KitchenAid JQ 278 SL - JQ 278 SL PL (858727899890) Ricettario

ORKAITĖJE KEPTI
LAŠIŠOS PJAUSNIAI
4-6 PORCIJOS
INGREDIENTAI
4-6 lašišos pjausniai be ašakų
(maždaug po 150 g)
druskos, pipirų
30-40 g sviesto (2-2,5 valg. šaukšt.)
PADAŽUI:
200 ml (2 dl) riebios grietinėlės arba grietinės
200 ml (2 dl) vandens
1 daržovių arba prieskoninių žolelių sultinio kubelis
pipirų
peletrūno
10 ml (2 valg. šaukšt.) garstyčių („Dijon“ tipo)
SAUSAINIAI
22-24 VNT. (2 SKARDOS)
INGREDIENTAI
125 g sviesto
1 kiaušinis
125 g cukraus pudros (1 ¼ dl)
250 g miltų (apie 4 ½ dl)
žiupsnis druskos
1 kiaušinis aptepimui
kokteilinių vyšnių papuošimui
FUNKCIJA: MIKROBANGOS, SPARTUSIS ĮKAITINIMAS, KONVEKCINIS
REŽIMAS + MIKROBANGOS
PARUOŠIMAS: 5 MINUTĖS
GAMINIMO TRUKMĖ: 12-16 MINUČIŲ
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Nuskalaukite ir gerai nusausinkite lašišą. Apibarstykite
druska ir pipirais.
Ištirpinkite sviestą mikrobangoms atspariame, uždengtame
inde mikrobangų režimu 350 W galia 0,5-1 min.
Patepkite nedideliu kiekiu riebalų mikrobangoms ir kepimui
orkaitėje atsparų indą žemais kraštais, į jį sudėkite pjausnius
ir apibarstykite druska ir pipirais. Viršutinę pjausnių pusę
patepkite sviestu.
Įkaitinkite orkaitę, naudodami sparčiojo įkaitinimo funkciją,
iki 200°C.
Padėkite indą ant žemo metalinio padėklo ir kepkite pjausnius
konvekciniu režimu 200-210°C + mikrobangomis 160 W galia
12-16 minučių (gaminimo trukmė priklauso nuo pjausnių
storio).
Tuo metu pagaminkite padažą. Keptuvėje aukštais kraštais
sumaišykite visus ingredientus.
Nuolat maišydami užvirinkite ir pavirkite kelias minutes, kol
padažas sutirštės.
Patiekite žuvį su padažu ir virtomis bulvėmis bei daržovėmis,
pvz., šparagais arba brokoliais. Papuoškite citrinos
griežinėliu.
Ir lašišą, ir padažą galima patiekti ir kaip šaltą patiekalą.
FUNKCIJA: MIKROBANGOS, SPARTUSIS ĮKAITINIMAS, KONVEKCINIS
REŽIMAS
PARUOŠIMAS: 15 MINUČIŲ
GAMINIMO TRUKMĖ: 24-30 MINUČIŲ
1.
2.
3.
4.
5.
Sudėkite sviestą į mikrobangoms atsparų indą, uždenkite ir
ištirpinkite mikrobangų režimu 350 W galia 1,5-2 min.
Išmaišykite kiaušinius su cukrumi iki kreminės konsistencijos.
Suberkite miltus, supilkite tirpytą sviestą ir išminkykite
minkštą tešlą.
Iškočiokite 1 cm storio tešlos sluoksnį ir 5 cm skersmens
formele išpjaukite apskritimus. Sudėkite juos ant riebalais
išteptos (arba kepimo popieriumi išklotos) kepimo skardos.
Kiekvieno sausainio viršų patepkite kiaušinio plakiniu ir
papuoškite kokteilinės vyšnios pusele.
Pašildykite orkaitę iki 200°C sparčiojo įkaitinimo režimu ir
kepkite 12-15 minučių konvekciniu režimu.
22