Ristorazione 2010 - De Luca
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<strong>Ristorazione</strong> <strong>2010</strong> Forni<br />
FORNO A CONVEZIONE<br />
È un forno “4 teglie” adatto a tutta la panetteria ma predisposto anche per supportare teglie e<br />
griglie per gastronomia. L’umidificazione diretta lo rende ancor più uno strumento di lavoro di elevata<br />
professionalità. La gestione completamente elettronica del forno consente di cuocere in modalità diverse<br />
(fino a 4 fasi) anche durante lo stesso ciclo di cottura.<br />
CODICE<br />
1676311<br />
DIM.<br />
cm 79x66,5x63,5 h<br />
PIASTRA<br />
4 teglie GN/1<br />
ALIMENTAZIONE<br />
V 380/400<br />
POTENZA<br />
kw 6,4<br />
TEMPERATURA<br />
50°C/270°C<br />
PREZZO<br />
€ 1.035,00<br />
FORNO A CONVEZIONE A GAS<br />
Forno a gas, ottimale sia per la gastronomia, che per la pasticceria e la panetteria. La grande novità<br />
che propone è lo scambiatore di calore, brevettato in ogni suo dettaglio costruttivo. La sua struttura<br />
in ghisa consente una resa termica elevata unita ad un basso consumo e una assoluta indeformabilità<br />
anche alle alte temperature. Per gestire il funzionamento e la sicurezza del forno viene impiegato un<br />
dispositivo elettronico di collaudata affidabilità.<br />
CODICE<br />
1676305<br />
DIM.<br />
cm 96x68x70 h<br />
PIASTRA<br />
5 teglie GN/1<br />
ALIMENTAZIONE<br />
A gas<br />
POTENZA<br />
kw 8<br />
TEMPERATURA<br />
100°C/275°C<br />
PREZZO<br />
€ 1.750,00<br />
<strong>De</strong> <strong>Luca</strong> srl Via San Leonardo Loc. Migliaro, 84131 Salerno Tel. 089.336783 Fax 089.334644 www.delucaitalia.it - info@delucaitalia.it
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