Il mare in una stanza - Corriere della Sera

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La Casitta.
1. L’albergo è una
delle rarissime
costruzioni
sull’isola
Santa Maria,
nell’arcipelago
della Maddalena.
2-3. Cinque suite,
per un totale
di dieci ospiti,
che hanno
a disposizione
barca e marinaio
per escursioni
nelle isole vicine.
Compresi
nei 400 €
della pensione
completa.
4. Un piatto
del ristorante.
mentre grandi gommoni all’ancora nel porticciolo
di Villasimius portano alle spiagge. In paese, da
Qualità Sardegna si trovano prodotti sardi – bottarga,
fregola (pasta locale), tonno di Carloforte –
ma anche caprini, salumi, liquore al mirto. È d’obbligo
prenotare se si vogliono gustare gli ottimi
piatti della trattoria da Barbara, nel vicino borgo di
Solanas, dove va in scena il meglio della cucina locale:
fregola con vongole e bottarga, ravioli di ricotta
profumati al limone, catalana di gamberi, aragosta
e vini isolani. Davanti al paese, il faro a strisce
bianche e nere annuncia l’isola di Cavoli, parco marino
come la vicina Serpentara, dalla forma allungata.
Sbarcando tra i blocchi di granito, si è avvolti da
profumi di ginepro e rosmarino. Si nuota in un acquario
naturale, in cui si aprono ampi ventagli di
gorgonie rosse. Proseguendo verso est si passa accanto
a Cala Sinzias, dominata da un possente nuraghe,
che chiude a sud la baia di Costa Rei.
A Villaputzu, al bivio per Porto Corallo, nel cuore
di una zona selvaggia, il ristorante Su Talleri (il tagliere)
offre un’eccellente fregola agli anemoni di
mare, con bottarga e arselle, e tartufi.
L’OGLIASTRA
Falesie calcaree aspre e selvagge, grotte e obelischi,
archi naturali di roccia interrotti da fiordi e
calette di sabbia bianca, ma senza porti sicuri per rifugiarsi
dai venti impetuosi. Un lembo spettacolare
di Mediterraneo, con i colori dei mari del Sud, si incontra
in Ogliastra, terra di olivi e sapori forti, tra
Arbatax e il golfo di Orosei. Tanto che qui sono sta-
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