BOLLATE, LA NOSTRA STORIA - Pro Loco Bollate

con il patrocinio
Città di Bollate
Ass. alla Cultura
BOLLATE, LA NOSTRA STORIA
Una città, prima un paese, con tanta storia, molta dimenticata.
È di questi giorni la conferenza su Hemingway, presso la Biblioteca comunale di Bollate.
Il famoso scrittore americano arrivò a Castellazzo di Bollate il 7 giugno 1918, come
soccorritore, dopo lo scoppio della fabbrica di munizioni Sutter-Thevenot, la tragica
esperienza ed il ricordo delle vittime, quasi tutte femminili, rimase indelebile nella mente
e negli scritti dell’autore nel libro i ‘quarantanove racconti’. Molto più indietro nel tempo
è la presenza del Monastero Agostiniano di S.M. del Bosco, XII sec., ad Ospiate di Bollate.
Papa Clemente III, nel 1190, confermava la regola di S. Agostino alla Chiesa S. Maria e tutti
i Santi, che si identificava con il Monastero bollatese.
Esempi di grande storia e di grande cultura, inserita in un territorio che è sempre stato,
data la ricchezza di corsi d’acqua e di una terra fertile, un importante centro agricolocommerciale
a nord di Milano. Fin dalla fine del cinquecento si producevano: olio, vino,
formaggi ed ancora frumento, segale, orzo, fagioli, ceci, lenticchie, rape, lino ed orzo.
Le ‘corti’, centro della vita sociale diffuse su tutto il territorio bollatese, completavano il
quadro di un paese che è arrivato quasi fino ai nostri giorni. L’industrializzazione prima, e
l’immigrazione poi, continuata fino ai recenti anni sessanta e settanta, hanno cambiato il
volto del paese, le ‘splendide’ corti hanno spesso lasciato il posto alla ‘speculazione edilizia’
e solo alcune, sebbene modificate, sono arrivate fino a noi.
Assessore alla Cultura
Dott. Ubaldo Bartolozzi

ARGOMENTIAMO UNA INIZIATIVA:
LA “SPARGIADA” DI CASSINA NUOVA
Difficile, molto difficile,
condensare
in poche parole la
storia agricola plurisecolare
della nostra
Cassina Nuova: ogni
avvenimento accaduto
diventa causa
del successivo, che
ne è la sua diretta
conseguenza, e così
via…
Da dove cominciare
allora? Ritengo che
possa essere utile e
curioso parlare di una
serie di nomi.
Eccoli: Campo della Stradella, Campo La vigna
de la foppa, Campo La Foppa, Campo
de la Vezzolo, Campo Campazzo del conte
Pecchio, Campo de la noce, Campo detto il
Vignolo, Campo dell’Olmetto, Campo detto
La Mizzorina … Siamo agli inizi del 1700 e
quelli che avete letto sono solo alcuni dei
nomi degli appezzamenti di terreno che si
trovavano nei dintorni della vecchia chiesa
di San Bernardo, talvolta appezzamenti
molto piccoli, ma tutti correttamente denominati,
nomi che, purtroppo,
sono andati persi con l’evolversi
della Storia. Non è difficile
intuire, dunque, come l’anima
economica di Cassina Nuova
fosse quella legata all’agricoltura,
come ormai avveniva da alcuni
secoli, da quando la nobile
famiglia dei Dugnani, feudataria
della zona, ne promosse lo sviluppo.
Il diciottesimo secolo è il secolo degli
Asburgo nel Lombardo – Veneto: all’amministrazione
austriaca nulla deve sfuggire e
la loro politica economica fa sì che tutto
ciò che rientra in tale campo debba essere
documentato, catalogato, accatastato. Si
viene così a sapere dai documenti dell’epoca
che i grandi possedimenti terrieri di Cassina
Nuova non appartengono a residenti
cassinanovesi, ma solo dati in affitto ai suoi
contadini; i proprietari, quasi tutti nobili,
risiedono a Milano, a Como e lasciano ai
fattori il compito, talvolta ingrato,
di vigilare sui loro affari.
Le centinaia di pertiche
di terreno erano coltivate a
foraggio, cereali ed ortaggi;
non mancavano i boschi e, sui
confini delle proprietà, crescevano
i gelsi, alberi fondamentali

per l’allevamento dei bachi da seta, attività
complessa spesso destinata alle donne e ai
bambini.
Per i contadini di Cassina Nuova e per le
loro famiglie la vita è faticosa e, fondamentalmente,
povera; per questo nelle nostre
cascine si sviluppa una economia parallela,
anche questa gestita principalmente dalle
donne, le “regiure”, che ha lo scopo di integrare
con i suoi guadagni la poco brillante
economia famigliare.
E’ in questo ambito che vengono gestiti i
pollai e le conigliere, che si allevano i piccioni,
che si dà vita a piccoli orti realizzati
in parti poco pregiate dei terreni agricoli
per non rubare spazio alla fertilità dei campi
dei padroni. Ed è proprio in questo ambito
che prende forma anche la coltivazione
degli asparagi, per potere sfruttare quelle
porzioni di terreno poste tra un gelso e l’altro
altrimenti non sfruttabili dal punto di
vista agricolo. La composizione del terreno
dei nostri campi si rivelò subito ottimale
per questo genere di prodotto, così che la
sua coltivazione, nata come sussidiaria, diventò
ben presto una importante fonte di
reddito.
Coltivare asparagi non
era, e non è, affatto
semplice: essa richiede
un’area appositamente
dedicata dei
terreni e disponibile
per alcuni anni, esclusa
quindi dal normale
regime di alternanza
delle coltivazioni.
L’asparago, che si adatta
bene ai climi temperati
in pianura o in zone
collinari, va disposto su
terreno ben drenante, tendenzialmente
sabbioso e in una zona soleggiata.
Ciò che adesso segue è il percorso che deve
essere seguito dal bravo coltivatore e vuole
ottenere dei buoni raccolti; come potrete
leggere la strada è piuttosto articolata …
L’interramento delle piantine si deve effettuare
in autunno o all’inizio della primavera;
si inizia dalla “zampa” che è costituita
da rizoma, radice e gemme. Le zampe devono
essere collocate ad una profondità nel
terreno di circa 20 – 30 centimetri.
E’ importante fare ogni anno una abbondante
concimazione organica e stare attenti
all’apporto di acqua: infatti, in estate,

il fabbisogno idrico richiesto è elevato e
non si deve mai lasciare per troppo tempo
il terreno asciutto. Durante la raccolta,
che di solito avviene da metà marzo a metà
giugno, le innaffiature devono essere sospese
o limitate.
Quando la temperatura del suolo al livello
dei rizomi è intorno ai 10 - 12 gradi, la
pianta inizia ad emettere i “turioni” (ciò che
noi mangiamo) germogli carnosi di colore
bianco, verde o violaceo; turioni si raccolgono
quando sporgono di alcuni centimetri
dal terreno, senza strapparli, ed utilizzando
un apposito utensile. Nei primi due anni di
vita dell’asparagiaia è consigliabile moderare
la raccolta dei turioni per potere favorire
l’apparato radicale delle piante stesse.
Vediamo adesso quali sono le tre fasi riguardanti
l’intero ciclo vitale della pianta
dell’asparago.
La prima fase è quella denominata dell’allevamento,
periodo di circa due anni in cui il
raccolto è limitato e si ha un forte sviluppo
vegetativo.
La seconda fase è detta produttiva: la
produzione dell’asparagiaia cresce fino ad
assestarsi attorno al quarto anno per poi
rimanere costante sino al decimo, anno in
cui si inizia a delineare la fase decrescente
con il calo, sempre più evidente, della produzione
dei turioni.
Un lavoro non facile, dunque, quello della
coltivazione dell’asparago che tuttavia serviva
a fare giungere nelle tasche dei nostri
progenitori contadini qualche lira in più,
prima che esso diventasse una concreta
realtà economica: e gli asparagi cassinanovesi
erano davvero molto pregiati se si
considera che le mazzette di prima qualità
andavano letteralmente a ruba nei mercati
ortofrutticoli di Milano.
Ivano Denti
Si ringraziano per la cortese
collaborazione:
L’assessorato alla Cultura e
L’Assessorato Sport e Tempo Libero
L’Assessore Dott. Ubaldo Bartolozzi
il Maestro Ivano Denti
e Giordano Minora
Immagini fornite da
Archivio fotografico Città di Bollate
U.O. Cultura - P.zza Gen. Dalla Chiesa - Bollate (M)

HEMINGWAY A BOLLATE
Sia pure per una tragica circostanza il celebre scrittore
americano Ernest Hemingway fu di passaggio sul territorio
di Bollate.
Avvenne il 7 giugno 1918 a seguito di una devastante
esplosione avvenuta nello stabilimento di munizioni
Sutter & Thevenot, situato a Castellazzo, che provocò oltre
una sessantina di vittime fra le operaie addette alla lavorazione.
Il giovane Hemingway, arruolatosi volontariamente nella
Croce Rossa Americana come guidatore di autoambulanze,
provenendo da Parigi, arrivò a Milano alla stazione di
Porta Garibaldi proprio la mattina stessa dell’episodio.
Nel primo pomeriggio, non appena giunse la notizia di
quanto accaduto, entrò immediatamente in servizio e fu
inviato sul luogo del disastro per prestare i soccorsi.
Per il diciannovenne Ernest la vista dei corpi dilaniati dell’esplosione e soprattutto
la scoperta che quasi tutte le vittime fossero donne fu un trauma tremendo.
Da questa visione non si liberò mai, tanto da portarlo a scriverne, quattordici
anni dopo, nel racconto “Una storia naturale dei morti”.
Ecco come ricorda la sua terribile esperienza:
“Quanto al sesso dei defunti, è un dato di fatto che ci si abitua talmente all’idea che
tutti i morti siano uomini che la vista di una donna morta risulta davvero sconvolgente.
La prima volta che sperimentai quest’inversione fu dopo lo scoppio di
una fabbrica di munizioni che sorgeva nelle campagne intorno a Milano, in Italia.
Arrivammo sul luogo del disastro in autocarro, lungo strade ombreggiate da pioppi
e fiancheggiate da fossi formicolanti di animaletti che non potei osservare chiaramente
a causa delle grandi nuvole di polvere sollevate dai camion. Arrivando nel
luogo dove sorgeva lo stabilimento, alcuni di noi furono messi a piantonare quei
grossi depositi di munizioni che, chissà perché, non erano saltati in aria, mentre
altri venivano mandati a spegnere un
incendio divampato in mezzo all’erba
di un campo adiacente; una volta conclusa
tale operazione ci ordinarono di
perlustrare gli immediati dintorni e i
campi circostanti per vedere se ci fossero
dei corpi. Ne trovammo parecchi
e li portammo in una camera mortuaria
improvvisata e, devo ammetterlo
francamente, la sorpresa fu di scoprire
che questi morti non erano uomini
ma donne”.

Hemingway prosegue poi nella descrizione di quanto avvenuto “ricordo
che dopo aver frugato molto attentamente dappertutto per trovare i corpi rimasti
interi ci mettemmo a raccogliere i brandelli. Molti di questi furono staccati
da un fitto recinto di filo spinato che circondava l’aerea dove prima sorgeva la
fabbrica e delle parti di edificio ancora esistenti, da cui raccogliemmo molti di
questi pezzi staccati che illustravano fin troppo bene la tremenda energia dell’alto
esplosivo. Trovammo molti di questi brandelli nei campi, a una distanza
considerevole, dove erano stati portati dal loro stesso peso”.
Al termine del servizio, sulla strada del ritorno il giovane Ernest riflette
con i commilitoni sulla terribile esperienza vissuta “Al nostro rientro a
Milano ricordo che qualcuno di noi parlò dell’episodio e riconobbe il suo aspetto
irreale. Anche il viaggio attraverso la bella campagna lombarda, piacevole benché
polveroso, rappresentò un compenso all’ingratitudine del servizio, e al ritorno,
mentre ci scambiavano le nostre impressioni, fummo tutti d’accordo che l’incendio
scoppiato poco prima del nostro arrivo, fosse stato domato così in fretta
e prima che potesse raggiungere uno di quei depositi, apparentemente enormi,
di munizioni inesplose. Fummo anche d’accordo che la raccolta dei brandelli
era stata un’esperienza straordinaria, essendo stupefacente che il corpo umano,
investito da uno scoppio andasse in pezzi che non rispettavano in alcun modo la
sua struttura anatomica, ma piuttosto si dividevano capricciosamente come la
frammentazione nello scoppio di un protettile ad alto esplosivo”.
Le lunghe ore trascorse a Castellazzo nella pietosa missione rappresentarono
quindi per il futuro
scrittore un impatto sconvolgente
con la realtà della morte, destinato
a lasciare, per il resto della sua
esistenza, una traccia profonda
ed indelebile nella sensibilità del
suo animo.
Due giorni dopo il giovane Hemingway
lascia Milano per proseguire
il suo viaggio verso Schio
dove aveva sede la sezione della
Croce Rossa Americana cui era
stato assegnato.
Dalla pubblicazione “Il Santuario della Fametta di Castellazzo”
ed. 2010.
Le foto sono riprodotte su concessione n. 26/2010
Ministero Beni e Attività Culturali.
Archivio di Stato di Perugia Sez. di Spoleto.
Divieto di ulteriore riproduzione.
Giordano Minora

PER AIUTARTI A CONOSCERE LA TUA CITTà
La Pro Loco Bollate è un’associazione
base volontaria di natura privatistica
senza scopo di lucro, ma con rilevanza
pubblica e finalità di promozione sociale,
turistica, di valorizzazione di realtà e di
potenzialità naturalistica culturale storica
ed enogastronomica del comune di Bollate.
(Art. 2 dello statuto).
La Pro Loco Bollate, proponendo
queste pubblicazioni periodiche, vuole
raggiungere l’obbiettivo di far conoscere
gli usi, i costumi, le attività agricole, la vita
contadina, le vicende e gli avvenimenti
accaduti, le caratteristiche del territorio,
la storia di cui la nostra città è stata
protagonista.
Con questa prima pubblicazione si vuole
contribuire a far conoscere l’originaria
vocazione dell’attività produttiva agricola;
la corte come luogo privilegiato della
socialità contadina.
22 ° incontro di primavera
13 MAGGIO 2012
via S. Bernardo - Cassina Nuova (MI)
Si è poi voluto ricordare il tragico evento
del 7 giugno del 1918: una tremenda
esplosione nello stabilimento di munizioni
Sutter & Thevenot che provocò la morte
di una sessantina di vittime - quasi tutte
giovani donne - e numerosi feriti. Abbiamo
ritenuto utile contribuire a portare a
conoscenza vicende come queste, che
crediamo siano sconosciute alla stragrande
maggioranza dei cittadini bollatesi.
Riteniamo che sia importante, per ogni
cittadino, avere la conoscenza della storia
della propria città, oltre che dei servizi, della
cultura, dei costumi, dei diritti e doveri
amministrativi; questo farà di ogni cittadino
un protagonista della collettività.
Il Presidente
Pro Loco Bollate
Alfonso Di Pasqua
EVENTI
PROGRAMMATI
PER L’ANNO 2012
33ª MOsTRA d’ARTE CANTuN sCIATIN
e 1ª MOsTRA fOTOGRAfICA “LO sCATTO”
27 maggio 2012 - Bollate - Piazze A. Moro e C.A. Dalla Chiesa
9° INCONTRO
d’AuTuNNO
14 ottobre 2012
Via S. Bernardo
Cassina Nuova
MERCATINI dI NATALE
1 e 2 dicembre 2012
Via S. Bernardo - Cassina Nuova
14-15-16 dicembre 2012
Piazza Aldo Moro - Bollate

in collaborazione con:
Le Scuole, le Associazioni Sportive e Culturali,
le Attività Commerciali,
l’Ass.to allo Sport e Tempo Libero del Comune di Bollate,
le Associazioni affiliate
CAMPER CLUB
BOLLATE
Via S. Bernardo, 26 - Bollate (MI)
Tel. 02.33260188 - Cell. 339.5817313
E-mail: alfonso.dipasqua@tiscali.it
Via San Bernardo, 30 - CASSINA NUOVA - BOLLATE (MI)
Sede legale: Via Alberto da Giussano, 23 (Mi)
Sede amministrativa e operativa:
Via Madonna in Campagna, 4
20021 BOLLATE (MI)
Tel. 02.33300688 - 02.3505445