Scarica la nostra lista menù in formato PDF - Untergandlkeller Algund
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Wir begrüßen Sie im <strong>Untergandlkeller</strong>!<br />
Benvenuti al <strong>Untergandlkeller</strong>!<br />
Familie Stocker und Mitarbeiter wünschen e<strong>in</strong>en guten Appetit und schönen Aufenthalt!<br />
Famiglia Stocker e col<strong>la</strong>boratori augurano buon appetito e buona permanenza nel nostro ristorante!<br />
Warme Küche von 12.00 bis 14.00 Uhr und Abends von 17.30 bis 21.30 Uhr<br />
Cuc<strong>in</strong>a calda dalle ore 12.00 f<strong>in</strong>o 14.00 e <strong>la</strong> sera dalle ore 17.30 f<strong>in</strong>o alle 21.30<br />
GANZJÄHRIG GEÖFFNET! MONTAG RUHETAG / APERTO TUTTO L‘ANNO! LUNEDÌ GIORNO DI RIPOSO<br />
Öffnungszeiten: von 10.00 Uhr bis 23.00 Uhr / Orario d’apertura dalle ore 10.00 f<strong>in</strong>o alle ore 23.00<br />
Vom Suppentopf/M<strong>in</strong>estre<br />
Speckknödelsuppe 4,50 € Canederlo di speck <strong>in</strong> brodo<br />
Leberknödelsuppe mit 5,00 € Canederlo di fegato <strong>in</strong> brodo con<br />
zwei Knödel<br />
due canederli<br />
Backerbsensuppe 3,50 € Piselli di pane fritti <strong>in</strong> brodo<br />
Frittatensuppe 4,00 € Fritatt<strong>in</strong>e <strong>in</strong> brodo<br />
Für die kle<strong>in</strong>en Gäste/Per i nostri piccoli ospiti<br />
Makkaroni mit Tomaten- oder Fleischsauce 5,50 € Maccheroni con sugo al pomodoro o ragù<br />
Wienerschnitzel mit Pommes frites 8,00 € Bistecca mi<strong>la</strong>nese con patate fritte<br />
Würstchen (e<strong>in</strong> Paar Frankfurter) 7,50 € Würstel (un paio Frankfurter)<br />
mit Pommes frites<br />
con patate fritte<br />
Truthahnschnitzel mit Pommes frites 7,50 € Bistecca di tacch<strong>in</strong>o con patate fritte<br />
Truthahn Nuggets mit Pommes frites 8,00 € Nuggets di tacch<strong>in</strong>o con patate fritte<br />
G’sund und leicht/Sano e leggero<br />
Sa<strong>la</strong>tteller mit Truthahnstreifen 12,00 e Insa<strong>la</strong>tone con strisce di tacch<strong>in</strong>o<br />
Sa<strong>la</strong>tteller mit zwei Tiroler Speckknödel 12,00 e Insa<strong>la</strong>tone con due canederli tirolesi (di speck)<br />
Sa<strong>la</strong>tteller mit Thunfisch 12,00 e Insa<strong>la</strong>tone con tonno<br />
„R<strong>in</strong>ds Tagliata“ mit Parmesanspäne 16,00 e “Tagliata di manzo” con grana<br />
auf B<strong>la</strong>ttsa<strong>la</strong>t mit Cocktailtomaten<br />
su <strong>in</strong>sa<strong>la</strong>tone grande<br />
Sa<strong>la</strong>tteller mit gegrilltem Zanderfilet 13,00 e Insa<strong>la</strong>tone con filetto di lucioperca al<strong>la</strong> griglia<br />
Alle Gerichte werden mit Brot serviert! / Tutti i piatti freddi vengono serviti con pane!<br />
Brettlmarenden/Piatti freddi<br />
Portion Speck im Stück mit Kren / Porzione di speck <strong>in</strong>tero, con rafano9,50 e<br />
Portion Speck fe<strong>in</strong> geschnitten mit Kren / Speck tagliato f<strong>in</strong>o con rafano10,00 e<br />
Gemischtes Käsebrettl fe<strong>in</strong> garniert / Formaggi tipici dell’Alto Adige – misti10,00 e<br />
„Marendbrettl“ fe<strong>in</strong> garniert, im Stück (Speck, Käse, Kam<strong>in</strong>wurze und Kren) <br />
13,00 e<br />
Merenda mista, pezzo <strong>in</strong>tero (speck, formaggio, salsiccia affumicata e rafano)<br />
Tiroler Aufschnittteller / Affettato misto tirolese 12,00 €<br />
Gandlers Hausp<strong>la</strong>tte für 2 Pers. (Aufschnitt) / Affettato misto per 2 per. 24,00 €<br />
Alle Gerichte werden mit Brot serviert!! / Tutti i piatti freddi vengono serviti con pane!!<br />
Was Nudeliges/Paste tipice<br />
Spaghetti oder Makkaroni / Spaghetti o Maccheroni<br />
- mit Ragout (Fleischsoße) / con Ragù kle<strong>in</strong> / piccolo 7,00 € groß / grande 8,00 €<br />
- mit Tomatensoße / con sugo di pomodoro kle<strong>in</strong> / piccolo 7,00 € groß / grande 8,00 €<br />
- mit Knob<strong>la</strong>uch, Öl, Peperonc<strong>in</strong>o und Coktailtomaten kle<strong>in</strong> / piccolo 7,00 € groß / grande 8,00 €<br />
con aglio, olio, peperonc<strong>in</strong>o e pomodor<strong>in</strong>i<br />
Hirtenmakkaroni (mit hausgemachten Nudeln)<br />
Maccheroni al<strong>la</strong> pastora (con pasta fatta <strong>in</strong> casa)<br />
kle<strong>in</strong> / piccolo 7,00 €<br />
groß / grande 8,00 €<br />
Pusterer Schlutzkrapfen, serviert mit Parmesan und brauner Butter kle<strong>in</strong> / piccolo 7,20 €<br />
Mezzelune ripieni al<strong>la</strong> pusterese con sp<strong>in</strong>aci, burro fuso e grana groß / grande8,50 €<br />
Sp<strong>in</strong>atspätzle verfe<strong>in</strong>ert mit Sch<strong>in</strong>ken und Sahne kle<strong>in</strong> / piccolo7,00 €<br />
Passatelli di sp<strong>in</strong>aci aff<strong>in</strong>ati con prosciutto e panna groß / grande8,00 €<br />
Bei Bedarf werden Tiefkühlprodukte verwendet / Occasionalmente usiamo anche prodotti surge<strong>la</strong>ti<br />
Jeden Mittwoch!/Ogni mercoledì!<br />
Kalbsleber venezianisch mit Reis / Fegato di vitello al<strong>la</strong> veneziana con riso14,00 €<br />
Traditionelle Gerichte/Piatti tipici Tirolesi<br />
Ofenfrische Hausrippen (Spareribs) mit Kartoffelspalten (Spicy Wedges) 14,00 €<br />
Maiskolben, Barbecue und Knob<strong>la</strong>uchsauce dazu Sa<strong>la</strong>t vom Buffet<br />
Le nostre croccante “Rost<strong>in</strong>ciane” (Spareribs) con spicchi di patate,<br />
pannocchia di mais, salsa all‘aglio e barbecue ed <strong>in</strong>sa<strong>la</strong>ta dal nostro buffet<br />
Wienerschnitzel (vom Schwe<strong>in</strong>) mit Pommes frites dazu Sa<strong>la</strong>t vom Buffet 15,00 €<br />
Bistecca al<strong>la</strong> mi<strong>la</strong>nese (di maiale) con patate fritte e <strong>in</strong>sa<strong>la</strong>ta dal nostro buffet<br />
Champignonschnitzel (vom Schwe<strong>in</strong>) mit Reis und Sa<strong>la</strong>t vom Buffet<br />
Bistecca di champignon (di maiale) con riso e <strong>in</strong>sa<strong>la</strong>ta dal nostro buffet<br />
14,00 €<br />
„Gandlers Bauerngröstel“ Fleischstücke mit Röstkartoffeln <strong>in</strong> der Pfanne serviert,<br />
verfe<strong>in</strong>ert mit Kräutern und e<strong>in</strong>er Sauce, Spiegelei, dazu Sa<strong>la</strong>t vom Buffet<br />
14,00 €<br />
“Gröstel Gandler al contad<strong>in</strong>o” pezzetti di carne e patate saltate servito <strong>in</strong> padel<strong>la</strong><br />
aff<strong>in</strong>ato con erbette e una salsa f<strong>in</strong>a, uova al tegame assieme <strong>in</strong>sa<strong>la</strong>ta dal nostro buffet<br />
„Bergsteiger Pfandl“ Röstkartoffeln mit zwei Spiegeleiern und gebratenen Speckstreifen<br />
“Padel<strong>la</strong> dell’Alp<strong>in</strong>ista” Patate arrosto con due uova al tegame e strisce di speck arrosto<br />
8,50 €<br />
Tiroler Räucherforelle <strong>la</strong>uwarm mit Röstkartoffeln und Kren<br />
Trota tirolese affumicata con patate arrosto e rafano<br />
13,00 €<br />
Knödeltris mit Sp<strong>in</strong>at-, Käse- und Pilzknödel auf Raukebeet <br />
mit geriebenen Parmesan und goldgelber Butter<br />
8,50 €<br />
Tris di canederli agli sp<strong>in</strong>aci, formaggio e funghi con grana, su ruco<strong>la</strong> e burro fuso<br />
Mutters Kaiserschmarren mit Ros<strong>in</strong>en und Preiselbeermarme<strong>la</strong>de<br />
Omelette a pezzetti, con uvetta e marmel<strong>la</strong>ta di mirtilli rossi fatto dal<strong>la</strong> mamma<br />
8,50 €<br />
„Auch die Engel essen Bohnen“ Orig<strong>in</strong>al Bud-Spencer-Bohnen mit 9,00 €<br />
Speck und Knob<strong>la</strong>uchbrot, serviert <strong>in</strong> der orig<strong>in</strong>al Eisenpfanne leicht pikant<br />
“Anche gli angeli mangiano fagioli” Fagioli orig<strong>in</strong>ali al<strong>la</strong> Bud Spencer con<br />
speck, pane all’aglio, servito <strong>in</strong> orig<strong>in</strong>ale padel<strong>la</strong> di ferro , leggermente piccante<br />
Unsere Bei<strong>la</strong>gen/Nostri contorni<br />
Portion Röstkartoffeln / Porzione patate arrosto 4,00 €<br />
Portion Pommes frites / Porzione patate fritte 4,00 €<br />
Portion Lauch-Sch<strong>in</strong>ken-Röst<strong>in</strong>chen / Porzione “Röst<strong>in</strong>i” di patate 4,50 €<br />
Portion Kartoffelspalten (Spicy Wedges) / Porzione spicchi di patate (Spicy Wedges)4,00 €<br />
Gemischter Sa<strong>la</strong>t vom Buffet / Insa<strong>la</strong>ta mista dal nostro buffet4,50 €<br />
Maiskolben / Pannocchia di mais3,70 €<br />
1 Speckknödel / 1 Canederlo di speck2,80 €<br />
Gemischter Brotkorb / Pane misto3,00 €<br />
Portion Reis / Porzione di riso3,00 €<br />
Im Fall wird auch Gedeck ver<strong>la</strong>ngt! / In caso viene richiesta i posati! 1,50 €<br />
„Gandlers“ Steaks / “Gandlers” Steak<br />
Gandlers Fleischspieß - Sped<strong>in</strong>o di carne mista<br />
Gandlers Fleischspieß (Kalb, Truthahn, R<strong>in</strong>d, Schwe<strong>in</strong> und Würstel) mit Barbecuesauce, 17,00 €<br />
Pommes frites und gedünstetem Saisons Gemüse<br />
Spied<strong>in</strong>o di carne mista (vitello, tacch<strong>in</strong>o, manzo, maiale e würstel) con salsa<br />
di barbecue, patate fritte e verdura stufata<br />
„Terence Hill Pfandl“ saftiges Schwe<strong>in</strong>erückensteak ca. 300 gr. vom Rost, mit 15,50 €<br />
Grillgemüse, auf Riesen-P<strong>la</strong>ttfuß-Röster serviert <strong>in</strong> der orig<strong>in</strong>al Eisenpfanne<br />
“Padel<strong>la</strong> di Terence Hill” steak di maiale ca. 300 gr. ai ferri con verdure al<strong>la</strong> griglia,<br />
su rösti gigantesco al<strong>la</strong> piedone, servito <strong>in</strong> padel<strong>la</strong> di ferro orig<strong>in</strong>ale<br />
Steakhüfte vom Kalb (e<strong>in</strong>heimisch) ca. 400 gr. vom Rost, serviert auf dem Holzbrett mit24,70 €<br />
Lauch-Sch<strong>in</strong>ken-Röst<strong>in</strong>chen, dazu servieren wir Barbecue und Knob<strong>la</strong>uchsauce<br />
Scamone di vitello (del paese) ca. 400 gr. ai ferri, con röst<strong>in</strong>i di patate, salsa all‘aglio e<br />
barbecue, servito sul tagliere<br />
„Steak vom Roastbeef“ ca. 250 gr. mit Röstkartoffeln, Grillgemüse und Kräuterbutter 20,00 €<br />
“Steak dall Roastbeef” ca. 250 gr. con patate arrosto, verdure al<strong>la</strong> griglia e burro alle erbe aromatiche<br />
Terence Hill Pfandl - Padel<strong>la</strong> di Terence Hill Christian’s Haussteak - Christian’s steak di casa Bud-Spencer-Steak - Il steak di Bud Spencer<br />
„U.S. Beef Steak“ (vom amerikanischen Weider<strong>in</strong>d) ca. 500 gr. vom Rost, mit Kartoffelspalten26,00 €<br />
(Spicy Wedges) und Röstgemüse dazu Barbecue und Knob<strong>la</strong>uchsauce serviert auf dem Holzbrett<br />
“U.S. Beef Steak” (bistecca di manzo americano) ca. 500 gr. ai ferri, con spicchi<br />
di patate e verdure saltate, salsa all’aglio e barbecue servito sul tagliere<br />
„Bud-Spencer-Steak“ Texanisches R<strong>in</strong>dernackensteak vom Rost ca. 500 gr. mit 21,00 €<br />
gebratenem Bauchspeck dazu Kartoffelspalten (Spicy Wedges), Barbecue und<br />
Knob<strong>la</strong>uchsauce serviert auf dem Holzbrett<br />
“Il steak di Bud Spencer” Collo di manzo ai ferri dal Texas ca. 500 gr. con pancetta grigliata, come<br />
contorno spicchi di patate (Spicy Wedges), salsa di barbecue e salsa all’aglio, servito sul tagliere<br />
„Rib Eye Steak“ (vom Jungbullen) ca. 400 gr. mit Grillgemüse und Kartoffelspalten 23,00 €<br />
(Spicy Wedges) serviert auf dem Holzbrett<br />
”Rib Eye Steak” (vitellone) ca. 400 gr. con verdure al<strong>la</strong> griglia e spicchi di patate<br />
(Spicy Wedges), servito sul tagliere<br />
“Christian’s Haussteak für 2 Personen” Texanisches F<strong>la</strong>nksteak ca. 800 gr. dazu Grillgemüse, 55,00 €<br />
Kartoffelspalten, Reis, Champignonsauce, Pfeffersauce mit diversen Dips auf der heißen Ste<strong>in</strong>p<strong>la</strong>tte serviert<br />
“Christian’s steak di casa per 2 persone” Bavetta del Texas ai ferri (manzo) ca. 800 gr. con verdura<br />
grigliata, riso, patate a spicchi, salsa di champignon, salsa di pepe e diversi dips servito sul tagliere caldo<br />
Die verschiedenen Garstufen/Diverse cotture<br />
rare, bleu, stark blutig, al sangue<br />
Unser Fleischvertreter: Hauser Stefan, Tel. 335 58 44 561<br />
medium, a po<strong>in</strong>t,<br />
mittel - halb durch, media<br />
Ofenfrische Hausrippen - Le nostre croccante “Rost<strong>in</strong>ciane”<br />
well-done, bien cuit,<br />
ganz durch, ben cotto