capitolato per l'affidamento della gestione del bar del centro sportivo ...

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Apertura ed esercizio del bar, con l’osservanza dei seguenti orari minimi giornalieri, tali daconsentire il normale svolgimento delle attività agonistico / ricreative:Lunedìgiornata di riposo settimanaleMartedì 16,00 23,00Mercoledì 16,00 23,00Giovedì 16,00 23,00Venerdì 16,00 23,00Sabato 14,00 23,00in concomitanza con l’effettuazione di gare,Domenicaincontri o manifestazioni autorizzatedall’Amministrazione Comunale. Verrà consentito su richiesta del gestore previo accordo scritto con l’Amministrazione,l’ampliamento dell’orario di apertura e chiusura. In occasione di manifestazioni scolastiche, sportive o ricreative organizzate dalla stessaamministrazione ovvero da parte delle associazioni operanti sul territorio comunale daeffettuarsi in orari diversi da quelli di apertura, sopra citati, il gestore si impegna ad assicurarela piena disponibilità del bar, previa comunicazione del giorno programmato. In ogni caso le parti si riservano di modificare tali orari in base all’effettiva richiesta del servizio. Il cancello pedonale di accesso al centro sportivo dovrà essere aperto durante gli orari diapertura del bar. Il gestore si impegna a impedire l’accesso all’area sportiva del Centro ai soggetti nonautorizzati dall’Amministrazione Comunale. Il gestore sarà tenuto ad affiggere un cartello con l’indicazione degli orari di apertura del bar.ART. 12 – OBBLIGHI A CARICO DELL’APPALTATORE - DIVIETI.Il gestore del bar é tenuto:a) a mantenere la struttura affidata in gestione in perfetto stato di conservazione;b) esporre, all’interno del bar i prezzi di vendita al pubblico dei prodotti del bar;c) apertura e chiusura del cancello pedonale di accesso nei giorni ed orari di apertura del bar.I prodotti posti in vendita dovranno essere di buona qualità e conformi alle norme vigenti inmateria di alimenti e bevande.Il listino prezzi dovrà essere esposto nel locale in modo da consentirne una facile lettura. Afianco di questo dovrà essere esposto anche il listino prezzi dei generi direttamente confezionatidal gestore. Tali prodotti dovranno essere confezionati con materie fresche di prima qualità econsumati in giornata.Gli impianti e tutte le dotazioni in genere di proprietà del gestore destinate al servizio delbar dovranno essere di buona qualità, mantenute sempre in perfetta efficienza e sostituite quandoè necessario.
Il gestore dovrà mantenere i locali, i servizi, i vetri, nonchè i mobili e tutto il materialedestinati all’espletamento del servizio in stato decoroso e di perfetta pulizia, rispettando le norme inmateria di igiene.E’ fatto divieto di effettuare serate di musica dal vivo all’interno del bar e dei locali affidatiin gestione né di somministrare alcoolici con gradazione superiore ai 40°.E’ fatto divieto, altresì, di installare giochi elettronici tipo video-poker o simili.Il gestore potrà diffondere nel locali bar soltanto musica proveniente da impianto stereo e/ojuke-box, con regolazione del volume in modo da non arrecare disturbo a terzi.ART. 13 – UTILIZZO DELLA TENSOSTRUTTURA.L’Amministrazione comunale mette a disposizione del gestore la tensostruttura eattrezzature accessorie (palco a montaggio rapido, panche e tavoli, stand cucina, con esclusionedelle attrezzature di proprietà delle associazioni) – gratuitamente - nel periodo in cui sono dislocatepresso il Centro Sportivo, per due fine settimana (sab.-dom.), per l’effettuazione di serate musicali,manifestazioni, cene, ecc.,.La richiesta di autorizzazione all’uso gratuito della struttura dovrà pervenire – per iscritto -almeno 30 giorni prima della data della manifestazione. Il rilascio dell’autorizzazione é subordinatoall’ effettiva disponibilità della struttura e nei periodi in cui non viene utilizzata dal Comune o dalleassociazioni meronesi, fatte salve le procedure per l’ottenimento delle autorizzazioni necessarieper l’effettuazione della manifestazione stessa.ART. 14 – PERSONALE.La ditta aggiudicataria potrà provvedere alla gestione del bar, sia attraverso il titolarecoadiuvato dai familiari (coniuge, parente od affine entro il terzo grado), sia avvalendosi didipendenti o soci. Comunque, il personale dovrà essere in numero sufficiente a garantire lafunzionalità del servizio.Agli eventuali dipendenti dovranno essere in ogni caso essere riconosciute condizioninormative e retributive non inferiori a quelle risultanti dal contratto collettivo di lavoro dellacategoria e nei loro confronti dovranno essere adempiuti tutti gli obblighi di legge previsti in materiadi assicurazioni, assistenziali, previdenziali, antinfortunistiche per sè, eventuali collaboratori edipendenti, sollevando il Comune di Merone da ogni responsabilità in merito.ART. 15 – DIVIETO DI CESSIONE DEL CONTRATTO - SUBAPPALTO.E’ vietata la cessione del presente contratto ed ogni forma di subappalto totale o parziale,pena l’immediata risoluzione del contratto e l’incameramento della cauzione. In ogni casoresponsabile dell’operato del subappaltatore occulto sarà l’appaltatore, sia verso il Comune cheverso i terzi.L’appaltatore si obbliga per sé, per i suoi eredi ed aventi causa.In caso di fallimento della ditta sarà in facoltà dell’Amministrazione Comunale di rescindereil contratto, provvedendosi a termini di legge.
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