KitchenAid JQ 276 WH - JQ 276 WH SK (858727699290) Ricettario

Mandulás csirkefalatok
Csirke
2 személyre
Hozzávalók
250 g csirkemell
30 g reszelt mandula
100 ml zöldségalaplé
50 ml friss tejszín
½ ek. nem csípős mustár
4 g (1 tk.) liszt
só és bors
Vágja a csirkét falatnyi darabkákra, majd sózza és borsozza meg. Főzze a csirkét
250 g csirkére és 100 ml zöldségalaplére beállított Párolás programon.
Amikor elkészült, vegye ki a csirkét a párolóedényből és rendezze el egy tányéron.
Tegye a párolóedénybe a tejszínt, a mustárt, a lisztet, és főzze 1-2 percig Jet
fokozaton.
Amint megfő a szósz, és az állaga is megfelelő, kanalazza rá a csirkére.
Elkészítés: 5. program Elkészítési idő:
11 perc 30 másodperc + 1-2 perc Jet fokozaton
Tápérték Összesen x adag x 100 g
kJ 2616 1308 592
kcal 626 313 142
Fehérje (g) 67,3 33,7 15,3
Zsiradék (g) 36,7 18,4 8,3
Szénhidrát (g) 7,1 3,5 1,6
Rost (g) 4,3 2,2 1,1
Mandulával és mogyoróval töltött alma
Gyümölcs
2 személyre
Hozzávalók
2 kisebb alma, hámozva,
kb. 300 g
30 g mandulás keksz
10 + 15 g (1½ + 2½ tk.) cukor
5 g (1 tk.) kakaópor
15 g reszelt mandula
1 tojás sárgája
Likőr (Amaretto di Saronno vagy Grand
Marnier)
½ narancshéj
½ citromhéj
Vágja félbe az almákat és vájja ki a belsejét.
Morzsázza szét a mandulás kekszet, adja hozzá a cukrot (10 g), a likőrt, kakaóport,a
tojást és a reszelt mandulát.
Töltse meg az almákat ezzel a keverékkel, majd szórja a tetejére a maradék cukrot
(15 g).
Főzze az almákat a 400 g gyümölcsre beállított párolás programmal, adjon hozzá
100 ml vizet a narancs és a citrom héjával együtt.
Amikor az alma megfőtt, hagyja rajta a fedőt, és hagyja a párolóedényben kb. 5
percig.
Elkészítés: 6. program Elkészítési idő: 6 perc 20 másodperc
Tápérték Összesen x adag x 100 g
kJ 2346 1173 598
kcal 560 280 143
Fehérje (g) 11,3 5,7 2,9
Zsiradék (g) 21,1 10,6 5,4
Szénhidrát (g) 85,4 42,7 21,8
Rost (g) 7,9 4,1 2,1
Fahéjjal ízesített körte
Gyümölcs
2 személyre
Hozzávalók
6 kisebb körte, 450-500 g
hámozva
40 g (50 ml) cukor
½ fahéjrúd
300 ml vörösbor
citromhéj
Hámozza meg a körtét, és egy éles kés vagy magozó segítségével távolítsa el a
kemény alsó részét. Rendezze el a körtéket a párolóedény alján a cukorral, fahéjjal,
vörösborral és citromhéjjal együtt.
Fedje le és főzze a 450 g gyümölcsre beállított Párolás programon.
Hagyja a lefedett párolóedényben kihűlni a körtét.
Tetszés szerint csökkentse annyira a maradék vörösbor mennyiségét, hogy sűrű
szószt kapjon, amit feltálalhat a körtével.
10
Tápérték Összesen x adag x 100 g
kJ 1391 696 258
kcal 332 166 62
Fehérje (g) 1,5 0,8 0,3
Zsiradék (g) 0,5 0,3 0,1
Szénhidrát (g) 85,8 42,9 15,9
Rost (g) 14,5 7,3 2,7
Elkészítés: 6. program Elkészítési idő: 7 perc