I PRODOTTI - Primavera del Prosecco

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UN VINO, UN TERRITORIO L’area di Conegliano Valdobbiadene comprende 15 comuni che si snodano nella fascia collinare ai piedi delle Prealpi trevigiane. I vigneti della denominazione si estendono su quasi 5.000 ettari. Le caratteristiche pedoclimatiche e le esposizioni prevalentemente meridionali dei versanti, rendono questa zona particolarmente adatta alla viticoltura. Il clima è piacevole, mite e temperato, tanto che storicamente i nobili veneziani amavano trascorrere l’estate in questi luoghi per sfuggire all’afa lagunare. Gli inverni non sono eccessivamente freddi e le estati sono calde ma non afose. Il territorio di coltivazione del Conegliano Valdobbiadene è interamente collinare, modellato dal fiume Piave e dai suoi rami laterali, che hanno profondamente plasmato il paesaggio. I diversi terreni, le esposizioni, le pendenze e le altimetrie danno origine a sensibili sfumature organolettiche nei vini, che si ritrovano in particolare nella tipologia del Rive, prodotto esclusivamente da vigneti provenienti da una microzona. Un discorso a sé merita il Cartizze, cru della denominazione, dove nasce l’omonimo vino. Territorio di alta collina tra le frazioni di Santo Stefano, Saccol e San Pietro di Barbozza, nel comune di Valdobbiadene, presenta una perfetta combinazione fra un microclima dolce ed un terreno assai vario, con morene, arenarie ed argille che consentono al tempo stesso il drenaggio delle piogge e una costante riserva d’acqua. I vigneti del Cartizze si estendono su soli 106 ettari e spesso le viti sono molto vecchie. Le operazioni colturali sono effettuate esclusivamente a mano e il vino che ne risulta è uno spumante unico, vera sintesi del territorio. CONSORZIO TUTELA CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG Via Roma, 7 - 31053 Solighetto di Pieve di Soligo (TV) Italy Tel. +39 0438 83028 Fax +39 0438 842700 info@prosecco.it www.prosecco.it
FATTO A MANO. VINO IN VILLA RISCOPRE IL SAPERE MANUALE L’evento, che richiama migliaia di visitatori, ogni anno sviluppa un tema. Per il 2011 la manifestazione parlerà del “Fatto a Mano”. Nell’epoca dell’automazione e della globalizzazione, il Conegliano Valdobbiadene farà riscoprire il valore del “sapere manuale”. Il 21 e 22 maggio al Castello di San Salvatore, immerso nello splendido borgo medievale del XIII secolo, circa cento cantine produttrici del Prosecco Superiore si riuniranno per presentare i propri vini al pubblico e agli operatori del settore. Degustazioni, convegni, approfondimenti e seminari caratterizzeranno la nuova edizione e saranno incentrati sul “sapere italiano” legato all’esperienza e alla manualità che, da secoli, rendono le migliori produzioni del nostro Paese un modello in tutto il mondo. Una scelta non casuale per- XIV FESTIVAL INTERNAZIONALE DEL CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE 21 - 22 Maggio, Castello di San Salvatore, Susegana, Treviso ché nell’area storica del Prosecco, a Conegliano Valdobbiadene, la viticoltura è ancora un “sapere manuale”. L’elevata pendenza delle colline, infatti, impone ai viticoltori di lavorare i vigneti a mano e la fatica è stata nei secoli ripagata dalla creazione di un ambiente straordinario, tanto suggestivo che lo scorso autunno è stato ufficialmente inserito nella Tentative List italiana dei Patrimoni Unesco. Vino in Villa, aperto al pubblico sabato 21 e domenica 22, agli operatori del settore lunedì 23, offrirà la possibilità di degustare più di 300 vini, una selezione di specialità gastronomiche rigorosamente “fatte a mano” e di provare esperienze uniche come assemblare una cuvèe, partecipare ad un corso di degustazione o prendere parte a un vero e proprio Simposio dedicato al vino nella storia classica. Per informazioni: Tel. 347 8989027 - vinoinvilla@prosecco.it - www.prosecco.it “Iniziativa finanziata dal Programma di Sviluppo Rurale per il Veneto 2007-2013 - Organismo responsabile dell’informazione: Consorzio Tutela Prosecco Conegliano Valdobbiadene Autorità di gestione: Regione del Veneto - Direzione Piani e Programmi del Settore Primario”
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