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CONTROLLO E CERTIFICAZIONEDELLE SEMENTI DISEGALE (Secale cereale L.)TRITICALE (x Triticosecale Wittmack)Corso teorico: Controlli sotto sorveglianza ufficialeMaurizio Giolo – INRAN ENSE - Sez. VRMilano – 26 febbraio 2013

SEGALEDa Wikipedia2

TRITICALE3

FrumentoSegaleTriticaleTriticale: ibridointerspecificohttp://www.nwnyteam.org/AgFocus2006/Sep/Triticale.htm4

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/9f/Wheat%2C_rye%2C_triticale_montage.jpgCariossidi di frumento, segale e triticale5

Aspetti riproduttiviSEGALELa segale è una pianta allogama, a impollinazione anemofila, nellaquale un sistema di autoincompatibilità rende la fecondazioneincrociata la regola.TRITICALECereale parzialmente allogamo: di norma autogamo, si può avereimpollinazione incrociata anche con quote elevate (19% - Malik K.P.S.,1984). La quota di allogamia é dipendente dai parentali utilizzati edalle condizioni climatiche.6

CATEGORIE PREVISTETRITICALEvarietà AUTOGAMEsementi di PREBASEsementi di BASEsementi CERTIFICATE 1°sementi CERTIFICATE 2°SEGALE e TRITICALEvarietà ALLOGAMEsementi di PREBASEsementi di BASEsementi CERTIFICATE7

SEMENTIPeso massimo lotto: t 30Peso minimo di un campione daprelevarsi da un lotto: g 1.0008

Richiedenti il controlloSEGALE e TRITICALE Ditte sementiere (accordo di moltiplicazione) Agricoltori9

VARIETA’: Aspetti botanici e geneticiSEGALELe varietà coltivate si possono distinguere in base al colore dellacariosside, bianca, verdognola, grigia o nera; a seconda dellosviluppo delle reste; a seconda dell’epoca di semina, autunnale oprimaverile (quest’ultima è una eccezione).Selezionate razze autotetraploidi ed ibridi con maschiosterilitàcitoplasmatica (CMS)TRITICALELa classificazione botanica del Triticale è controversa.In base alle diverse forme di ploidia, distinguiamo: triticalitetraploidi, triticali esaploidi, triticali ottoploidi, triticali decaploidi.10

IBRIDI (CMS) di SEGALESono ibridi (F1) che utilizzano la maschosterilità citoplasmatica.La fertilità maschile è ristorata.Sementi di PBASE – sementi destinate alla produzione di lineeinbredSementi di BASE – sementi destinate alla produzione disementi CertificateSementi Certificate – provenienti direttamente dalle sementidi BASE o a richiesta del costitutore da PBASE ufficialmente certificato11

Seed production in hybrid ryewww.uni-hohenheim.de/ipspwww/720/breeding/hrb.htm#breeding12

Schema di costituzione di SEGALE IBRIDAcon maschiosterilità citoplasmatica (CMS)Linea A (CMS) x Linea A Linea B(non produce polline) (produce polline)Linea RLinea A (CMS) x Linea B Linea R (BASE)con geni ristoratori perla fertilità (produce polline)Linea AB (CMS) + Linea RSeme ibrido (CERTIFICATO)13

Schemi di costituzione di TRITICALILo schema illustra come sono costituiti i triticali primari attraverso incroci semplici:Portaseme Impollinante Triticale primarioGrano tenero(esaploide)Grano duro(tetraploide)Segale (diploide)Segale (diploide)Triticale primario (ottoploide)Triticale primario (esaploide)I triticali secondari sono ottenuti incrociando due differenti triticali primari composti:Portaseme Impollinante Triticale secondarioTriticale primario(ottoploide)Triticale primario (esaploide)Triticale secondario (esaploide)La diversità delle linee di triticale può essere ottenuta producendo sostituzioni:Portaseme Impollinante Triticale sostitutivoGrano tenero(esaploide)Triticale secondario(esaploide)Triticale sostitutivo (esaploide)14

Triticale: attività di breedingProduzione di Triticali primari in serrahttp://www.triticale-infos.eu15

STANDARD diPUREZZAVARIETALECOLTURESTANDARD di PUREZZAVARIETALE SEMENTIhttp://it.wikipedia.org/wiki/Secale_cerealewww.alimentipedia.itLa purezza minima varietale è controllataprincipalmenteall’atto delle ispezioni in campo

STANDARD di PUREZZAVARIETALE SEMENTISEGALE ■ Ibridi di SEGALE (1) ■ Componenti ♂ ♀Sementi di BASE Purezza varietale in grado sufficienteSementi CERTIFICATE Purezza varietale in grado sufficienteSementi CERTIFICATE Purezza varietale in grado sufficiente(1) IBRIDI DI SEGALE: Le sementi possono essere certificate come“SEMENTI CERTIFICATE” solo dopo verifica dei risultati del controllo aposteriori della generazione precedente di sementi di BASE17

STANDARD di PUREZZAVARIETALE SEMENTITRITICALE var. ad autofecondazione Sementi di BASE 997,0 ‰ Sementi CERTIFICATE 1° Ripr. 990,0 ‰ Sementi CERTIFICATE 2° Ripr. 980,0 ‰18

STANDARD di PUREZZAVARIETALE SEMENTITRITICALE varietà allogame Sementi di BASE Purezza varietale in gradosufficiente Sementi CERTIFICATE Purezza varietale in gradosufficiente19

Sementi diBASE e CERTIFICATESEGALE e TRITICALEFacoltà Germinativa minimaSEGALE 85%Facoltà Germinativa minimaTRITICALE 80% Purezza specifica minima 98%20

Durata di efficacia della dichiarazioneconcernente la germinabilitàMesi 9 - imballaggi non atenuta di umidità (sacchicarta, Juta, ecc.)Mesi 30 - imballaggi atenuta di umidità (recipientia chiusura ermetica)21

COLTURE – CONDIZIONI DASODDISFAREPRECEDENTI COLTURALI compatibili conspecie e varietà coltivata22

Isolamento colture SegaleVarietà IbrideProd. Sem. BASEm. 1.000 (con maschiosterilità)m. 600 (senza maschiosterilità) Prod. Sem. CERTIFICATE m. 500Varietà diverse dagli ibridi Prod. Sem. BASE var. diverse dagli ibridi m. 300 Prod. Sem. CERTIFICATE var. diverse da ibridi m. 25023

Isolamento colture TriticaleVarietà da autofecondazione Prod. Sem. BASE var. diverse dagli ibridi m. 50 Prod. Sem. CERTIFICATE var. diverse da ibridi m. 20Altre varietà Prod. Sem. BASE var. diverse dagli ibridi m. 300 Prod. Sem. CERTIFICATE var. diverse da ibridi m. 25024

Prescrizioni generalicolture da semeLa coltura deve possedere sufficienteidentità e purezza varietale25

Purezza varietale colture diSegale e varietà allogame TriticaleMax numero di piantenon conformi alla varietà: Prod. Sementi di BASE – 1 per 30 m² Prod. Sementi Certificate – 1 per 10 m²26

Purezza varietale colture divarietà autogame TriticaleProduzione sementiCategoriaPurezza varietaleminima dellacolturamassima ‰impurità varietalinella colturaPBASEBASE999,0 ‰ 1 ‰Cert . 1° ripr. 997,0 ‰ 3 ‰Cert. 2° ripr. 990,0 ‰ 10 ‰27

Purezza varietale colture diIbridi di segaleMax numero piante non conformi (componente ♀)Produzione sementi di BASE: 1 per 30 mqProduzione sementi di BASE con uso di ♂sterilità:♂sterilità deve superare 98%Produzione sementi di CERTIFICATE: 1 per 10 mq28

Controllo del livello di ♂sterilità(assenza di polline e/o di antere fertili)(segale fertile con polline)www.uni-hohenheim.de/ipspwww/720/index.htmFenotipi di 2 forme di maschiosterilità (ms) comparati con segale fertile (mf)29

Colture Ibridi di segaleProduzione di sementi CERTIFICATE Debbono essere prodotte in coltura combinatatra componente portaseme ♂sterile edimpollinante maschile allo scopo di ristabilire la♂sterilità. Debbono tener conto dei risultati di un controlloufficiale a posteriori sui relativi lotti di sementi diBASE seminati in parallelo (comprese verifiche♂sterilità)30

Colture Ibridi di segaleSchema di Produzione sementi CERTIFICATESementi di BASEColtura dasemeCertificataPost controllo+ +SementiCertificate31

Ispezioni alle colture portasemeSementi di PBASE e BASE:Ispezioni ufficialiispezioni sotto sorveglianza ufficiale (esperimento)Sementi CERTIFICATE:Ispezioni ufficialiispezioni sotto sorveglianza ufficiale32

COLTURENumero IspezioniAlmeno 1 ispezionePeriodo indicativo: fioritura o spigatura(visibili max n° di caratteri distintivi)33

ISPEZIONI alle COLTUREAlmeno 1 ispezionePeriodo indicativo: fioritura o spigatura(visibili max n° di caratteri distintivi)Saggi in campo su una superficie dialmeno 200 mq34

VERIFICHE PRELIMINARI in AZIENDAVerifica cartellini confezioni seme impiegato(RITIRO CARTELLINI)Verifica mappe ed identificazione appezzamentiSEGALE:Verifica altre colture della stessa specie (altra categoria, colture non da seme)Precedenti colturali (NO coltivazione su stoppie di varietà diversa)Epurazioni (piante di altre varietà o disgiuntive, piante affette da malattie causate da funghitrasmissibili per seme)Numero varietà coltivate (cat. BASE 1 var. ■ cat. CERT. 2 var. ■ deroghe)Superficie min. delle coltivazioni (cat. BASE 2 Ha) (cat. CERT. max 2 var. ■ deroghe)35

ISPEZIONIaccertamenti sulle colture da semeStato generale della coltura (nota sul verbale in caso di avversità)IsolamentoVerifica Identità varietale (scheda ufficiale)Verifica purezza varietale (standard minimi)Stima produzioneSEGALE:Verifica inquinamenti specificiNo eccessiva presenza di altre specie di cerealiVerifica infestanti specificheAvena spp., Vicia angustifolia, Lolium temulentum, Raphanus raphanistrum, Agrostemma githago,Cynara syriaca)Verifica stato sanitariopresenza organismi gravi malattie trasmissibili per seme: Carbone (Ustilago tritici) NESSUNA TOLLERANZA*** Segale cornuta (Claviceps purpurea) TRACCE36

ISPEZIONImalattie trasmissibili per semeUstilago tritici (Carbone)Ustilago nuda (Carbone volante) NESSUNA TOLLERANZAUstilago hordei (Carbone fisso)Tilletia spp. (Carie)Claviceps purpurea (Segale cornuta)Fusarium spp (Fusariariosi) TRACCIEHelminthosporium spp. (Elmintosporiosi)37

ISPEZIONIfunghi trasmissibili per semeUstilago tritici (carbone)http://www.hannafords.com/disease.php?id=238

ISPEZIONIfunghi trasmissibili per semeClaviceps purpurea (segale cornuta)http://www.omero.it/rivista.php?catid=144&itemid=144539

Identità e purezza varietale SEGALEPRINCIPALI CARATTERI DA ESAMINAREaggiornati con CPVO – TP/058/1 - 2002(rif. storico Disposizioni Tecniche Applicative - Ministero Agr. 1973)1. Lunghezza della pianta (culmo+spiga+ariste) CPVO n° 14 da molto corta (1)a molto lunga (9)2. Foglia a bandiera: glaucescenza della guaina CPVO n° 8 da assente omolto debole (1) a molto forte (9)3. Culmo: tomentosità sotto la spiga CPVO n° 13 da assente o molto debole(1) a molto forte (9)4. Spiga: lunghezza senza reste CPVO n° 16 da molto corta (1) a molto lunga (9)5. Spiga: compattezza CPVO n° 17 da molto lasca (1) a molto compatta (9)6. Spiga: glaucescenza CPVO n° 12 da assente o molto debole (1) a molto forte (9)40

Identità e purezza varietale TRITICALEPRINCIPALI CARATTERI DA ESAMINARE consigliati(riferimento CPVOTP121/2 rev 1 - 2011)1. Lunghezza della pianta (culmo+spiga+ariste) CPVO n° 12 da molto corta (1) amolto lunga (9) Culmo: tomentosità nella parte prossima al colletto2. Foglia a bandiera: glaucescenza della guaina (pagine inferiore) CPVO3. n° 8 da assente o molto debole (1) a molto forte (9)4. Antere: colorazione antocianica CPVO n° 9 da assente o molto debole (1) amolto forte (9)5. Spiga: glaucescenza CPVO n° 10 da assente o molto debole (1) a molto forte (9)6. Spiga: distribuzione delle reste CPVO n° 13 vedi foto7. Gluma inferiore: pelosità della faccia esterna CPVO n° 16 assente (1) /presente (9)8. Gluma inferiore: lunghezza del mucrone CPVO n° 15 da molto corto (1) amolto lungo (9)41

TRITICALE varietà autogameTabelle statistiche:numero massimo piante non conformiOgni tabella fornisce su base statistica con la probabilità del 95%il massimo numero di piante non conformi , tale da rispettare lostandard minimo previsto per la produzione di sementi dellaCategoria CERTIFICATA di 1° e di 2° riproduzione42

Triticale varietà autogameProduzione di sementiCERTIFICATE di 1° RiproduzioneMAX N° PIANTE NON CONFORMI3 ‰Produzione di sementiCERTIFICATE DI 2° RiproduzioneMAX N° PIANTE NON CONFORMI10 ‰N°piante esaminateMax n°dipiante nonconformiN°piante esaminateMax n°dipiante nonconformi3000 143500 164000 184500 205000 215500 236000 256500 277000 293000 393500 454000 504500 565000 625500 676000 736500 787000 8443

CARATTERI DESCRITTIVIRiferimenti: Segale: documento CPVO TP/58/1 (2002) Triticale: documento CPVO TP/121/2 rev 1 (2011)44

Pianta di segaleSpiga (caratteri: compattezza, glaucescenza, lunghezza senza reste,portamento)Culmo (carattere: tomentosità sotto la spiga)Foglia a bandieraGuaina fogliare (carattere glaucescenza)http://www.inspection.gc.ca/english/plaveg/seesem/man/swi-cereale.shtml45

Spiga di Segale - Caratteri: lunghezza senza reste,compattezza, glaucescenzaSBI Shweizerische Brotinformation46

Spiga di Segale - Caratteri: lunghezza senza reste,compattezza, glaucescenzahttp://pubs.caes.uga.edu/caespubs/pubcd/B1351/Rye.jpg47

Segale – Cariosside (carattere lunghezza)en.wikipedia.org/wik48

SEGALE CPVO TP058/1 2002 Carattere n° 16TRITICALE CPVO TP121/2 rev 1 2011 carattere n° 13Stelo: densità di peli sul colletto sotto la spigaassente o molto debole – debole – media – forte – molto forte49

TRITICALE CPVO TP121/2 rev 1 2011Spiga: distribuzione delle resteAristata in punta – mezza aristata – completamente aristata50

TRITICALE CPVO TP121/2 rev 1 2011Gluma inferiore: lunghezza del mucronemolto corto – corto – medio – lungo – molto lungo51

Triticale: caratteri SPIGAGlaucescenzaCompattezzaDistribuzione delle resteLunghezza delle reste sulla puntaLunghezza spiga (escluse reste)http://www.triticale-infos.eu/images/danko.amilo3.einzelaehreimzuchtgarten.jpg52

Triticale: caratteri SPIGAGlaucescenzaCompattezzaDistribuzione delle resteLunghezza delle reste sullapuntaLunghezza spiga (esclusereste)http://www.triticale-infos.eu/034f239ba40ef5e08/index.php53

TriticaleSpiga: glaucescenza da forte a molto forteLunghezza del mucrone(medio 5)http://www.ruhr-uni-bochum.de/54

Lunghezza reste sulla puntaTriticale: spighehttp://www.inspection.gc.ca/english/plaveg/pbrpov/cropreport/tri/app00006292e.shtml55

Graziem.giolo@ense.it56