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Il pane fatto in casa<br />
Cir<strong>il</strong> Hitz<br />
Farina, acqua, lievito e sale. Pochi<br />
ingredienti e alcune semplici regole<br />
di base sono all’origine del successo<br />
m<strong>il</strong>lenario del pane sulle nostre tavole.<br />
Dal dosaggio degli ingredienti ai<br />
segreti di una perfetta cottura al forno,<br />
questo libro spiega come realizzare<br />
oltre 30 straordinarie varietà di pane.<br />
21 x 26 cm<br />
r<strong>il</strong>egato, cart. flessib<strong>il</strong>e<br />
176 pagine<br />
oltre 300 <strong>il</strong>lustrazioni<br />
ISBN 978 88 7455 057 9<br />
19,50 Euro<br />
Il gelato fatto in casa<br />
Torrance Kopfer<br />
Con l’ut<strong>il</strong>izzo di ingredienti semplici<br />
e di una normale gelatiera, questo<br />
libro insegna a preparare da sé gelati,<br />
sorbetti e granite. Dal trattamento<br />
della frutta all’uso delle uova e del<br />
latte per creme e guarnizioni, le<br />
tecniche <strong>il</strong>lustrate assicurano creazioni<br />
fantasiose e di qualità.<br />
21 x 26 cm<br />
r<strong>il</strong>egato, cart. flessib<strong>il</strong>e<br />
176 pagine<br />
oltre 300 <strong>il</strong>lustrazioni<br />
ISBN 978 88 7455 053 1<br />
19,50 Euro<br />
Cucina
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