Laerte e il forno d'argilla - Edizioni Rendi srl

Decimo giorno: è il compleanno di miofiglio, gli amici arriveranno nel pomeriggio!Sulla cupoletta di sabbia Laerte inseriscedei mattoncini di argilla, andando semprepiù in alto seguendo una spirale. è intento,e ancora una volta non parla. Solo ogni tantosi ferma a fumarsi una sigaretta e a dareda mangiare a tortorina, che lo segue e loascolta, e forse gli dà qualche idea perchépredilige posarsi sulla sua testa. Il buco inalto viene chiuso.Arrivano gli amici per festeggiare!La pizza non si può ancora fare, ma Laertee una mamma iniziano un decoro floreale inargilla su un lato, un bellissimo fiore.è anche tempo di fare la bocca del forno.E tutti gli inviati guardano curiosi i lavori.A sera, mentre Giacomo soffia le sue 6 candeline,il forno è finito: recuperiamo ancheun comignolo dimenticato in un cespugliodi lavanda da mettere in cima al camino. èbellissimo.di pasta, pane, pizze, torte, marmellate, passatadi pomodoro, ecc. Potrebbero davveromettere in piedi una "Parties Corporation".Il giorno prima della festa facciamo la primavera accensione. Le crepe sono state rimarginate,il pane (con farina biologica, pastamadre e quant’altro) è stato impastato e 20pagnottelle da 1 kg attenono il loro primobattesimo.Una pala da forno fatta a mano lì per lì e unosportelletto in legno temporaneo inventatoda Laerte completano la prima nostra miseraattrezzatura.Il pane dopo un’ora circa esce buonissimo.In alcuni punti sotto bruciacchiato, - ci dobbiamoprendere la mano - ma è un portento.Il giorno dopo, alla mia indimenticabile festa,vengono sfornate 100 pizze e 20 calzonifarciti. Tutti finiti in un battibaleno!Grazie Laerte! Buena vida!E alla prossima festa!La notte, quando la festa è finita e i bimbisono andati a letto, Laerte svuota il fornodalla sabbia e dai mattoni. Ormai la voltadi argilla si sostiene da sola. Avviene laprima accensione del forno. è un’emozionegrandissima, vedere il fumo girare in formasferica per la cappa del camino e poi usciredalla bocca. è veramente magico.Ora il forno ha bisogno di asciugarsi; per fortunaè estate e non è prevista pioggia."Tirerà delle crepe! Ma non preoccupatevi,"avvisa Laerte, "è tutto normale, arriveròper chiuderle, fra 15 giorni. Per l'altra festa.Promesso."Nota:Laerte è padre di due bambini, Lowe eDanielkuma. Con la sua compagna Sita vivono inuna casa di sasso, nei boschi dell'Alto Mugello,in provincia di Firenze..Info:Cellulare Sita: 333 8709964Circa 10 giorni di convivenza insieme, allafine ci lasciamo con le lacrime agli occhi.Il forno è bellissimo, i cugini l’hanno firmato"I cuggini". Yuri parte per il sud della Spagna.Lui e la sua chitarra e il suo sorriso, che calmavail mio figlio Ghigo.15 giorni dopo: è il mio compleanno, evisto che faccio 40, organizziamo una superfestona.Le crepe ci sono e anche profonde.Laerte arriva, come promesso, qualchegiorno prima, questa volta senza volatili,ma con la famiglia. La moglie Sita col pancionee Lowe, il primo figlio.Ci aiutano tantissimo per la preparazione dellafesta: hanno una terribile esperienza in fatto190 Domus Aurea MagazineDomus Aurea Magazine191