Befana - inizio

Cosa si fa? 1

LA BEFANA
In Italia il 6 gennaio è il giorno della Befana: una
vecchia signora, simile a una strega, ma buona e
sorridente che vola sui tetti di notte a cavallo di
una scopa, portando dolci ai bambini buoni e
carbone (simbolo delle cose vecchie e passate) ai
bambini cattivi.
Ma chi è la Befana? Al contrario di Babbo Natale,
la Befana non ha le renne, non è ben vestita, non
scende dalle cappe dei camini di tutto il mondo
ma solo da quelle dei camini italiani. Di solito
appare piuttosto trasandata e si accontenta di un
po’ di pane e un po’ di vino che i bambini
avranno la bontà di lasciare sotto alle calze
appese al camino per essere riempite di doni.
La tradizione vuole che la Befana lasci l’impronta
della propria mano sulla cenere, a mo’ di
ringraziamento.
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Il racconto popolare vuole, infine, che la Befana
fosse una vecchina alla quale i Re Magi
avrebbero chiesto indicazioni sulla strada da
compiere per arrivare da Gesù Bambino. Poiché
la vecchina non avrebbe voluto seguirli nel loro
cammino, avrebbe deciso in seguito,
pentita, di portare dolci a tutti i bambini bussando di porta in porta, nella
speranza di poter vedere Gesù. Da allora la vecchina va per i tetti ogni anno
nel giorno della ricorrenza dell’incontro con i Magi e consegna doni ai
bambini.
Tuttavia questa usanza in passato era anche un modo per fare l’elemosina ai
poveri che, durante il 6 gennaio, andavano per le strade recitando una
famosissima filastrocca:
“La Befana vien di notte, con le scarpe tutte rotte…”
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• La befana vien di notte
con le scarpe tutte rotte...
Vien dal cielo con la scopa
e sui tetti pian si posa,
e poi scende lesta lesta
dai camini con la cesta.
• La befana é una vecchietta
un po' brutta poveretta,
ma ai bambini poco importa
se la cesta é colma colma
tutta piena di regali, dolci, treni,
bamboline per riempire le
calzine.
Filastrocca della Befana
• La befana con la cesta
cerca, cerca la calzetta
e soltanto ai bimbi buoni
lei ci mette tanti doni
ma a chi é stato un po' birbone,
lei la colma con carbone.
• La befana é già sul tetto
presto bimbi tutti a letto!
Lasciam sola la vecchietta
a riempire la calzetta,
che doman di buon mattino
scopriremo il regalino!
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Prende il nome dal fatto che
in questo giorno si ricorda
l'incontro dell'angelo con le
donne giunte al sepolcro.
Popolarmente si usa
maggiormente il termine
Pasquetta .
Pasquetta
Il lunedì dell'Angelo (detto anche
lunedì di Pasqua oppure Pasquetta) è il
giorno dopo la Pasqua.
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San Giuseppe
Guido Reni 1635
• San Giuseppe, secondo il
Nuovo Testamento, è lo sposo
di Maria e il padre adottivo di
Gesù.
• È venerato come santo dalla
Chiesa cattolica e dalla Chiesa
ortodossa. Il nome Giuseppe
è la versione italiana
dell'ebraico Yosef, attraverso
il latino Ioseph.
• Giuseppe, Maria e Gesù
bambino sono anche
collettivamente riconosciuti
come Sacra famiglia.
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Ingredienti:
- acqua gr 230
- burro gr 50
- sale un pizzico
- 1 bustina di vaniglia
- la buccia grattugiata di limone
- farina gr 750
- 5 uova
- crema pasticciera
- ciliegie amarene.
Zeppole
Esecuzione:
Scaldate in una casseruola l’acqua con il sale e il burro Fino a
quando questo non si scioglierà. Portate a bollore e
allontanate dalla fiamma Aggiungete la farina setacciata
tutta insieme scolate energicamente. Riportate la casseruola
sul fuoco e continuate a mescolare per mezzo minuto a
calore basso.
Mettete la pasta sul marmo unto con un po’ d’olio e
lasciatela raffreddare.
Quando sarà fredda incorporatevi le uova, una per volta,
prima il tuorlo e poi l’albume.
Per cuocerle preparate 2 padelle con abbondante olio, una
su fuoco lento e un’altra a calore più allegro.
Prendete un foglio di carta oleata e praticategli dei fori,
mettete la pasta, poca per volta, nell’apposita siringa con
l’imboccatura a stella, e formate delle ciambelle che
poggerete direttamente sulla carta che immergerete nell’olio
bollente.
Attraverso i fori passerà dell’aria, che permetterà alle
zeppole di staccarsi facilmente dalla carta oleata;
a questo punto toglietele allora da questa padella e
immergetela nell’altra a fuoco più forte affinché si cuociano
perfettamente e diventino dorate.
Sgocciolatele su una carta assorbente guarnendole con una
cucchiaiata di crema e un paio di ciliegine amarene.
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Capodanno
Capodanno (da capo d'anno) è il primo
giorno dell'anno.
La tradizione italiana prevede una serie
di rituali scaramantici per il primo
dell'anno che possono essere rispettati
più o meno strettamente come quello di
vestire biancheria intima di colore rosso
o di gettare dalla finestra oggetti vecchi
o inutilizzati (quest'ultima usanza è
stata quasi completamente
abbandonata).
Le lenticchie vengono mangiate a cena
il 31 dicembre come auspicio di
ricchezza per l'anno nuovo ed un'altra
tradizione prevede il baciarsi sotto il
vischio in segno di buon auspicio.
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Ferragosto
Il Ferragosto è una festività laica che
cade il 15 agosto.
Il termine Ferragosto deriva dalla locuzione latina feriae Augusti (riposo di
Augusto) indicante una festività istituita dall'imperatore Augusto nel 18 a.C. che si
aggiungeva alle esistenti e antichissime festività cadenti nello stesso mese, come
i Consualia, per celebrare i raccolti e la fine dei principali lavori agricoli.
L'antico Ferragosto, oltre agli evidenti fini di auto-promozione politica, aveva lo
scopo di collegare le principali festività agostane per fornire un adeguato periodo
di riposo, anche detto Augustali.
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La "Carriera", come viene
tradizionalmente chiamata la corsa, si
svolge normalmente due volte l'anno: il 2
luglio si corre il Palio di Provenzano (in
onore della Madonna di Provenzano) e il
16 agosto il Palio dell'Assunta (in onore
della Madonna Assunta).
Palio di Siena
16 agosto
Il Palio di Siena è una competizione fra le
contrade di Siena nella forma di una giostra
equestre di origine medievale.
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Pasqua
La Pasqua è la principale festività del cristianesimo[1][2]. Essa celebra la
risurrezione di Gesù che, secondo le Scritture, è avvenuta nel terzo giorno
successivo alla sua morte in croce. La data della Pasqua, variabile di anno
in anno secondo i cicli lunari, determina anche la cadenza di altre
celebrazioni e tempi liturgici, come la Quaresima e la Pentecoste.
La Pasqua cristiana presenta importanti legami, ma anche significative
differenze, con la Pasqua ebraica
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La liberazione
La Resistenza italiana, comunemente chiamata Resistenza (ma
detta anche Resistenza partigiana o Secondo Risorgimento[1]) fu
l'insieme dei movimenti politici e militari che in Italia dopo l'8
settembre 1943 si opposero al nazifascismo[2][3] nell'ambito della
guerra di liberazione italiana. Alcuni storici hanno evidenziato più
aspetti contemporaneamente presenti all'interno del fenomeno
della Resistenza: "guerra patriottica" e lotta di liberazione da un
invasore straniero; insurrezione popolare spontanea; "guerra civile"
tra antifascisti e fascisti, collaborazionisti con i tedeschi; "guerra di
classe" con aspettative rivoluzionarie soprattutto da parte di alcuni
gruppi partigiani socialisti e comunisti.[4]
Il movimento della Resistenza – inquadrabile
storicamente nel più ampio fenomeno europeo della
resistenza all'occupazione nazifascista – fu
caratterizzato in Italia dall'impegno unitario di
molteplici e talora opposti orientamenti politici
(comunisti, azionisti, monarchici, socialisti, cattolici,
liberali, anarchici), in maggioranza riuniti nel
Comitato di Liberazione Nazionale (CLN), i cui partiti
componenti avrebbero più tardi costituito insieme i
primi governi del dopoguerra[5].
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La liberazione
Il periodo storico in cui il movimento fu attivo,
comunemente indicato come "Resistenza", inizia
dopo l'armistizio dell'8 settembre 1943 (il CLN fu
fondato a Roma il 9 settembre) e termina nei primi
giorni del maggio 1945, durando quindi venti mesi
circa. La scelta di celebrare la fine di quel periodo
con il 25 aprile 1945 fa riferimento alla data
dell'appello diramato dal CLNAI per l'insurrezione
armata della città di Milano, sede del comando
partigiano dell'Alta Italia.
La Resistenza costituisce il fenomeno storico nel quale vanno
individuate le origini stesse della Repubblica Italiana: l'Assemblea
Costituente fu in massima parte composta da esponenti dei partiti
che avevano dato vita al CLN, i quali scrissero la Costituzione
fondandola sulla sintesi tra le rispettive tradizioni politiche ed
ispirandola ai princìpi della democrazia e dell'antifascismo.
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L’Immacolata Concezione
L'Immacolata Concezione è un dogma
cattolico, proclamato da papa Pio IX l'8
dicembre 1854[1] con la bolla Ineffabilis
Deus, che sancisce come la Vergine
Maria sia stata preservata immune dal
peccato originale fin dal primo istante
del suo concepimento. Da non
confondere con il concepimento
verginale di Maria.
La Chiesa cattolica celebra la solennità
dell'Immacolata Concezione della Beata
Vergine Maria l'8 dicembre. Nella
devozione cattolica l'Immacolata è
collegata con le apparizioni di Lourdes
(1858) e iconograficamente con le
precedenti apparizioni di Rue du Bac a
Parigi (1830).
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Ognissanti
La festa di Ognissanti, nota anche come Tutti i Santi, è una
solennità che celebra insieme la gloria e l'onore di tutti i Santi
(canonizzati e non).
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Festa della Repubblica
La Festa della Repubblica è una ricorrenza in auge in molti stati nei
quali si celebra l'istituto repubblicano, in genere in coincidenza con
una data importante come la data di fondazione, costituzione o
liberazione.
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Festa del lavoro
Il Quarto Stato
di Giuseppe Pellizza da Volpedo
La Festa del lavoro o Festa dei lavoratori è una festività mondiale celebrata il
1º maggio di ogni anno che intende ricordare l'impegno del movimento
sindacale ed i traguardi raggiunti in campo economico e sociale dai
lavoratori. La festa del lavoro è riconosciuta in molte nazioni del mondo ma
non in tutte.
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FESTA DELLA DONNA
Un tempo era una festa dalla forte connotazione politica: rivendicazione di pari
opportunità, pari diritti, lotte di emancipazione, cortei, riunioni ecc. Ma i tempi
cambiano e oggi la festa della donna è diventata una delle tante feste
commercial-godereccie.
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Natale
Il Natale è la festività cristiana
che celebra la nascita di Gesù.
Cade il 25 dicembre (il 7 gennaio
nelle Chiese ortodosse slave e
copte che adottano il calendario
giuliano).
Il termine deriva dal latino
natalis, che significa "relativo alla
nascita".
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Santo Stefano
Santo Stefano è il primo martire cristiano
(detto anche protomartire) e morì nel 33 o 34
d.C. lapidato dopo essere arrestato nel giorno
di Pentecoste. La sua festa è stata fissata il 26
dicembre, subito dopo il Natale, perché nei
giorni seguenti alla nascita di Gesù furono
posti i comites Christi cioè le persone che sono
state più vicine a Cristo nel suo percorso
terreno e primi a renderne testimonianza con
il martirio. Nei giorni successivi ad esempio si
festeggia infatti anche S. Giovanni Evangelista,
il santo prediletto di Gesù (il 27) e i SS.
Innocenti, i bambini uccisi da Erode (il 28).
Santo Stefano protegge anche dal mal di testa
ed è il Santo patrono di varie città tra cui
Prato. Il nome Stefano viene dal greco e
significa corona, incoronato e i suoi emblemi
sono la palma e le pietre.
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