Grammature - Culla dei Sogni, micro nido, asilo nido, Ivrea, Torino ...
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Micro-<strong>nido</strong> “<strong>Culla</strong> <strong>dei</strong> sogni”<br />
<strong>Grammature</strong> menù GRANDI
PIATTI UNICI<br />
Polenta pasticciata al<br />
ragu’<br />
Farina di mais 60 gr<br />
Carne macinata di vitellone 20<br />
gr<br />
Pomodoro 40 gr<br />
Grana 5 gr<br />
Olio 5 gr<br />
Pizza Margherita<br />
Pasta per pizza 70 gr<br />
Pomodoro 40 gr<br />
Mozzarella 40 gr<br />
Origano q.b.<br />
Olio 5 gr
PRIMI PIATTI Gnocchi di patate al<br />
ragu’ di carne<br />
Gnocchi 80 gr<br />
Carne macinata di vitellone 20<br />
gr<br />
Pomodoro 50 gr<br />
Odori vari q. b.<br />
Olio 5 gr<br />
Grana 5 gr<br />
Pasta Bietola Spinaci e<br />
Ricotta<br />
Pasta 40 gr<br />
Bietola/Spinaci 30 gr<br />
Parmigiano 5 gr<br />
Ricotta 15 gr<br />
Olio 5 gr<br />
Pasta con Zucchine<br />
Pasta 40 gr<br />
Zucchine 30 gr<br />
Pomodori 20 gr<br />
Cipolla q. b.<br />
Olio 5 gr<br />
Prezzemolo q.b.<br />
Basilico q.b.<br />
Pasta al ragù<br />
Pasta 40 gr<br />
Carne macinata di vitellone 20<br />
gr<br />
Pomodoro 50 gr<br />
Odori vari q. b.<br />
Olio 5 gr<br />
Pasta con mozzarella e<br />
pomodoro<br />
Pasta 40 gr<br />
mozzarella a dadini 40 gr<br />
pomodoro 30 gr<br />
olio 5 gr<br />
Parmigiano 5 gr<br />
Pasta al pomodoro<br />
Pasta 50 gr<br />
Pomodori pelati 30 gr<br />
Olio extrav. di oliva 5 gr<br />
Parmigiano 5 gr<br />
Pasta e fagioli<br />
Fagioli borlotti gr 30<br />
Pomodoro gr 15<br />
Patate gr 10<br />
Grana gr 2<br />
Pasta gr 30<br />
Pasta olio e<br />
grana<br />
Pasta 40 gr<br />
Grana 3 gr<br />
Olio extrav di oliva 5 gr<br />
cipolla q.b.<br />
Pasta al pesto<br />
Pasta 40 gr<br />
Basilico 5 gr<br />
Pinoli 2 gr<br />
Grana 3 gr<br />
Olio 5 gr<br />
Aglio q.b<br />
Riso zafferano<br />
Riso 30 gr<br />
Grana 5 gr<br />
Olio 5 gr<br />
Zafferano q.b<br />
Risotto alla zucca<br />
Riso 30 gr<br />
Zucca 60 gr<br />
Grana 2 gr<br />
Olio extrav di oliva 5 gr<br />
cipolla q.b.<br />
Risotto al pomodoro<br />
Riso 30 gr<br />
Pomodoro 30 gr<br />
Cipolla q. b.<br />
Parmigiano 5 gr<br />
Olio 5 gr<br />
Risotto alle Zucchine<br />
Riso 30 gr<br />
Zucchine 30 gr<br />
Cipolla q. b.<br />
Parmigiano 5 gr<br />
Olio 5 gr<br />
Latte q. b.<br />
Riso al parmigiano<br />
Riso gr 30<br />
Grana gr 3
Olio ex.v.oliva gr 2<br />
Insalata di riso<br />
Riso 30 gr<br />
Piselli 10 gr<br />
pomodorini 20 gr<br />
mozzarella a dadini 25 gr<br />
Prosciutto a dadini 25 gr<br />
Passato di Verdure con pastina<br />
o riso<br />
Pastina 25 gr<br />
Patate 20 gr<br />
Verdure miste di stagione 40 gr<br />
Odori q. b.<br />
Olio 5 gr<br />
Crema di Zucchine<br />
Riso o crostini 20 gr<br />
Zucchine 30 gr<br />
Patate 20 gr<br />
Cipolla q. b.<br />
Olio 5 gr<br />
Parmigiano 5 gr<br />
Crema di Carote<br />
Riso o crostini 20 gr<br />
Carote 30 gr<br />
Patate 20 gr<br />
Cipolla q. b.<br />
Olio 5 gr<br />
Parmigiano 5 gr<br />
Passato di Legumi<br />
Legumi secchi misti 25 gr<br />
Patate 10 gr<br />
Cipolle q. b.<br />
Olio 5 gr
SECONDI PIATTI<br />
Uovo sodo<br />
Uovo sodo nr. 1<br />
Petto di Pollo al Latte<br />
Petto di pollo 40 gr<br />
Farina 3 gr<br />
Salvia q.b.<br />
Latte q.b.<br />
Olio 5 gr<br />
Polpettine di Pollo e Spinaci<br />
Petto di pollo 40 gr<br />
Spinaci 20 gr<br />
Uovo 5 gr<br />
Pangrattato q. b.<br />
Sale q. b.<br />
Olio 5 gr<br />
Spezzatino di Tacchino e<br />
zucchine<br />
Fesa di tacchino 40 gr<br />
Zucchine 100 gr<br />
Pomodori pelati q.b.<br />
Sedano q.b.<br />
Carota q.b.<br />
Cipolla q.b.<br />
Aglio q.b.<br />
Salvia q.b.<br />
Rosmarino q.b.<br />
Prezzemolo q.b.<br />
Olio 5 gr.<br />
Scaloppine di pollo<br />
Pollo 40 gr<br />
farina 4 gr<br />
limone q.b.<br />
olio 5 gr<br />
Prosciutto cotto<br />
Prosciutto cotto 40 gr<br />
Ricotta<br />
Ricotta 50 gr<br />
Mozzarella<br />
Mozzarella 50 gr<br />
Stracchino<br />
Stracchino 50 gr<br />
Parmigiano<br />
Parmigiano 40 gr<br />
Fettine di vitello al vapore<br />
Vitello 40 gr<br />
Olio 5 gr<br />
Fettine di vitello ai ferri<br />
Vitello 40 gr<br />
Olio 5 gr<br />
Petto di pollo alla piastra<br />
Petto di pollo 30 gr<br />
Olio 5 gr<br />
Pesce al forno<br />
Platessa/Halibut/Merluzzo 60 gr<br />
Olio 5 gr<br />
Pesce al forno con<br />
pomodorini<br />
Platessa/Halibut/Merluzzo gr<br />
60<br />
Olio 5 gr<br />
Pomodorini gr 10<br />
Prezzemolo q.b<br />
Pesce Gratinato<br />
Platessa/Halibut/Merluzzo 60<br />
gr<br />
Farina q.b.<br />
Pangrattato q.b.<br />
Limone q.b.<br />
Rosmarino q.b.<br />
Aglio q.b.<br />
Olio 5 gr<br />
Polpette di Pesce<br />
Platessa/Halibut/Merluzzo 60<br />
gr<br />
Patate 50 gr<br />
Pangrattato q. b.<br />
Uovo 5 gr.<br />
Olio 5 gr<br />
Crocchette di Pesce<br />
Platessa/Halibut/Merluzzo 50<br />
gr<br />
Patate 50 gr<br />
Spinaci g. 10.<br />
Prezzemolo q.b.<br />
Uova 5 gr
Farina q.b.<br />
Pangrattato q.b.<br />
Sale q.b.<br />
Olio 5 gr<br />
Tortino di Zucchine<br />
Zucchine 40 gr<br />
Uova 1<br />
Prezzemolo q.b.<br />
aglio q. b.<br />
Latte q. b.<br />
Parmigiano 5 gr<br />
Olio 5 gr<br />
Tortino di patate<br />
Patate 40 gr<br />
Uova 1<br />
Prezzemolo q.b.<br />
aglio q. b.<br />
Latte q. b.<br />
Parmigiano 5 gr<br />
Olio 5 gr<br />
Tortino di spinaci<br />
Spinaci 40 gr<br />
Uova 1<br />
Prezzemolo q.b.<br />
aglio q. b.<br />
Latte q. b.<br />
Parmigiano 5 gr<br />
Olio 5 gr<br />
Polpette di spinaci<br />
Spinaci 40 gr<br />
Ricotta 40 gr<br />
Uova 5 gr<br />
Parmigiano 5 gr<br />
Pangrattato q. b.<br />
Olio 5 gr<br />
Uova strapazzate<br />
1 uovo<br />
Olio 5 gr<br />
Scaloppine di vitello<br />
Vitello 40 gr<br />
farina 4 gr<br />
limone q.b.<br />
olio 5 gr<br />
Polpette di vitello<br />
Polpa di vitello 40 gr<br />
Uovo 5 gr<br />
Latte 5 gr<br />
Parmigiano 5 gr<br />
Pan grattato 5 gr<br />
Prezzemolo q.b<br />
Farina 3 gr<br />
Olio 3 gr
CONTORNI<br />
Pomodori Gratinati<br />
Pomodori maturi 40 gr<br />
Parmigiano 5 gr<br />
Aglio q.b.<br />
Rosmarino q. b.<br />
Prezzemolo q. b.<br />
Olio 5 gr<br />
Tris di Verdura<br />
Patate 20 gr<br />
Carote 50 gr<br />
Zucchine 50 gr<br />
Prezzemolo q.b<br />
Basilico q.b.<br />
Sedano q.b.<br />
cipolla q.b.<br />
Olio 5 gr<br />
Patate Gratinate al Formaggio<br />
Patate 100 gr<br />
Latte 20 gr<br />
Parmigiano 5 gr<br />
Prosciutto cotto 10 gr<br />
Mozzarella 15 gr<br />
Olio 5 gr<br />
Purè di patate e piselli<br />
Patate 50 gr<br />
Piselli 100 gr<br />
Latte q.b<br />
Burro 10 gr<br />
Parmigiano 5 gr<br />
Purea di patate<br />
Patate 100 gr<br />
Burro 10 gr<br />
Parmigiano 5 gr<br />
Latte q.b<br />
Zucchine lessate o al vapore<br />
Zucchine 100 gr<br />
Olio 5 gr<br />
Carote lessate o al vapore<br />
Carote 100 gr<br />
Olio 5 gr<br />
Patate al forno<br />
Patate 100 gr<br />
Olio 5 gr<br />
Rosmarino q.b<br />
Pomodori da insalata<br />
Pomodori da insalata 100 gr<br />
Olio 5 gr<br />
Insalata verde<br />
Insalata 100 gr<br />
Olio 5 gr<br />
Fagiolini lessati o al vapore<br />
Fagiolini 100 gr<br />
Olio 5 gr<br />
Cavolfiore lessato in insalata<br />
Cavolfiore 100 gr<br />
Olio 5 gr<br />
Finocchi in insalata<br />
Finocchi 100 gr<br />
Olio 5 gr
MERENDE<br />
Banana 100 gr<br />
Yogurt 125 gr<br />
Mousse di ricotta al<br />
cioccolato<br />
ricotta 50 gr<br />
cacao 15 gr<br />
Latte e biscotti<br />
Latte gr.100<br />
Biscotti gr.30<br />
Tè e biscotti<br />
Tè 100 gr<br />
Biscotti 30 gr<br />
Crema di ricotta e miele<br />
Ricotta 50 gr<br />
Miele 5 gr<br />
Frullato di frutta fresca<br />
Frutta di stagione 60 gr<br />
Latte 20 gr<br />
Bruschetta<br />
Pane 30 gr<br />
Pomodorini 20 gr<br />
Olio 2 gr<br />
Basilico q.b<br />
Succo e torta<br />
Torta margherita 30 gr<br />
Succo 100 gr<br />
Pane e marmellata<br />
Pane 30 gr<br />
Marmellata 20 gr<br />
Spremuta arancia cracker<br />
Spremuta di arancia 100 gr<br />
Cracker 20 gr<br />
Frutta di stagione<br />
Frutta 60 gr<br />
Menù lattanti: durante il periodo<br />
di svezzamento il menù viene<br />
adattato a seconda delle<br />
esigenze del bambino e delle<br />
indicazioni del proprio Pediatra.<br />
In linea di massima si procede<br />
con brodi vegetali e di carne,<br />
carne fresca o pesce<br />
omogeneizzato, formaggino,<br />
ricotta, omogeneizzati di frutta,<br />
proponendo, a seconda della<br />
fase di svezzamento, assaggi<br />
del<br />
menù di base.
NOTE Tutte le mattine verrà<br />
servita la colazione ai<br />
bambini che entrano dalle<br />
7,30 alle 8,30 a base di:<br />
- Latte intero 200 gr<br />
Oppure<br />
- Tè 200 gr<br />
Oppure<br />
- Orzo 200 gr<br />
- Zucchero 5 gr<br />
- Biscotti 30 gr<br />
Oppure<br />
- Fette biscottate 30 gr<br />
Al termine del pranzo ai<br />
bambini sarà servito il<br />
pane (40 gr) e un frutto di<br />
stagione (100 gr)
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