mod. M150-M150A-M130-M180-M180A MATIC 10...20 ... - Lamber

MATIC
Parte prima - NORME PER L'UTILIZZATORE
Assicurarsi che:
AVVERTENZE PRIMA DEL LAVAGGIO
- l’interruttore a muro sia inserito;
- i rubinetti a saracinesca dell’acqua e del vapore (*) siano aperti;
- non manchi acqua o vapore (*) in rete;
- i filtri vasca e aspirazione pompa siano nella loro sede;
- i troppopieni siano inseriti correttamente nelle rispettive sedi (controllare la tenuta
premendo a fondo il troppopieno effettuando una leggera rotazione);
- le tendine siano sistemate correttamente;
- le porte di ispezione siano chiuse;
- le dimensioni delle stoviglie da lavare non siano superiori a quelle utili di lavaggio;
- i contenitori detersivo e brillantante siano pieni;
- Accensione: vedere la pagina relativa al modello in uso.
(*) unicamente per macchine con riscaldamento a vapore
DETERSIVI
Nel caso in cui la macchina non sia dotata del dispositivo di dosatore detersivo
automatico, versare il prodotto detergente direttamente nella vasca di lavaggio
distribuendolo uniformemente sui filtri nelle dosi indicate dal fornitore.
N.B.: Utilizzando detergenti sanitizzanti clorati, è sempre consigliabile l’impiego di un
dosatore automatico dotato di sonda per la misurazione della concentrazione di
detersivo, poiché versando direttamente in vasca il detersivo, si possono formare sulle
superfici macchie brunastre dovute alle reazioni di cloro.
L’immissione di prodotto deve comunque essere effettuata nelle vicinanze del tubo di
aspirazione della pompa in vasca ed avere una distanza minima dal fondo vasca di 15
cm, al fine di evitare corrosioni.
La scelta del detersivo appropriato è una condizione indispensabile per ottenere ottimali
risultati di lavaggio sotto il profilo igienico.
E' quindi importante tenere in considerazione alcuni fattori.
Innanzitutto è necessario usare solo Prodotti Antischiumogeni fortemente Alcalini e
Cloroattivi specifici per Lavastoviglie industriali, fabbricati da Ditte di riconosciuta serietà.
A titolo indicativo ne elenchiamo alcune: Ecolab-Soilax; Henkel; Lever; Diversey; Relativ.
La concentrazione media dei detersivi in polvere deve essere di 1,5-2,5 g/litro.
La concentrazione media dei detersivi liquidi deve essere di 2-4 g/litro.
Al fine di evitare incrostazioni e corrosioni l'immissione del Detersivo deve essere fatta al
di sopra del livello dell'acqua nella zona più vicina possibile al filtro di aspirazione
pompa, in modo che entri immediatamente in soluzione e non si depositi sul fondo della
vasca.
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