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IL CHUTNEY ALLE PRUGNE DEL SONNENHOF<br />
Ingredienti per 5-6 vasetti da 200 ml<br />
800 g di prugne fresche dall’orto<br />
3 peperoni rossi<br />
350 ml di succo di mela torbido<br />
500 g di zucchero<br />
5 g di acido citrico<br />
Lavare le prugne, snocciolarle e tagliarle a pezzetti.<br />
Tagliare i peperoni a cubetti e unirli alle prugne,<br />
al succo di mela e all’acido citrico <strong>in</strong> una pentola.<br />
Aggiungere lo zucchero e portare ad ebollizione<br />
a fiamma alta cont<strong>in</strong>uando a mescolare. Cuocere<br />
per almeno tre m<strong>in</strong>uti e <strong>in</strong>vasare.<br />
Al posto delle prugne si possono utilizzare<br />
anche fichi e albicocche.<br />
P1650_<strong>Sonnenhof</strong>_<strong>Prospekt</strong>_<strong>IT</strong>.<strong>in</strong>dd 10 21.11.16 16:40
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