Fidenza, la leggenda di San Donnino e i suoi territori

Fidenza, la leggenda di San Donnino e i suoi territori
Se cercate la Cattedrale di Fidenza sui ‘Signori’ Libri di Storia
dell’Arte, non la trovate. Ho provato con il Carli dell’Acqua,
con l’Argan, niente! Solo due righe su di una maxi
Enciclopedia. Il silenzio più totale su di un’opera d’architettura
a dir poco superba. Devo dire grazie a una mia amica per la
preziosa segnalazione. Un giorno mi chiese: “La Cattedrale di
Fidenza è rimasta in piedi dopo il terribile bombardamento
dell’ultima guerra?” Poi lei ci andò e dopo aver rivisto tale
meraviglia, mi prestò un libro da cui ho tratto ispirazione per il
viaggio dell’11 di marzo.
Ho elaborato un tour ragionato. Per prima cosa Chiaravalle
della Colomba e la figura di San Bernardo, poi la chiesa
templare di Cabriolo (l’antica Carobiolo) e quindi la via
francigena con la cattedrale di Fidenza.
Incomincio col dirvi che Chiaravalle della Colomba (si chiama
così per via di una colomba che volava al di sopra delle
fondazioni mentre i monaci le tracciavano) non è meno bella
della (nostra) Chiaravalle milanese. Vi abbiamo trovato la
stessa maestosità dell’architettura che, secondo il frate priore
che ci ha fatto da guida, è antecedente alla chiesa gemella di
Milano. Infatti qui il romanico è preponderante e abbiamo
pochi rimandi allo stile gotico. All’interno vi abbiamo trovato
una scala identica per andare al dormitorio, un pregevole
organo e una cappella gotica con una crocefissione giottesca.
Sicuramente ci sono meno affreschi rispetto alla Chiaravalle
milanese, ma così voleva San Bernardo e la sua regola
cistercense. Il chiostro è intatto. Anche per la sua integrità,
secondo un concorso fotografico è risultato il più bel chiostro
italiano. Il sito dove sorge la basilica è ancora isolato, in mezza
alla campagna che è stata bonificata dai monaci a partire dal
1

1200. In fondo, vicino all’ingresso, sono esposte fotografie
dell’infiorata che si allestisce in occasione del Corpus Domini.
Ed ancora foto di una curiosa processione di cavalieri
Templari. In Italia, ci dice il priore, sono tanti i cittadini che
appartengono a quest’Ordine. Ora si occupano, con le loro
sostanze e con il loro lavoro, di restaurare delle chiese oramai
dimenticate, che costituiscono un importante patrimonio
artistico.
Uno dei fondatori dell’Ordine Templare era parente di quel
Roberto di Molesme che fondò l’ordine dei cistercensi nel
1098 a Citeaux. Ed ecco il motivo per cui San Bernardo detterà
le dure leggi della Regola Templare. E’ tutto collegato! Infatti
come seconda tappa si visita la Chiesa di Cabriolo dove di
romanico è rimasto solo l’abside. All’interno però vediamo un
affresco quanto mai originale. La Trinità è rappresentata in una
forma rara, vi sono tre uomini che consumano un pasto - non la
si trova spesso se non in chiese bizantine oppure ortodosse.
Infatti la raffigurazione deriva dall’Antico Testamento in cui
Dio avrebbe fatto visita ad Abramo sotto forma di tre Angeli o
Uomini che avrebbero consumato un pasto nella sua dimora.
L’affresco è passato indenne, a dispetto della furia iconoclasta
dell’Inquisizione, per ricordare la memoria di un culto trinitario
dei Templari ascritto, a torto, a idolo blasfemo. Poi ci
chiediamo: “Perché mai la chiesa è dedicata a Thomas Becket
Arcivescovo di Canterbury?” Secondo la tradizione il Santo
inglese avrebbe sostato qui nel 1187 in quanto esisteva una
mansio (ricovero per i pellegrini), durante il suo viaggio verso
Roma in provenienza dalla Francia, dove era stato posto in
esilio: questa circostanza storica sembra avvalorare la
particolare predilezione del Santo per i Templari. Poche sono le
chiese in Italia dedicate a Thomas Becket - una l’abbiamo vista
a Novara.
2

Ed eccoci a Fidenza dove ci aspetta una storia che ha
dell’incredibile. Tutto ruota intorno alla figura di San Donnino,
martire Patrono della città e della vasta diocesi di Fidenza,
decapitato nel 296 d.C. proprio davanti al luogo dove sorge ora
la Cattedrale.
Il Santo guerriero, che era fuggito insieme ad altri compagni
dalla Germania, viene inseguito dai soldati dell’Imperatore
Massimiano (di cui era il domestico più intimo, colui che gli
teneva le cose a posto, compresa la corona) perché aveva
professato la sua fede cristiana. Viene raggiunto, gli viene
tagliata la testa, il Santo la prende e con quella attraversa il
ponte sullo Stirone. Tutta la storia è raccontata nei bassorilievi
della facciata della Cattedrale e sono di mano dell’Antelami!
Avete letto bene, è proprio quell’Antelami della famosissima
Cattedrale di Parma. La storia continua con la venerazione
immediata del Santo, tanto che la Fidenza di allora prenderà il
nome di “Borgo San Donnino”e questo nome verrà mantenuto
fino al 1927. Carlo Magno, grande benefattore della Chiesa di
Fidenza, ebbe una forte devozione verso San Donnino e fu
proprio sotto la sua dominazione che venne ritrovato il corpo
del Santo che era situato sotto una piccola cappella vicino al
luogo del martirio. Il Santo verrà posto nella cripta della
primitiva Cattedrale. Dopo varie vicissitudini che non vi sto a
raccontare, nel 1853, per via della sistemazione del pavimento
della cripta si trova una grande cassa di marmo (un sarcofago
romano). Tolto il coperchio, vi si scopre acqua limpidissima e
dentro uno scheletro che porta il cranio sulle costole del petto,
reggendolo con le ossa del braccio destro. Lo scheletro lo si
può ancora vedere, legato con una cordicella, in uno scrigno di
cristallo. Pare che il sacrestano della Cattedrale, tale Davide
Parmigiani, durante i terribili bombardamenti del 1945 abbia
portato in salvo le ossa del Santo a Campolaso (sede estiva del
Seminario) legandolo con del filo di ferro alla sua bicicletta.
3

Sul fianco della chiesa c’è un bassorilievo raffigurante i
pellegrini della via Francigena. La guida ci ha fatto notare i
cavalieri templari mentre proteggevano a monte e a valle la
processione dei Romei (si recavano a Roma ed è per questo che
i pellegrini si chiamavano così) e poi un grande carro con le
derrate alimentari custodite da un giaguaro! Il giaguaro,
evidentemente ammaestrato, serviva per spaventare i banditi e
anche per il rifornimento di carne fresca.
Fidenza, o meglio Borgo San Donnino, era una sosta obbligata
per i pellegrini che si fermavano. Anche per la buona tavola.
MTC
Specialità gastronomiche:
Anolini in brodo - Ingredienti (per 8)
Per la pasta: 400g di farina, 2 uova intere, acqua.
Per il ripieno: 250g di stracotto, 150g di pangrattato, 2 uova, 8
cucchiai di Parmigiano-Reggiano grattugiato
noce moscata, sale.
Preparazione: Tritate finissimo o macinate lo stracotto.
Versate in un tegame qualche cucchiaio di sugo dello stracotto
stesso, scaldatelo, mettete il pangrattato, fatelo intridere bene,
togliete dal fuoco e aggiungete la carne, il formaggio, le uova, la
noce moscata e sale.
Amalgamate per ottenere un impasto omogeneo.
Con la farina, le uova e l'acqua necessaria preparate la pasta,
tiratela in una sfoglia sottile, disponete da un lato tante palline di
ripieno, ripiegate sopra la pasta e tagliate gli anolini con uno
stampino.
(trovate questa ricetta ed altre sul sito del comune di Fidenza)
4