Mi piace! - Raiffeisen

Svago & divertimento | Tempo libero
200 metri quadrati
a disposizione degli
appassionati di boulder
a Telfen, Castelrotto.
Tempo libero
Nuova palestra
di boulder ai
piedi dello Sciliar
Il boulder è una particolare disciplina
sportiva che, dagli anni Novanta, ha preso
piede anche nella nostra regione.
Questo sport consiste nell’arrampicata a bassa
quota, senza ausilio di corde né cinture, in palestra
o su roccia. Lo scorso dicembre, la sezione
AVS Sciliar e il soccorso alpino di Siusi hanno
aperto una nuova palestra di boulder presso il campo
da tennis coperto di Telfen, a Castelrotto: gli appassionati
del climbing possono ora esercitarsi su un’area
di 200 metri quadrati. Il primo tratto del nuovo impianto
è stato inaugurato dalla campionessa mondiale
juniores di arrampicata sportiva Alexandra Ladurner.
Il progetto è stato finanziato dalle Casse Raiffeisen di
Castelrotto e Sciliar-Rosengarten, i cui giovani clienti
hanno diritto a particolari agevolazioni per l’acquisto
degli abbonamenti. La nuova palestra è aperta tutti i
giorni, dalle 10 alle 23 circa.
(th)
Specialità locali
presentate da Kastelruther
Baurnbuffet con Andreas Profanter,
Maria Anna Lunger, Michael Jaider
Canederli di farina saracena
Ingredienti:
300 g di pane raffermo o di
segala duro
un pizzico di sale
30 g di burro e un poco d’olio
1 cipolla
porro tritato finemente, sedano,
prezzemolo
150 g di pancetta
1 patata, 1 uovo
200 g di farina di grano
saraceno (media o grossa)
2 cucchiai di farina
di frumento
2 tazze di latte
Preparazione
Tagliate il pane a dadini, salate e
ammorbidite con un poco di latte;
rosolate in olio e burro la cipolla tritata
finemente, la pancetta tagliata a
dadini e le verdure, quindi aggiungete al pane.
Pelate e grattugiate la patata, unitela al composto insieme
all’uovo sbattuto con il latte e mescolate. Per ultimo aggiungete
la farina di frumento e di grano saraceno: se l’insieme
risulta troppo asciutto, ammorbidite con del latte. Servite i
canederli di grano saraceno nel latte freddo, con insalata di
cavolo o crauti: in autunno e in inverno si accompagnano ottimamente
al rafano, grattuggiato con pezzi di mela, condito
con olio, aceto e sale a piacere.
Canederli di farina
di grano saraceno:
una ricetta
quasi scomparsa
dalla cucina locale.
30 www.raiffeisen.it