Termodinamica e Termoidraulica - Ingegneria Meccanica, Nucleare ...

Nozioni introduttive• Proprietà di stato (relative ad uno stato di un sistema): è qualsiasi grandezza il cuivalore numerico dipende dallo stato del sistema e non dalla sua storia (dipende solodalle condizioni in cui il sistema si trova e non dal modo in cui i le ha raggiunte). Leproprietà di stato vengono anche dette variabili di stato o funzioni di stato. . Esempi diproprietà del sistema sono la massa, il volume, la pressione, la temperatura,etc.. Una variabile di stato si dice estensiva se il suo valore dipende dalla dimensione(massa) del sistema; ; tali variabili sono dette anche additive perché il loro valoretotale può essere ricavato come somma (o integrale) dei valori delle dvarie partidel sistema. Esempi sono il volume, la massa e l’energia. lIn genere le variabiliestensive sono indicate con la lettera maiuscola. Una variabile di stato si dice intensiva se il suo valore è indipendente dalladimensione del sistema. . Essa è una funzione locale, ovvero del particolare puntodel sistema. Esempi sono la pressione, la temperatura. Per ogni variabileestensiva esiste una corrispondente variabile intensiva “specifica” (per unità dimassa del sistema) indicata con la lettera minuscola (es. volume specifico,energia specifica, ecc.).Le proprietà di stato non sono tutte indipendenti. Noi considereremo principalmente sistemi in cui,se si hanno condizioni di equilibrio, date due proprietà di stato indipendenti le rimanenti sonounivocamente assegnate, cioè considereremo sistemi bivarianti (sostanze pure).Nozioni introduttiveAlcune variabili di stato e relazioni tra loro• Volume specifico (v): : rappresenta il volume occupato dell'unità di massa ed è definitorigorosamente comev ≡lim∆V→∆V '∆V∆M3[m /kg]Il limite a ∆V' ' rappresenta il valore al di sotto del quale il sistema non può essereconsiderato continuo (numero di molecole tale da poter parlare di media statistica).• Densità (ρ): è il reciproco del volume specifico e rappresenta la massa dell'unità divolume e pertanto1ρ≡ =v∆M∆V3lim [kg/m ]∆V→∆V '• Pressione (p): componente normale di una forza divisa per la superficie su cui èapplicata ∆( F ⋅n)p=lim[Pa]∆ A→∆A'∆A5