controllo della flora spontanea risulta
determinante in orticoltura biologica:
• specie coltivate spesso poco competitive;
• impossibilità di ricorrere ad erbicidi chimici;
• basso utilizzo di tecnologie innovative ed elevato
ricorso a interventi manuali;
• Attualmente esiste un’ampia un ampia disponibilità di tecnologie e di
macchine appropriate per il controllo fisico delle infestanti:
necessità di definizione di strategie e di adattamento ai diversi
ambienti di coltivazione.

GESTIONE FISICA DELLA FLORA SPONTANEA
METODI PREVENTIVI
METODI INDIRETTI
(RIDUCONO L’EMERGENZA METODI IN DIRETTI CAMPO DI O MALERBE) CURATIVI
(MIGLIORANO L’ABILITÀ COMPETITIVA DELLA COLTURA)
• Mezzi •
•
Falsa meccanici:
Scelta
semina
di varietà competitive
• Lavorazione • Strigliatura
• Trapianto anziché
del terreno
semina
• Erpicatura a dischi attivi
•
•
Colture
Densità
di
di
copertura
• Sarchiatura impianto
•
•
Avvicendamento
Disposizione spaziale
colturale
• Mezzi termici:
•
•
Disinfezione
Consociazione
del terreno
• Pirodiserbo
•
•
Solarizzazione
Fertilizzazione
• Vapore
• Acqua calda
• Raggi infrarossi

TECNICA DELLA FALSA SEMINA : ESEMPIO APPLICATIVO
Strigliatura
Emergenza infestanti
Strigliatura
Semina
Emergenza infestanti
Pirodiserbo
Emergenza coltura

STRATEGIA INNOVATIVA SPINACIO BIO
VALDISERCHIO E VALLE DELL’ARNO
Semina
Emergenza
Raccolta

LE ESPERIENZE E LE REALIZZAZIONI
• Presso Università di Pisa progetti di ricerca diversi a partire
dal 1986 con finanziamenti internazionali, nazionali e di enti
di governo del territorio (Regioni, Comuni, etc.), etc.),
• Definizione, realizzazione, messa a punto ed ottimizzazione
delle macchine operatrici (erpici strigliatori, operatrici per il
pirodiserbo. pirodiserbo.
sarchiatrici di precisione, erpici a dischi attivi,
operatrici per il “band band steaming”…
steaming”…),
),
• Definizione di strategie di controllo fisico delle infestanti
specifiche per molte colture orticole (carota, radicchio,
finocchio, spinacio, pomodoro, cavolo, aglio, etc.), etc.),
• Realizzazione esperimenti specifici “on on farm” farm in diverse
aree geografiche del nostro Paese,
• Esperienze in “aree aree marginali” marginali dove è fondamentale
definire forme di SVILUPPO ECONOMICO EQUILIBRATO e
dove l’introduzione l introduzione di tecnologie innovative ha come
finalità oltre alla riduzione dei costi, l’aumento l aumento della
superficie coltivata e delle rese unitarie.
• Confronto tra gestione convenzionale (aziendale) ed
innovativa (strategie diverse…) diverse ) della flora spontanea.

Schema telaietto
ERPICE STRIGLIATORE
Post su mais
Falsa semina carota
Falsa semina spinacio
Post su fagiolino

Schema macchina
Pre trapianto su pomodoro
OPERATRICI PIRODISERBO
Pre semina su spinacio
Post su mais
Pre emergenza su carota
Post su aglio

Schema macchina Schema utensili Sarchiatura spinacio
Sarchiatura carota
SARCHIATRICI DI PRECISIONE
Sarchiatura verza
Sarchiatura pomodoro

Schema macchina Schema falsa semina Schema sarchiatura
Falsa semina spinacio
ERPICE A DISCHI ATTIVI
Sarchiatura verza
Sarchiatura radicchio

• Soluzioni high-tech
caratterizzate da costo
elevato e da bassa capacità
di lavoro, da impiegare su
colture poco competitive ed
in presenza di “seed-bank
seed-bank”
molto aggressiva,
• Trattamento in pre-impianto
su “bande bande” larghe circa 20
cm e profonde 5-10 cm
mediante applicazione di
solo vapore o di vapore
attivato (i.e. con CaO), CaO),
• Controllo molto spinto dei
semi delle specie spontanee
in corrispondenza delle file
(assenza competizione per
le colture).
BAND STEAMING

CONCLUSIONI (1)
• Risultati di oltre 20 anni di ricerca sono decisamente
positivi e mostrano la fattibilità tecnica del controllo fisico
delle infestanti su colture orticole in ambienti diversi
utilizzando le macchine operatrici appropriate,
• Necessità di definire strategie di intervento diverse in base
alle caratteristiche degli ambienti di coltivazione, degli
ordinamenti produttivi e delle singole colture,
• Controllo fisico utilizzabile anche nella gestione integrata
e convenzionale delle colture erbacee ed orticole: nuova
“cultura cultura del diserbo”, diserbo , recupero di “buone buone pratiche
agronomiche”, agronomiche “ritorno ritorno al passato” passato in modo
tecnologicamente avanzato,

CONCLUSIONI (2)
• “CIRCOLO CIRCOLO VIRTUOSO”…
VIRTUOSO”…
che coinvolge il settore della
ricerca, gli enti che gestiscono il territorio, i costruttori
di macchine, i contoterzisti, contoterzisti,
gli agricoltori, i distributori
di prodotti, i consumatori…
consumatori
• Gli agricoltori possono e devono personalizzare le loro
scelte, definendo in autonomia la tipologia e la
cronologia degli interventi e quindi le strategie
complessive di controllo fisico della flora spontanea
• Le attrezzature rappresentano VOLUTAMENTE
applicazioni tecnologiche a basso costo e tali da poter
essere utilizzate con estrema facilità, ma
l’implementazione implementazione di sistemi “high-tech high-tech” (i.e. “row row
detection”) detection ) appare semplice ed attuabile su richiesta.

GRAZIE
PER L’ATTENZIONE
L ATTENZIONE…
…non non sono un fannullone!!!