KitchenAid JQ 280 SL - Microwave - JQ 280 SL - Microwave SK (858728099890) Ricettario

hungarian
A gőzt ma már egyre több ember használja ételek elkészítésére, mivel az egyik legegeszségesebb főzési mód.
A párolás a legtöbb ételfajta esetében és a receptek meglepően széles skálájánál alkalmazható, egyaránt készíthető vele hal,
hús, zöldség és gyümölcs!
A párolás nedves főzesi technika,mely a levegőben, gőzben vagy folyadékban áramló természetes hőátadást használja fel.
Ennek eredményeképpen az ételek porhanyóssá, omlóssá válnak, mert nem éri őket nagyon száraz hő, mint a többi főzesi
eljárás esetében.
A párolás során az ételek sokkal jobban megőrzik vitamin- és tápanyagtartalmukat, mint más ételkészítési eljárást használva.
Sőt egyszerűen azért, mert a gőzből keletkező hő lassan járja át az összetevőket, és egy egységes melegítési környezetet
képez, az ételek megtartják formájukat, állagukat.
A többi főzési technikával ellentétben a gőz nem módosítja az ételek szöveteinek sejtszerkezetét vagy ízösszetételét, így az
ételek egyedi íze jobban érvényesül, és nincs szükség arra, hogy bősegesen bánjunk a sóval és a fűszerekkel.
A párolóedény (tartozék) egyedi kialakítása révén a mikrohullamú sütőben a legideálisabb eljárással lehet ételeket párolni.
A párolóedény aljában levő víz felmelegszik, és a gőz átjárja a szűrőrészen elhelyezett ételt.
A párolóedényben a forró folyadékból keletkező gőz egy nedves légkörben főzi meg az ételt, megőrizve vitamin- és
ásványianyag tartalmát, csakúgy mint az ételek valódi ízét, így rendkívül egyszerűen ízletes ételeket készíthet.
Élvezze a whirlpool mikrohullámú sütőben párolt ételeket!
Sütőtökkrémleves kuszkusszal
Zöldségek
2 személyre
Hozzávalók
250 g hámozott sütőtök
30 g kuszkusz
15 g (3 evőkanál) szeletekre vágott
póréhagyma
300 ml zöldségalaplé
30 ml (2 evőkanál) tejszín
só és bors
Hámozza meg és vágja kockára a sütőtököt, adja hozzá a póréhagymát, majd főzze
össze a párolóedényben 100 ml zöldségalaplével a Párolás program segítségével,
500 g zöldségre beállítva.
Vegye ki a sütőből a sütőtököt, adja hozzá a maradék zöldségalaplét, a főzés
közben keletkezett lével és a tejszínnel, majd jól keverje össze.
Fűszerezze sóval és borssal, öntse a krémlevest a párolóedény aljára, adjon hozzá
kuszkuszt, majd főzze Jet fokozaton 3 percig. Végül permetezzen az elkészült ételre
egy kis extra szűz olívaolajat.
Elkészítés: 2. program Elkészítési idő: 8 perc + 3 perc Jet fokozaton
Tápérték Összesen x adag x 100 g
kJ 1169 585 187
kcal 278 139 45
Fehérje (g) 8,5 4,3 1,4
Zsiradék (g) 12,7 6,4 2,1
Szénhidrát (g) 34,7 17,4 5,6
Rost (g) 2,3 1,2 0,4
Édes-savanyú zöldségek szójaszósszal és gyömbérrel
Zöldségek
2 személyre
Hozzávalók
250 g megtisztított vegyes zöldség
(karfiol, cukkini, édeskömény, paprika)
5 ml (1 tk.) nem csípős mustár
15 ml (1 ek.) fehérecet
15 ml (1 ek.) extra szűz olívaolaj
10 ml (2 tk.) szójaszósz
friss gyömbér, kb. 3 g (½-1 tk. aprított)
8 g (3/4 ek.) cukor
10 ml (2 tk.) víz
só és bors
Mossa meg és vágja fel azonos méretű darabokra a zöldségeket, majd főzze meg
őket a párolóedényben a Párolás programon, 250 g zöldségre beállítva, az aljára
öntött 100 ml vízzel.
A pác elkészítéséhez forralja össze a cukrot, a fehérecetet és a vizet. Vegye le a
melegről, adjon hozzá mustárt, extra szűz olívaolajat, sót és borsot, szójaszószt
és finomra aprított gyömbért.
Öntse a páclevet a sütőből éppen kivett zöldségekre, fedje le és hagyja pihenni, hogy
az étel magába szívja az ízeket.
Tetszés szerint díszítse frissen vágott petrezselyemmel.
Elkészítés: 2. program Elkészítési idő: 5 perc 15 másodperc
Tápérték Összesen x adag x 100 g
kJ 887 444 297
kcal 211 106 70
Fehérje (g) 5,3 2,7 1,8
Zsiradék (g) 14,4 7,2 4,8
Szénhidrát (g) 15,3 7,7 5,1
Rost (g) 5,1 2,6 1,7
7