Il monitoraggio della qualità di aria, acqua e suolo nell�azienda agricola
Il monitoraggio della qualità di aria, acqua e suolo nell�azienda agricola
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2010/2011<br />
Con il patrocinio <strong>di</strong>:<br />
Zero Branco (TV) 22 febbraio 2011<br />
LA PRIMA CERTIFICAZIONE DELLA<br />
BIODIVERSITÀ IN AGRICOLTURA<br />
www.bio<strong>di</strong>versityfriend.org<br />
<strong>Il</strong> <strong>monitoraggio</strong> <strong>della</strong> <strong>qualità</strong> <strong>di</strong> <strong>aria</strong>,<br />
<strong>acqua</strong> e <strong>suolo</strong> nellazienda <strong>agricola</strong><br />
Gianfranco Caoduro<br />
presidente <strong>di</strong>:
Certificare la tutela <strong>della</strong> bio<strong>di</strong>versità<br />
La certificazione si basa sulla valutazione <strong>di</strong> 13 azioni che si<br />
riferiscono a:<br />
1) modalità <strong>di</strong> controllo dei parassiti<br />
2) modalità <strong>di</strong> controllo delle infestanti<br />
3) modalità <strong>di</strong> ricostituzione <strong>della</strong> fertilità dei suoli<br />
4) modalità <strong>di</strong> gestione delle risorse idriche<br />
5) presenza sul territorio <strong>di</strong> siepi e boschi<br />
6) presenza sul territorio <strong>di</strong> specie vegetali nettarifere<br />
7) conservazione <strong>della</strong> bio<strong>di</strong>versità agr<strong>aria</strong><br />
8) <strong>qualità</strong> dei suoli<br />
9) <strong>qualità</strong> delle acque superficiali<br />
<br />
<br />
<strong>aria</strong><br />
11) utilizzo <strong>di</strong> fonti energetiche rinnovabili<br />
12) utilizzo <strong>di</strong> tecniche produttive a basso impatto<br />
13) altre azioni che hanno benefici effetti sulla bio<strong>di</strong>versità.
DISCIPLINARE PER LA CERTIFICAZIONE DI QUALITÀ<br />
<br />
Azione/In<strong>di</strong>catori Verifica/adempimento Punti<br />
12/100<br />
1) <br />
controllo dei <br />
lotta<br />
parassiti delle colture che determinano impatti biologica o lotta integrata attraverso la<br />
nulli o minimi sulle specie animali e vegetali documentazione <strong>di</strong> acquisto dei presi<strong>di</strong><br />
presenti sul territorio?<br />
fitosanitari utilizzati.<br />
6/100<br />
2) <br />
controllo delle <br />
piante infestanti che determinano impatti nulli o mezzi <strong>di</strong> lotta in<strong>di</strong>retti e mezzi <strong>di</strong> lotta <strong>di</strong>retti<br />
minimi sulle specie animali e vegetali presenti sul biologici o meccanici e fisici contro le piante<br />
territorio?<br />
<br />
<br />
stessa.<br />
7/100<br />
3) <br />
ricostituzione <br />
concimi<br />
<strong>della</strong> fertilità dei suoli che determinano impatti organici, concimi minerali semplici o pratiche<br />
nulli o minimi sulle specie animali e vegetali agronomiche idonee per ripristinare le per<strong>di</strong>te <strong>di</strong><br />
presenti sul territorio?<br />
<br />
idriche in modo razionale.<br />
4) <br />
risorse idriche in modo<br />
razionale?<br />
5/100<br />
<br />
piano <strong>di</strong><br />
irrigazione basato sul bilancio idrico delle<br />
singole colture.<br />
5) <br />
aree permanenti a Verificare con la cartografia catastale aziendale<br />
siepe o a bosco su una superficie complessiva la <strong>di</strong>stribuzione delle superfici coperte da siepi o<br />
<br />
boschi (2 punti per ogni punto % <strong>di</strong> siepe).<br />
10/100<br />
7/100<br />
6) <br />
insetti <br />
pronubi attraverso la <strong>di</strong>ffusione <strong>di</strong> specie arboree, arbustive ed erbacee nettarifere in<br />
vegetali nettarifere?<br />
grado <strong>di</strong> <br />
impollinatori.
Azione/In<strong>di</strong>catori Verifica/adempimento Punti<br />
7) <br />
Verificare che in azienda siano presenti varietà<br />
<strong>della</strong> bio<strong>di</strong>versità agr<strong>aria</strong> e delle risorse<br />
genetiche autoctone attraverso il recupero <strong>di</strong><br />
varietà vegetali e <strong>di</strong> razze animali <strong>della</strong> tra<strong>di</strong>zione<br />
<strong>agricola</strong>?<br />
vegetali e/o razze animali, patrimonio <strong>della</strong><br />
tra<strong>di</strong>zione conta<strong>di</strong>na ed espressione del<br />
territorio e <strong>della</strong> sua tipicità storica, economicosociale<br />
e culturale.<br />
8) <br />
Verificare che nei suoli esaminati siano presenti<br />
attivi e presentano caratteristiche <strong>di</strong> ottima o<br />
buona <strong>qualità</strong>?<br />
specie <strong>della</strong> pedofauna in<strong>di</strong>catrici <strong>di</strong> ottima o<br />
buona <strong>qualità</strong> (QBS - Qualità Biologica dei<br />
Suoli), utilizzate normalmente nel<br />
bio<strong>monitoraggio</strong> <strong>della</strong> <strong>qualità</strong> <strong>di</strong> suoli.<br />
5/100<br />
10/100<br />
8/100<br />
9) Le acque superficiali <br />
<br />
nelle zone limitrofe presentano caratteristiche <strong>di</strong> presenti comunità biologiche corrispondenti alle<br />
ottima o buona <strong>qualità</strong>?<br />
<br />
per il bio<strong>monitoraggio</strong> <strong>della</strong> <strong>qualità</strong> delle<br />
acque superficiali.<br />
8/100<br />
10) Lo <br />
(<strong>qualità</strong> <br />
<br />
caratteristiche qualitative da <strong>di</strong>screte ad<br />
presenta caratteristiche <strong>di</strong> buona <strong>qualità</strong>? eccellenti me<strong>di</strong>ante il ricorso a tecniche <strong>di</strong><br />
<br />
basate<br />
sulla presenza <strong>di</strong> licheni epifiti da rilevare sulla<br />
<br />
<br />
Bio<strong>di</strong>versità Lichenica (IBL).<br />
6/100<br />
11) energia <br />
<br />
prevalentemente da fonti rinnovabili, cioè<br />
<br />
utilizzando biomasse, <strong>acqua</strong>, sole o vento? prevalentemente da fonti rinnovabili.<br />
<br />
<br />
azienda.
Azione/In<strong>di</strong>catori Verifica/adempimento Punti<br />
6/100<br />
12) <br />
responsabilità ambientale, <br />
<br />
<strong>di</strong>retto nella limitazione degli impatti (es. uso <strong>di</strong><br />
meccanismi <strong>di</strong> compensazione degli impatti sugli materiali biodegradabili, riciclaggio dei rifiuti,<br />
ecosistemi?<br />
razionalizzazione delle risorse idriche, risparmio<br />
energetico, ecc.) o <strong>di</strong>mostri il proprio impegno<br />
nella conservazione <strong>della</strong> bio<strong>di</strong>versità, me<strong>di</strong>ante<br />
presentazione <strong>di</strong> documentazione originale.<br />
10/100<br />
13) <br />
altre azioni che hanno In<strong>di</strong>care quali azioni (*), <strong>di</strong>verse da quelle sopra<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
-sistema.<br />
(*) Altre azioni:<br />
- destinazione <strong>di</strong> superfici superiori al 2% <strong>della</strong> superficie aziendale complessiva a incolto improduttivo;<br />
- ulteriore estensione delle superfici a bosco e/o siepe;<br />
- rilascio <strong>di</strong> necromasse <br />
- semina dei bor<strong>di</strong> delle colture con miscugli <strong>di</strong> specie erbacee caratterizzate da fioritura scalare (crop flowers);<br />
- <br />
inquinamento luminoso, adeguandosi, ove presenti, alle relative norme<br />
nazionali o regionali;<br />
- svolgimento <strong>di</strong> attività strutturate <strong>di</strong> educazione ambientale, alimentare e alla sostenibilità;<br />
- creazione <strong>di</strong> aree umide <br />
- armonizzazione degli interventi con aziende vicine, consorzi, ecc.;<br />
- utilizzo <strong>di</strong> letame e/o compost prodotti dalla stessa azienda;<br />
- adozione <strong>di</strong> processi che riducono la produzione <strong>di</strong> rifiuti;<br />
- adozione <strong>di</strong> sistemi <strong>di</strong> fitodepurazione delle acque;<br />
- commercializzazione dei prodotti prevalentemente locale, con riduzione dei costi <strong>di</strong> <strong>di</strong>stribuzione;<br />
- posizionamento nelle aree a siepe o a bosco <strong>di</strong> cassette nido <br />
- attuare interventi atti a <br />
in azienda (tutela <strong>di</strong> gran<strong>di</strong> alberi cavi, ni<strong>di</strong><br />
artificiali, non ostacolare la colonizzazione <strong>di</strong> sottotetti o altre strutture utilizzate dai chirotteri come rifugi).<br />
- altro (specificare).
IL SUOLO<br />
Può essere definito<br />
come una formazione<br />
naturale <strong>di</strong> spessore<br />
v<strong>aria</strong>bile che ricopre<br />
gran parte delle<br />
superfici emerse <strong>della</strong><br />
terra, derivante dalla<br />
<strong>di</strong>sgregazione fisica,<br />
dalla decomposizione<br />
chimica e biologica<br />
<strong>della</strong> roccia madre e<br />
dei residui vegetali.<br />
Tempo<br />
Organismi Giacitura<br />
Roccia madre
<strong>Il</strong> bio<strong>monitoraggio</strong> del <strong>suolo</strong> negli agrosistemi<br />
LA VITA NEL SUOLO<br />
BATTERI<br />
Da 100 milioni a 300<br />
miliar<strong>di</strong> per g <strong>di</strong> terreno<br />
(500-1.000 kg/ha).<br />
FUNGHI<br />
Da 8.000 a 1 milione<br />
per g <strong>di</strong> terreno<br />
(1.000-1.500 kg/ha).<br />
Oltre alle frazioni minerale e organica, il<br />
terreno contiene anche un gran numero<br />
<strong>di</strong> organismi. La loro attività è così v<strong>aria</strong><br />
e importante da con<strong>di</strong>zionare la fertilità<br />
dei terreni naturali e coltivati. Possiamo<br />
<strong>di</strong>stinguere organismi <strong>di</strong> <strong>di</strong>mensioni<br />
microscopiche da organismi <strong>di</strong><br />
<strong>di</strong>mensioni macroscopiche.<br />
La maggior parte dei microrganismi del<br />
<strong>suolo</strong> appartiene ai seguenti gruppi:<br />
ALGHE<br />
Da 100 a 50.000 per g<br />
<strong>di</strong> terreno.<br />
PROTOZOI<br />
Da 100.000 a 300.000<br />
per g <strong>di</strong> terreno.
Lo stato <strong>di</strong><br />
naturalità del<br />
<strong>suolo</strong> può essere<br />
effettuata<br />
me<strong>di</strong>ante lo<br />
stu<strong>di</strong>o delle<br />
comunità <strong>di</strong><br />
invertebrati del<br />
<strong>suolo</strong>. Qualsiasi<br />
alterazione <strong>di</strong><br />
tale ambiente<br />
<br />
dalle comunità<br />
che possono<br />
essere utilizzate<br />
come rilevatori<br />
<strong>di</strong> v<strong>aria</strong>zioni<br />
delle con<strong>di</strong>zioni<br />
naturali.<br />
Le <strong>di</strong>mensioni <strong>della</strong> pedofauna
BIOMONITORAGGIO<br />
DEL SUOLO<br />
DEFINIZIONE<br />
APPLICAZIONI<br />
UTILITÀ<br />
Valutazioni numeriche delle<br />
alterazioni pedologiche me<strong>di</strong>ante<br />
analisi delle comunità <strong>di</strong> invertebrati<br />
del <strong>suolo</strong>.<br />
- Valutazioni <strong>di</strong> impatto inerenti i<br />
movimenti <strong>di</strong> terreni;<br />
- stime sulla <strong>qualità</strong> dei terreni agricoli;<br />
- valutazioni su interventi <strong>di</strong><br />
rinaturalizzazione <strong>di</strong> aree degradate;<br />
- valutazione dei danni provocati da<br />
contaminazione nei terreni.<br />
- Consente <strong>di</strong> valutare gli effetti <strong>di</strong><br />
alterazioni <strong>di</strong> v<strong>aria</strong> natura sui terreni;<br />
- permettee <strong>di</strong> formulare valutazioni<br />
sintetiche sul grado <strong>di</strong> naturalità <strong>di</strong> un<br />
<strong>suolo</strong>;<br />
- fornisce in<strong>di</strong>cazioni sulle linee<br />
gestionali da seguire nei piani <strong>di</strong><br />
salvaguar<strong>di</strong>a.
<strong>Il</strong> bio<strong>monitoraggio</strong> del <strong>suolo</strong> negli agrosistemi<br />
I Coleotteri Carabi<strong>di</strong><br />
sono utilizzati spesso<br />
come in<strong>di</strong>catori<br />
ambientali del livello<br />
<strong>di</strong> alterazione degli<br />
ecosistemi forestali e<br />
degli agrosistemi.<br />
Sono per lo più<br />
zoofagi, attivi<br />
cacciatori <strong>di</strong><br />
varie specie <strong>di</strong><br />
invertebrati del<br />
<strong>suolo</strong>.
<strong>Il</strong> bio<strong>monitoraggio</strong> del <strong>suolo</strong> negli agrosistemi<br />
Trappola in<br />
ambiente aperto<br />
I rilievi sono eseguiti attraverso il<br />
<br />
trappole a<br />
caduta<br />
attrattivo volatile e un liquido conservante.<br />
I carabi<strong>di</strong>, attirati dal liquido attrattivo,<br />
arrivano sul bordo del bicchiere e si lasciano<br />
cadere sul fondo, nel liquido conservante.<br />
Trappola<br />
sotto<br />
copertura
<strong>Il</strong> bio<strong>monitoraggio</strong> del <strong>suolo</strong> negli agrosistemi<br />
I Carabi<strong>di</strong> rivestono una notevole<br />
importanza nel controllo <strong>di</strong> molti<br />
fitofagi <strong>di</strong> interesse agrario.<br />
La loro attività <strong>di</strong> predatori è<br />
fondamentale negli agrosistemi<br />
dove vengono seguite pratiche<br />
agronomiche a basso impatto<br />
ambientale.
PHYLUM CLASSI ORDINI (o famiglie) PUNTEGGIO<br />
Nemato<strong>di</strong> Phasmi<strong>di</strong>a e<br />
Aphasmi<strong>di</strong>a<br />
vari 10<br />
Molluschi Gasteropo<strong>di</strong> Pulmonati e Prosobranchi terrestri 10<br />
Anelli<strong>di</strong> Oligocheti Enchitrei<strong>di</strong> 10<br />
Lumbrici<strong>di</strong> 25<br />
Artropo<strong>di</strong> Aracni<strong>di</strong> Pseudoscorpioni 20<br />
Opilioni<strong>di</strong> 10<br />
Acari 25<br />
Crostacei Isopo<strong>di</strong> 10<br />
Miriapo<strong>di</strong> Chilopo<strong>di</strong> 15<br />
Diplopo<strong>di</strong> 15<br />
Insetti Collemboli 25<br />
Larve <strong>di</strong><br />
olometaboli<br />
Proturi 20<br />
Dipluri 20<br />
Tisanuri 10<br />
Ortotteri (Grillotalpi<strong>di</strong> e Grilli<strong>di</strong>) 20<br />
Coleotteri 10<br />
Imenotteri (Formici<strong>di</strong>) 5<br />
Ditteri 10<br />
Coleotteri 10<br />
Lepidotteri 10<br />
Altri olometaboli 10
25<br />
10<br />
Biological Soil Quality <strong>di</strong> BF<br />
Rispetto al metodo convenzionale, agli<br />
Artropo<strong>di</strong> sono stati aggiunti i Nemato<strong>di</strong>,<br />
i Molluschi e gli Anelli<strong>di</strong>, gruppi che<br />
svolgono un ruolo fondamentale nelle<br />
<br />
Un <strong>suolo</strong> considerato biologicamente<br />
attivo deve raggiungere un punteggio<br />
complessivo minimo <strong>di</strong> 100.<br />
Collemboli<br />
Coleotteri<br />
Dipluri<br />
20<br />
5<br />
Tisanuri<br />
Imenotteri<br />
10<br />
20<br />
10<br />
10<br />
15<br />
15<br />
Gasteropo<strong>di</strong><br />
Isopo<strong>di</strong><br />
Diplopo<strong>di</strong><br />
Diplopo<strong>di</strong><br />
10<br />
10<br />
Enchitrei<strong>di</strong><br />
Ortotteri Opilioni<strong>di</strong> Pseudoscorpioni<br />
15<br />
25<br />
Lombrichi<br />
20<br />
Nemato<strong>di</strong><br />
Acari<br />
10<br />
Chilopo<strong>di</strong><br />
25
TECNICHE DI RILIEVO Per il rilievo si utilizza il vaglio per fauna<br />
endogea. Dopo la vagliatura il terreno<br />
viene <strong>di</strong>steso su un telo bianco,<br />
possibilmente sotto i raggi <strong>di</strong>retti del sole. <strong>Il</strong><br />
rilevatore dovrà porre particolare attenzione<br />
soprattutto ai piccoli invertebrati del <strong>suolo</strong><br />
(acari, collemboli, ecc.) che saranno<br />
in<strong>di</strong>viduati grazie al loro movimento.
- scheda <strong>di</strong> rilievo BSQ<br />
- GPS<br />
- vaglio per fauna endogea<br />
- lente <strong>di</strong> ingran<strong>di</strong>mento 10x<br />
- telo bianco m 1x1<br />
- pinzetta a presa morbida per insetti<br />
- pennellino con setole morbide<br />
- provetta in polietilene con alcool etilico al 70%<br />
- macchina fotografica <strong>di</strong>gitale adatta per macro-fotografie<br />
- manuale <strong>di</strong> campagna con chiave per il riconoscimento degli<br />
invertebrati del <strong>suolo</strong>.
Con<strong>di</strong>zioni <strong>di</strong> rilievo<br />
<strong>Il</strong> rilievo dovrà essere effettuato<br />
in con<strong>di</strong>zioni <strong>di</strong> terreno in<br />
tempera, evitando i perio<strong>di</strong><br />
troppo siccitosi o troppo piovosi.<br />
Le stagioni più favorevoli sono<br />
la primavera autunno.<br />
I rilievi vanno effettuati in<br />
numero congruo in relazione<br />
<br />
da campionare. Si ritiene<br />
sufficiente un rilievo ogni 5<br />
ettari <strong>di</strong> superficie. Per aziende<br />
<strong>di</strong> oltre 30 ettari <strong>di</strong> superficie,<br />
sarà effettuato un rilievo ogni<br />
10 ettari. <strong>Il</strong> rilievo dovrà essere<br />
effettuato in pieno campo, su<br />
una superficie occupata dalla<br />
coltura prevalente.
<strong>Il</strong> bio<strong>monitoraggio</strong> delle acque negli agrosistemi<br />
Anche le comunità degli organismi<br />
<strong>acqua</strong>tici sono utilizzate per valutazioni<br />
sulla <strong>qualità</strong> delle acque superficiali.<br />
<br />
In<strong>di</strong>ce Biotico Esteso è un metodo<br />
<br />
<strong>acqua</strong>tici, che sono ottimi<br />
bioin<strong>di</strong>catori, per valutare la <strong>qualità</strong><br />
delle acque.<br />
La valutazione viene espressa da un<br />
numero a cui corrisponde una classe<br />
<strong>di</strong> <strong>qualità</strong> v<strong>aria</strong>bile da 1 a 5.<br />
Classe <strong>di</strong> <strong>qualità</strong> In<strong>di</strong>ce biotico Giu<strong>di</strong>zio<br />
Classe I 10 Ambiente non inquinato<br />
Classe II 8-9 Ambiente poco inquinato<br />
Classe III 6-7 Ambiente inquinato<br />
Classe IV 4-5 Ambiente molto inquinato<br />
Classe V 1-2-3 Ambiente fortemente inquinato<br />
Carta <strong>della</strong> <strong>qualità</strong> delle acque<br />
superficiali del Veneto realizzata
Gor<strong>di</strong>us<br />
Iru<strong>di</strong>neo<br />
Plan<strong>aria</strong><br />
Aselli<strong>di</strong><br />
Plecotteri<br />
Efemerotteri<br />
Gammari<strong>di</strong><br />
<br />
<strong>di</strong> Bio<strong>di</strong>versity Friend.<br />
Tricotteri<br />
Emitteri<br />
Odonati
TECNICHE DI RILIEVO<br />
Per il rilievo si utilizza un retino<br />
immanicato per invertebrati <strong>acqua</strong>tici.<br />
Terminato il campionamento in <strong>acqua</strong>,<br />
il campione viene posto in una<br />
vaschetta <strong>di</strong> smistamento e si<br />
<br />
presenti, riportando la loro presenza su<br />
una apposita scheda <strong>di</strong> campagna.
COSA SONO I LICHENI ?<br />
I licheni sono organismi<br />
formati dalla simbiosi tra<br />
un fungo alga.<br />
La simbiosi è una stretta<br />
relazione tra due <strong>di</strong>versi<br />
organismi, nella quale<br />
entrambi traggono vantaggio<br />
dalla vita in comune.
clorofilla, offre al<br />
fungo parte degli zuccheri prodotti<br />
con la fotosintesi; in cambio il fungo<br />
H2O, Mg ++<br />
Ca ++ , K + <br />
C6H12O6<br />
<br />
<strong>acqua</strong> e sali minerali e,<br />
<br />
dalla eccessiva luminosità, dalla<br />
siccità e dalle alte temperature.<br />
Insieme possono vivere in ambienti estremi come deserti e rocce
I naturalisti hanno inserito i<br />
licheni nel Regno Funghi<br />
perché nella simbiosi il<br />
fungo è comunque<br />
<br />
<br />
catalogati in natura circa<br />
17.000 specie <strong>di</strong> licheni.
I licheni sono specie pioniere, fra i primi organismi a<br />
colonizzare le aree nude; essi possono vivere a temperature<br />
comprese tra i -30 e i +70 °C.<br />
Comunque, essi sono estremamente sensibili<br />
<br />
, perché non hanno un vero e<br />
proprio sistema <strong>di</strong> escrezione.
CROSTOSO FOGLIOSO FRUTICOSO<br />
A partire dagli anni 70, in Europa<br />
sono state elaborate varie meto<strong>di</strong>che<br />
che utilizzavano i licheni per stimare le<br />
con<strong>di</strong>zioni qualitative <br />
. In<br />
Italia, negli anni 80, il prof. Nimis<br />
<br />
<strong>di</strong> Trieste ha elaborato<br />
un metodo basato sulla bio<strong>di</strong>versità<br />
lichenica (BL), utilizzato da allora in<br />
centinaia <strong>di</strong> stu<strong>di</strong>.<br />
Nel 2001 Nazionale per la<br />
Protezione <br />
ha stabilito<br />
uno standard per il metodo.<br />
<br />
utilizzando i licheni come bioin<strong>di</strong>catori (ARPAV, 2007).
Cortecce<br />
ricoperte <strong>di</strong><br />
licheni in<strong>di</strong>cano<br />
<br />
ottima ...<br />
... cortecce<br />
completamente<br />
prive <strong>di</strong> licheni<br />
in<strong>di</strong>cano un<br />
livello <strong>di</strong><br />
inquinamento<br />
atmosferico<br />
assai elevato.
TECNICHE DI RILIEVO<br />
<br />
In<strong>di</strong>ce <strong>di</strong> Bio<strong>di</strong>versità<br />
Lichenica viene calcolato utilizzando un<br />
apposito reticolo e una lente<br />
<br />
che permette <strong>di</strong> valutare<br />
quantità e <strong>di</strong>versità dei talli lichenici presenti<br />
sulle cortecce <strong>di</strong> alberi campione. Presenza e<br />
<br />
scheda <strong>di</strong> rilievo.
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