Pasticceria - Back Europ
Pasticceria - Back Europ
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<strong>Pasticceria</strong><br />
La fragranza e la genuinità delle produzioni dolciarie è una diretta conseguenza della<br />
pregevolezza delle materie prime impiegate. Per garantire il meglio, disponiamo di<br />
un vasta gamma di farine, zucchero, uova, burro, creme, marmellate ed altro ancora,<br />
tutto di primissima qualità. Un assortimento in grado di soddisfare la realizzazione di<br />
preparazioni ideali per ogni esigenza o necessità, dai prodotti dietetici a quelli della<br />
tradizione. Con la certezza di ottenere costantemente risultati ottimali. Le confezioni,<br />
disponibili in diversi packaging, garantiscono praticità e sicurezza.
<strong>Pasticceria</strong>
<strong>Pasticceria</strong><br />
<strong>Pasticceria</strong><br />
Miscele e Nuclei<br />
Semilavorati per <strong>Pasticceria</strong><br />
CODICE TIPO MARCA CARATTERISTICHE PACKAGING<br />
8033254740875 Croissant Mix Kg.25 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Dolcidee Sacco da 25 Kg.<br />
8033254740929 Cake Soft Kg.15 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Dolcidee Sacco da 15 Kg.<br />
8033254740905 Sfoglia Plus 100% Kg.25 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Dolcidee Sacco da 25 Kg.<br />
8033254740882 Pan di Spagna 100% Plus Kg.15 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Dolcidee Sacco da 15 Kg.<br />
8033254740912 Multidea Cake Kg.15 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Dolcidee Sacco da 15 Kg.<br />
Crema <strong>Pasticceria</strong><br />
CODICE TIPO MARCA CARATTERISTICHE PACKAGING<br />
8033254742480 <strong>Back</strong> Cream <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> 400 gr, 1.000 gr acqua fredda Sacco da 10 Kg.<br />
8
<strong>Pasticceria</strong><br />
<strong>Pasticceria</strong> per Ricorrenze<br />
CODICE TIPO MARCA CARATTERISTICHE PACKAGING<br />
8033254741667 Bugie Passate Al Forno Kg.2 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scat. da 2 kg.<br />
8033254745993 Bugie Passate Al Forno Gr.250x12 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scat.da 12 vasch da 250 gr.<br />
8033254740554 Bugie Riccioline Kg.1,50 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scat. da 1,50 kg.<br />
8033254745962 Bugie Riccioline Vasc.Gr.300x9 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scat.da 9 vasch da 300 gr.<br />
8033254747461 Chiacchiere Al Forno Kg.2 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scat. da 2 kg.<br />
8033254746006 Chiacchere Decorate Kg.2 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scat. da 2 kg.<br />
8033254741674 Chiacchiere Al Burro Kg.2 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scat. da 2 kg.<br />
8033254745955 Chiacchiere Kg.3 Mignon <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scat. da 3 kg.<br />
Coperture di cioccolato<br />
CODICE TIPO MARCA CARATTERISTICHE PACKAGING<br />
8033254747324 Cioccolato Fondente Platino 72% <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> 1 scatola da 10 kg<br />
8033254747348 Cioccolato Bianco Cervino 29% <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> 1 scatola da 10 kg<br />
8033254747355 Copertura Fondente Oro 64% <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> 1 scatola da 10 kg<br />
8033254747416 Cioccolato Latte Special Fine 34% <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> 1 scatola da 10 kg<br />
9<br />
Miscele e Nuclei, <strong>Pasticceria</strong> per ricorrenza - coperture di cioccolato<br />
<strong>Pasticceria</strong>
<strong>Pasticceria</strong><br />
Farciture Cioccolato<br />
e Nocciole<br />
Formato 13/25 Kg<br />
CODICE TIPO MARCA CARATTERISTICHE PACKAGING<br />
8033254740721 Morenciok 19 Kg.13 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Secchiello da 13 kg<br />
8033254740677 Fornociok 141 Gianduia Kg.13 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Nocciole 8% Secchiello da 13 kg<br />
8033254740714 Farciciok Crema Gianduia Kg.13 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Nocciole 10% Secchiello da 13 kg<br />
8033254740684 FarcicremLabo Kg.13 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Nocciole 3% Secchiello da 13 kg<br />
8033254742497 Farcicrem Labo Kg.13 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Secchiello da 13 kg<br />
8033254745467 Farciciok Special Kg.13 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Nocciole 10% Secchiello da 13 kg<br />
8033254740707 Farcicrem Labo Kg.25 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Nocciole 3% Secchiello da 25 kg<br />
8033254740660 Farcibianca Kg.13 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Secchiello da 13 kg<br />
Formato 6 Kg<br />
CODICE TIPO MARCA CARATTERISTICHE PACKAGING<br />
8033254745450 Deliciok 49s Gianduia Kg.6 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Nocciole 13% Secchiello da 6 kg<br />
8033254745474 Farcinocc 50b Latte/Nocc Kg.6 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Secchiello da 6 kg<br />
Gocce Cioccolato<br />
CODICE TIPO MARCA CARATTERISTICHE PACKAGING<br />
8033254740141 Gocce Mignon 11000 Pz/Kg Kg.12 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Massa di Cacao 54% Scatola da 12 kg<br />
10
<strong>Pasticceria</strong><br />
Passate & Marmellate<br />
e Gelatine<br />
Passate e Marmellate<br />
CODICE TIPO MARCA CARATTERISTICHE PACKAGING<br />
095B50ALB00002 Passata Albicocca Kg.25 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> - Tantafrutta Secchiello kg. 25<br />
8033254740110-I Passata Alb.Tantafrutta Special Multiuso Kg.12.5 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> - Tantafrutta Secchiello kg. 12,5<br />
8033254740110-M Passata Alb.Farcitura.T/F Multiuso Kg12.5 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> - Tantafrutta Secchiello kg. 12,5<br />
8033254742831 Semilav. Mista Rossa Kg.12,5 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> - Tantafrutta Secchiello kg. 12,5<br />
8033254741421 Sarco Bei Secchiello kg. 12,5<br />
8033254743005 Semilav. Susina Forno Kg.12,5 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> - Tantafrutta Secchiello kg. 12,5<br />
8033254747485 Semilav. Ciliegia Forno Kg.12,5 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> - Tantafrutta Secchiello kg. 12,5<br />
<strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> - Tantafrutta Secchiello kg. 12,5<br />
<strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> - Tantafrutta Secchiello kg. 12,5<br />
<strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> - Tantafrutta Secchiello kg. 12,5<br />
Composte di Frutta “Frutta con Frutta”<br />
CODICE TIPO MARCA CARATTERISTICHE PACKAGING<br />
8033254744569 Frutta/Frutta Pera Kg.6 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Non Azo Barattolo kg. 6<br />
8033254744576 Frutta/Frutta Pera Kg.2,7 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Non Azo 6 Barattoli kg. 2,7<br />
8033254741841 Frutta/Frutta Sottobosco Kg2.7 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Non Azo 6 Barattoli kg. 2,7<br />
8033254741834 Frutta/Frutta Fragola Kg2.7 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Non Azo 6 Barattoli kg. 2,7<br />
8033254741827 Frutta/Frutta Ciliegia Rossa Kg2.7 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Non Azo 6 Barattoli kg. 2,7<br />
8033254741810 Frutta/Frutta Ciliegia Nera Kg2.7 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Non Azo 6 Barattoli kg. 2,7<br />
8033254741407 Frutta/Frutta Mirtilli Kg.2,7 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Non Azo 6 Barattoli kg. 2,7<br />
8033254741803 Frutta/Frutta Mela Verde Kg.2,7 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Non Azo 6 Barattoli kg. 2,7<br />
8033254741797 Frutta/Frutta Mela Rossa Kg2.8 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Non Azo 6 Barattoli kg. 2,8<br />
8033254741858 Frutta/Frutta Limone Kg2.7 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Non Azo 6 Barattoli kg. 2,7<br />
8033254741315 Frutta/Frutta Ananas Kg.2,7 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Non Azo 6 Barattoli kg. 2,7<br />
Gelatine<br />
CODICE TIPO MARCA CARATTERISTICHE PACKAGING<br />
8033254743067 <strong>Back</strong>gel Frozen Kg.6 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Non Azo Barattolo da Kg.6<br />
8033254741568 <strong>Back</strong>gel Neutro Kg.12 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Non Azo Barattolo da Kg.12<br />
8033254741544 <strong>Back</strong>gel Albicocca Kg.12 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Non Azo Barattolo da Kg.12<br />
8033254743043 <strong>Back</strong>gel Neutro Kg.13 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Non Azo Barattolo da Kg.13<br />
8033254743036 <strong>Back</strong>gel Albicocca Kg.13 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Non Azo Barattolo da Kg.13<br />
11<br />
Farciture e Passate<br />
<strong>Pasticceria</strong>
<strong>Pasticceria</strong><br />
Margarina<br />
Melange Gran Delice<br />
CODICE TIPO MARCA CARATTERISTICHE PACKAGING<br />
8033254742503 Melange Gran Delice 15% Burro Kg.6x2 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scatola con 6 Placche da Kg 2<br />
8033254742527 Melange Gran Delice 25% Burro Kg.6x2 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scatola con 6 Placche da Kg 2<br />
<strong>Back</strong> Delice<br />
CODICE TIPO MARCA CARATTERISTICHE PACKAGING<br />
8033254742046 Margarina <strong>Back</strong> Delice Sfoglia 4x2.5 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scatola con 4 Pani da kg 2.5<br />
8033254742053 Margarina <strong>Back</strong> Delice Croissant 6x2 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scatola con 6 Placche da kg 2<br />
8033254742060 Margarina <strong>Back</strong> Delice Cakecrema 4x2.5 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scatola con 4 Pani da kg 2.5<br />
<strong>Back</strong> Labor<br />
CODICE TIPO MARCA CARATTERISTICHE PACKAGING<br />
8033254742091 Margarina <strong>Back</strong> Labor Sfoglia Kg.2.5x4 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scatola con 4 Pani da kg 2.5<br />
8033254742084 Margarina <strong>Back</strong> Labor Croissant Kg.6x2 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scatola con 6 Pani da kg 2<br />
8033254742077 Margarina <strong>Back</strong> Labor Crema-Cake Kg.2.5x4 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scatola con 4 Placche da kg 2,5<br />
12
<strong>Pasticceria</strong><br />
Burro e Formaggi<br />
CODICE DESCRIZIONE CARATTERISTICHE<br />
811016/0002 PR-PAR.REG. 1/8 x 2 Formaggio semigrasso a pasta dura, cotta ed a lenta maturazione<br />
814003/0010 PR-PAR.REG.GRAT 1000g x 10 Formaggio semigrasso a pasta dura, cotta ed a lenta maturazione<br />
824002/0010 QC-GRAT.MIX 1000g x 10 Mix di formaggio grattugiato fresco<br />
825031/0010 QC-JULIEN GRAT.SPEC.PIZZA 500g x 10 Formaggi alla julienne per pizza<br />
Burro Fresco<br />
CODICE TIPO MARCA CARATTERISTICHE PACKAGING<br />
8033254741872-P Burro Fresco Kg.1x12 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Ottenuto da panna di latte per creme e prodotti lievitati<br />
Scatola da 12 pani<br />
da Kg.1<br />
8033254746709-P Burro Fresco Kg.25 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scatola Kg.25<br />
13<br />
<strong>Pasticceria</strong> Margarine e Formaggi
<strong>Pasticceria</strong><br />
Burro e Panna<br />
Debic Burri Speciali per <strong>Pasticceria</strong><br />
CODICE TIPO MARCA CARATTERISTICHE PACKAGING<br />
7523842 Cake 30°- 32° Debic Per impasti 4x2,5kg<br />
7523721 Crème 29°- 30° Debic<br />
Congress Burri Concentrati<br />
Per creme al burro e impasti; ideale nella stagione<br />
invernale<br />
14<br />
4x2,5kg<br />
CODICE TIPO MARCA CARATTERISTICHE PACKAGING<br />
7536031 Cake concentrato 30°-32° Debic<br />
Facilmente macchinabile; grande<br />
tenuta<br />
Debic Burri Tradizionali di Latteria<br />
1x10kg<br />
CODICE TIPO MARCA CARATTERISTICHE PACKAGING<br />
7511855 Burro tradizione da crema di latte Debic Per tutte le preparazioni di pasticceria 1x10kg<br />
Debic Burri Speciali Croissant e Sfoglia<br />
CODICE TIPO MARCA CARATTERISTICHE PACKAGING<br />
7522051 Croissant 34°-36° Debic Per croissant e sfoglia 5x2kg<br />
7522071 Top Carotenato 38°-40° Debic<br />
752227151 Burro Top Gold 38-40° Debic<br />
Per croissant e sfoglia, in ambienti a<br />
elevate temperature<br />
Per croissant e sfoglia, in ambienti a<br />
elevate temperature; con betacarotene<br />
5x2kg<br />
5x2kg
<strong>Pasticceria</strong><br />
Burro e Panna<br />
Debic Panna non Zuccherata e Latte<br />
CODICE TIPO MARCA CARATTERISTICHE PACKAGING<br />
7221203 Panna 35% Stand&Overrun Debic<br />
Al 35% di grassi, consistenza morbida e ampio volume<br />
sviluppato<br />
Crt.da 6 Bottiglia da 1 Lt.<br />
7226202 Panna 35% 2lt Debic Ottima sostituta della panna fresca, origine belga Crt. da 6 Bottiglia da 2 Lt.<br />
7253200 Panna 35% 5lt Debic Panna animale per pasticceria e gelateria, origine belga Crt. da 3 Bag In Box da 5 Lt.<br />
7226203 Panna 35% Bianca Debic<br />
7226011 Panna 38% Prima Blanca 2lt Debic<br />
7221224 Panna 38% Prima Blanca 1lt Debic<br />
7900611<br />
Latte Intero 5 lt<br />
3,5 % di grassi<br />
Debic/<br />
Polderland<br />
Debic Crema Vegetale<br />
Panna animale di origine italiana ideale per pasticceria e<br />
gelateria<br />
Al 38% di grassi, omogeneizzata, di origine italiana, grande<br />
tenuta, ottima per decorazioni<br />
Al 38% di grassi, omogeneizzata, di origine italiana, grande<br />
tenuta, ottima per decorazioni<br />
15<br />
Crt. da 6 Bottiglia da 2 Lt.<br />
Crt. da 6 Bottiglia da 2 Lt.<br />
Crt. da 6 Bottiglia da 2 Lt.<br />
3,5 % di grassi Crt. da 6 Bottiglia da 2 Lt.<br />
CODICE TIPO MARCA CARATTERISTICHE PACKAGING<br />
7226314 Vegetop Zuccherata Debic Al 30% di grassi, ideale per utilizzo in pasticceria Crt. da 6 Bottiglia da 2 Lt.<br />
Debic Creme Miste<br />
CODICE TIPO MARCA CARATTERISTICHE PACKAGING<br />
7226915 Natop (80-20) Debic 80% grassi vegetali, 20% grassi animali; grande tenuta, ottima per decorazioni Crt. da 6 Bottiglia da 2 Lt.<br />
7226903 Duo (50-50) Debic 50% grassi vegetali, 50% grassi animali; gusto pieno, ideale per farciture Crt. da 6 Bottiglia da 2 Lt.<br />
Debic Basi per dessert<br />
CODICE TIPO MARCA CARATTERISTICHE PACKAGING<br />
7416000 Parfait Debic Base per mousse e semifreddi Crt. da 6 Bottiglia da 1 Lt.<br />
7410500 Tiramisù Debic Base per tiramisù e dolci al mascarpone (55% di mascarpone) Crt. da 6 Bottiglia da 1 Lt.<br />
7410207 Crème Caramel Debic Base per la preparazione del classico Crème Caramel Crt. da 6 Bottiglia da 1 Lt.<br />
7410100 Crème Brulée Bourbon Debic Base per Crème Brulée e Crema Catalana, con vaniglia Bourbon Crt. da 6 Bottiglia da 1 Lt.<br />
7416001 Panna Cotta Debic Base per Panna Cotta Crt. da 6 Bottiglia da 1 Lt.<br />
7410005 Crème Anglaise Bourbon Debic Pronta all’uso, struttura omogena, con vaniglia Bourbon Crt. da 6 Bottiglia da 1 Lt.<br />
Burro e Panna Debic<br />
<strong>Pasticceria</strong>
<strong>Pasticceria</strong><br />
Panna Animale<br />
e Vegetale<br />
Ken<br />
CODICE TIPO MARCA CARATTERISTICHE PACKAGING<br />
0100020 Ken Nata 35% Uht 1.5l Ken Panna Uht 1 Cartone= 8 Brik<br />
0100024<br />
Ken Nata Culinaria/Cucina/<br />
Cooking 1,5l<br />
Ken Panna Uht 1 Cartone= 8 Brik<br />
0100069 Ken Lactea Sugar 1.5l Ken<br />
Prodotto Latteo Liquido Composto A Base Da<br />
Panna E Grassi Vegetali Ultrapastorizzata.<br />
1 Car tone = 8 Brik<br />
0100109 Ken Presto 1.5l Ken<br />
Preparato A Base Di Grassi Vegetali E Zucchero,<br />
Sottoposto A Processo Uht.<br />
1 Car tone = 8 Brik<br />
0100111 Nata 38% Sin Car ragenato 1.5l Ken Panna Uht 1 Car tone = 8 Brik<br />
0100613 Ken Presto Nh Uht 1.5l Ken<br />
Prodotto Liquido Composto Da Grassi Vegetali<br />
Senza Idrogenati E Zucchero, Sottoposto A<br />
Processo U.H.T.<br />
1 Car tone= 8 Brik<br />
0100622 Ken Presto Azucarado Uht 10l Ken<br />
Preparato A Base Di Grassi Vegetali E Zucchero,<br />
Sottoposto A Processo Uht.<br />
1 Bib. 10 lt.<br />
0100624 Ken Nata 35% Uht Bib 10l Ken Panna Uht 1 Bib. 10 lt.<br />
Farine Fior di Macine<br />
Grano Duro<br />
CODICE TIPO MARCA CARATTERISTICHE PACKAGING<br />
8055731620739 Farina di Semola Rimacinata Kg.25 Fior di Macina Sacco da 25 Kg<br />
8055731620746 Farina di Semola Intera Kg.25 Fior di Macina Sacco da 25 Kg<br />
16
<strong>Pasticceria</strong><br />
Ovoprodotti e Farine<br />
di Grano Tenero<br />
Uova Misto Fresco<br />
CODICE TIPO MARCA CARATTERISTICHE PACKAGING<br />
8010053099991 Eurovo Misto Spray 300 gr Bt. 1x8 Eurovo 1 Crt da 8 Bt da 300 gr<br />
8010053000577 Uovo Intero Normale Kg 1x12 Eurovo 1 Crt da 12 Tetrapack da 1 Kg<br />
8010053000645 Uovo Intero Special Kg 1x12 Eurovo 1 Crt da 12 Tetrapack da 1 Kg<br />
Tuorlo Fresco<br />
CODICE TIPO MARCA CARATTERISTICHE PACKAGING<br />
8010053000638 Tuorlo Giallo Special Fresco Kg 1x12 Eurovo 1 Crt da 12 Tetrapack da 1 Kg<br />
8010053000591 Tuorlo Uovo Fresco Kg 1x12 Eurovo 1 Crt da 12 Tetrapack da 1 Kg<br />
8010053000621 Tuorlo Uovo Fresco Zuccherato Kg 1x12 Eurovo 1 Crt da 12 Tetrapack da 1 Kg<br />
Albume Fresco<br />
CODICE TIPO MARCA CARATTERISTICHE PACKAGING<br />
8010053100031 Eurovo 1 Crt da 6 Tetrapack da 1 Kg<br />
8010053000614 Albume Fresco Kg 1x12 Eurovo 1 Crt da 12 Tetrapack da 1 Kg<br />
Farine Fior di Macine<br />
Grano Tenero<br />
CODICE TIPO MARCA CARATTERISTICHE PACKAGING<br />
8033254742107 Farina 00/S Robusta Kg.25 330w Fior di Macina Sacco da 25 Kg<br />
8033254742114 Farina 00 Naz. Universal Kg.25 200w Fior di Macina Sacco da 25 Kg<br />
17<br />
Panna Ken - Farine e Ovoprodotti<br />
<strong>Pasticceria</strong>
<strong>Pasticceria</strong><br />
Farine by<br />
Alta specializzazione molitoria.<br />
L’ESPERIENZA DI 5 GENERAZIONI.<br />
Da più di 150 anni, la nostra attività molitoria è orientata<br />
alla ricerca e produzione di farine per applicazioni<br />
specifiche. Come Le Sinfonie, linea dedicata alla<br />
produzione artigianale di pasticceria.<br />
MATERIE PRIME DI QUALITÀ SUPERIORE.<br />
Per ottenere farine eccellenti sotto il profilo qualitativo,<br />
utilizziamo solo grani pregiati, provenienti dalle<br />
migliori coltivazioni di tutto il mondo.<br />
UNA LAVORAZIONE ACCURATA.<br />
Dopo la sapiente miscelazione dei grani, si procede<br />
ad una macinazione particolare e molto attenta per<br />
non danneggiare le caratteristiche organolettiche.<br />
TUTTO SOTTO CONTROLLO.<br />
L’azienda di Agugiaro & Figna Molini S.p.a. opera con<br />
un sistema di qualità certificato UNI EN ISO 9001:2000,<br />
inoltre ogni prodotto è certificato secondo la norma<br />
UNI 11020:2002 che garantisce la relativa rintracciabilità<br />
del gruppo.<br />
18<br />
Agugiaro<br />
AI VERTICI DELLA TECNOLOGIA.<br />
L’impianto di stoccaggio e miscelazione, fra i più<br />
moderni in <strong>Europ</strong>a, è affiancato da due laboratori, il<br />
primo per le analisi chimico-fisiche dei grani e delle<br />
farine, il secondo per le verifiche dei prodotti.<br />
LA CONSULENZA PIÙ COMPETENTE.<br />
La nostra missione è quella di “incrementare la conoscenza<br />
tecnologica sui sistemi di produzione dei prodotti<br />
da forno, sviluppare gli sfarinati più adatti alle<br />
lavorazioni esistenti e trasferire, ai clienti, le conoscenze<br />
necessarie per governare al meglio le produzioni”.<br />
Siamo costantemente a disposizione della clientela per:<br />
> consulenza telefonica (idee e consigli per la risoluzione<br />
dei problemi)<br />
> effettuare interventi, presso le loro sedi, per dimostrazioni<br />
produttive e studio di problemi esistenti<br />
> dimostrazioni produttive presso le nostre sedi di Curtarolo<br />
(PD) e Magione (PG)<br />
> sviluppo di nuovi prodotti o modifiche migliorative<br />
a prodotti esistenti
<strong>Pasticceria</strong><br />
Farine<br />
una grande linea di farine<br />
per una grande tradizione:<br />
la pasticceria artigianale italiana<br />
00 MANITOBA<br />
Farina ad alto contenuto proteico, ideale per prodotti da forno a lunga lievitazione o come farina rinforzante.<br />
Proteine 15% - W400/410 - P/L 0,50<br />
00 LIEVITATI<br />
Farina ad alto contenuto proteico, specifica per la produzione di prodotti da forno a lunga lievitazione (panettoni, focacce, ecc).<br />
Proteine 14,50% - W410/430 - P/L 0,55<br />
00 CROISSANT<br />
Farina molto equilibrata ideale per la produzione di croissant, bignè, cannoli, pasta sfoglia, ecc<br />
Proteine 12,50% - W350/360 P/L 0,50<br />
00 SFOGLIA<br />
Farina molto equilibrata specifica per la produzione di pasta sfoglia, cannoli, ventagli, sfogliatelle,ecc.<br />
Proteine 11,50% - W240/280 – P/L 0,55<br />
00 PAN DI SPAGNA<br />
Farina specifica per la produzione di pan di Spagna, bignè, ecc.<br />
Proteine 11,50% - W220/240 P-L 0,50<br />
00 BISCOTTERIA<br />
Farina a basso contenuto proteico, specifica per la produzione di pasta frolla, pasticceria secca, biscotti, ecc.<br />
Proteine 10,50% - W150/160 - P/L 0,40<br />
SOTTOZERO<br />
Farina specifica per le lavorazioni che richiedono la surgelazione del prodotto da lievitare.<br />
Proteine 12,50% - W380/400 – P/L 0,55<br />
19<br />
Farine Le Sinfonie - Agugiaro<br />
<strong>Pasticceria</strong>
<strong>Pasticceria</strong><br />
Frutta Secca<br />
Mandorle Bari<br />
CODICE TIPO DESCRIZIONE PACKAGING<br />
8033254741285-Cam Grezze Mand.Bari Grezze 34-36 Kg.1 Scatola Da 10 Sacch. Da 1 Kg<br />
8033254741308-Cam Grezze Mand.Bari Grezze 34-36 Kg.12,5 Scatola Da 12,5 Kg<br />
8033254740455-Cam Grezze Mand.Bari Grezze 34-36 Kg.5 Scatola Da 5 Kg<br />
8033254745849-Cam Grezze Mand.Bari Grezze 34-36 Kg.10 Sottovuoto Scatola Da 10 Sacch. Da 1 Kg<br />
8033254740837-Cam Grezze Mand.Bari Grezze 34-36 Kg.25 Sacco Da 25 Kg<br />
8033254741278-Cam Grezze Calibrate Mand.Bari Grezze 37-38 Kg.1 Scatola Da 10 Sacch. Da 1 Kg<br />
8033254745801-Cam Grezze Calibrate Mand.Bari Grezze 37-38 Kg.5 Scatola Da 5 Kg<br />
8033254740417-Cam Grezze Calibrate Mand.Bari Grezze 37-38 Kg.10 Sottovuoto Scatola Da 10 Sacch. Da 1 Kg<br />
8033254740561-Cam Grezze Calibrate Mand.Bari Grezze 37-38 Kg.12,5 Scatola Da 12,5 Kg<br />
8033254745771-Cam Grezze Calibrate Mand.Bari Grezze 37-38 Kg.25 Sacco Da 25 Kg<br />
8033254741216-Cam Pelate Mand.Bari Pelate 34-36 Kg.1 Scatola Da 10 Sacch. Da 1 Kg<br />
8033254740813-Cam Pelate Mand.Bari Pelate 34-36 Kg.5 Scatola Da 5 Kg<br />
8033254745788-Cam Pelate Mand.Bari Pelate 34-36 Kg.10 Sottovuoto<br />
8033254741292-Cam Pelate Mand.Bari Pelate 34-36 Kg.12,5 Scatola Da 12,5 Kg<br />
8033254740448-Cam Pelate Mand.Bari Pelate 34-36 Kg.25 Sacco Da 25 Kg<br />
8033254745795-Cam Pelate Calibrate Mand.Bari Pelate 37-38 Kg.1 Scatola Da 10 Sacch. Da 1 Kg<br />
8033254740899-Cam Pelate Calibrate Mand.Bari Pelate 37-38 Kg.5 Scatola Da 5 Kg<br />
8033254740400-Cam Pelate Calibrate Mand.Bari Pelate 37-38 Kg.12,5 Scatola Da 12,5 Kg<br />
8033254745863-Cam Pelate Calibrate Mand.Bari Pelate 37-38 Kg.25 Sacco Da 25 Kg<br />
8033254742602-Cam Giganti Mand.Bari Giganti Grezze Kg.5 Scatola Da 5 Kg<br />
8033254745894-Cam Giganti Mand.Bari Giganti Pelate Kg.5 Scatola Da 5 Kg<br />
8033254745757-Cam Giganti Mand.Bari Giganti Pelate Kg.12,5 Scatola Da 12,5 Kg<br />
8033254745832-Cam Giganti Mand.Bari Giganti Pelate Kg.25 Sacco Da 25 Kg<br />
21<br />
La famiglia Campobasso da oltre cent’anni si<br />
impegna con dedizione nella coltivazione, selezione<br />
e lavorazione delle mandorle. Una tradizione solida<br />
che si tramanda da generazioni, sostenuta da una<br />
tecnologia avanzata e dall’amore per le cose fatte bene.<br />
Il gruppo <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> ha riconosciuto l’affi dabilità e<br />
l’esperienza delle Aziende Campobasso, scegliendola<br />
come partner nella fornitura della sua gamma di frutta<br />
secca ed in particolare nella selezione delle mandorle<br />
di origine e qualità Bari.<br />
aziendecampobasso.it<br />
Frutta Secca - Mandorle<br />
<strong>Pasticceria</strong>
<strong>Pasticceria</strong><br />
Frutta Secca<br />
Mandorle California<br />
CODICE TIPO DESCRIZIONE PACKAGING<br />
8033254741094-Cam Grezze Mand. California Grezze Kg.1 Scatola Da 10 Sacch. Da 1 Kg<br />
8033254741056-Ce Grezze Mand. California Grezze Kg.10 Scat.da 10 kg<br />
8033254741063-Cam Grezze Mand. California Grezze Kg.12,5 Scat.da 12,5 kg<br />
8033254741049-Cam Grezze Mand. California Grezze Kg.25 Sacco da 25 kg<br />
8033254741261-Cam Grezze Mand. California Grezze Kg.5 Scat.da 5 kg<br />
8033254741209-Cam Pelate Mand. California Pelate Kg.1 Scatola Da 10 Sacch. Da 1 Kg<br />
8033254741087-Ce Pelate Mand. California Pelate Kg.10 Scat.da 10 kg<br />
8033254741520-Cam Pelate Mand. California Pelate Kg.12,5 Scat.da 12,5 kg<br />
8033254741070-Cam Pelate Mand. California Pelate Kg.25 Sacco da 25 kg<br />
Mandorle Amare<br />
CODICE TIPO DESCRIZIONE PACKAGING<br />
8033254747478-Cam Amare Mandorle Amare Pelate Kg.5 Scat.da 5 kg<br />
Mandorle Spagna<br />
CODICE TIPO DESCRIZIONE PACKAGING<br />
8033254741155-Ce Grezze Mand.Spagna/Val Grezze 34-36 Kg.1 Scatola Da 10 Sacch. Da 1 Kg<br />
8033254745719-Ce Grezze Mand.Spagna/Val Grezze 34-36 Kg.5 Scatola da 5 kg<br />
8033254741148-Ce Grezze Mand.Spagna/Val Grezze 34-36 Kg.10 Scatola da 10 kg<br />
8033254741131-Ce Grezze Mand.Spagna/Val Grezze 34-36 Kg.25 Sacco da 25 kg<br />
8033254741940-Ce Grezze Calibrate Mand.Spagna/Val Grezze 37-38 Kg.1 Scatola Da 10 Sacch. Da 1 Kg<br />
8033254741254-Ce Grezze Calibrate Mand.Spagna/Val Grezze 37-38 Kg.5 Scatola da 5 kg<br />
8033254741223-Ce Grezze Calibrate Mand.Spagna/Val Grezze 37-38 Kg.10 Scatola da 10 kg<br />
8033254741957-Ce Grezze Calibrate Mand.Spagna/Val Grezze 37-38 Kg.25 Sacco da 25 kg<br />
8033254741124-Ce Pelate Mand.Spagna/Val Pelate 34-36 Kg.1 Scatola Da 10 Sacch. Da 1 Kg<br />
8033254745702-Ce Pelate Mand.Spagna/Val Pelate 34-36 Kg.5 Scatola da 5 kg<br />
8033254741117-Ce Pelate Mand.Spagna/Val Pelate 34-36 Kg.10 Scatola da 10 kg<br />
8033254741100-Ce Pelate Mand.Spagna/Val Pelate 34-36 Kg.25 Sacco da 25 kg<br />
8033254741186-Ce Pelate Calibrate Mand.Spagna/Val Pelate 37-38 Kg.1 Scatola Da 10 Sacch. Da 1 Kg<br />
8033254745726-Ce Pelate Calibrate Mand.Spagna/Val Pelate 37-38 Kg.5 Scatola da 5 kg<br />
8033254741179-Ce Pelate Calibrate Mand.Spagna/Val Pelate 37-38 Kg.10 Scatola da 10 kg<br />
8033254741162-Ce Pelate Calibrate Mand.Spagna/Val Pelate 37-38 Kg.25 Sacco da 25 kg<br />
22
<strong>Pasticceria</strong><br />
Pasta di Mandorla e Miele<br />
Pasta di Mandorla<br />
CODICE TIPO DESCRIZIONE MARCA PACKAGING<br />
8033254741773 Base con Arnelline Persipane Base 46% Kg.12.5 Superback <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scatola da 12,5 kg<br />
8033254746808 Pronta all'uso Marzapane Pronto 26% Soft Kg.10 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Barattolo da 10 kg<br />
8033254741780 Pronta all'uso Marzapane Pronto 37% Kg.10 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scatola da 10 kg<br />
Macaron<br />
CODICE TIPO DESCRIZIONE MARCA PACKAGING<br />
8033254746914 Macaron Cioccolato 336pz/Sc <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scat. Da 336 Pz.<br />
8033254746921 Macaron Naturale 336pz/Sc <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scat. Da 336 Pz.<br />
8033254746938 Macaron Frutti Di Bosco 336pz/Sc <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scat. Da 336 Pz.<br />
8033254746945 Macaron Arancia 336pz/Sc <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scat. Da 336 Pz.<br />
8033254746952 Macaron Pistacchio 336pz/Sc <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scat. Da 336 Pz.<br />
8033254746969 Macaron Violetta 336pz/Sc <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scat. Da 336 Pz.<br />
23<br />
Pasta di Mandorl - Miele<br />
<strong>Pasticceria</strong>
<strong>Pasticceria</strong><br />
Frutta Secca<br />
Specialità<br />
CODICE TIPO DESCRIZIONE PACKAGING<br />
8033254740998-CAM Farina Di Mandorle Farina Di Mandorle (Macinate Grezze) Kg1 Scatola Da 10 Sacch. Da 1 Kg<br />
8033254741360-CAM Farina Di Mandorle Farina Di Mandorle (Macinate Grezze) Kg5 Scat. da 5 kg<br />
8033254740868-CAM Farina Di Mandorle Farina Di Mandorle (Macinate Pelate) Kg1 Scatola Da 10 Sacch. Da 1 Kg<br />
8033254745764-CAM Farina Di Mandorle Farina Di Mandorle (Macinate Pelate) Kg5 Scat. da 5 kg<br />
8033254743111-CAM A Granella Granella Mandorle Pelate Kg.1 Scatola Da 10 Sacch. Da 1 Kg<br />
8033254740509-CAM A Granella Granella Mandorle Pelate Kg.5 Scat. da 5 kg<br />
8033254745870-CAM Granella Di Mandorle Rottame Di Mandorle Pelate Kg.5 Scat. da 5 kg<br />
8033254745825-CAM A Bastoncino Mandorle A Bastoncino Kg.1 Scatola Da 10 Sacch. Da 1 Kg<br />
8033254745856-CAM A Bastoncino Mandorle A Bastoncino Kg.10 Sottovuoto Scatola Da 10 Sacch. Da 1 Kg<br />
8033254741018-CAM Affettate Mandorle A Bastoncino Kg.5 Scat. da 5 kg<br />
8033254740851-CAM Affettate Mandorle Affettate Kg.1 Scatola Da 10 Sacch. Da 1 Kg<br />
8033254741001-CAM Affettate Mandorle Affettate Kg.5 Scat. da 5 kg<br />
24
<strong>Pasticceria</strong><br />
Frutta Secca<br />
Armelline ed altra Frutta Secca<br />
CODICE TIPO DESCRIZIONE MARCA PACKAGING<br />
8033254745740-Cam Arachidi Arachidi Pelate Kg.1 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scatola Da 10 Sacch. Da 1 Kg<br />
8033254742640-Cam Arachidi Arachidi Pelate Kg.25 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Sacco Da 25 Kg<br />
8033254742923-Cam Armelline Armelline Amare Sgusciate Kg.1 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scatola Da 10 Sacch. Da 1 Kg<br />
8033254741322-Cam Armelline Armelline Amare Sgusciate Kg25 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong><br />
8033254745818-Cam Armelline Armelline Amare Pelate Kg.1 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scatola Da 10 Sacch. Da 1 Kg<br />
8033254745887-Cam Armelline Armelline Amare Pelate Kg.12,5 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scatola Da Kg 12,5<br />
8033254747287-Cam Armelline Armelline Dolci Pelate Kg.1 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scatola Da 10 Sacch. Da 1 Kg<br />
8033254740424-Cam Armelline Armelline Dolci Sgusciate Kg25 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Sacco Da 25 Kg<br />
8033254745900 Nocciole Nocciole Tost.Cun.Extr Kg.2ba <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scatola Da 5 Sacch. Da 2 Kg<br />
8033254747126 Noci Ucraina Noci Sgusciate Tipo "A" Kg.5x2 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scatola Da 2 Sacch. Da 5 Kg<br />
8033254747164 Noci Ucraina Noci Sgusciate Tipo "B" Kg.5x2 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scatola Da 2 Sacch. Da 5 Kg<br />
8033254747270 Noci Ucraina Noci Sgusciate Tipo "C" Kg.5x2 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scatola Da 2 Sacch. Da 5 Kg<br />
8033254740189-Cam Noci Italia Noci Grezze Tipo "A" Italia Kg.5x2 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scatola Da 2 Sacch. Da 5 Kg<br />
8033254741704 Noci California Noci A 1/2 Chandler (2x Kg5) <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scatola Da 2 Sacch. Da 5 Kg<br />
115h02noc00001-Ce Noci Cilene Noci Cilene Extra-Light1/2 Kg.5x2 Huertos Del Valle Scatola Da 2 Sacch. Da 5 Kg<br />
8033254741025-Cam Pinoli Pinoli Mediterranei Kg.1x10 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Scatola Da 10 Sacch. Da 1 Kg<br />
8033254746990-Ce Pinoli Pinoli Mediterranei Kg.25 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Sacco Da 25 Kg<br />
8033254742695-Ce Pistacchi Pistacchi Iran Kg.10 Consorcio Exportador Scatola Da 10 Sacch. Da 1 Kg<br />
25<br />
Specialità Frutta Secca<br />
<strong>Pasticceria</strong>
<strong>Pasticceria</strong><br />
Frutta Secca<br />
Uva Sultanina<br />
CODICE TIPO DESCRIZIONE PACKAGING<br />
8033254741865 Australiana Uva Australiana 5 Corone Kg14 Scatola da 14 kg<br />
8033254741766-B Turca Uva Turca 9 Rtu Kg.12.5 Scatola da 12,5 kg<br />
8033254741759-G Turca Uva Turca 10 Jumbo Kg.12.5 Scatola da 12,5 kg<br />
8033254741896-G Turca Uva Turca 11 Jumbo Kg.12.5 Scatola da 12,5 kg<br />
<strong>Pasticceria</strong><br />
Staccante e Carta Forno<br />
CODICE TIPO MARCA CARATTERISTICHE PACKAGING<br />
8033254740233-B Staccante Alimen.Spray Bt1x12 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> 500 ml Scatola da 12 bombolette<br />
8033254741643 Carta Da Forno Multiback F500 <strong>Back</strong> <strong>Europ</strong> Bisiliconati Scatola da 500 fogli<br />
26
27<br />
passie<br />
pasccea<br />
d 1927<br />
SENNA SRL<br />
via Macanno 32 - 47923 Rimini<br />
TELEFONO: 0541.394966<br />
INTERNET: www.senna.at<br />
MAIL: rimini@senna.at<br />
<strong>Pasticceria</strong> Uva Sultanina - Staccante e Carta da Forno - Margarine, Oli e Grassi
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