Portinnesti del pesco Indicazioni per la corretta progettazione

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...... INFORMAZIONE TECNICA
Portinnesti del pesco 1
Indicazioni per la corretta progettazione degli
impianti di pesco
Lorenzo Berra, Silvio Pellegrino
CReSO - Consorzio di Ricerca e Sperimentazione per l’Ortofrutticoltura piemontese, Cuneo
RICER RICER RICERCA RICER RICER CA FINANZIA FINANZIA FINANZIATA FINANZIA A A D DDALLA
D ALLA REGIONE REGIONE PIEMONTE
PIEMONTE
1 Progetto finalizzato MiPAF – Regioni “formulazione di liste di orientamento varietale dei fruttiferi”. Pubblicazione n. 238.
I I por portinnesti por tinnesti q qquale
q quale
uale f ffatt
f fatt
att attore att ore di di q qqualità
q ualità
Le opportunità della peschicoltura piemontese sono
legate alla capacità imprenditoriale di produrre e
presentare alle fasce alte del mercato frutti di qualità.
Consapevoli di dedicarsi al pesco ai limiti nord
della sua coltivabilità, occorre bilanciare la tecnica
colturale. La scelta di materiali vegetali – sia cultivar,
sia portinnesti – in aree settentrionali accentua
particolari aspetti della qualità, come il profumo e
l’aroma.
I parametri che caratterizzano la qualità di una pesca:
qualità organolettica (contenuto zuccherino, succosità,
ecc.) ed estetica (colorazione, forma, calibro,
ecc.) sono influenzati da più fattori che devono essere
ottimizzati. I fattori che, in condizioni ambientali
vocate, influenzano la qualità del frutto sono l’abbinamento
cultivar-portinnesto e la tecnica colturale.
Il portinnesto è il motore che alimenta le piante e
consente il loro adattamento a tutte le condizioni di
terreno che si riscontrano comunemente nella peschicoltura.
Consente inoltre di influire sull’equilibrio
vegeto-produttivo dell’arboreto, con effetti positivi
sulla qualità del frutto e sullo stato sanitario del-
l’agro-ecosistema.
In questa nota si propongono i portinnesti che, nelle
condizioni pedologiche più frequenti della nostra regione,
sono risultati più idonei a mediare tra suolo e
le cultivar in lista di programmazione.
Sperimentazione Sperimentazione di di nuo nuovi nuo vi por portinnesti por portinnesti
tinnesti in in Piemont Piemont Piemonte Piemont Piemont
La valutazione dei portinnesti richiede tempi lunghi e
grande impiego di risorse. La randomizzazione di un
numero significativo di parcelle impone l’utilizzo di
grosse superfici di terreno. I rilievi previsti dai protocolli
sperimentali, effettuati annualmente su tutte le
piante in prova, interessano il comportamento vegetativo
(area della sezione del tronco, dimensioni della
chioma, peso del materiale asportato con la potatura
verde ed invernale, attività pollonifera), quello
produttivo (produzione per pianta, peso medio dei
frutti per ogni passaggio di raccolta) e la fenologia
delle piante (germogliamento, fioritura, defogliazione),
nonché l’osservazione di eventuali fenomeni di
disaffinità e/o suscettibilità ad avversità.
Il settore frutticolo del CReSO, con la propria Azienda
Sperimentale “Spinetta”, partecipa dal 1993 al Progetto
Nazionale del MiPAF “Liste di orientamento
varietale dei fruttiferi” sottoprogetto “Valutazione dei
portinnesti”. In questa prova i portinnesti del pesco
saggiati sono dieci, di varia origine botanica: selezioni
di franco, cloni di susino, ibridi di pesco, ecc.;
scelti tra i più interessanti provenienti dai vari istituti
di ricerca.
Dopo un decennio di osservazioni e un’attenta elaborazione
statistica dei dati (calcolo dell’area di sezione
del tronco, del volume della chioma e dell’efficienza
produttiva come evidenziato nei grafici n. 1, 2
e 3) si è potuto stilare una lista di portinnesti consigliati
per la peschicoltura piemontese (tab. 1).
Contemporaneamente, in altre prove, ne sono stati
valutati un’altra decina con la medesima metodologia
ed alcuni già avviati alla sperimentazione estesa
in pieno campo.

TECNICA 19
19
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Por or ortinnesti or tinnesti consigliati
consigliati
Terreni erreni privi privi di di anomalie
anomalie
Nei terreni che non hanno mai ospitato pesco, o che
siano stati sottoposti ad adeguate rotazioni colturali,
sciolti, con basso tenore di calcare attivo (< 4 – 5%)
e non soggetti a ristagni idrici, il portinnesto d’elezione
è tuttora il franco. E’determinante utilizzare materiale
proveniente da linee di franco selezionate, caratterizzate
da elevata omogeneità dei semenzali e
da stato sanitario controllato.
Nell’ambito di tutte le selezioni di franco saggiate,
quelle consigliate (tab. 1) sono, in ordine decrescente
di vigoria indotta, Montclar ® Chanturgue*, B2 e
A5. (BOX1)
Reim eim eimpiant eim piant pianto piant
Gli areali piemontesi con caratteristiche pedo-climatiche
idonee al pesco sono limitati; la loro vocazionalità
costringe spesso al loro riutilizzo, con la medesima
specie, per cicli successivi.
Tale pratica, che si definisce reimpianto o “ristoppio”,
pone dei problemi. Le radici delle piante da frutto,
ed in particolare del pesco, rilasciano nel terreno tossine
(amigdalina, ecc.), che lo rendono inadatto a riospitare
la stessa specie (stanchezza del terreno).
Il “franco”, portinnesto di riferimento ottenuto da semenzali
della stessa specie (selvatici di pesco), può
essere utilizzato per un solo ciclo produttivo; per gli
impianti successivi occorre ripiegare su portinnesti di
specie botanicamente differenti ed idonei al reimpianto.
Sono disponibili portinnesti di varia e talora complessa
origine botanica, che hanno dimostrato resistenza
alla “stanchezza”, suddivisi per classi di vigoria indotta
e adattamento a diverse tipologie pedologiche
(tab. 1).
Terreni erreni erreni pesanti pesanti
pesanti
E’ una condizione pedologica frequente in collina,
dove è peraltro dislocata una peschicoltura di qualità:
Roero, Monferrato, collina Torinese, ecc. Presentano
matrice argillosa, che trattiene l’acqua. Periodi
prolungati di precipitazioni, in particolare nel periodo
primaverile, lasciano le radici “a mollo”, provocando
fenomeni di asfissia, fino alla morte dell’albero. In
queste condizioni sono del tutto controindicate le
selezioni di franco e gli incroci pesco x mandorlo.
I portinnesti adatti si trovano nel gruppo botanico dei
susini. Nel Roero era storicamente diffuso il “susino
di Castellinaldo”, assurto a notorietà nazionale, ora
abbandonato per la mancanza di selezione sanitaria
e l’elevata attitudine pollonifera. Più recentemente si
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è fatto ricorso con successo a Julior ® Ferdor*, il cui
unico ma grave difetto è rappresentato dalla eccessiva
emissione di polloni.
L’alternativa oggi proponibile è costituita dal recente
Ishtara ® Ferciana*, non pollonifero e in più idoneo
al reimpianto. (BOX2)
Por or ortinnesti or tinnesti pr prome pr ome omett ome tt ttenti tt enti
Esaurita la lista dei portinnesti consigliati, presentiamo
quelli che sono in una prima fase di sperimentazione,
anche in pieno campo, ma sui quali non si è
ancora in grado di formulare un giudizio definitivo.
Tra i franchi, l’A7 A7 A7,, A7 saggiato dal CReSO in collaborazione
con l’ITAA-Sez. di Verzuolo, ha fornito buoni risultati
per produttività e caratteristiche qualitative
dei frutti ed per il controllo della vigoria risultata inferiore
del 20 % rispetto al Montclar ® Chanturgue*.
Tra gli ibridi di pesco con altre specie, il Cadaman Cadaman®
Avimag* , P. persica x P. davidiana, ottenuto in Ungheria,
ha un comportamento simile a quello del
Barrier 1, con cui condivide i genitori. In valutazione
come alternativa al GF 677.
Tetra* tra* e e PP
Penta* PP
enta* enta* enta*. enta* Cloni di P. domestica selezionati
dall’Istituto per la Frutticoltura di Roma sono promettenti
come portinnesti polivalenti per il pesco,
susino e albicocco. La loro adattabilità a terreni
asfittici li candida come alternativa al MrS 2/5. Restano
da verificare l’idoneità al reimpianto e l’attitudine
pollonifera, peraltro assente o scarsa nei primi
anni di osservazione. Tra i due cloni il Tetra* risulta
di media vigoria, circa il 30 % in meno rispetto al
GF 677, mentre il Penta appare più vigoroso (15 %
in meno del GF 677).
Por or ortinnesti or tinnesti sconsigliati
sconsigliati
Le prove di valutazione comparativa hanno permesso
di evidenziare le caratteristiche negative di alcuni
portinnesti ancora in commercio, tali da relegarli
nella lista di quelli sconsigliati per il Piemonte (tabella
2).
Nell’ambito dei franchi, la selezione A6 A6 è stata scartata
per eccessiva vigoria indotta ed elevata sensibilità
ad Agrobacterium.
Il Rubira* ubira* ubira*, ubira* pesco a foglia rossa, ha avuto una certa
diffusione, anche in pieno campo. Sono emersi
aspetti negativi: fenomeni di deperimento, di origine
non chiarita. Se ne sconsiglia pertanto il suo utilizzo
in ragione peraltro della completa gamma di franchi
a disposizione.
Tra i cloni di susino, Citation Citation®
Zaipime* e il Jaspi Jaspi®
Fereley*, entrambi testati nella prova portinnesti del
MiPAF nella Az. Sperimentale del CReSO, hanno evi-
Agricoltura/38

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...... INFORMAZIONE TECNICA
Montclar Montclar®
Chanturgue*
Chanturgue*
Linea di pesco selezionata presso la Stazione Sperimentale della Grande Ferrade. Induce vigoria
elevata. Il vigore rientra nella fascia di Missour, selezione di franco di origine magrebina, resistente
alla siccità, di nessun interesse per la peschicoltura piemontese, non disponibile in
buone condizioni sanitarie (è affetto da virosi e batteriosi). Quest’ultimo è incomprensibilmente
il portinnesto più diffuso, in quanto reperibile a basso costo sui comuni circuiti vivaistici: tale
fatto la dice lunga sulla professionalità del vivaismo peschicolo nazionale!
Consigliato in terreni di media o scarsa fertilità, o in combinazione con cultivar di vigoria non
elevata, è gia in diffusione nel nostro areale con positivi riscontri di pieni campo.
B2
B2
Selezione di franco ottenuta presso il DCDSL dell’Università di Pisa, è caratterizzata da una vigoria
media, inferiore del 20% rispetto al GF 677. La collocazione nella fascia intermedia di vigoria,
lo rende particolarmente idonee a corrette combinazioni cultivar/portinnesto, con la maggior
parte delle varietà inserite nelle liste di programmazione. L’impiego ingiustificato di portinnesti
vigorosi, quali GF 677 o il famigerato Missour, dettato unicamente dalla facile reperibilità
del materiale vivaistico, provoca squilibri vegeto-produttivi, che incidono pesantemente sulla
qualità del frutto.
A5
A5
Altra selezione di franco ottenuta dal DCDSL dell’Università di Pisa, si colloca nella fascia dei
portinnesti di scarsa vigoria, quantificabile nel 30 – 35 % in meno rispetto al GF 677. Consigliato
in terreni di elevata fertilità, in combinazione con cultivar vigorose, o in impianti ad alta
densità.
Bo Box Bo x 1: 1: P PPor
PP
or or ortinnesti or tinnesti di di pesco pesco franco
franco
GF GF 67 677 67
Incrocio di pesco per mandorlo largamente diffuso per l’ampia e sicura idoneità al reimpianto.
Rappresenta il soggetto di riferimento per i terreni con elevata percentuale di calcare
attivo e con scarsa disponibilità idrica; mentre è assolutamente da evitare nei terreni “pesanti”,
asfittici, soggetti a ristagni idrici. Si colloca nella classe più alta di vigore, rendendolo
inadatto a terreni di elevata fertilità e in combinazione con cultivar vigorose. Ha un ciclo vegetativo
molto lungo: germogliamento precoce e anticipo della fioritura espongono il pescheto
alle gelate tardive. Posticipa la maturazione di alcuni giorni rispetto ai franchi e ai susini.
Barrier Barrier 1
1
Ibrido di Prunus persica x Prunus davidiana. Presenta apparato radicale espanso e profondo;
induce un volume della chioma uguale o di poco inferiore rispetto al GF 677. Maggiore al GF
677 risulta invece la vigoria intesa come densità di rami ovvero elevata tendenza al rinnovo
vegetativo della chioma. Presenta dunque maggior esigenza di potatura verde.
E’idoneo al reimpianto. L’efficienza produttiva non si differenzia significativamente rispetto al
GF 677, mentre migliora il peso medio dei frutti, che risulta il più alto in assoluto come si
può osservare nel grafico 3. Rispetto al GF 677, appare meno sensibile alle infezioni da
Agrobacterium spp. e Phythophtora spp. e ai nematodi galligeni; inoltre risulta meno sensibile
all’asfissia radicale, proponendosi come interessante alternativa al GF 677.
MrS MrS 2/5
2/5
Selezione di susino di origine complessa è presente nella lista dei portinnesti consigliati in
Piemonte da molti anni, e rappresenta attualmente un riferimento per i reimpianti di pesco in
terreni fertili o molto fertili, in virtù della scarsa vigoria indotta (30 % in meno del franco), pesanti
e soggetti ad asfissia radicale o con tenore di calcare attivo abbastanza elevati (9 %
circa). L’entrata in produzione è rapida e le piante, ad elevata efficienza produttiva, anticipano
l’epoca di maturazione dei frutti e ne migliorano la colorazione e le caratteristiche qualitative.
I limiti sono legati al breve periodo vegetativo che riduce notevolmente il tempo utile per l’innesto
e rende più onerosa la gestione in vivaio, ma soprattutto all’intensa attitudine pollonifera,
che si evidenzia, a partire dal 5 – 6 anno dall’impianto, non solo al colletto delle piante,
ma in tutta l’area di diffusione delle radici.
Ishtara Ishtara Ishtara®
Ferciana* erciana*
Ibrido interspecifico complesso (P. cerasifera x P. salicina) x (P. cerasifera x P. persica), che
consente di superare la stanchezza del terreno. La sperimentazione in Piemonte lo ha confermato
come il più interessante ibrido di susino idoneo al reimpianto: grazie all’assenza di
emissione di polloni, viene proposto come alternativa al collaudato MrS 2/5.
La vigoria indotta è media, leggermente superiore a MrS 2/5. Come tutti i susini ben si adatta
a terreni pesanti, soggetti ad asfissia radicale e con tenore di calcare attivo medio-alto.
Nei terreni freschi e fertili riduce la taglia degli alberi, migliora le caratteristiche qualitative
dei frutti (pezzatura, colorazione e sapore), e ne anticipa leggermente l’epoca di maturazione.
L’elevata efficienza produttiva (graf. 3), garantisce ottima produttività. Il buon equilibrio vegeto-produttivo
inoltre rende meno onerose le tecniche colturali (interventi di potatura verde,
raccolta, efficacia degli interventi fitosanitari, ecc.).
Bo Box Bo x 2: 2: por portinnesti por tinnesti di di pesco pesco per per t tterreni
t erreni pesanti pesanti e e reim reimpiant reim reimpiant
piant pianto piant
denziato, già dai primi anni di impianto, gravi sintomi
di disaffinità e di conseguenza sono stati esclusi
dalla prova e sconsigliati per il pesco.
Julior Julior®
Ferdor*, è una selezione di P. insititia. Avviato
alla sperimentazione estesa in pieno campo dalla
nostra Unità Operativa, ha mostrato buon adattamento
a terreni pesanti, asfittici e soggetti a ristagni
idrici, in condizioni estreme per la peschicoltura.
In condizioni normali presenta caratteristiche inferiori
ad altri susini (Ishtara ® Ferciana*), per efficienza
produttiva e caratteristiche qualitative dei frutti. Il
difetto più grave è però costituito dall’elevatissima
attività pollonifera, che si manifesta già dai primi
anni di impianto.
Sirio Sirio®
, selezione di pesco x mandorlo che induce
debolissimo vigore. La riduzione della taglia degli
alberi è eccessiva e il rinnovo vegetativo insufficiente.
Il gruppo di lavoro portinnesti del MiPAF ha inoltre
confermato la sua inidoneità al reimpianto e la
sensibilità ai terreni asfittici e di bassa fertilità. Si
segnala infine lo scarso accrescimento in vivaio.
La La La debolezza debolezza debolezza del del sist sistema sist ema viv vivaistico viv aistico peschicolo peschicolo itaita-
liano liano
liano
Nella progettazione di un pescheto la corretta scelta
del portinnesto, in funzione delle caratteristiche pedologiche,
varietali (vigoria) e colturali (forma di allevamento
e conseguenti sesti di impianto) è, in funzione
di quanto sopra esposto, possibile con scarsi
margini di errore. Purtroppo dalla programmazione al
reperimento del materiale vivaistico il processo spesso
si inceppa. Il settore vivaistico, giustamente attento
alla promozione e alla salvaguardia delle proprie

TECNICA 21
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Portinnesti consigliati
Franco di pesco
Vigore Portinnesti consigliati Condizioni
++ Montclar ® Chanturgue*
+ B 2
± A 5
Reimpianto
Per il momento sono disponibili:
+++ GF 677
+++ Barrier 1*
+ Ishtara ® Ferciana*
- MrS 2/5
Tabella 1: portinnesti consigliati
Da evitare in caso di:
Reimpianto
Terreni pesanti
Non adatti a terreni pesanti
Adatti a terreni pesanti
......
brevettatissime cultivar, lo è meno nel proporle innestate
su tutta la gamma dei portinnesti consigliati.
L’unica eccezione è il GF 677, largamente e spesso
impropriamente diffuso in virtù del suo basso costo
di moltiplicazione e dell’ottimo comportamento in vivaio.
Sono chiari sintomi della debolezza del sistema
vivaistico peschicolo nazionale, rappresentato oramai
da vivai medi o piccoli, che spesso stentano ad acquisire
i diritti di moltiplicazione dei nuovi materiali.
Il frutticoltore può cautelarsi programmando con anticipo
i nuovi impianti. Individuati cultivar e portinnesto
che meglio si adattano nella propria azienda,
avrà tempo di reperirli sul mercato, senza dover ricorrere
a succedanei dell’ultima ora, dalle insoddisfacenti
garanzie agronomiche e sanitarie.
Ricerca finanziata dalla Regione Piemonte – Assessorato
Agricoltura e Qualità
Selezioni di franco
Cloni di susino
Portinnesti sconsigliati
A6
Rubira*
Portinnesti clonali
Ibridi pesco x mandorlo Sirio*
Tabella 2: portinnesti sconsigliati
Julior ® Ferdor*
Jaspi ® Fereley*
Citation ® Zaipime*
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