Relazione Finale - Camera di Commercio

e Media Impresa
Associazione Interprovinciale di Cagliari e del Medio Campidano
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Relazione Finale del Progetto 5.5.1 Saperi e Sapori del Mare 2011
Con la presente relazione si dichiara concluso il Progetto 5.5.1 Saperi e Sapori del Mare 2011,
terza edizione della manifestazione, per la parte della Mostra Mercato e relativa manifestazione
affidata dalla Camera di Commercio alla Cna Associazione di Cagliari che prevedeva un budget
di € 25.00,00.
Si dichiara che sono state rispettate le fasi di lavoro previste nella scheda progetto a suo tempo
presentata che prevedeva l’organizzazione dell’evento e i contatti con le aziende nei mesi di
marzo aprile maggio e giugno 2011 e la realizzazione della manifestazione nel mese di luglio
esattamente nei giorni 1-2-3 luglio 2011.
Sono stati rispettati anche i costi e il budget previsto e le collaborazioni a suo tempo stabilite con
le organizzazioni che con noi hanno condiviso anche il lavoro di preparazione e realizzazione
materiale dell’iniziativa. Per ottimizzare la riuscita della manifestazione e raggiungere il
massimo degli obiettivi abbiamo accorpato nel periodo dall’1 al 10 luglio diversi progetti
camerali nello spazio del terminal crociere riuscendo a creare diversi appuntamenti in un unico
luogo simbolico della città.
La manifestazione facente parte della programmazione 2011 della Camera di Commercio di
Cagliari è stata realizzata e organizzata per la Camera di Commercio dalle associazioni che
avevano proposto il progetto: CNA Associazione di Cagliari e Medio Campidano, Legapesca e
Associazione Armatori e Confartigianato in costante e continua collaborazione con l’Ufficio di
Programmazione della Camera di Commercio nelle persone del Dottor Giampiero Uccheddu e
della Dott.ssa Cristina Bianchi.
L’evento multisettoriale ha coinvolto il mondo della pesca, il mondo dell’artigianato e della
produzione, il settore commerciale della ristorazione e dei Sommeliers. Lo spazio fisico dove si è
tenuta la manifestazione è stato suddiviso in diverse sezioni a seconda del tema trattato: uno
spazio dedicato alla pesca e al pescato con specifici momenti seminariali.
Le degustazioni del pescato sono state curate direttamente dalle cooperative dei pescatori di
Legapesca.
I laboratori del gusto sono stati curati e realizzati con la preziosa collaborazione dell’AIS,
Associazione Italiana Sommelier. Hanno partecipato numerose associazioni di volontariato alle
quali è andato il ricavato delle degustazioni del vino e degli alimenti.
Nell’ambito della manifestazione ampio spazio è stato dedicato alla mostra mercato degli
artigiani che hanno esposto i migliori prodotti dell’artigianato agroalimentare e artistico legati ai
saperi e sapori del mare. Sono state contattate oltre 2500 aziende, hanno aderito e partecipato 70
aziende del settore agroalimentare e 20 dell’artigianato artistico tradizionale.
La parte dell’artigianato è stata allestita negli ampi locali del terminal al piano terra e al primo
piano, dove si esponeva e si offrivano degustazioni di prodotti. A cornice una serie di spettacoli e
animazione per grandi e piccini.
Quartu Sant’Elena Guspini Villacidro Muravera
Via Brigata Sassari 10 Via Parrocchia 152 Via F. Dessì, 17 Via Roma, 218
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La manifestazione ha riscosso un grande successo di pubblico e ha avuto un risalto mediatico
sulla stampa e sulle più importanti televisioni locali. La manifestazione è quindi riuscita nel
migliore dei modi, con buona ricaduta sulle imprese, sulla Camera di Commercio, sulla città di
Cagliari e sull’intero territorio della Camera di Commercio di Cagliari e Medio Campidano.
Report finale del Progetto della CCIAA 5.5.1 Saperi e Sapori del mare 2011
Relazione di accompagnamento al report di rendicontazione finale del progetto Saperi e
Sapori 2011.
Nel periodo intercorso tra aprile e luglio 2011 si è provveduto ad avviare e concludere il progetto
5.5.1 secondo quanto pianificato nella scheda report di presentazione che prevedeva
l’organizzazione dell’evento, i contatti con le aziende e la realizzazione della manifestazione.
Era a carico della Legapesca nella persona del Signor Mariano Mocci la fase di coordinamento e
realizzazione della manifestazione.
Si dichiara che sono state attuate tutte le seguenti fasi di lavoro pianificato per una percentuale
pari al 100%:
Fase 1 e 2 –La prima fase si è svolta tra marzo aprile e maggio e ha comportato il
contatto con le aziende e l’organizzazione dell’evento e si è chiusa a fine giugno. Sono
state contattate tramite mail, poste e telefonicamente oltre 2000 imprese del settore
alimentare e artistico.
Fase 3 – La fase 3 si è tenuta al Terminal Crociere dall’1 al 3 luglio 2011 con una parte
dedicata alla mostra mercato organizzata dalla CNA alla quale hanno aderito oltre 50
aziende dell’artigianato agroalimentare e artistico. La Legapesca e l’Associazione
Armatori hanno realizzato la parte della degustazione, dei Laboratori del Gusto, delle
mostre divulgative e della degustazione dei migliori vini delle cantine del Sud Sardegna
in collaborazione con l’Associazione Sommelier. Per la degustazione del pesce la
Legapesca ha coinvolto 20 imprese del settore della pesca che hanno partecipato a tutte le
fasi organizzative e di realizzazione dell’evento. Alcune di queste hanno fornito in
particolare i servizi di degustazione e il pescato, altre hanno invece esposto i loro prodotti
insieme alle imprese artigiane. La Manifestazione ha riscosso un notevole successo di
pubblico e visitatori che sono stati oltre 10.000 nell’arco dei tre giorni ma attraverso le
pubblicazioni e i comunicati sui maggiori quotidiani e telegiornali sardi sono stati
raggiunti oltre 300.000.
Fase 4 – tra il mese di luglio e agosto si chiude la rendicontazione.