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CIBARIA S.R.L. Via Spiaggia del Lago, 9/G - 00040 - Castel ...

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<strong>CIBARIA</strong> S.R.L.<br />

<strong>Via</strong> <strong>Spiaggia</strong> <strong>del</strong> <strong>Lago</strong>, 9/G - <strong>00040</strong> - <strong>Castel</strong> Gandolfo (Roma)<br />

Tel. 06.936.682.29 - 936.682.59 - Fax 06.935.902.96<br />

E-mail: info@cibariasrl.it - Sito Web: www.cibariasrl.it


La Cibaria srl è la selezione <strong>del</strong>le qualità alimentari italiane , un<br />

mosaico di eccellenza <strong>del</strong>le tradizioni regionali.<br />

La vasta gamma di salumi e formaggi ore emozioni, sapori,<br />

sensazioni che variano come i nostri stupendi paesaggi o i nostri<br />

musicali dialetti.<br />

Uno sforzo di duro lavoro teso al miglioramento <strong>del</strong>la dietetica e al<br />

riconoscimento di un lavoro ben fatto da parte di piccoli produttori<br />

locali.


I Nostri Prosciutti<br />

Iniziamo con la vasta gamma dei prosciutti selezionati: Parma, San Daniele,<br />

Suino Pesante Padano, Culaccia, vari tipi di Sgambati, a Mattonella dolci o<br />

aumicati, Mec; ma una particolare menzione va al Prosciutto di Bassiano<br />

Autentico, da noi distribuito dal 1978.<br />

Stagionato sui monti Lepini, a Bassiano, in un microclima unico e irripetibile,<br />

dopo i primi mesi di riposo con solo sale, vino e peperoncino, inizia<br />

una stagionatura all'aria dei boschi e una leggera aumicatura con legno di<br />

faggio.<br />

Pochi prosciuttici possono stagionare a nestre aperte e pochi sono<br />

ubicati in luoghi incontaminati.<br />

Il retrogusto, mai piatto, lascia sentori vivaci di essenza di legno in un<br />

alternarsi di piacevole dolcezza e leggera sapidità che rendono unico il<br />

gusto, come un vino dal sapore pieno e insieme brioso.<br />

01-009 Prosciutto Bassiano di Reggiani c/o<br />

01-00110 Prosciutto di Norcia IGP di Todiano<br />

01-00255 Prosciutto di Norcia IGP s/o<br />

01-0025 Prosciutto Bassiano di Reggiani s/o pressato<br />

01-00250 Prosciutto Bassiano di Reggiani s/o addobbato<br />

01-0011 Prosciutto S. Rocco nazionale c/o<br />

01-0023 Prosciutto S. Rocco nazionale s/o pressato<br />

01-00230 Prosciutto S. Rocco nazionale s/o addobbato<br />

01-0010 Prosciutto S.Rocco Mec c/o<br />

01-0022 Prosciutto S.Rocco Mec s/o pressato<br />

01-0018 Prosciutto S.Rocco Mec s/o addobbato<br />

01-0012 Prosciutto Parma c/o<br />

01-0015 Prosciutto Parma s/o pressato<br />

01-00150 Prosciutto Parma s/o addobbato<br />

01-00094 Prosciutto S. Daniele c/o 16 mesi<br />

01-00096 Prosciutto S. Daniele s/o 16 mesi


01-00300 Prosciutto Sgambato intero<br />

01-0030 Prosciutto Sgambato Cuor Di Coscio<br />

01-00299 Prosciutto Sgambato Aettoso<br />

01-0035 Prosciutto a Mattonella Dolce S.Rocco<br />

01-00271 Gran Speck intero s/v<br />

01-00272 Gran Speck 1/2 s/v<br />

01-00273 Gran Speck tranci s/v<br />

01-00350 Gran Fetta aumicato intero<br />

01-0036 Gran Fetta aumicato 1/2 s/v<br />

01-0026 Culatello Valle <strong>del</strong> Panaro<br />

Prosciutto di Bassiano<br />

Prosciutto di Norcia IGP di Todiano<br />

Prosciutto San Rocco<br />

Prosciutto San Daniele


Prosciutto San Rocco Nostrano<br />

Prosciutto di Parma<br />

Prosciutto San Rocco Sgambato<br />

Gran Fetta Aumicata<br />

Culatello con cotenna di Modena


Le Nostre Lonze e i Lonzini<br />

Altro prodotto assolutamente caratteristico e importante <strong>del</strong>la nostra<br />

salumeria, sono il frutto <strong>del</strong>la sapiente arte regionale abruzzese.<br />

01-0061 Lonza intera stagionata<br />

01-00610 Lonza in carta<br />

01-00611 Lonza piccante<br />

01-00612 Lonza spellata, spuntata 1/2 s/v<br />

01-0059 Lonza 1/2 s/v<br />

01-0058 Lonza 1/2 oerta s/v<br />

01-0062 Lonzino 1/2 sv<br />

Lonza e Lonzino


La Nostra Salumeria<br />

Salame Milano, Ungherese e Cacciatori<br />

Il Milano, l'Ungherese e il Cacciatore provengono dalla dolce campagna<br />

lombarda.<br />

L'antica arte <strong>del</strong> Salame è connaturata al suo territorio di origine e in tutte<br />

le lavorazioni è assolutamente assente il lattosio e il glutine.<br />

Prodotti di eccellenza e di gusto ranato.<br />

012-20529 Milano P.S 3kg S. Rocco<br />

012-20612 Milano P.S 1/2 S. Rocco<br />

012-20611 Ungherese P.S. 3 kg S. Rocco<br />

012-20613 Ungherese P.S 1/2 S. Rocco<br />

01-0081 Salame Cacciatori P.S. S.Rocco<br />

Salumeria Marchigiana<br />

Salame Milano<br />

Salame Ungherese<br />

Salamella Romana<br />

La nostra salumeria è composta dalla Corallina, Salamella Romana, Schiacciata<br />

Romana, Salsiccia Rustica dolce e piccante, il tipico Torciglione, Bocconcini di<br />

Siena, Salsiccette di cinghiale, il Ciauscolo.<br />

L'antica sapienza dei contadini marchigiani si trasmette nelle lavorazioni di<br />

carni fresche nazionali.<br />

Sale, pepe, aglio, vino, la giusta e lenta stagionatura costruiscono sapori deniti,<br />

piacevoli, Assolutamente riconoscibili dallo standard comunemente presente in<br />

commercio.


01-0075 Pressata romana S.Rocco<br />

01-0090 Ventricina S. rocco<br />

01-0079 Salamella Romana S. Rocco<br />

01-0080 Salsiccia Rustica Dolce S. Rocco<br />

01-00801 Salsiccia Rustica Piccante S. Rocco<br />

01-00802 Salamella Casareccia Piccante Lunga<br />

012-20528 Salame Turista S.Rocco<br />

01-0100 Corallina P.S. S.Rocco<br />

Salsiccia Rustica e Piccante<br />

Spianata Romana<br />

Ventricina<br />

Corallina


Le Nostre Bresaole<br />

Da materie prime sceltissime con lavorazioni accurate <strong>del</strong>la Valtellina<br />

01-0071 Bresaola Punta D’Anca intera s/v<br />

01-0072 Bresaola Punta D’Anca 1/2 s/v<br />

01-0029 Bresi’<br />

Bresaola Punta d’Anca<br />

Bresì<br />

Le Nostre Morta<strong>del</strong>le, la Coppa e il Lardo<br />

La Morta<strong>del</strong>la, nobilitata al massimo livello di qualità, ricorda ancora<br />

l'allegria <strong>del</strong>la pizza calda farcita o di una rosetta con la morta<strong>del</strong>la.<br />

Sapori di un prodotto, una volta considerato molto povero, oggi vera specialità<br />

gastronomica.<br />

01-0160 Morta<strong>del</strong>la IGP <strong>Castel</strong>lo c/p 15 kg<br />

01-01601 Morta<strong>del</strong>la IGP <strong>Castel</strong>lo c/p 10 kg<br />

01-0162 Morta<strong>del</strong>la IGP <strong>Castel</strong>lo s/p 15 kg<br />

01-01621 Morta<strong>del</strong>la IGP <strong>Castel</strong>lo s/p 10 kg<br />

01-0028 Il Golfetta


Morta<strong>del</strong>la Bologna IGP<br />

Golfetta<br />

I guanciali, il lardo stagionato, la Coppa alla Romana, sono i prodotti di<br />

picole produzioni che rappresentano l'emozione di un assaggio, lo stupore<br />

di una scoperta.<br />

01-0107 Guanciale Amatriciano<br />

01-0109 Guanciale Cannelli<br />

01-0108 Guanciale Bassiano<br />

01-0110 Lardo di Patanegra<br />

01-01100 Lardo di Colonnata IGP s/v<br />

01-0102 Coppa s/v<br />

Guanciale di Bassiano<br />

Lardo e Coppa


Le Nostre Pancette<br />

Scelte nelle tradizioni Piacentine<br />

01-0112 Pancetta Tesa 1/2 s/v<br />

01-0113 Pancetta Tesa intera c/peperoncino s/v<br />

01-0115 Pancetta Aumicata 1/2 s/v<br />

01-0111 Pancetta Tonda 1/2 s/v<br />

11-0615 Pancetta Cotta Bacon 1/2 s/v<br />

I Nostri Salumi Calabri<br />

Tipici prodotti <strong>del</strong>la tradizione. Il forte sapore dominato<br />

dall'odore tipico nella ‘nduja, il sapore gradevole caratteristico di<br />

calabria, con l'abbondante utilizzo di peperoncini piccanti o<br />

dolci nelle salamelle e nelle caratteristiche soppressate.<br />

01-0087 Sopressata Calabra Piccante<br />

01-0086 Sopressata Calabra Dolce<br />

01-00871 Salamella Calabra Piccante<br />

01-00870 Salamella Calabra Dolce<br />

013-6 N’Duja<br />

Pancette<br />

Salumi Calabri


I Nostri Salumi Spagnoli<br />

012-2062 Salame don Alonzo Pepe Nero<br />

012-2063 Salame Don Alonzo Erbe Fine<br />

Le Nostre Specialità e Rarità<br />

01-0085 Ciauscolo Marchigiano<br />

01-0088 Salame torciglione con espositore<br />

01-0103 Testa di coppa in testa intera suino<br />

013-2 Coppiette Bassiano<br />

11-0202 Prosciutto Cotto al cartoccio<br />

Salame Don Alonzo<br />

Coppiette di Bassiano<br />

Prosciutto Cotto al Cartoccio


Ciauscolo Marchigiano<br />

Salame Torciglione<br />

Testa di Coppa in testa intera di suino


I Nostri Cotti<br />

11-0202 Prosciutto cotto al cartoccio<br />

11-0101 Prosciutto friulano naturale<br />

11-0105 Prosciutto cotto alla brace naturale<br />

11-0208 Prosciutto praga c/o<br />

11-0209 Prosciutto praga s/o<br />

Prosciutto cotto al cartoccio<br />

Prosciutto friulano naturale<br />

Prosciutto cotto alla brace naturale<br />

Prosciutto praga c/o e s/o


01-0171 Prosciutto cotto S. Rocco<br />

01-0173 Prosciutto cotto S.Rocco “ORO” Alta Qualità<br />

continuando con<br />

11-0428 Spalla sgrassata<br />

01-0104 Rostino di prosciutto al naturale<br />

11-0718 Wustel puro suino senza polifosfati x3 da 250 gr.<br />

11-1203 Stinco alla birra (su richiesta)<br />

014-01 Fesa di Tacchino al naturale<br />

01-01062 Tacchino a 1/2 s/v<br />

014-05 Nervetti Cubettati<br />

Prosciutto Cotto San Rocco<br />

Prosciutto Cotto San Rocco “ORO”<br />

Alta Qualità


Salumi e Formaggi Sotto Vuoto<br />

La tradizione ha sposato la praticità.<br />

In buste sooto vuoto , venti prodotti tra salumi e formaggi da tenere sempre a<br />

portata di mano.<br />

23-0020 Prosciutto di Bassiano ATM gr.100 p.f<br />

23-0020 Prosciutto di Norcia igp ATM gr.100 p.v.


21 -103060 Prosc.culatello <strong>del</strong>la valtellina gr.60<br />

21 - 26050 Bresaola gr. 50 o.p.<br />

21 - 82065 Prosciutto crudo gr.60 o.p.<br />

21 - 19080 Prosciutto cotto gr. 80 o.p.


21 - 21080 Coppa di testa stagionata gr.70<br />

21 - 16100 Morta<strong>del</strong>la p.s. gr. 100<br />

21 - 13080 Salame t.milano p.s. gr. 70<br />

21 - 99080 Petto di tacchino gr. 70


21 - 15080 Salame t.ungherese ps gr.80<br />

21 - 20080 Pancetta arrotolata magr. gr. 70<br />

21 - 41065 Speck da gr. 60<br />

21 -115080 Arista di maiale gr. 80


21 - 88100 Coppa di testa da gr. 100<br />

21 - 1080 Salame spagnolo al pepe gr. 80<br />

21 - 47065 Lonzino stagionato gr. 60


21 - 08105 Formaggio pasta lata gr. 90<br />

21 - 07105 Formaggio. emmental bavarese gr. 90<br />

21 - 35105 Formaggio edamer gr. 90<br />

21 - 22105 Formaggio fontal gr. 90<br />

21 - 09105 Form.scamorza aumicata gr. 90


IL NOSTRO BACCALA’<br />

Il nostro assortimento va dai Filettoni di Cod al baccalà secco Norvegiano,<br />

dal S.Giovanni di Gaspè in Canada, allo stoccasso <strong>del</strong>le Lofoten.<br />

Sono disponibili tutte le pezzature di ogni singola referenza in cartoni da kg<br />

25 e kg 5 per i Filettoni Cod, a richiesta anche kg 10 per tutte le pezzature e<br />

tipologie.<br />

Filettoni<br />

07-0024 Filettone Cod 4/7 Superior<br />

07-00250 Filettone Cod 4/7 2x5 kg 10 Monti<br />

07-0025 Filettone Cod 4/7 Monti kg 25<br />

07-00253 Filettone Cod 7/1000 Superior<br />

07-00252 Filettone Cod 7/1000 2x5 kg 10 Monti<br />

07-00254 Filettone Cod 7/1000 Monti kg 25<br />

07-00259 Filettone Brosmer 7/1000 Faroes kg 20<br />

Secco<br />

07-00098 Pollak 41/50 A.N. kg 25<br />

07-00091 Norvegiano 16/20 A.B. kg 25


Gaspè San Giovanni<br />

07-00011 Regular choice 2009 kg 22,70<br />

07-00024 Medium Choice 2009 kg 22,70<br />

07-00041 XLarge Choice 3 pesci kg 10 p.v.<br />

Le nostre Aringhe<br />

07-00270 Aringa Dorata Large kg.4<br />

07-00330 Aringa Argentata Large kg. 4<br />

07-0036 Filetti di Aringa gr.200<br />

07-0037 Filetti di Aringa gr. 0,500<br />

e il Salmone<br />

Baccalà<br />

03-1036 Salmone scozzese preaettato 0,9/1,3<br />

Aringa Argentata e Dorata


LE NOSTRE ALICI<br />

Che dire ancora <strong>del</strong>le Alici di Sicilia, di cui lavoriamo solo quelle pescate nei<br />

mesi di Aprile e Maggio, custodendo, no a maturazione, la produzione per<br />

tutto l'anno no alla coincidenza <strong>del</strong>la pesca successiva.<br />

Alici nazionali<br />

03-00281 Alici Nazionali kg 5 IIS<br />

03-0031 Alici II Tipo Spagna Manuel<br />

03-00285 Alici Italiane kg 5 x 50 vendite s/v<br />

Filetti di alici<br />

03-0039 Filetti alici O.G. kr 1,600<br />

03-0040 Filetti di alici gr 80<br />

03-0041 Filetti di alici gr 160<br />

03-0042 Filetti di alici a pezzetti O.G. kr 1,700<br />

03-0044 Pasta di Acciughe Balena<br />

Alici Italiane kg. 5,00 x 50 vendite s/v<br />

Alici<br />

Filetti di Alici<br />

Pasta di Acciughe


IL NOSTRO TONNO<br />

Le nostre ricerche di giacimenti gastronomici questa volta ci portano in<br />

Spagna e in particolare sulla Costa Basca, nel Golfo <strong>del</strong> Cantabrico.<br />

Qui viene pescato il Bonito <strong>del</strong> Norte o Tonno Bianco<br />

(THUNNUS ALALUNGA).<br />

Il Tonno lavorato non supera i kg 12/15 di peso;<br />

la lavorazione è totalmente artigianale, la cottura avviene non a vapore, ma in<br />

acqua e sale a temperatura di 100° per spurgare le sostanze liquide e grasse.<br />

La stagionatura minima di 6 mesi no a 2 anni, garantisce un gusto <strong>del</strong>icato<br />

e una vera <strong>del</strong>izia per il palato.<br />

Medesima attenzione per le acciughe salate.<br />

Dopo la salatura e pressatura nei barili, permangono per sei mesi in una sala<br />

di maturazione a temperatura naturale anché l'acciuga possa acquistare<br />

lentamente colore, sapore, aroma tipico.<br />

Tonno Spagna<br />

03-0065 Tonno Spagna Bianco tranci kg 1,900<br />

03-0066 Tonno Spagna tranci Yellown kg 1,900<br />

03-0067 Tonno letto Spagna kg 1,900<br />

03-0056 Sgombri Spagna letto kg 1,900<br />

03-0068 Tonno Spagna Yellown lettone kg 1,764<br />

03-00252 Tonno Spagna Yellown letti gr 200<br />

03-00251 Tonno Spagna Bianco ovalina gr 112<br />

03-00253 Filetto salmone Spagna olio o. gusto a. gr 200<br />

03-00254 Filetto salmone Spagna olio o. gr 200<br />

Alici spagnole<br />

03-00310 Alici apagna kg 5 A Condor


Tonno Spagna Bianco tranci kg 1,900<br />

Tonno Spagna tranci Yellown kg 1,900<br />

Tonno Spagna Yellown letti gr 200<br />

Salmone Spagna letti in olio<br />

di oliva e gusto aumicato gr 200


Assortimento altre linee di tonno<br />

03 - 00220 Tonno coalma olio o. latt.1/8<br />

03 - 0022 Tonno coalma olio o. latt.1/4<br />

03 - 0023 Tonno mare vivo o.o. 1/8 tris<br />

03 - 00230 Tonno mare vivo o.o. 1/4 bis<br />

03 - 0078 Tonno bolivia olio semi kg.1,730<br />

03 - 0077 Tonno bolivia yellown trancio kg.1,730<br />

03 - 0064 Tonno donzella o.o. kg.1,730<br />

03-00195 Tpnno o.o. Mare Vivo kg. 1,730<br />

03 - 0020 Tonno coalma olio o. kg.1,950<br />

03 - 00200 Tonno coalma latta bassa kg.2,450


I NOSTRI FORMAGGI<br />

Se il Parmigiano Reggiano è il Re dei formaggi il nostro Export di montagna<br />

si può ben denire l'Imperatore.<br />

Tra i grandi Reggiani di montagna si distingue per il gusto intenso, armonico,<br />

equilibrato con retrogusto dolce e con una tale consistenza da stagionare<br />

no a 70 mesi.<br />

Tra le eccellenze che trattiamo ricordiamo il Grana Padano Mantovano<br />

Riserva, il Pecorino DOP stagionato a gusto <strong>del</strong>icato.<br />

Tra i formaggi trattati e scelti dalla Cibaria, una menzione particolare va a<br />

i Pecorini di Grotta e Barricati <strong>del</strong>l'Alto Lazio, i Pecorini Dell'Appennino<br />

Tosco Emiliano ai Sapori di ulivo, noce, vino, tartufo, cenere e , sempre<br />

inimitabile il “Pecorino di Fossa”.<br />

Parmigiano Reggiano, Grana, Pecorino<br />

02-0004 Parmigiano Reggiano Export<br />

02-<strong>00040</strong> Parmigiano Reggiano Export 30 mesi<br />

02-00041 Parmigiano Reggiano Export 50 mesi<br />

02-0005 Parmigiano Reggiano spicchi<br />

02-00010 Grana Padano “Riserva”<br />

02-00010 Grana Padano “Riserva” ½ s/v<br />

02-0008 Pecorino Romano Genuino<br />

02-00080 Pecorino Romano Spicchi s/v<br />

02-0018 Provolone Piccante s/v<br />

02-0019 Provolone Piccante Auricchio Cry kg.5 sv<br />

Parmigiano Reggiano Export<br />

Grana Padano “Riserva”


Caciotte dalla Sardegna<br />

02-00199 Formaggio Pastore Sardo s/v<br />

dal <strong>Lago</strong> di Bolsena<br />

14-0101 Pecorino <strong>del</strong> <strong>Lago</strong> di Bolsena<br />

15-0128 Regio all’Aceto Balsamico<br />

17-0119 Regio al Tartufo Nero<br />

16-0137 Antico <strong>del</strong>la Grotta “Defuk”<br />

16-0154 Luna Piena stagionata in sansa<br />

16-0156 Regio alla cenere “Nerone”<br />

16-0157 Pecorino Ubriaco “Bacco”<br />

14-0111 Napoleone in Grotta<br />

15-0163 Pecorino alle Foglie di Noce<br />

Pecorino Romano Genuino<br />

Pecorino <strong>del</strong> <strong>Lago</strong> di Bolsena<br />

Regio all’ Aceto Balsamico


Regio al Tartufo Nero<br />

Antico <strong>del</strong>la grotta “Defuk”<br />

Luna Piena stagionata in sansa<br />

Regio alla cenere Nerone


Pecorino Ubriaco Bacco<br />

Napoleone in grotta<br />

Pecorino alle foglie di noci


dall’ Appennino Tosco –Emiliano<br />

12-0210 Formaggio di Fossa<br />

12-0106 La Tentazione <strong>del</strong> Frate<br />

12-0107 Formaggio Nocerino<br />

12-0102 Il vero Formaggio Scoparolo<br />

12-0101 Mini Scoparolo<br />

12-0209 L’ulivo<br />

12-0208 Ulivo nella Giara<br />

12-0104 Gran Cru di Grotta<br />

12-0103 Cacio Faenum<br />

Formaggio di Fossa<br />

La Tentazione <strong>del</strong> Frate<br />

Formaggio Nocerino


Il vero formaggio Scoparolo<br />

Mini Scoparolo<br />

L‘ulivo


A richiesta :<br />

Formaggio il Nerone da kg 2,600<br />

Il Nerone da kg 1,200<br />

Il Mini Nerone<br />

Crema di Fossa da gr 100<br />

Delizia crema di Fossa da gr 150<br />

Mini Scoparolo in scatola<br />

Crema Delizia da gr 580<br />

L‘ulivo nella Giara<br />

Gran Cru di Grotta<br />

Cacio Faenum


Il Nostro Aceto Balsamico<br />

09-696 Aceto balsamico classico modena ml.500<br />

09-0079 Aceto balsamico bianco ml 250<br />

09-0070 Aceto balsamico modena ml 250 s.4<br />

09-0081 Aceto balsamico bianco ml 100 s.4<br />

09-0083 Aceto balsamico modena ml 250 s.4 spray<br />

09-2010 Aceto balsamico bianco ml 250 spray<br />

09-200 Aceto balsamico ml 250 s.4 spray<br />

09-0085 Aceto balsamico modena ml 250 box s.9<br />

09-0084 Aceto balsamico modena ml 250 box<br />

09-2700 Aceto balsamico s.8 box avorio<br />

09-2500 Aceto balsamico ml 250 s.10 riserva rovere<br />

09-2501 Aceto balsamico ml 250 s.10 riserva castagno<br />

09-174 Balsamico riserva s.8 cilindro ml 100<br />

09-175 Balsamico s.14 cilindro ml 100<br />

09-176 Balsamico riserva s.20 cilindro ml 100<br />

09-0080 Balsamico r.mussini ml 100<br />

09-00810 Saba<br />

09-2701 Balsamico riserva s.15 box giallo ml 40<br />

09-2710 Collezione balsamico riserva serie 8/15 ml 2x40<br />

09-0071 Crema di aceto balsamico<br />

09-0072 Crema di aceto balsamico al cacao ml 150<br />

09-156 Crema di aceto balsamico aglio ml 150<br />

09-157 Crema di aceto balsamico peperoncino ml 150<br />

09-158 Crema di aceto balsamico chi ml 150<br />

09-159 Crema di aceto balsamico ciliegia ml 150<br />

09-160 Crema di aceto balsamico PET ml 150<br />

09-168 Crema di aceto balsamico PET ml 500<br />

09-165 Crema di aceto balsamico tartufo ml 150<br />

09-0075 Composta ciliegie con aceto balsamico gr 250<br />

09-690 Composta fragole con aceto balsamico gr 250<br />

09-692 Composta chi con aceto balsamico gr 250<br />

09-694 Composta cipolle con aceto balsamico gr 240


Il nostro Aceto Balsamico<br />

09-0076 Gelatina di lambrusco<br />

09-0077 Gelatina di chianti gr 120<br />

09-0078 Gelatina aceto balsamico modena gr 120<br />

09-6800 Gelatina di vin santo gr 120<br />

09-6801 Gelatina di fragolino gr 120<br />

09-2600 Bauletto s.8 box avorio condimento balsamico ml 100<br />

09-2601 Bauletto s.15 box giallo condimento balsamico ml 100<br />

09-507 Cioccolatini con aceo balsamico box gr 250<br />

09-508 Cioccolatini con aceto balsamico tubo gr 125<br />

09-6001 Carpaccio di tartufo gr 25<br />

09-6003 Salsa tartufata gr 90<br />

09-6004 Salsa al tartufo bianca gr 90<br />

09-6005 Bruschetta con arome di tarufo gr 90<br />

09-654 Patè di carcio e tartufo vaso zen gr 120


Aceto Balsamico di Modena Classico<br />

Serie 4<br />

Aceto Balsamico di Modena Spray Serie 4<br />

Crema di Aceto Balsamico<br />

di Modena e Composte Miste<br />

con Aceto Balsamico


Lo Scatolame<br />

Chiude l'assortimento <strong>del</strong>la nostra gamma i vasi e le latte di carcio, funghi,<br />

melanzane, peperoni, cipolle e olive sott’olio e sott’aceto.<br />

La linea completa <strong>del</strong> pomodoro Ciumachella, un assortimento di legumi secchi e<br />

l'olio prodotto da un prestigioso frantoi umbro.<br />

I Carcio<br />

18-11841 Carcio spaccati in ODG in vasi kg 3,100<br />

18-12181 Foglie di carciofo in ODG in vasi kg 3,100<br />

18-12511 Carcio interi al naturale in latte 3/1<br />

18-12531 Spicchi di carcio al naturale latte 3/1<br />

I Funghi, le Melanzane, i Peperoni e le Cipolle<br />

18-27241 Funghi tagliati al naturale in latte 3/1<br />

18-43641 Melanzane a letti in ODG in vasi da kg 3,100<br />

18-56141 Peperoni a letti alla casalinga in vasi da kg 3,100<br />

18-77368 Cipolle borretane in agrodolce in latte 3/1<br />

Le Olive<br />

18-35101 Olive denocciolate verdi in salamoia latte 5/1<br />

18-35111 Olive denocciolate nere in salamoia in latte 5/1<br />

18-35131 Olive nere a ron<strong>del</strong>le in salamoia in latte 5/1<br />

18-35121 Olive verdi a ron<strong>del</strong>le in salamoia in latte 5/1<br />

Per linea completa di sott’olii e sott’aceti Cannone vedi allegato


I Pelati<br />

041-1011 Pomodori Pelati kg 3<br />

041-102 Pomodori Pelati kg 1x12 pz<br />

041-103 Pomodori Pelati kg 0,500x24<br />

041-202 Passata vetro kg 0,700x12<br />

041-303 Polpa pomodoro kg 0,500x24<br />

041-501 Pomodorini kg 0,500x24<br />

I Legumi lessi<br />

041-710 Fagioli Cannellini lessati gr 500 strappo<br />

041-712 Fagioli Borlotti lessati gr 500 strappo<br />

041-714 Ceci lessati gr 500 strappo<br />

041-716 Lenticchie lessate gr 500 strappo<br />

041-718 Fagioli lessati bianchi di Spagna gr 500 strappo<br />

041-709 Piselli lessati gr 500<br />

I Legumi secchi<br />

08-0001 Lenticchia grande gr 500<br />

08-0002Lenticchia grande kg 25 sacco<br />

08-0004 Lenticchia t.Pantelleria gr 500<br />

08-0005 Lenticchia t. Pantelleria kg 25 sacco<br />

08-0006 Lenticchia t.<strong>Castel</strong>luccio gr 500<br />

08-00061 Lenticchia t. <strong>Castel</strong>luccio kg 25 sacco<br />

08-00065 Lenticchia <strong>Castel</strong>luccio Originale gr 500<br />

busta – astuccio<br />

08-0007 Fagioli Cannellini gr 500<br />

08-0008 Fagioli Cannellini kg 25 sacco<br />

08-0010 Fagioli Borlotti gr 500<br />

08-0011 Fagioli Borlotti kg 25 sacco<br />

08-0013 Fagioli Lamon gr 500<br />

08-0014 Fagioli Lamon gr 10 sacco


La Farina di Polenta<br />

09-0016 Farina Polenta Bramata<br />

09-0018 Farina Polenta Fioretto<br />

Gli Olii<br />

09-0040 Olio Extravergine Farchioni<br />

09-0042 Olio Extravergine di Oliva “Il Casolare”<br />

09-0045 Olio Extravergine “S.Eurosia”<br />

09-0061 Olio Semi di Mais lt 1<br />

09-0062 Olio Semi di Girasole lt 1<br />

09-00620 Olio Semi di Girasole pet lt 10<br />

09-0063 Olio Semi di Arachide lt 1<br />

09-00630 Olio Semi di Arachide pet lt 10


Signori e Signore siamo pronti a stupirvi.

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