Coltivazione del colza - PABS

______________________________________________________________ MORFOLOGIA
Definizione: la Brassica napus L. subsp olearia appartiene alla famiglia delle Cruciferae; può
presentare tipi:
a. “biennali” o “autunnali”, quando la pianta fiorisce solo dopo il
periodo invernale (induzione a fiore da parte delle basse
temperature), con conseguente semina in autunno;
b. “annuali” o “primaverili”, quando la pianta, non necessitando
del periodo invernale per l’induzione a fiore, può essere
seminata indifferentemente in autunno o in primavera.
Apparato radicale: fittonante, sviluppato nei primi 35-40 cm. di
profondità
Fusto: eretto, più o meno ramificato, alto fino a 1,5 m.
Foglie: di colore verde glauco (ricoperte di pruina), semplici e con disposizione alterna. Sulla stessa
pianta sono presenti due tipi di foglie: quelle basali (picciolate, con lobo terminale molto grande) e
quelle superiori (sessili, intere, oblunghe).
Infiorescenza: terminale a grappolo; porta fino a 300 fiori.
Fiore: presenta 4 sepali liberi, 4 petali liberi di colore giallo, 4+2 stami, ovario contenente fino a 20
ovuli
Fioritura: scalare, può durare fino a 35-40 giorni
Fecondazione: prevalentemente autogama (circa 30% di fecondazione incrociata favorita dagli insetti
e dal vento)
Frutto: è una siliqua di forma allungata, terminante con un piccolo rostro; porta da 12 a 15 semi.
Seme:
• piccolo, sferico, con diametro di 2 mm circa e peso di 3,5-5,5 mg; il tegumento è di colore
variabile da rosso-bruno fino a nero
• contenuto: 30-50 % di olio avente varia composizione acidica; 21-24 % di proteine; 4-5 % di
zuccheri; 7-11 % di fibra; fino a 1 % di tioglucosinolati