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Le nuove varietà di susino e ….la sindrome del
“Bell’Anntonio”
di Giuseppe Bivona
Antonio Magnano dopo alcuni anni trascorsi a Roma , ritorna nella sua Catania,
preceduto dalla fama di irresistibile conquistatore di donne : i soliti ben informati
sostengono , addirittura, che avesse per amante…. la moglie di un ministro!.
Si sa che dalle nostre parti, un bell’uomo circondato da questa luminosa “aureola”
, ,non ha alcuna difficoltà nel trovare un “buon partito”. Tanto è vero che ,dopo
alcuni mesi di fidanzamento, conduce all’altare la bellissima Barbara Puglisi, figlia
di un ricco notaio che,” poveretto” ,possiede mezza Paternò.
Intanto trascorrono tre anni e alla più famosa ,ma anche la più invidiata ,coppia
catanese, i figli non arrivano. Per il padre di Antonio ,il signor Alfio, è solo
questione di iniziale- eccessiva- esuberanza: anche lui ebbe il primo figlio dopo
quattro anni! . Non è invece dello stesso parere il notaio ,padre di Barbara , il
quale da uomo pratico ,da pochi ma significativi indizi, si accerta della scarsa ,per
non dire nulla, virilità del genero. Cosi ,nel corso di un tempestoso colloquio con il
signor Alfio ,rivela che Antonio non è affatto quel gallo che tutti fino ad ora
credevano e, riferisce, senza tanti giri di parole , che la figlia ,dopo tre anni di
matrimonio è tale e quale come usci di casa!
Il seguito come c’è lo racconta Brancati si tinge di tragico. Barbara sposa il duca
di Bronte . Antonio si rifugia in casa paterna e non vuol vedere nessuno. La
madre, straziata dal dolore, non si da pace , come se essa stessa ne fosse
responsabile a causa delle eccessive preghiere rivolte a Dio perché mitigasse la
troppa esuberanza sessuale del figlio .Il signor Alfio nel corso del bombardamento
aereo di Catania durante l’ultima guerra ,viene sorpreso fuori casa da un allarme
aereo e invece di correre al rifugio, si avvia verso la casa di una prostituta per
cercare la morte e riscattare l’onore del figlio :”Voglio che tutta Catania sappia
che Alfio Magnano con i suoi settant’anni andava a puttane…” La sorpresa finale
e che Antonio si “sblocca” e consuma per la prima volta l’atto sessuale con una

oscura ragazzetta di provincia, piuttosto bruttina, analfabeta, da pochi mesi
assunta dalla madre come cameriera.”Se sarà maschio si chiamerà Alfio” dice
orgogliosa la signora Magnano,mostrando alle vicine ,con ritrovato orgoglio, la
pancia della “criata”.
A questo punto vi chiederete incuriositi : “Ma che centrano le susine? “Ora,
vengo e mi spiego” avrebbe detto il nostro indimenticabile Angelo Musco
I consumi interni di susini sono in calo e questa la tendenza ad una più ridotta
propensione all’acquisto non sembra collegato all’innalzamento del prezzo medio al
dettaglio. Nel 2005 i volumi acquistati sono scesi del 10% malgrado un prezzo
medio di acquisto ,sui livelli minimi ,è diminuito del 6% rispetto allo stesso periodo
dell’anno precedente .In verità a questa tendenza non sembra sottrarsi neanche il
resto del comparto frutticolo.
Si ha la netta sensazione di essere di fronte ad un prodotto che risente di
difficoltà sue proprie ,oggettive , come se ci fosse una scarsa propensione,se non
addirittura, un palese rifiuto a “consumarlo”. Ma come è possibile? Che cosa non
ha funzionato? Eppure in questi ultimi decenni abbiamo assistito ad una intensa
attività di miglioramento genetico , abbiamo introdotto e diffuso stupende cultivar
,seducenti , alcune dal colore nero corvino come la formosa Angeleno,e poi la
bionda-giallo-oro T.C.Sun , alla carnosa e rossa Fortune. e poi tante altre dai
nomi fantasiosi che ricordano “Le mille e una notte” : Mid Ningh Sun( Sole di
mezzanotte), alla Black Diamod (Diamante nero) ecc. .Possiamo assicuravi che
sono susine perfette :giusto equilibrio tra acidi e zuccheri ,buona resistenza sia
alla manipolazione che al trasporto ,una shef live invidiabile , una gamma varietale
che copre tutto il periodo che va da giugno fino ad ottobre. Eppure chissà per
quali imperscrutabili motivi, il nostro consumatore, alla stregua del protagonista di
Brancati , rimane “insensibile” al fascino di cosi tanta … bellezza. Anzi ironia dell’
ironia quando sul mercato ,per esempio, di Palermo arrivano le “Rapparine” di
Monreale vanno a ruba! Ma come può accadere che , si preferisca la vecchia e
negletta varietà “Occhiu di Voi (Occhio di bue), alle blasonate cultivar come la
fertilissima Stanley o la pingue Empress !? Ebbene Si! Sono di certo più
piccole, poco appariscenti, magari bruttine ,ma tanto, tanto “funzionali”!! Si avete
capito bene ! Funzionali. Nell’immaginario collettivo la susina, ma ancor più le

prugne, assolvono nel contesto del consumo della frutta ad un preciso ruolo:
mitigare gli effetti indesiderati ,in particolare nelle persone anziane ,causate della
“pigrizia” intestinale. Orbene da quando i breeders californiani avviarono i primi
programmi di miglioramento genetico ,la tradizionale funzionalità lasciata per
millenni alla coevoluzione con i primati e poi da alcuni secoli. alle popolazioni rurali
,viene oggi immolata sull’altare delle nuove esigenze commerciali imposte dalla
sempre più aumentata distanza tra le aree di produzione e quelle di consumo .Così
sostituiamo ,senza quasi accorgercene, sempre più al valore d’uso delle
produzioni, il valore di scambio! Oggi le attuali produzioni espresse dalle nuove
varietà sfilano in bella mostra nei cataloghi alle ditte vivaistiche, come se fossero
gettonati calendari di pornostar , per la felicità degli occhi dei frutticoltori ,e poi
spostarsi sui bancali dell’ortofrutta , luccicanti avvenenti e inossidabili per la
contentezza dei commercianti e ancor più dei fruttivendoli .Invece i nostri
consumatori poco incantati da vistose apparenze,preferiscono saggiamente
privilegiare l’utilità e …la funzionalità