Esselunga in crescita: al via il 138° store - Gdoweek

le aziende di
questo numero
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RETAIL
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INDUSTRIA
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SERVIZI
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Mirtillo vuole
costruire
una rete
monomarca
di qualità
Coop Estense,
presidio
capillare
del territorio
Koodza
arriva in italia
La sfida di El
Corte Inglés a
Mercadona si
chiama Aliada
Qualità e time
saving: l’offerta
bio di Poggio
del Farro
RediPane
reinventa
il bakery cafè
Merchandising:
Wicor’s
e Chiquita
Amazon lancia
nuovo servizio
di consegna
in giornata
Accenture
principale
fornitore di P&G
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www.gdoweek.it - Retail Summit 2009
Andamento dei consumi e profili
dei consumatori di oggi e domani
Amadori fa category, scelta
premiata dalle performance
Emiliano Di Lullo, trade
& operational marketing
del Gruppo Amadori,
l’approccio scelto
per differenziarsi in un
mercato ad altissima
penetrazione e in crescita
...
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www.gdoweek.it - Retail Summit 2009
Intervista a Vincenzo Tassinari
su consumi e previsioni 2010
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Aperture
Esselunga
in crescita: al via
il 138° store
Dopo Legnano, Gallarate e Rivalta di
Torino, Esselunga ha aperto a Settimo
Milanese il quarto superstore dell’anno,
a cui seguiranno, entro dicembre,
altre due aperture. Dal punto di vista
dell’offerta e del layout, lo store si
allinea agli standard della catena, che
privilegia i freschi ...
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Il parere di industria e distribuzione
su pagamenti e rapporti idm-gdo
15
23
4
Vending machines:
accordo
Noberasco
e Conserve Italia
Frutta in tutte le sue declinazioni
possibili nei
distributori automatici.
Con una partnership tra
Noberasco e Conserve
Italia ...
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Per Epta la priorità per i retailer è
l’energy saving e la sostenibilità
Norges
Gruppen
previene i furti
negli store
con soluzione
Sensormatic
Eas di ADT
Metro amplia
programma Rfid
Tag It Easy!
con supporto
Checkpoint
Systems
18
Annunciato l’ampliamento
del programma Rfid
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24
Rassegna prodotti
Riunione lancia il Baccalà
pescato nel Nord Europa
Dalle acque del Nord Europa agli
scaffali della gdo italiana. Riunione
Industrie ...
Excelsa: con il miniaspirapolvere,
pulire la tavola è
un gioco
Una tovaglia piena di
briciole? No, grazie.
Meglio levarle con
facilità e rapidità facendosi
aiutare da un
piccolo e simpatico aspirapolvere
...
Trevalli Cooperlat
lancia il Latte Prima
Colazione ViviSano
Arriva il Latte Prima
Colazione ViviSano,
il primo nato della
nuova linea di latti
funzionali TreValli
Studiato per la prima
colazione di tutta
la famiglia, aiuta ad
affrontare ...
TuttiFrutti di Rigoni
di Asiago
Confezione regalo
che contiene
9 vasetti
da 30 g di Fiordifrutta,
Miele
e Nocciolata,
tutti biologici e
senza zucchero
aggiunto ...
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OSSERVATORIO
2
Il posto fisso, un mito
che torna grazie alla crisi
Hanno fatto scalpore le parole,
che riportiamo a destra,
del ministro dell’economia
Giulio Tremonti. E devono
fare riflettere sul rischio che
comporta la precarizzazione
dei giovani. L’Italia ha finora
subito meno di altri paesi il
contraccolpo della crisi per
almeno due ragioni: banche
meno propense ad avventure
finanziarie (o, perlomeno,
più prudenti nel concedere i
crediti, anzi oggi lo sono troppo),
zoccolo duro di salariati
a tempo indeterminato che,
non avendo registrato contraccolpi
nelle entrate, hanno
indotto solo marginalmente i
consumi, rimandando magari
a domani l’acquisto dei beni
di maggiore impegno economico
nell’attesa di un ulteriore
calo dei prezzi. Un termine di
confronto interessante lo si
ottiene riportando due numeri
su un paese che, invece, aveva
fatto della flessibilità del lavoro
il suo cavallo di battaglia:
l’Irlanda, dove il Pil è atteso
in calo quest’anno del 9% e
la disoccupazione è salita a
oltre il 17%.
Per fortuna non li superiamo
solo nel calcio ...
Gino Pagliuca
“La mobilità del lavoro e la precarietà
non costituiscono un valore in sé
anzi, per l’Italia, come per molti
paesi dell’Europa Occidentale,
il posto di lavoro fisso è preferibile,
dal momento che costituisce la base
per la stabilità sociale. Non credo
che la mobilità sia di per sé un
valore, credo che per una struttura
sociale come la nostra, il posto
fisso sia la base su cui organizzare
un progetto di vita e una propria
famiglia”-
Giulio Tremonti
ministro Economia
Milano, 19 ottobre
Inflazione ferma
i dati di settembre
la variazione complessiva
mensile
annuale
-0,2% +0,2%
variazioni food annue
alimentare
bevande
+0,6% +2,6%

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RETAIL
1
Esselunga
superstore
c.c.i. Settimo Milanese via Gramsci 115
Settimo Milanese (Mi)
Mq: 4.570
Orario: 8,00-21,00
Servizi: banchi assistiti per gastronomia-salumeria,
pesce, pane, vendita ricariche, spazio bambini
2
4 Aperture
Esselunga in crescita:
al via il 138° store
Dopo Legnano, Gallarate e Rivalta di Torino, Esselunga ha aperto a
Settimo Milanese il quarto superstore dell’anno, a cui seguiranno, entro
dicembre, altre due aperture. Dal punto di vista dell’offerta e del layout,
lo store si allinea agli standard della catena, che privilegia i freschi, pari
al 55% dell’assortimento, disposti lungo il perimetro, con la gastronomia
(foto 1) punta di diamante, e il pesce nella doppia versione vendita
assistita e libero servizio. Assente il reparto AVF audio video foto per la
presenza, al 2° piano del c.c.i., di uno store Media World (3.000 mq, il
più grande di Milano). La cura del dettaglio tipica del retailer è evidente
in alcune soluzioni, come l’esposizione degli smoothies nell’ortofrutta
(foto 2) con un visual più ordinato e una visibilità più profonda, grazie a
espositori in plastica obliqui, piuttosto che il suggerimento di collezioni
per piatti e bicchieri (foto 3), proposti su un cartello lucido, che abbina
immagini e singole referenze per numero. Crescono le logiche di complementarietà:
numerosi gli esempi (tappi in plastica e apri bottiglia nelle
bevande, vini e mostarde nei formaggi, apriscatole nello scatolame),
anche golosi, come l’accostamento pannolini-gommose (foto 4). L’ecoimpegno
dell’insegna si concretizza in velette per evidenziare lampadine
a riduzione energetica (foto 5), mentre nel reparto cosmetica è stato
inserito un espositore luminoso per una nuova marca (foto 6) -Omnia
Botanica- piuttosto che un rack per i biglietti di auguri. Sul mall, aperto
un nuovo spazio per bambini (foto7).
Marina Bassi
3
4
5 6 7

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retail
Mirtillo vuole costruire
una rete monomarca di qualità
6
Massimo Polato,
responsabile sviluppo
franchising
Sviluppare la rete monomarca,
puntando
con decisione sul franchising:
questo l’obiettivo
sul quale Mirtillo,
azienda specializzata
da oltre 25 anni in abbigliamento
per bambini
da 0 a 16 anni, sta concentrando
i propri sforzi
da un anno e mezzo
a questa parte. “Oggi
sono operativi 30 store
Mirtillo di cui 4 diretti e
il resto in franchising, a
cui se ne aggiungono
altri 8 all’estero sempre
in affiliazione”, conferma
a Gdowekm@il Massimo
Polato, responsabile
sviluppo franchising
di Mirtillo. “Per la fine
dell’anno prevediamo
di arrivare a 35-40 pdv,
grazie a un intenso piano
di aperture al ritmo di
uno store al mese, nell’ultimo
anno e mezzo,
in modo da mantenere
anche il giro d’affari
2009, sugli stessi livelli
di fatturato del 2008
(circa ai 7,5 mio e).
Perchè avete deciso
di sviluppare una rete
monomarca?
Il mercato è progressivamente
cambiato e
l’adeguamento ci ha
spinto ad abbracciare
logiche di più ampio respiro
in grado di supportare
il brand a 360°.
Rimaniamo, comunque,
un’azienda produttrice:
la maggior parte del nostro
business proviene
dall’attività multimarca.
La location ideale?
Soprattutto i centri storici
di città con popolazioni
tra i 20 e i 40 mila
abitanti. Intendiamo
svilupparci anche nelle
grandi città: per questo
stiamo cercando partner
franchisee di qualità in
grado di garantirci una
presenza significativa.
Anche i c.c.i. potrebbero
rappresentare
un’opportunità di sviluppo
...
Al momento sono troppo
costosi a livello
sia di ingresso sia di
mantenimento. Intanto,
preferiamo formule come
i factory outlet, a
livello di offerta moda e
di ambientazione maggiormente
in linea con
i nostri valori. Per questo,
a inizio ottobre abbiamo
aperto uno store
all’interno di Foxtown a
Mendrisio.
Nuovi progetti allo
studio?
Stiamo definendo un’attività
specifica per la
gdo, ma è ancora prematuro
parlarne.
Marina Bassi

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Italo Gamberoni,
direttore divisione
supermercati
Coop Estense.
8
Coop Estense, presidio
capillare del territorio
La territorialità come leva
strategica anche per una
cooperativa che opera in
tre aree distanti e differenti
tra loro: è il caso di Coop
Estense, attiva a Modena,
Ferrara e in Puglia, che vive
la propria identità di struttura
territoriale come una
missione. Il direttore della
divisione supermercati,
Italo Gamberoni, spiega
a Gdoweekm@il: “Essere
cooperativa nel territorio,
dei soci e per i soci, significa
lavorare per la continuità,
per la trasmissibilità
dei valori etico-culturali e
patrimoniali propri della cooperativa
in quanto realtà
unitaria e specifica. Tutto
ciò richiede la capacità di
realizzare e declinare tali
valori nelle diverse realtà
sociali e culturali, con molta
attenzione e rispetto verso
le sensibilità, i bisogni e le
identità locali”.
Offerta e focus
sui prodotti locali
Negli assortimenti di Coop
Estense, e quindi nella
gestione dei prezzi, le
peculiarità locali incidono
per il 10% circa, con un’interessante
focus sui prodotti
ortofrutticoli: nel 2008,
quelli provenienti dai territori
di insediamento della
cooperativa hanno coperto
mediamente il 68% (Emilia)
e il 74% (Puglia) del
prodotto ritirato dai punti di
vendita, toccando il 100%
per alcune referenze come
uva, ciliegie, susine, funghi
e olive. I progetti legati
alle pere o alle pesche Igp
hanno portato a raccogliere
da produttori locali oltre
l’80% del prodotto e anche
Coop Italia, grazie a Coop
Estense, ha beneficiato di
queste operazioni, ritirando
nel 2008 ben 156mila quintali
di uva pugliese. Unico
neo in chiave di territorialità,
il condizionamento ancora
pesante esercitato sulle insegne
dalla normativa della
Regione Emilia Romagna
che disciplina il tema delle
aperture festive, rispetto
alle possibilità e alla flessibilità
rintracciabili in altre
regioni. “Si tratta di un atteggiamento
conservatore e
rigido, che attua limitazioni
ormai ingiustificabili”, conclude
Gamberoni.
Valeria Volponi

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retail
Conad Adriatico apre
iper Leclerc nel leccese
10
Conad Adriatico inaugura
il suo ottavo ipermercato,
gestito dalla società Sogiper,
e prosegue il progetto
di sviluppo in Puglia. “Negli
ultimi tre anni -spiega a
Gdoweek m@il il direttore
canale ipermercati Roberto
Canu- abbiamo triplicato
la nostra presenza nella
regione dove abbiamo 47
store, sviluppiamo 30.000
mq di area vendita per un
fatturato di circa 120 mio
di euro”. Il nuovo iper di
Cavallino (Le), ex Carrefour,
si sviluppa su una superficie
di oltre 10.000 mq
con un layout rettangolare,
e ha 60.000 referenze in
assortimento, di cui 1.200
Pl Inserito all’interno del
centro a sua volta parte
di un parco commerciale,
il nuovo store Leclerc dà
enfasi ai freschi che insieme
ai prodotti di largo
consumo pesano il 60%
della superficie di vendita,
e inserisce la parafarmacia,
la sesta di Conad
Adriatico, con 400 articoli
di farmaco e 2.500 parafarmaco
su una superficie
di 80 mq e di 160 lineari.
Nel pdv leccese oltre
1.000 mq sono interamente
dedicati all’area mobili,
la seconda del gruppo,
con otto postazioni fisse.
“Un’area che dovrebbe
incidere sull’intero fatturato
con una percentuale
dell’8%” aggiunge Canu
che ipotizza un fatturato
annuo dell’ipermercato di
40 mio di euro. “L’area mobili
-aggiunge- ci permette
di attrarre i bacini secondari
e terziari”.
Alessandra Bonaccorsi
Affiliazione Euronics: 10 anni
all’insegna di Euronics Point
Per Euronics il progetto franchising, che
quest’anno compie 10 anni, è una scelta
vincente. Sono 400 i negozi in affiliazione
di cui 360 a insegna Euronics Point. Non a
caso il gruppo ha dedicato diverse iniziative
agli affiliati che “rappresentano il 9% del fatturato, di cui il 7% totalizzato dagli Euronics
Point. Risultati che hanno fatto sì che la quota degli affiliati nel loro mercato di
riferimento sia arrivata al 19,8% nel 2008” spiega il direttore commerciale, Marco
Ferrante. Una crescita che per il responsabile commerciale franchising Andrea Borromeo:
“È stata ottenuta grazie all’introduzione di nuove categorie merceologiche a
cui sono stati dedicati corner all’interno degli store. Ma c’è anche la formazione. Sono
stati realizzati dei corsi rivolti al personale di vendita su visual merchandising, principi
di conto economico, cross selling e up selling”. Il responsabile marketing Tea Della
Pergola ritiene importante “adeguarsi anche sul fronte arredi, colori e comunicazione
del punto di vendita”. Nel sito internet, inoltre, c’è un’area dedicata agli Euronics Point
che registra 2 milioni di utenti.
AB

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retail
11
Dopo Francia, Spagna, Portogallo
e Belgio arriva anche
in Italia il primo low cost degli
sportivi: a Orzinuovi (Bs) apre
Koodza, l’insegna, del gruppo
Oxylane, che completa l’offerta
Decathlon. L’offerta comprende
1.900 modelli e 6.000
referenze e i prezzi contenuti
(il risparmio è del 15-20%) grazie
al contenimento dei costi di
merchandising, di assistenza
alla vendita (equipe di vendita
Koodza
arriva in Italia
con uno store
a Orzinuovi
composta da 10 persone) e
degli spazi (il negozio ha una
superficie di 1.300 mq). Il nuovo
concept è ideato per centri
commerciali e centri urbani di
piccole -medie dimensioni come
Orzinuovi che con i comuni
limitrofi ha un bacino d’utenza
di 80mila abitanti. .
“Accessibilità allo sport da
noi significa low price, qualità,
valore tecnico e vicinanza
geografica: sono questi gli
elementi che contraddistinguono
la nostra azienda e la
nostra offerta” ha commentato
Gianluca Sgarlata, responsabile
sviluppo di Koodza Italia.
In Europa, sono 30 i negozi ad
insegna Koodza. Laura Preite
Mediaworld inaugura store
a Settimo Milanese
A Settimo Torinese apre il più grande store Media World dell’hinterland milanese.
La superficie è di 3mila metri quadrati, 70 i dipendenti, 8 le casse, 1.240 i posti
auto. La Lombardia si conferma così strategica per il mercato dell’elettronica
di consumo: “Tutta la regione rappresenta per noi un punto fondamentale
nella strategia di sviluppo dell’azienda -spiega Pierluigi Bernasconi, ceo
di Mediamarket-. Malgrado il periodo di generale contrazione dei consumi,
proseguiamo con il nostro programma di espansione”. Media World, insieme
a Saturn compone l’offerta di Mediamarkt la holding del Gruppo Metro,
prima catena in Europa per l’elettronica di consumo, seconda nel mondo (768
megastore in 14 paesi con un fatturato 2008 intorno ai 2 miliardi di euro). In
Italia sono 84 i pdv collocati prevalentemente nei centri commerciali, mentre
Saturn (13 store) privilegia le location nei centri urbani. LP
Kraun Shop inaugurato a Bisceglie
Apre il primo Kraun Shop a Bisceglie (Ba): concept
lineare e minimale con ambienti bianchi e luminosi
arricchiti di motivi damascati per il marchio del Gruppo
CDC, fra le principali società di distribuzione di prodotti
informatici in Italia. Un’atmosfera da boutique valorizza
l’offerta che va dai mouse, alle tastiere, ai prodotti audio
e accessori pc: non solo oggetto funzionali ma di design
per sottolineare il connubio moda e tecnologia. In totale
sono 650 i prodotti a marchio. LP

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RETAIL
La sfida di El Corte Inglés a Mercadona
si chiama Aliada, la Pl di primo prezzo
13
Spinte da una serie di fattori come
la crescente competizione di prezzo
fra catene distributive, il dinamismo
delle formule discount e la compressione
del potere di acquisto del
consumatore per la crisi economica,
anche le insegne che non facevano
del prezzo il fattore competitivo
principale sono state costrette a rivedere
le loro strategie. È questo,
ad esempio, il caso spagnolo di El
Corte Inglés, che, dopo due anni di
lavoro, alla fine delle scorso anno ha
lanciato la sua linea di primo prezzo.
Con una scelta alla francese, il
gruppo ha deciso di non spendere il
suo nome sui prodotti di entrata, pur
offendo tutte le garanzie di qualità
storicamente legate all’insegna: la
scelta è caduta sull’uso del nome
Aliada. Altra scelta importante è stata
quella di non indicare solo lo
stabilimento del produttore, senza
Pur trattandosi
di primi prezzi,
i prodotti Aliada
hanno un pack
piuttosto curato
e di buon impatto
visivo, al fine
di mantenere
comunque, seppur
in una fascia
di prezzo basso,
un posizionamento
di qualità,
uno dei tratti
distintivi del gruppo.
.
specificarne il nome, al contrario di
quanto succede sui prodotti a marca
insegna e a quelli di Mercadona,
il principale competitor.
La nuova Pl è stata progressivamente
inserita negli assortimenti di
tutte le insegne del gruppo (Hipercor,
Supercor, El Corte Inglés), con
un portafoglio iniziale che consisteva
di 200 referenze distribuite fra food,
grocery e toiletry. Nel corso del 2009
è stato notevolmente ampliato e, per
fine anno, dovrebbe raggiungere le
400 referenze, numero in grado di
coprire l’intero paniere di consumi di
base della famiglia spagnola. Il posizionamento
di prezzo si colloca un
25% al di sotto della marca insegna
El Corte Inglés e si allinea a quello
del principale competitor, Mercadona,
la catena che negli ultimi anni
ha cambiato le regole del mercato
spagnolo grazie all’offerta di un rapporto
qualità prezzo quasi imbattibile
anche grazie all’uso strategico della
private label Haciendando.
Segmentazione molto articolata
Con l’inserimento di Aliada, El Corte
Inglés è in grado di offrire una scala
prezzi molto chiara e definita nei
posizionamenti: marca industriale,
marca insegna con prezzi inferiori
dal 20 al 30% rispetto a quella industriale
e marca di primo prezzo
posizionata un 25% sotto alla marca
insegna. Oltre che dalla concorrenza
di prezzo spietata che si è
innescata sul mercato spagnolo, soprattutto
su impulso di Mercadona
e delle insegne hard discount, tutte
in aumento di quota, la scelta di El
Corte Inglés, inimmaginabile solo
qualche anno fa, è stata dettata da
un forte mutamento dei comportamenti
di acquisto che mostrano un
consumatore sempre più alla ricerca
del miglior rapporto qualità prezzo
possibile. Secondo una recente
inchiesta Nielsen, nell’ultimo anno
il 47% dei consumatori spagnoli ha
aumentato la quantità di acquisti
di prodotti in promozione, il 31%
compara i prezzi dei prodotti con
più attenzione, l’87% è acquirente di
marche private e il 37% ha sostituito
l’acquisto di marche industriali con
quello di Pl.
Fabio Salvati

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INDUSTRIA
15
Amadori fa category, scelta
premiata dalle performance
“Nel fresco l’evoluzione dello
scaffale è un perfetto processo
darwiniano, necessario, spietato
e, per disgrazia o per fortuna,
anche molto veloce”. Esordisce
così Emiliano Di Lullo, trade &
operational marketing del Gruppo
Amadori, per spiegare a
Gdoweekm@il l’approccio scelto
per differenziarsi in un mercato
ad altissima penetrazione e in
crescita: “Puntiamo sul ‘Valore’
Emiliano Di Lullo,
trade & operational
marketing
del Gruppo
Amadori.
per coprire ogni segmento con
contenuti rispondenti alle attese
dei consumatori, come non
ogm, mangimi vegetali, prodotto
italiano per il segmento premium
in cui siamo leader di mercato
con la linea 10 e Più..., e ‘pollo
allevato all’aperto’ per il segmento
top quality, presidiato con
il Campese”.Utilizzare in modo
corretto il category marketing
significa per Amadori rendere
la categoria altoperformante in
termini di business anche grazie
al continuo monitoraggio delle
referenze, delle leve del marketing
mix e della fase logistica. In
questo modo, oltre a soddisfare
le aspettative del cliente e a
migliorare il rapporto di partnership,
si porta direttamente
al consumatore la strategia di
segmentazione. Ne deriva così
la possibilità di cogliere con precisione
il momento migliore per
proporre innovazione vera, ad
di là degli adeguamenti assortimentali
legati alla breve shelf
life del settore carni, e di gestire
in modo corretto le dinamiche
di rotazione, fondamentali per il
successo del prodotto. A generare
fedeltà contribuisce infine
l’advertising e, in particolare, le
campagne costruite da Amadori
con obiettivi trasversali di valorizzazione
della categoria e
della marca e le attività di trade
marketing, con l’uso di materiali
informativi in-store.
Valeria Volponi

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INDUSTRIA
Qualità e time saving:
l’offerta biologica
di Poggio del Farro
16
Innovazione di prodotto e
filiera tracciabile non sono
concetti antitetici alla
tradizionalità. Poggio del
Farro, azienda toscana
specializzata nella lavorazione
del farro biologico,
cerca di ottenere il giusto
equilibrio tra spinta al nuovo
e conservazione delle
proprietà benefiche di questo
cereale “del passato”,
riproposto in forma nuova
e più attuale per il canale
moderno. “Con l’innovazione
di prodotto -spiegano
dall’azienda- vogliamo sviluppare
gradualmente questa
particolare categoria
merceologica con l’intenzione
di renderla parte di
un consumo quotidiano accessibile
a palati e momenti
di consumo differenziati
e che rispecchiano trend
alimentari emergenti”.
Coniugare tradizione
e time saving
Primi piatti, sostitutivi del
pane, snack dolci e salati,
ma anche piatti pronti
in busta, farro precotto e
birra: il filo conduttore che
unisce tutta la produzione
di Poggio del Farro è la
ricerca del time saving,
che permette di avvicinare
il consumatore d’oggi,
altrimenti allontanato dai
lunghi tempi di cottura che
il farro richiede e, inoltre,
un’immagine che ben si
adatta alla gdo.
Alimento ideale
per i tempi moderni
“I prodotti a base di chicchi
di farro e quindi indicati
per la produzione
di zuppe, insalate e primi
piatti -proseguono in
azienda- si caratterizzano
per la particolare preparazione
del chicco stesso, la
cosiddetta perlatura, ossia
l’eliminazione di parte
della pellicola che avvolge
il chicco. Quest’ultima
operazione permette una
cottura senza ammollo e
in minor tempo. Il farro
perlato è, quindi, un elemento
ideale nella dispensa
di ogni cucina semplice,
pratico per le famiglie
moderne che hanno ritmi
sempre più veloci”. Già
referenziati in Esselunga
e Conad, i prodotti Poggio
del Farro stanno estendendo
la loro presenza ad
altre insegne.
Davide Bernieri

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industrie
18
Accordo Noberasco e Conserve Italia:
frutta essiccata nel canale automatico
Frutta in tutte le sue declinazioni
possibili nei distributori automatici.
Con una partnership tra
Noberasco e Conserve Italia,
infatti, debutta la frutta essiccata
nelle vending machines.
La storica azienda ligure specializzata
nella lavorazione e
vendita di frutta secca entra nel
canale automatico attraverso il
know how del gruppo cooperativo
emiliano, che già possiede
un’unità di business e un’offerta
di prodotti dedicata. “Abbiamo
posizioni di leadership in gdo
-dichiara Gabriele Noberasco,
direttore generale dell’omonima
azienda-, ma non ci siamo mai
strutturati per operare in canali
poco concentrati, seppur molto
potenziali. Conserve Italia ci è
parso subito l’interlocutore più
idoneo a farci penetrare rapidamente
il canale vending, sia per
l’entratura commerciale, sia per
le affinità merceologiche tra i
nostri portafogli prodotti”.
Tre referenze per il canale
vending
Così, a fianco dei succhi a
marchio Derby e Yoga (tra cui
la bevanda funzionale a base
frutta di ultimo lancio Yoga
AQ, proposta nel formato da
250 ml proprio per il vending)
e alla macedonia ready to eat
Yoga Fruitesse, nei distributori
automatici di Conserve Italia si
troverà Frut&Go, linea di frutta
disidratata in bustina monodose,
appositamente sviluppata
da Noberasco. Tre le referenze
veicolate attraverso il canale
vending, ossia le più altovendenti
in gdo: Mix Esotico, con
papaya e ananas, Albicocche
e Noci in gherigli, confezionate
in bustina monodose per
uno snack on the go pratico e
salutare, molto apprezzato da
un target trasversale per età
e condizione socioeconomica
e adatto a un consumo durante
tutta la giornata. Analogo
posizionamento anche per l’altra
novità presentata da Noberasco,
questa volta destinata
al canale gdo: i Bio Pomodori
Snack, secchi ma “morbidi”,
destinati a molteplici occasioni
d’uso.
Davide Bernieri

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INDUSTRIA
19
RediPane reinventa il bakery cafè
e diventa una catena di 20 store
Con l’inaugurazione, a settembre, nel cuore di
Modena, gli store RediPane sono saliti a quota
sette. “L’obiettivo per il prossimo quinquennio -
spiega Andrea Gaibazzi, presidente e Ad di RDP
Sviluppo Spa- è di raggiungere almeno 20 negozi,
sempre basati sul medesimo concept e con location
nelle maggiori città del centro-nord d’Italia”. La costituzione
della holding di Sviluppo ha infatti la mission
di fare crescere la rete RediPane attraverso la ricerca di location con specifiche caratteristiche,
flessibilmente adattabili all’innovativo concept di store, che ingloba, in un
unico locale, panificio-pasticceria-caffetteria e ristorazione, puntando così su target
diversificati e intercambiabili, a seconda dell’ora. Questo perché i pdv RediPane si
propongono come luoghi che evolvono in funzione dei momenti della giornata: alla
mattina, prima colazione e vendita dei prodotti da forno, a pranzo ristorazione, nel
pomeriggio luogo d’incontro per il tè e, a sera, l’aperitivo. Tiziana C. Aquilani
Merchandising
Witor’s
da Esselunga, Finiper e Carrefour
Witor’s alletta con 500
In 150 punti di vendita della
gdo, Witor’s ha programmato
esposizioni preferenziali
quindicinali composte in
media da 5 box pallet. Ogni
display riporta un concorso,
valido dal 28/9/2009 al
13/2/2010, legato alle
tavolette di cioccolato
nocciolato puro 150 g e
di puro classico 100 g.
Acquistando una referenza
si partecipa all’estrazione giornaliera di una shopping card da 200 euro.
Con due acquisti si può ambire ad una Fiat 500. Per il terzo quadrimestre
2009 è atteso un incremento dei volumi tra il 20 e il 25%.
Marco Oltrona Visconti
Con Chiquita magneti e Caraibi
Dal 7/9 al 11/10/2009, per premiare
subito chi acquista le sue banane,
o una confezione dei suoi frullati
di frutta fresca da 250 g, Chiquita
ha disposto la distribuzione di 40.000
pin magnetici da frigo. L’iniziativa
coinvolge 350 fruttivendoli e 2.000
punti di vendita delle principali
insegne delle gdo attraverso
il posizionamento di un cartonato
evidenziante un concorso sms
e vinci che mette in palio: 1 viaggio
di 1 settimana per 2 persone
a Santo Domingo e 1.000 gadget
personalizzati tra chiavette usb,
gonfiabili e t-shirt.
MOV
Merchandising
Chiquita
da Auchan

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ON LINE
I beni di consumo
La rassegna
delle novità di prodotto
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INDUSTRIA
21
Dalle acque del Nord Europa agli scaffali della gdo italiana. Riunione
Industrie Alimentari presenta il Baccalà già dissalato ed
ammollato, quindi pronto per essere cucinato. Ottenuto dal Gadus
morhua, proveniente principalmente dalle isole Faroe, il prodotto
viene proposto in tre varianti: il cuore di baccalà ammollato da 200
g (i cosiddetti palitos) ed il filetto di baccalà ammollato da 300 g
o da 1 kg, tutti in vaschette Atm trasparenti. Ideali per preparare
velocemente piatti appetitosi, i pack sono corredati da ricette per
stuzzicare la creatività dei consumatori.
per saperne
di più
Prodotto
Tipologia
Marchio
Produttore/distributore
Numero di referenze
Grammatura
Pack
Shelf life
Target
Canali di vendita
Lancio
Comunicazioni
Baccalà ammollato
Baccalà ammollato
Riunione Industrie Alimentari
Riunione Industrie Alimentari
3
200 g / 300 g / 1 kg
Vaschetta in Atm
28 giorni
Trasversale
GD e DO
2008
Adv, comunicati stampa, pack innovativi
Excelsa: con il miniaspirapolvere,
pulire la tavola è un gioco
Prodotto
Referenze
Produttore/distributore
Marchio
Materiale
Manutenzione
Mese di lancio
Prezzo
Canali divendita
Riunione lancia
il Baccalà pescato
nel Nord Europa
Una tovaglia piena di briciole? No, grazie.
Meglio levarle con facilità e rapidità facendosi
aiutare da un piccolo e simpatico aspirapolvere.
Per rendere l’operazione gradita
a tutti i componenti della famiglia, Bergamaschi
& Vimercati ha ideato un miniaspirapolvere
che assume le sembianze di un simpatico
animaletto divora-tutto: in questo modo,
anche i piccini di casa possono giocare e,
insieme, imparare a collaborare alle faccende
domestiche. Il miniaspirapolvere da tavolo
rappresenta una proposta-novità divertente
e funzionale, che arricchisce ulteriormente
l’ampia gamma a marchio Excelsa.
Miniaspirapolvere da tavolo
Artt. 38244 e 38245
Bergamaschi & Vimercati
Excelsa
Plastica con parti in metallo
Ordinaria
Ottobre 2009
€ 9,00
Gdo e negozi specializzati
per saperne
di più
Palle di Natale Icam
La linea calcio di Icam propone
le palle di Natale di cioccolato
al latte personalizzate
con i loghi e i colori di alcune
squadre di calcio: Juventus,
Inter, Milan, Roma, Lazio,
Fiorentina e Torino. Il gadget è
il risultato di un accordo tra Icam,
unica licenziataria ufficiale per il comparto
del cioccolato e il mondo del football.
La proposta si completa con un espositore
natalizio apposito per la gdo.
La linea calcio include prodotti e confezioni
per le ricorrenze o continuativi che
includono anche merchandising ufficiale
dei club e concorsi.
Festa di Coccole
Balocco
Festa di Coccole è
un pandoro lievitato
naturalmente e la pasta
è arricchita con gocce
di cioccolato. La torta
Balocco è disponibile
in due versioni: la confezione per bambini
ruota intorno a Saetta Mc Queen,
protagonista del film Cars-Motori Ruggenti,
mentre alle bambine viene proposto
le Principesse. Quest’ultima contiene
pochette super brillante e uno scrigno
diamantato con set scrittura. Il prezzo
suggerito è di 5 e.
TuttiFrutti di Rigoni
di Asiago
Confezione regalo che
contiene 9 vasetti da 30 g di
Fiordifrutta, Miele e Nocciolata,
tutti biologici e senza zucchero
aggiunto, inseriti in una naturale
confezione di legno (*FSC).
Fiordifrutta è prodotta con
frutta biologica rigorosamente
selezionata. La frutta arriva dall’Italia
o dalla filiera di coltivazione biologica
RdA in Bulgaria e viene impiegata solo
dopo aver superato una severa serie di
controlli. Inoltre, in quanto prodotti biologici,
i controlli riguardano anche i residui di
pesticidi, fitofarmaci, fertilizzanti. Fiordifrutta
è suggerita per guarnire dolci e dessert,
oppure per preparare frullati, gelati, yogurt
e si accompagna con formaggi, sia freschi
sia stagionati. Prezzo: 15 e.

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INDUSTRIA
22
per saperne
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Trevalli Cooperlat
lancia il Latte Prima
Colazione ViviSano
Arriva il Latte Prima Colazione ViviSano, il primo nato
della nuova linea di latti funzionali TreValli.
Studiato per la prima colazione di tutta la famiglia,
aiuta ad affrontare la giornata con la giusta energia,
perché arricchito con vitamine e pappa reale. Leggero
e digeribile il Latte Prima Colazione ViviSano è
già pronto per essere adottato nelle case di tutti gli
italiani.
• Ideale per la prima colazione di tutta la famiglia.
• Arricchito con vitamine e pappa reale.
• Leggero (solo 1% di grassi).
• Digeribile (solo 0,5% di lattosio).
Prodotto
Brand
Tipologia
Pack
Shelf life
Target
Lancio
Prezzo suggerito
Promozioni
Latte Prima Colazione ViviSano
TreValli ViviSano
Latte per la prima colazione
Square con tappo, 1000 ml
90 giorni
Tutta la famiglia
Settembre 2009
1,39 euro a confezione
Vendite guidate con hostess
Limoncello e vodka: idee
natalizie di Stock Italia
Per il prossimo Natale Stock Italia
propone tre idee regalo: la Keglevich
Limited Edition e le due confezioni
regalo di Limoncè e Crema di
Limoncè. La vodka sarà disponibile
con un pack unconventional: una
gabbia d’oro chiusa da un lucchetto
che ospita la K’experience: la
Keglevich Classica (70 cl). Limoncè
e Crema di Limoncè, a loro volta, si
presentano in un astucciato in cartone
semplice e allo stesso tempo elegante.
Borotalco in pack vintage
Idea regalo che rispolvera
confezioni d’altri tempi di
Borotalco da 500 g e da 1 kg.
Si tratta della riedizione di due
formati oversize della Miglior Polvere
per la pelle, dal pack in latta e cartone.
L’appeal della proposta di Manetti
& Roberts trova forza nel carattere
evocativo dell’immagine, che riconduce
inevitablimente all’infanzia. I prezzi
consigliati al pubblico sono: 9,99 e
il barattolo da un chilo e 5,69 e
per quello da cinquecento grammi.

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ServizI-Tecnologie
23
NorgesGruppen previene i furti negli store
con soluzione Sensormatic Eas di ADT
Il retailer norvegese
NorgesGruppen ha
scelto di implementare
il sistema di protezione
elettronica degli
articoli acustico-magnetico
Sensormatic
Ultra•Max® (AM) di
ADT Fire & Security.
La fornitura riguarderà
i 3.000 punti di vendita,
supermercati e
ipermercati dello stesso
marchio presenti
sul territorio norvegese.
NorgesGruppen ha
scelto inoltre Infratek,
rivenditore autorizzato
di soluzioni Sensormatic
per la Norvegia,
come fornitore di sistemi
di monitoraggio
remoto in tempo reale
e per l’assistenza via
rete dei sistemi Sensormatic.
NorgesGruppen
ha poi considerato di
avviare un programma
di protezione alla fonte
(source tagging) su
alcuni prodotti selezionati,
così da ottimizzare
i tempi di lavoro e garantire
l’uniformità della
protezione. Le nuove
soluzioni antitaccheggio
Sensormatic basa-
Grazie alle
dimensioni
più limitate
dell’etichetta AM
di Sensormatic
rispetto alle
etichette RF,
NorgesGruppen
sarà anche
in grado di
proteggere
una più ampia
varietà di articoli.
te sulla tecnologia AM
sostituiranno i sistemi
a radiofrequenza (RF)
attualmente installati
nei punti di vendita
NorgesGruppen.
Prima di aggiornare i
propri sistemi implementando
la soluzione
Ultra•Max AM di
Sensormatic, NorgesGruppen
ha condotto
un esperimento pilota
della durata di tre mesi
sulla tecnologia AM.
Da tale sperimentazione
è emerso che il sistema
AM ha rilevato
quasi il 99 % dei furti
e non ha fatto scattare
nessun falso allarme.
I sistemi antitaccheggio
Sensormatic basati
sulla tecnologia AM
aiutano i retailer come
NorgesGruppen a
rilevare il furto di prodotti
che contengono
metalli o confezionati
in imballaggi metallici.
La tecnologia AM è anche
in grado di rilevare
etichette applicate sui
prodotti che si trovano
all’interno dei carrelli di
metallo per la spesa.
Enrico Sacchi
Amazon lancia il nuovo servizio di consegna in giornata
Si chiama Local Express Delivery il nuovo servizio di consegna in giornata lanciato
da Amazon e inizialmente riservato a 7 città: New York, Philadelphia, Boston, Baltimora,
Las Vegas, Seattle e Washington. Il costo del servizio è di 5.99 $ e viene applicato solo
agli Amazon Prime member, che pagano un forfait di 79 $ l’anno per ottenere consegne
gratuite dal sito di e-commerce. Amazon sta inoltre ampliando le opzioni di delivery nel
week-end: gli articoli ordinati entro il tempo limite del giovedì verranno consegnati nella
giornata di sabato, invece che di domenica.
ES
Accenture principale fornitore di P&G
per l’infrastruttura tecnologica web
Procter&Gamble si affida ad Accenture
per trasformare la propria infrastruttura tecnologica web e la capacità
digitale on-line. Accenture diverrà quindi il principale fornitore di P&G
per l’infrastruttura tecnologica ed i servizi web. P&G collaborerà
inoltre con Accenture Interactive (ramo d’azienda Accenture per
il marketing digitale) alla creazione dell’Intelligent Digital Platform
Accenture, una soluzione che associa una tecnologia all’avanguardia
all’analisi, per trasformare l’esperienza on-line del consumatore:
analizzando il comportamento del cliente e le sue preferenze, tale
soluzione è in grado di proporre il contenuto e le informazioni più
pertinenti e garantire così un’esperienza on-line ottimale. ES
I contact centre svolgono un ruolo centrale
nell’identificare nuove opportunità di vendita
Il mercato dei contact centre sta entrando in una nuova
fase evolutiva nell’ambito dell’interazione con
i consumatori. È quanto emerge dai risultati della nuova
edizione del Global Contact Centre Benchmarking Report
di Dimension Data, fornitore di servizi e soluzioni IT.
A dimostrazione di questo cambiamento è stato registrato
un incremento del 22% nel numero di contact centre
che hanno processi e sistemi idonei a identificare
le opportunità di vendita durante le chiamate in entrata.
Inoltre, il numero delle organizzazioni che hanno
una strategia per ridurre i costi di servizio al cliente
è aumentato del 9,4% anno su anno.
ES

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servizi-tecnolgie
24
Metro amplia programma Rfid Tag It Easy!
con il supporto di Checkpoint Systems
Checkpoint Systems ha annunciato
l’ampliamento del programma
Rfid “Tag It Easy!”,
che rientra nell’iniziativa Advanced
Logistics Asia promossa da
Metro Group con l’obiettivo di
ottimizzare i processi logistici
con i fornitori asiatici utilizzando
la tecnologia Rfid per tracciare
le merci che viaggiano
lungo l’intera supply chain. I
partecipanti a “Tag It Easy!” si
impegnano ad applicare le etichette
Rfid ai prodotti destinati
ai magazzini tedeschi di Metro
Group. Questa terza fase del
programma coinvolgerà più di
75 fornitori indiani e cinesi di
beni di largo consumo, oltre ai
100 produttori già presenti nell’iniziativa
provenienti da Hong
Kong, Cina e Vietnam. Metro
Group ha messo a punto “Tag
It Easy!” in collaborazione con
Checkpoint Systems, suo partner
strategico nell’iniziativa Future
Store: l’obiettivo è quello di
supportare i fornitori nell’utilizzo
della tecnologia Rfid per le loro
attività. In qualità di solution
provider esclusivo, Checkpoint
si conferma come fornitore di
riferimento di etichette Rfid prestampate
e servizi correlati nella
regione. Sfruttando la tecnologia
Rfid per garantire
Con l’inizio
della terza fase
di “Tag It Easy!”
Metro Group fruisce
di una visibilità
end-to-end
su crescenti volumi
di prodotti.
visibilità in tempo reale, Metro
Group è in grado di incrementare
l’efficienza della propria supply
chain al fine di migliorare
l’esperienza di acquisto finale.
I fornitori possono eliminare il
controllo e il conteggio manuale
dei colli, migliorare le informazioni
di avvenuta consegna e
disporre di dati di spedizione
sensibilmente più accurati.
Enrico Sacchi

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utilities
19
Il significato
dei simboli
NUOVO
SEGMENTO
NUOVA
FORMULA
PACKAGING
INNOVATIVO
NUOVA
TECNOLOGIA
per saperne
di più
Link utili
Nuovo segmento
Evidenzia i prodotti che
inaugurano un nuovo segmento
secondo le regole ECR
Nuova formula
Corrisponde a un prodotto
che introduce una ricettazione
o degli ingredienti innovativi
Packaging innovativo
Segnala il prodotto dotato
di elementi originali come
materiale, forma o tipo di servizio
Nuova tecnologia
Evidenzia l’introduzione
di tecnologie produttive
che consentano migliori
performance al prodotto
Bio&benessere
Segnala i prodotti posizionati
nell’area del biologico
e del benessere
Ethic
Evidenzia i prodotti realizzati
secondo etica, sostenibilità
e responsabilità sociale
Tecnologie verdi
Contraddistingue soluzioni
e sistemi a basso impatto
ambientale
Per saperne di più
È possibile collegarsi
al sito dell’azienda
Per scoprire il significato dei simboli
che trovate durante la lettura di ogni prodotto
proposto da Gdoweekm@il
I nomi
Università degli Studi di Parma 16
Accenture 23
ADT Fire & Security 23
Amazon 23
Auchan 19
Balocco 21
Bernasconi Pierluigi 11
Borromeo Andrea 10
Canu Roberto 10
Carrefour 19
Checkpoint Systems 24
Chiquita 19
Conad 16
Conad Adriatico 10
Conserve Italia 18
Coop Estense 8
Della Pergola Tea 10
Di Lullo Emiliano 15
Dimension Data 23
El Corte Ingles 13
Esselunga 4-16-19
Euronics 10
Ferrante Marco 10
Finiper 19
Galbazzi Andrea 19
Gamberoni Italo 8
Gruppo Amadori 15
Gruppo CDC 11
Icam 21
Infratek 23
Koodza 11
Manetti&Roberts 22
Media Markt 11
Mediamarket 11
Mercadona 13
Metro 11-24
Mirtillo 6
Noberasco 18
Noberasco Gabriele 18
NorgesGruppen 23
Omnia Botanica 4
Poggio del Farro 16
Polato Massimo 6
Procter&Gamble 23
RDP Sviluppo 19
Rigoni di Asiago 21
Sgarlata Gianluca 11
Sogiper 10
Stock Italia 22
Tremonti Giulio 2
Witor’s 19
Direttore
Cristina Lazzati - cristina.lazzati@businessmedia24.com
Caporedattore responsabile
Ugo Stella - ugo.stella@businessmedia24.com - (02/39646.706)
Vicecaporedattore
Gennaro Fucile - gennaro.fucile@businessmedia24.com - (02/39646.710)
Redazione:
Tiziana C.Aquilani - tiziana.aquilani@businessmedia24.com
(caposervizio - 02/39646.707)
Marina Bassi - marina.bassi@businessmedia24.com
(caposervizio - 02/39646.713)
Fiorenza De Vincenzi - fiorenza.devincenzi@businessmedia24.com
(caposervizio - 02/39646.708)
Gino Pagliuca (02/39646.715) - gino.pagliuca@businessmedia24.com
Enrico Sacchi - enrico.sacchi@businessmedia24.com
(caposervizio - 02/39646.717)
Ufficio grafico:
Walter Tinelli - walter.tinelli@businessmedia24.com - (art director - 02/39646.702)
Laura Itolli - laura.itolli@businessmedia24.com -
(assistente art director - 02/39646.701)
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