dolci senza forno

Ingredienti
250 gr mascarpone
250 ml panna fresca montata
1 tubetto latte condensato (quasi tutto)
meringhe sbriciolate q. b.
50 gr gocce cioccolato fondente
100 gr cioccolato bianco fuso
250 gr pavesini
30 gr crokorì “ Lo Conte”(è un riso soffiato che
contrariamente agli altri rimane croccante)
100 gr acqua
100 gr zucchero
10 gr limoncello o più secondo il gusto
Stampo plum cake 30x 12
Plumciok by marilena1
Rivestire lo stampo con pellicola trasparente.
Far sciogliere l’acqua e lo zucchero portando la miscela all’ebollizione per cinque minuti o poco più per
ottenere uno sciroppo nel quale, una volta freddo unire il limoncello.
Amalgamare il mascarpone con una frusta per renderlo cremoso e cominciare ad unire il latte condensato,
la panna montata e il cioccolato bianco fuso e freddo.
Procediamo al montaggio del semifreddo.
Fondo di pavesini inzuppati velocemente nello sciroppo di acqua zucchero e limoncello.
Strato di crema al mascarpone.
Meringhe sbriciolate-gocce cioccolato fondente-crokorì.
Altro strato di crema al mascarpone e così via fino ad esaurimento degli ingredienti.
Chiudere con strato di pavesini.
Ricoprire con la pellicola trasparente e mettere in frigo per tre ore almeno.
Trascorse le tre ore, sformare il semifreddo sul piatto di portata e ricoprire con crema al mascarpone
livellandola bene. Decorare con gocce di cioccolato fondente e… leccatevi i baffi!!!!!
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