Antipasti freddi 0015 100g Delizie Del Birraio 4 ks Formaggio Tipico ...

Antipasti freddi 

0015 100g Delizie Del Birraio 49,- 

Formaggio-romadur, ricotta, cipolla, aglio 

0003 4 ks Formaggio Tipico Locale Con Buro E Pane 59,- 

0010 80 g Torretta di formaggini di Olomouc 

con cipolla e pomodori 49,- 

0014 50 g Carpaccio di controfiletto di bovino 109,- 

con capperi e parmigiano 

0006 100 g Filetti di aringa salata (Matesy) 59,- 

Minestre 

0050 0,25 l Brodo di carne bovina con gnocchetti di fegato 

e pasta 29,- 

0051 0,25 l Crema di pomodoro con panna e basilico 39,- 

(brodo di carne bovina, pomodori passati, crostini) 

0054 0,25 l Zuppa d'aglio 39,- 

(contiene uovo non trattato termicamente) 

Antipasti caldi 

0108 100 g Crostini con prosciutto, pomodori e mozzarella 45,- 

(toast al forno) 

0102 80 g Krapfen „Dubský“ 45,- 

(con formaggini di Olomouc al forno e bacon) 

Pasta, risotto 

0200 250 g Lasagne alla bolognese 119,- 

0203 250 g Spaghetti alla carbonara 109,- 

0210 250 g Penne con salmone, spinaci 146,- 

pomodori ciliegini e parmigiano 

0206 250 g Penne Panna E Gorgonzola 129,- 

0211 250 g Spaghetti con salsiccia piccante chorizo 129,- 

pomodori, peperoncino e parmigiano 

0213 250 g Spaghetti alla toscana con pollo 129,- 

pomodori e olive 

0209 250 g Risotto con pollo e asparagi 129,- 

(petto di pollo, vino, asparagi verdi) 

0201 350 g Risotto ai funghi con scaglie di parmigiano 129,- 

0217 350 g Spaghetti Aglio, Olio E Peperoncino 109,- 

parmigiano

Specialità 

0353 1 ks Stinco di maiale al forno 100 g 24,- 

con pane, rafano e senape 

(Serviamo solo lo stinco interno con possibilitá 

di portarlo via) 

0252 200 g Coniglio al forno con rosmarino e mele 165,- 

Con patate alle erbe 

0253 500 g Costolette di maiale arrosto alla birra scura 139,- 

baguette al forno 

0254 250 g Anatra arrosto, cavolo rosso, 139,- 

schiacciata di patate 

Steak 

0363 200 g Steak di controfiletto di bovino 299,- 

0364 200 g Steak di arista di maiale 165,- 

0365 200 g Steak di petto di pollo 125,- 

0362 250 g Steak di costa di maiale alla contadina 135,- 

(costa senza osso, pancetta abbrustolita, mostarda, cren) 

0369 250 g Steak di costa di maiale con salsa barbecue 135,- 

e peperoni alla griglia 

Salse per steak 

0366 100 g Salsa con panna e funghi porcini 28,- 

0367 100 g Salsa con aglio e rosmarino 28,- 

0368 100 g Salsa con pepe verde e cognac 28,- 

A Vs. richiesta siamo pronti ad offrirVi 

0455 100 g Bistecca tartara 145,- 

(la carne non è trattata termicamente) 

0103 140 g Bruschetta con prosciutto 45,- 

0104 140 g Bruschetta piccante 48,- 

(misto di carne, peperoncini, formaggio) 

0011 100 g Misto di formaggi á 100 g 59,-

Piatti di carne 

0461 300 g Mix-grill 179,- 

controfiletto bovino, arista di maiale, petto di pollo, pancetta, 

0457 200 g Filetto di arista di maiale al timo 175,- 

con funghi porcini scottati e salsa demi-glace 

0462 200 g Arista di maiale con fagiolini scottati, 169,- 

pancetta e pomodori 

0463 250 g Cilindretto di arista di maiale al forno 169,- 

ai pepi, con verdure alla griglia 

0458 200 g Petto di pollo ripieno di pomodori secchi 139,- 

con salsa al basilico 

0459 200 g Filetto di pollo ripieno di misto di formaggi, 139,- 

prosciutto e erbe 

0467 250 g Steak di pollo con asparagi gratinati 139,- 

panna e basilico 

Pesce 

0550 170 g Filetto di salmone con spinaci 175,- 

0560 170 g Filetto di salmone con pepe e limone 175,- 

con pinoli e salsa bernays 

0552 150 g Trota alla griglia con burro alle erbe 99,- 

(per ogni 10 g della trota sopra il peso indicato, saranno contate CZK 4,-) 

Insalate 

0750 270 g Insalata verde con petto di pollo 159,- 

alla griglia e mozzarella 

0761 270 g Insalata mista grande con prosciutto di Parma 159,- 

mozzarella, pomodori ciliegini 

e dressing allo yogurt e erbe

0763 270 g Insalata verde con salmone alla griglia 179,- 

asparagi, dressing allo yogurt e aneto 

0760 270 g Insalata „greca“ con pomodori, cipolla, olive 95,- 

e formaggio balcanico, olio di oliva 

0754 200 g Insalata mista con formaggio 56,- 

(pomodori, cetriolo, peperone, formaggio balcanico 

senza condimento) 

0764 250 g Insalata mista di verdure 45,- 

Contorni 

0802 150 g Patate al forno con rosmarino e pancetta 38,- 

0800 150 g Patate all'americana 38,- 

0801 120 g Patate fritte 29,- 

0803 150 g Frittatine di patate 38,- 

0807 150 g Patate lesse 29,- 

0804 150 g Purea di patate 29,- 

0805 150 g Riso stufato 29,- 

0806 150 g Verdure alla griglia 65,- 

0824 150 g Verdure stufate 45,- 

0832 150 g Spinaci 45,- 

0809 50 g Formaggio (grattugiato) 20,- 

0810 30 g Parmigiano 32,- 

0812 50 g Salsa tartara 12,- 

0813 20 g Ketchup 10,- 

0814 30 g Mostarda 7,- 

0815 20 g Burro 10,- 

0816 30 g Cren grattugiato 10,- 

0817 50 g Cetrioli sott'aceto 10,- 

0818 30 g Peperoncini sott'aceto 10,- 

0819 50 g Olive 15,- 

0830 1 ks Baguette al forno alle erbe 100 g 22,- 

0821 80 g Bruschetta 6,- 

0822 1 ks Pane, 50 g 4,-

Birra alla spina 

2650 Pilsner Urquell 12° 0,5 l 35,- 

2651 Pilsner Urquell 12° 0,3 l 21,- 

2652 Velkopopovický kozel 11° 0,5 l 26,- 


2658 Birra mista Velkopopovický kozel 11° 0,5 l 26,- 

2659 Birra mista Velkopopovický kozel 11° 0,3 l 16,- 

2654 Gambrinus 10° 0,5 l 26,- 

2655 Gambrinus 10° 0,3 l 16,- 


(scuro) 


(scuro) 

Birra in bottiglia 

2660 Frisco 0,3 l 45,- 

2665 Master semiscura 13°° 0,33 l 35,- 

2664 Master chiara 15°° 0,33 l 35,- 

Birra analcolica alla spina 

2661 Radegast analcolica 0,5 l 26,- 

2662 Radegast analcolica 0,3 l 16,-

Vini con predicato bianchi : 

Azienda vinicola „Horák“ 

2064 Ryzlink Vlašský -pozdní sběr, suché 0,75 l 265,- 

2074 Ryzlink Rýnský -pozdní sběr, polosuché 0,75 l 265,- 

2065 Muller Turgau - pozdní sběr, polosuché 0,75 l 265,- 

2066 Chardonay -pozdní sběr , polosuché 0,75 l 265,- 

2051 Pálava - pozdní sběr, polosladké 0,75 l 265,- 

2052 Sylvánské zelené –pozdní sběr, polosuché 0,75 l 265,- 

2076 Rulandské šedé –pozdní sběr, suché 0,75 l 265,- 

2052 Sauvignon –pozdní sběr, suché 0,75 l 265,- 

2070 Rulandské šedé –výběr z bobulí, polosladké 0,50 l 650,- 

3020 J.P.Chanet Sauvignon 0,75 l 190,- 

Vini con predicato rossi : 

2156 Svatovařinecké –pozdní sběr , suché 0,75 l 265,- 

2157 Frankovka –pozdní sběr, suché 0,75 l 265,- 

2158 Dornfelder –pozdní sběr, suché 0,75 l 265,- 

2164 Cabernet sauvignon –pozdní sběr, suché 0,75 l 265,- 

2161 Merlot –pozdní sběr, suché 0,75 l 265,- 

2073 Cuve Kácary –pozdní sběr, suché 2007 0,75 l 265,- 

Rulandské modré,svatovavřinecké,andré 

3023 Ribeaupiere cab.sauvignon 0,75 l 265,- 

3020 J.P.Chanet Merlot 0,75 l 190,-

Aperitivi 

2000 Campari 0,1 l 80,- 

2001 Cinzano Bianco 0,1 l 45,- 

2002 Cinzano Rosso 0,1 l 45,- 

2003 Cinzano Extra Dry 0,1,l 45,- 

Campari Orange 

(4cl Campari, succo d'arancia) 0,2 l 68,- 

Champagne 

2301 Piper Heidsieck Brut 0,75 l 1250,- 

2306 Piper Heidsieck Rose 0,75 l 1390,- 

2301 Piper Heidsieck Vintage 0,75 l 1490,- 

2305 Veuve Clickquet Ponsardin 0,75 l 1470,- 

Spumanti 

2308 Cinzano Asti 0,75 l 350,- 

2300 Bohemia sekt demi 0,75 l 220,- 

2302 Bohemia sekt brut 0,75 l 220,- 

Vini bianchi 

2053 Vini alla spina 0,2 l 39,- 

2056 Pinot bianco 0,75 l 146,- 

2057 Sauvignon 0,75 l 146,- 

2058 Traminer rosso 0,75 l 146,- 

2059 Müller Thurgau 0,75 l 146,- 

2060 Riesling italico 0,75 l 146,- 

2061 Riesling renano 0,75 l 146,- 

2062 Neuburger 0,75 l 146,- 

2063 Veltliner verde 0,75 l 146,-

Vini rossi 

2150 Vini alla spina 0,2 l 39,- 

2152 Pinot rosso 0,75 l 146,- 

2153 Saint Laurent 0,75 l 146,- 

2154 Frankovka (Blaufränkisch) 0,75 l 146,- 

2155 Portugais bleu 0,75 l 146,- 

2006 Porto (Sandeman/Porto Royal) 0,1 l 80,- 

Metaxa 

2501 Metaxa 5* 0,04 l 55,- 

2503 Metaxa 7* 0,04 l 65,- 

2506 Metaxa 12* Grand Olympian Reserve 0,04 l 95,- 

2507 Metaxa Privat Reserve 30 anni 0,04 l 155,- 

Suntonic 

(4cl Metaxa 5*, tonic, arancia, ghiaccio) 0,2 l 65,- 

Cognac, brandy 

2508 Rémy Martin V.S.O.P. 0,04 l 90,- 

2509 Rémy Martin Coeur de Cognac 0,04 l 110,- 

2504 Courvoisier X.O. 0,04 l 250,- 

2505 Otard V.S.O.P. 0,04 l 90,- 

2502 Napoleone 0,04 l 40,- 

Amari 

2355 Jägermeister (ghiacciato) 0,04 l 40,- 

2461 Fernet Stock 0,04 l 30,- 

2462 Fernet Stock citrus 0,04 l 30,- 

2356 Becherovka 0,04 l 30,-

Vodka 

2466 SKYY vodka 0,04 l 45,- 

2467 SKYY 90 vodka (SuperPremium) 0,04 l 75,- 

2453 Absolut vodka 0,04 l 55,- 

2454 Finlandia 0,04 l 55,- 

Rum 

2468 Matusalem Platino 0,04 l 45,- 

2469 Matusalem Classico 10 anni 0,04 l 55,- 

2470 Matusalem Grand Reserva 15 anni 0,04 l 85,- 

2475 Mount Gay XO 23 anni 0,04 l 95,- 

2459 Bacardi 0,04 l 45,- 

2350 Malibu 0,04 l 40,- 

2458 Havana Club Aňejo Blanco 0,04 l 45,- 

2460 Tuzemák 0,04 l 25,- 

Gin 

2472 Larios 12 Premium 0,04 l 45,- 

2456 Bols Silver Top Dry Gin 0,04 l 30,- 

Tequila 

2473 Sauza Blanco 0,04 l 50,- 

2474 Sauza Gold 0,04 l 50,- 

Whisky, Whiskey, Bourbon 

2554 Jim Beam 0,04 l 50,- 

2561 Jim Beam Black 0,04 l 60,- 

2019 Jim Beat&Coke (0,04 l Jim Beam, Coke, ghiaccio) 0,2 l 60,- 

2562 The Famous Grouse 0,04 l 50,- 

2563 The Macallan 12 anni fine Oak 0,04 l 100,- 

2564 Marker´s Mark 0,04 l 80,-

Whisky, Whiskey, Bourbon 

2565 Laphroaig 0,04 l 90,- 

2552 Ballantines 0,04 l 50,- 

2550 Chivas Regal 12 anni 0,04 l 80,- 

2560 Crown Royal 0,04 l 50,- 

2558 Four Roses 0,04 l 50,- 

2559 Gold Cock (Czech Republic) 0,04 l 30,- 

2551 Jack Daniels 0,04 l 70,- 

2557 Jameson 0,04 l 50,- 

2553 Johnnie Walker Red Label 0,04 l 50,- 

2556 R.X. 0,04 l 50,- 

2555 Tullamore Dew 0,04 l 50,- 

Liquori 

2019 Cointreau 0,04 l 40,- 

2364 Passoa 0,04 l 40,- 

2357 Amaretto 0,04 l 35,- 

2352 Baileys 0,04 l 40,- 

2463 Berentzen Sauer Apfel 0,04 l 30,- 

2351 Carolans 0,04 l 40,- 

2358 Griotte 0,04 l 25,- 

2457 Koskenkorva Peach 0,04 l 35,- 

2464 Puschkin Time Warp 0,04 l 30,- 

2359 Liquore all'uovo 0,04 l 25,- 

Distillati di frutta 

2452 Slivovitz 0,04 l 45,- 

2465 Hruškovice (distillato di pere) 0,04 l 45,-

Frullati di latte 

1317 Fragole con gelato 44,- 

1318 Banana con gelato 44,- 

1319 Cioccolata con gelato 44,- 

Bibite analcoliche 

2700 Coca-Cola 0,20 l 28,- 

2701 Coca-Cola light 0,20 l 28,- 

2702 Fanta 0,20 l 28,- 

2703 Sprite 0,20 l 28,- 

2725 Tonic water 0,25 l 28,- 

2728 Succo secondo l'offerta 0,20 l 28,- 

2704 Cappy – bottiglia secondo l'offerta 0,20 l 28,- 

2726 Cappy fruit plus antiossidanti 0,20 l 28,- 

2713 Bonaqua naturale 0,25 l 26,- 

2714 Bonaqua leggermente frizzante 0,25 l 26,- 

2715 Bonaqua frizzante 0,25 l 26,- 

2730 Mattoni 0,33 l 26,- 

2716 Nestea tè freddo pesca 0,20 l 28,- 

2717 Nestea tè freddo verde 0,20 l 28,- 

2727 Succo di pomodoro 0,20 l 28,- 

2719 Red Bull 0,25 l 50,- 

2720 Kofola alla spina 0,30 l 18,- 



2723 Evian acqua min. naturale 0,33 l 30,- 

2724 Gassosa 0,1 l 4,- 

2718 Aloe Vera King – bottiglia 0,18 l 53,-

Caffè 

2750 Espresso 7 g 28,- 

2773 Espresso con schiuma 7 g 33,- 

(caffè, schiuma di latte) 

2774 Caffè „Corretto-Baileys“ 7 g 39,- 


2775 Caffè Veneziano 7 g 39,- 

(caffè, schiuma di latte, caramello, cannella) 

2752 Caffè Turco 7 g 28,- 

2753 Caffè Viennese 7 g 36,- 

(caffè, panna montata) 

2754 Caffè Algerino 7 g 46,- 

(caffè, liquore all'uovo 2cl, panna montata) 

2755 Caffè Irlandese 7 g 48,- 

(Caffè, whisky 2cl, panna montata) 

2756 Caffè amaretto 7 g 49,- 

(caffè, amaretto 2cl, panna montata) 

2757 Caffè freddo 7 g 48,- 

(caffè, gelato, panna montata) 

2758 Cappuccino 7 g 35,- 

(caffè, latte) 

2759 Caffè latte 7 g 39,- 


2760 Frappè (nescafé) 2 g 36,- 

2761 Caffè decaffeinato 2 g 28,- 

Bibite calde 

2762 Bombardino 46,- 

2763 Hot VALENTIN 36,- 

2764 Cioccolata calda 36,- 

2766 Punch Moravia 36,- 

2767 Punch Francese 36,- 

2768 Punch Italiano 36,- 

2765 Tè 30,- 

2770 Preparazione del vin brulè, grog 4,- 

Aggiunte a bibite calde 

2858 Panna montata 50 g 10,- 

2859 Panna per caffè 3,- 

2860 Limone 3,- 

2861 Miele 6,-

Dessert 

1314 300 g Panna cotta 59,- 

dessert con panna e frutti di bosco 

1301 300 g Crespella con pesche, panna montata 59,- 

zucchero, semi di papavero e noci 

1316 300 g Crespella con frutti di bosco e panna montata 59,- 

1309 300 g Frutti di bosco misti, con gelato alla vaniglia 59,- 

e panna montata 

Snacks 

2850 Noci di acagiù 60 g 40,- 

2851 Mandorle 100 g 65,- 

2852 Arachidi 100 g 20,- 

2853 Chips di patate 85 g 25,- 

2854 Bastoncini 40 g 15,- 

2855 Pistacchi 75 g 30,- 

2856 Chewing-gum 18,- 

Il peso di carne indicato si riferisce a carne cruda. 

Nel caso di pagamento con buoni, Vi sarà restituito l'importo restante 

solo fino a CZK 10. 

Il pagamento tramite buoni sarà accettato solo per un primo o secondo 

piatto. 

Per il condimento a richiesta dei secondi in padella, contiamo 

un coperto pari a CZK 15,-. 

Tempo di preparazione dei secondi in padella ca. 45 min. 

Per metà porzione viene contato il 70% del prezzo. 

Prezzi contrattuali validi dal 1.5.2012 

I piatti vengono preparati dai cuochi: 

Miroslav Hodina 

Jakub Brázdil 

Jaroslv Lochman 

Vít Řezníček

Antipasti freddi 0015 100g Delizie Del Birraio 4 ks Formaggio Tipico ...

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