IL CICLO DELL'ACQUA NELLA PIANTA BILANCIO ... - Sdasr.unict.it
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<strong>IL</strong> <strong>CICLO</strong> DELL’ACQUA <strong>NELLA</strong> <strong>PIANTA</strong><br />
1. Assorbimento<br />
2. Trasporto<br />
3. Traspirazione<br />
B<strong>IL</strong>ANCIO IDRICO = 1<br />
rapporto tra acqua assorb<strong>it</strong>a e<br />
acqua traspirata<br />
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L’ACQUA NEL TERRENO<br />
1. Acqua libera –circola senza alcun impedimento, scende<br />
per grav<strong>it</strong>à<br />
2. Acqua capillare – rimane nei micropori del terreno<br />
(diametro
1. Assorbimento<br />
Di tutta l’acqua che le piante<br />
assorbono dal terreno solo l’1-2% è<br />
utilizzato, il resto è eliminato<br />
attraverso la traspirazione.<br />
Una parte è usata per la fotosintesi e<br />
per mantenere nelle cellule il giusto<br />
tenore idrico.<br />
Le sostanze minerali servono per<br />
sintetizzare sostanze complesse.<br />
L'acqua e le sostanze minerali cost<strong>it</strong>uiscono la linfa grezza<br />
o ascendente<br />
L’assorbimento dell’acqua è un fenomeno passivo che avviene<br />
attraverso i peli radicali<br />
‣ per osmosi (via simplastica, cioè attraverso le cellule)<br />
‣ per diffusione al 90% (via apoplastica, tra le cellule)<br />
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1. Assorbimento<br />
• I sali minerali disciolti nell’acqua sono assorb<strong>it</strong>i dai peli radicali<br />
con un meccanismo di trasporto attivo (ATP) e trasportati per via<br />
simplastica<br />
• Arrivati all’endodermide l’acqua e i sali sono obbligati a passare<br />
per via simplastica (bande del Caspary)<br />
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1. Assorbimento<br />
• All’interno del cilindro centrale l’acqua si muove ancora negli<br />
spazi intercellulari, mentre gli ioni entrano nei vasi per trasporto<br />
attivo (ATP)<br />
• L’aumento di concentrazione all’interno dei vasi richiama<br />
l’acqua per osmosi<br />
• Si forma una pressione radicale che spinge l’acqua verso<br />
l’alto, ma questa forza non è sufficiente da sola a spiegare<br />
l’ascesa della linfa grezza<br />
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2. Trasporto - La risal<strong>it</strong>a della linfa<br />
In un albero alto 20 o 30 metri<br />
l'acqua presente nel terreno<br />
viene trasportata fino alle foglie<br />
vincendo la forza di grav<strong>it</strong>à (la<br />
pressione atmosferica può<br />
spiegare una risal<strong>it</strong>a della linfa<br />
fino a un massimo di 10 m circa).<br />
Ma quale forza può spostare<br />
verso l'alto ogni giorno grandi<br />
quant<strong>it</strong>à di acqua<br />
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2. Trasporto - La risal<strong>it</strong>a della linfa<br />
Teoria della coesione –adesione - tensione<br />
• La traspirazione (= perd<strong>it</strong>a di vapore acqueo) che avviene nella<br />
foglia provoca un aumento di concentrazione nelle cellule, che<br />
richiamano acqua da quelle adiacenti per osmosi. Così all’indietro<br />
fino alla radice.<br />
• Le molecole d’acqua sono un<strong>it</strong>e tra loro da una notevole forza<br />
di coesione e sono fortemente aderenti alle pareti igrofile dei<br />
vasi conduttori. Si determina così una tensione che tira l’acqua<br />
verso l’alto.<br />
• L’acqua trascina gli ioni disciolti<br />
P.M. I vasi legnosi sono sottilissimi e si comportano come<br />
dei vasi capillari.<br />
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3. Traspirazione<br />
Eliminazione di acqua da parte<br />
della pianta sotto forma di vapore<br />
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3. Traspirazione<br />
Il vapore acqueo emesso dalle cellule della foglia esce<br />
attraverso gli stomi (traspirazione stomatica), solo in minima<br />
parte attraverso la cuticola (traspirazione cuticolare).<br />
Fattori che influenzano la<br />
traspirazione<br />
•Umid<strong>it</strong>à relativa dell’aria<br />
•Temperatura<br />
•Vento<br />
•Spessore della cuticola<br />
•Numero e posizione degli stomi<br />
•Forma della foglia<br />
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3. Traspirazione<br />
Gli stomi sono le aperture che consentono gli scambi gassosi<br />
tra il mesofillo e l’ambiente esterno.<br />
Gli stomi si aprono quando aumenta il loro turgore<br />
L’aumento della concentrazione di ioni K+ all’interno delle<br />
cellule di guardia richiama acqua dalle cellule adiacenti<br />
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<strong>IL</strong> TRASPORTO DELLA LINFA ELABORATA<br />
L’amido primario prodotto dalla<br />
fotosintesi non può essere<br />
trasportato come tale ma viene<br />
idrolizzato in saccarosio<br />
La linfa elaborata, contenente i<br />
prodotti della fotosintesi<br />
(saccarosio) si muove attraverso<br />
i tubi cribrosi fino agli organi di<br />
consumo o di riserva (germogli,<br />
radici e fusto).<br />
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Ipotesi del flusso di massa<br />
1. Il saccarosio viene spinto nei<br />
tubi cribrosi per trasporto<br />
attivo (ATP)<br />
2. Aumenta la concentrazione di<br />
saccarosio nei tubi cribrosi<br />
3. Richiamo di acqua per osmosi<br />
dai vasi legnosi<br />
4. Il saccarosio è trasportato<br />
lungo il tubo cribroso fino alla<br />
cellula di accumulo o di utilizzo<br />
5. L’acqua per osmosi torna ai vasi<br />
legnosi<br />
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Esiste una stretta dipendenza tra piante e acqua e, di<br />
conseguenza, tra piante e hab<strong>it</strong>at<br />
Mesof<strong>it</strong>e = piante con esigenze intermedie, vivono in ambienti<br />
non troppo umidi, né troppo secchi<br />
Idrof<strong>it</strong>e = piante che vivono in acqua, parzialmente o<br />
completamente sommerse<br />
Xerof<strong>it</strong>e = piante di ambienti aridi, con scarsa disponibil<strong>it</strong>à<br />
d’acqua<br />
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