Avicoltura e coniglicoltura - Medicina Veterinaria

Zootecnica speciale (13 CFU)
Animal Husbandry (13 ULC)
Tecniche di Allevamento (5CFU)
Large animal Husbandry (5 ULC)
Corso integrato (III anno - 2°
trimestre)
Integrated course (3rd year – 2nd
term)
Modulo del corso
Module
Benessere animale e qualità delle produzioni (4 CFU)
Animal welfare and food quality (4 ULC)
Modulo del corso
Module
Allevamento e gestione degli animali da affezione (4 CFU)
Management and breeding of pet animals (4 ULC)
** Solo per il percorso “Clinico”
** For the educational path in “Clinical Medicine” only
Modulo del corso
Module
Avicoltura e coniglicoltura (4CFU)
Poultry and Rabbit Science (4ULC)
** Solo per il percorso “Sicurezza Alimentare”
** For the educational path in “Food Safety” only
Modulo del corso
Module
Propedeuticità: Nutrizione e alimentazione e Etologia.
Required foundation courses: Feeding and Nutrition and Ethology
Titolo dell’insegnamento
Subject title
Avicoltura e coniglicoltura (4 CFU) **
Poultry and rabbit science (4 ULC) **
** solo per percorso “Sicurezza alimentare”
** for the educational path in “Food Safety” only
Laurea (Degree)
Docente (Lecturer)
Medicina Veterinaria (Veterinary Medicine)
Angela Trocino
Lingua (Language)
Italiano/ Italian
Risultati d’apprendimento previsti
Lo studente dovrà acquisire le conoscenze di base sulle filiere di produzione e sui sistemi di allevamento
del pollo da carne, della gallina ovaiola, del tacchino e del coniglio da carne. La gestione delle fasi
riproduttive e produttive, i fabbisogni nutrizionali e le tecniche di alimentazione per le diverse specie e
categorie produttive saranno presentati con attenzione al benessere animale, alla qualità dei prodotti e al
rispetto dell’ambiente.
Lo studente avrà a disposizione gli strumenti di base per la formulazione di mangimi per le specie avicole
e cunicole e per le diverse categorie produttive, oltre che specifiche conoscenze sulle tipologie dei
prodotti avicoli e cunicoli disponibili sul mercato e le loro principali caratteristiche qualitative.

Expected learning results
The student will get basic knowledge on production chains and rearing systems for broiler chickens,
laying hens, turkeys and meat rabbits. The management of reproductive and productive phases, the
nutritional requirements and feeding techniques for the different species and productive categories will be
discussed in relation to animal welfare, product quality and environment.
The student will get the basic tools for formulating compound feeds for the different categories of poultry
and rabbits, besides specific knowledge on the different types and quality traits of main poultry and rabbit
products available at market.
Programma del modulo
Avicoltura. Il mercato e la filiera avicola. Specie e razze avicole di interesse zootecnico. Cenni di
genetica applicata in avicoltura e ibridi commerciali. Richiami di anatomia e fisiologia dell’apparato
riproduttore. Composizione e qualità dell’uovo. Incubazione artificiale delle uova. Nutrizione e
alimentazione degli avicoli. Allevamento del pollo da carne. Allevamento della gallina ovaiola.
Allevamento del tacchino.
Coniglicoltura. Il mercato e la filiera cunicola. Principali razze di coniglio e ibridi commerciali. Nutrizione
e alimentazione. Richiami di anatomia e fisiologia della riproduzione. Ritmi riproduttivi. Tecniche di
allevamento dei conigli in riproduzione, allo svezzamento e all’ingrasso.
Module Program
Poultry.Poultry market and production chain. Species and breeds of zootechnical interest. Outlines of
genetics applied to poultry production and commercial hybrids. Nutrition and feeding. Recalls of anatomy
and physiology of reproduction. Egg composition and quality. Artificial incubation of eggs. Rearing of
broiler chickens. Rearing of laying hens. Rearing of turkey.
Rabbit production. Rabbit market and production chain. Main breeds and commercial hybrids. Nutrition
and feeding. Recalls of anatomy and physiology of reproduction. Reproductive rhythms. Rearing of
reproducing, weaning and fattening rabbits.
Testi/Textbooks
Il materiale visivo utilizzato durante le lezioni sarà distribuito in versione cartacea ad inizio corso e reso
disponibile presso le segreterie degli studenti. Si consiglia come supporto per la preparazione dell’esame
ed eventuale integrazione/ampliamento della materia il seguente testo: / Slides used during lessons will
be distributed at the beginning of the module and available at the students’ offices. Recommended text
for preparing the examination and further deepening is:
AA. VV. – Avicoltura e Coniglicoltura, 2008 – A cura di Silvia Cerolini, Margherita Marzoni, Isabella
Romboli, Achille Schiavone e Luisa Zaniboni; Le Point Vétérinaire Italie Srl, Milano.
Modalità di erogazione:
Tradizionale
Course modality:
Traditional
Sede: (indicare sede di erogazione dell’attività didattica)
Facoltà di Medicina Veterinaria, Legnaro
Location:
Faculty of Veterinary Medicine, Legnaro
Organizzazione della didattica:
(indicare il numero di ore di lezione frontale, esercitazione, attività di laboratorio, ecc..)
32 ore di lezione frontale

Teaching organization:
32 hours of lectures
Modalità di frequenza:
(indicare se la frequenza è obbligatoria, facoltativa o consigliata)
obbligatoria
Class attendance:
compulsory
Eventuali supporti alla didattica:
Additional teaching tools:
Metodi di valutazione:
Accertamento scritto al termine del corso. Successivamente, esame in forma orale.
Examination methods:
Written exam at the end of the module. Later, oral examinations.