Cantine & Vini

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V I N I S C E L T I Montecatini - Montescudaio (Pistoia) Toscana La Fattoria è situata a 1 Km. da Montecatini Val di Cecina, antico borgo medievale arroccato su un colle che domina la rinomata valle. A due passi dalla vecchia miniera di rame che ha dato il nome alla Società Montecatini (oggi Montedison ) si trova Sorbaiano, antico appoderamento romano e quindi feudo della nobile famiglia volterrana Inghirami, acquistata dagli attuali proprietari alla fine degli anni cinquanta. I campi e le vigne della fattoria, 270 ettari di cui 160ha a cereali, 70ha a bosco, 15ha a uliveto e 27ha a vigneto specializzato si estendono tra il mare, di cui si sente il profumo e la severa Volterra con le sue Balze. Si produce il Montescudaio Doc bianco e rosso, vini perfettamente strutturati, morbidi e saporosi realizzati secondo una lavorazione estremamente accurata con l’utilizzo della più moderna tecnologia. Da non dimentica la caratteristica vinsantaia, doce in barriques viene invecchiato per 5 anni il vinsanto Montescudaio Doc prodotto in quantità limitatissima secondo l’antico metodo delle cole e delle uve appassite sui graticci. nella fattoria di Sorbaiano sono state ristrutturate con grande cura alcune case coloniche per attività agrituristica e l’ospitalità riveste qui un ruolo di primo piano. Prodotto Tipologia Annata Formato Confz. Legno Euro Montescudaio doc 2011 0,75 lt. 12 5,30 80% Sangiovese, 10% Montepulciano, 10% Malvasia Nera Montescudaio doc 2012 0,75 lt. 12 4,60 80% Trebbiano, 10% Vermentino, 10% Chardonnay Rosso delle Miniere 2007 0,75 lt. 06 13,90 60% Sangiovese, 30% Cabernet, 10% Malvasia Nera Lucestraia 2011 0,75 lt. 06 8,80 Trebbiano 50%, Vermentino 20%, Chardonnay 30% Velathri 2008 0,75 lt. 06 20,20 100% Cabernet Vinsanto 2007 0,50 lt. 06 14,80 80% Trebbiano, 20% Colombano 20
V I N I S C E L T I Gaiole in Chianti - (Siena) Toscana - Chianti Classico Ci sono luoghi che, per un insieme di fattori favorevoli, riassumono il significato di territori più ampi perché è in quei luoghi che la cronaca è diventata storia. San Donato in Perano è uno di questi luoghi: domina dall’alto un’area dolcemente collinare della Toscana famosa in tutto il mondo per la suggestiva bellezza del suo paesaggio e per la qualità eccellente dei suoi vini: il Chianti. l’azienda agricola è situata attorno al borgo del Castello di San Donato in Perano e si estende su circa 370 ettari, boschi compresi, in una zona altamente vocata alla conduzione dei vigneti, ubicata tra i Comuni di Gaiole in Chianti e Radda in Chianti. I vigneti della proprietà, circa 70 ettari, si trovano tra 450 e 550 metri sul livello del mare. Le viti sono coltivate a cordone speronato con una densità di 5.000 ceppi per ettaro. la tipologia del terreno è contraddistinta da un elevato contenuto in scheletro e da forti pendenze, che ne potenziano la capacità drenante. la favorevole esposizione climatica permette, durante l’estate, di beneficiare di un clima secco ed asciutto, mentre il settembre è contraddistinto da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Prodotto Tipologia Annata Formato conf. Legno Euro Chianti Classico docg 09/10 0,75 lt. 06 7,90 Chianti Classico docg 2009 1,5 lt. 01 21,60 100% Sangiovese Chianti Classico Riserva docg 2008 0,75 lt. 06 14,00 Chianti Classico Riserva docg 2007 1,5 lt. 01 29,70 85% Sangiovese, 15% Merlot Chianti Classico docg CRU 2007 0,75 lt. 06 16,50 Chianti Classico docg CRU 2007 1,5 lt. 01 36,00 VIGNETO MONTECASI 100% Sangiovese Vinsanto docg 0,50 lt. 06 23,00 Malvasia e Trebbiano Grazie a queste favorevoli condizioni climatiche ed ambientali si possono produrre vini ed oli di grande qualità e struttura. 21
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