AZ-Franchising-Novembre-2017-estratto

5.00
€
NOVEMBRE 2017
NUMERO: 11
ANNO: XIX
RETAIL, IDEE, OPPORTUNITÀ,
STRUMENTI PER FAR CRESCERE LA TUA ATTIVITÀ
MENSILE - TARIFFA R.O.C. POSTE ITALIANE SPA - SPEDIZIONE IN ABBONAMENTO POSTALE - D.L. 353/2003 (CONV. IN L. 27/02/2004 N. 46) ART. 1, COMMA 1, DCB ROMA
34INNOVAZIONE
60
DOSSIER
RISTORAZIONE
16
I PROTAGONISTI DEL FOOD RETAIL CI SPIEGANO
DOVE STA ANDANDO IL MERCATO.
SPECIALE
PMI, LE OTTO REGOLE
PER ATTRARRE GLI INVESTITORI.
COSÌ APPLE, MICROSOFT, ALIBABA
STANNO CAMBIANDO IL COMMERCIO... OFFLINE.
WWW.AZFRANCHISING.COM
COME VENDERE DI PIÙ
CON LE MONETE VIRTUALI
TUTTO CIÒ CHE C'È DA SAPERE SULLA BLOCKCHAIN E IL BITCOIN,
CHE HA SUPERATO I 6 MILA DOLLARI DI VALORE (PIÙ 500% DA INIZIO 2017).
IN CHE MODO IL RETAIL SI STA PREPARANDO ALL'ULTIMA RIVOLUZIONE FIGLIA DI INTERNET.

EDITORIALE
«Non trovare il difetto, trova il rimedio».
Henry Ford
Si è detto spesso che la rivoluzione digitale ha avuto effetti similari a quelli della
rivoluzione industriale di fine Ottocento per profondità e vastità del loro impatto
sugli assetti di mercato preesistenti. Gli effetti del web sono ancora in divenire
tanto che ancora oggi facciamo fatica a comprenderne pienamente la portata. Se
internet era nato sulla scia quasi utopistica dell’open source e del libero accesso,
oggi il lato commerciale ha preso il sopravvento con ricadute sulle aziende che
operano offline. E le crepe non mancano. Fra attacchi hacker, furti di identità e
di dati sensibili e frodi sui pagamenti, internet non è più quel luogo paradisiaco
che si pensava solo fino a qualche anno. Il web continua a rappresentare, però, una
straordinaria fucina di opportunità di business che si possono tradurre nella vita
di tutti i giorni di persone, imprese e, ovviamente, di aziende retail. In questo numero,
in particolare, ci occupiamo del Bitcoin e dei suoi “fratellini”, che popolano
quel mondo quasi misterioso della Blockchain, cioè delle monete elettroniche.
Vi spieghiamo di che cosa si tratta, come ci si investe e come i grandi retailer
internazionali stiano iniziando a maneggiarli. Insomma, come vendere di più con
monete virtuali ma tutt’altro che effimere. Siamo convinti che, grazie a questo
nuovo mercato, si creerà una nuova classe di ricchi, aziende e persone che prima
di altri sapranno strutturarsi, anche mentalmente, per sfruttare questo nuovo
mercato. Un mercato che sta già rivoluzionando il mondo dei pagamenti, degli
investimenti e sta creando nuovi bisogni a cui dare risposte. Alcuni Paesi, come
la Svizzera, si sono già dotati di una seria regolamentazione che permetterà, nel
volgere di qualche anno, lo sviluppo di banche e istituti all’interno di un sistema
condiviso di regole. Vedremo come il franchising, sempre molto attento a ciò che
si muove nel mercato, saprà rispondere a questa nuova sfida.
Fabio Pasquali
Direttore responsabile
f.pasquali@azfranchising.it

AZ FRANCHISING SOMMARIO
Novembre 2017
16
FOCUS
Perché continuare a
investire nel piatto?
74
COMUNICAZIONE
Non stracciate il volantino.
26
28
30
32
LE PROPOSTE
BexB, così il barter è
entrato nel futuro.
NAU!: “Gli occhiali, i nostri eroi”.
Dall’Italia al mondo, i piani di
Primadonna Collection.
“La crescita dalla Z… alla Z”.
78
FINANZA & LEGALE
Sei step da compiere prima di
investire in franchising.
34
37
40
SPECIALE
PMI, tutte le agevolazioni
per quotarsi.
“I franchisor sono dei target ideali
per la quotazione in Borsa”.
DOSSIER
Moneta virtuale, affari reali?
82
86
OCCHIO ALLA LEGGE
Non più di cinque anni.
NOTE LEGALI
A quali settori si può applicare il
franchising?
RUBRICHE
56
60
TECH & RETAIL
Più analisi più scontrini.
Le sei lezioni dei giganti del tech
ai retailer.
4
6
New entry
News
64
70
SERVIZI
Siete pronti alla nuova norma
sulla privacy?
NEW CONCEPT
Il caso di HOME DEPOT in USA.
14
46
90
92
News
comunicazione
Le schede
Appunti retail
Up&Down

DOSSIER /
Bitcoin e retail
Moneta
virtuale,
affari reali?
Viaggio nel mondo delle criptovalute. Come stanno modificando il
mercato, come ci si investe, come stanno rispondendo i retailer…
e le banche
di Gaetano Giuffré
42

DOSSIER /
Una nuova possibilità di investimento si sta imponendo
nell’ultimo periodo ed è legata a una moneta virtuale,
il Bitcoin. Cerchiamo di capire di che cosa si
tratta, come potrebbe interessare le reti in franchising
e quale potrà essere l’impatto futuro sull’economia
reale.
Di cosa stiamo parlando?
Il termine bitcoin può indicare sia una innovativa rete
di pagamenti (“Bitcoin”) che una moneta elettronica
(“bitcoin” o “BTC”). Quest’ultima può essere considerata
una vera e propria valuta, nonostante non abbia
corso legale. La rete Bitcoin è open-source ed è stata
creata nel 2008 da Satoshi Nakamoto, il quale ha
distribuito la prima versione del software client e ha
successivamente contribuito al progetto in via anonima
insieme ad altri sviluppatori, per ritirarsi infine
dalla comunità di Bitcoin nel 2010. La progettazione
della rete Bitcoin è pubblica e non in possesso di alcuna
organizzazione o persona fisica. La sua struttura
peer-to- peer e la mancanza di un ente centrale di controllo
rendono impossibile a qualunque autorità di vigilanza
il blocco dei trasferimenti, il sequestro di BTC
in assenza delle relative chiavi di autentificazione o la
svalutazione dovuta all’immissione di nuova moneta.
I trasferimenti sono definiti come un cambio di proprietà
di BTC e vengono effettuati senza la necessità
di un ente esterno che debba fare da supervisore tra le
parti. I BTC possono essere creati o meglio “estratti”
in seguito al cosiddetto “mining”. La rete Bitcoin,
che memorizza la produzione della moneta virtuale,
ha un algoritmo di produzione crittografato che distribuisce
BTC in seguito alla sua risoluzione e ha un
limite prestabilito di 21 milioni di BTC. Utilizzando
specifici hardware e software per “minare” BTC ci si
può unire ad un gruppo di utenti (“pool”) all’interno
del quale ogni componente mette a disposizione una
parte di risorse del proprio hardware per la risoluzione
43

DOSSIER /
LA BLOCKCHAIN E LE ALTRE
MONETE VIRTUALI
La Blockchain è una tecnologia che permette la creazione e gestione di un grande
database distribuito per la gestione di transazioni condivisibili tra più nodi di una rete.
Si tratta di un database strutturato in blocchi (Block) o nodi di rete che sono tra loro
collegati (Chain) in modo che ogni transazione avviata sulla rete debba essere validata
dalla rete stessa. In estrema sintesi, la Blockchain è rappresentata da una catena
di blocchi che contengono e gestiscono più transazioni. Ciascun nodo è chiamato a
vedere, controllare e approvare tutte le transazioni creando una rete che permette
la tracciabilità di tutte le transazioni. Ciascun blocco a sua volta è anche un archivio
per tutte le transazioni e per tutto lo storico di ciascuna transazioni che proprio per
essere approvate dalla rete e presenti su tutti i nodi (Block) della rete sono immodificabili
(se non attraverso la riproposizione degli stessi a tutta la rete e solo dopo aver
ottenuto la approvazione) e sono dunque immutabili. Oltre alla immutabilità l’altra
grande caratteristica della Rete Blockchain è data dall’uso di strumenti crittografici
per garantire la massima sicurezza di ogni transazione.
delle crittografie. Per ogni crittografia risolta vengono
assegnati uno o più pacchetti da 50 BTC, poi ripartiti
tra tutti i membri proporzionalmente al contributo
di risorse dato. Il procedimento richiede un’altissima
potenza di calcolo, tempo e, di conseguenza, elevati
costi anche in termini di consumo di energia elettrica.
Attualmente i maggiori soggetti “minatori” di BTC
appartengono a quattro stati: Cina, Georgia, Svezia e
USA (che registrano infatti i minori costi per l’uso di
energia elettrica o le più efficienti reti elettriche). Nel
2013 è stata generata metà del totale delle monete e per
la fine del 2017 saranno i tre quarti, in questo modo
in meno di 32 anni verrà raggiunta la soglia limite dei
21 milioni. Una volta creati, i BTC possono essere
acquistati o venduti nel web o presso sportelli fisici,
i cosiddetti Automated Teller Machine (ATM). In
Italia sono funzionanti alcuni punti ATM nei quali è
possibile prelevare o versare contanti nel proprio conto
BTC. I BTC vengono convertiti secondo il tasso di
cambio applicato da una “Digital Currency Exchange”
o da un “BTC exchange”. Prima di utilizzare un ATM
del circuito Bitcoin è necessario installare un portafoglio
elettronico sullo smartphone, generare il proprio
indirizzo BTC (il numero del proprio conto corrente
virtuale, analogo al codice IBAN) e il relativo QR
Code che dovrà essere riconosciuto dalla macchina per
il successivo accreditamento o prelievo. Il primo ATM
del circuito Bitcoin installato in Italia ha cominciato a
operare nel 2014, essi ad oggi risultano essere 10 e non
sono integrati con Visa, Mastercard, o altri circuiti di
pagamento utilizzati dagli istituti bancari. Tutte le
transazioni sono pubbliche e memorizzate in un database
diffuso fra gli utenti e utilizzato per confermarle
e impedire la possibilità di spendere due volte la stessa
moneta. Le chiavi pubbliche, o “indirizzi BTC”,
fungono da punti d’invio o ricezione per tutti i pagamenti,
mentre la chiave privata serve ad apporre una
firma digitale a ogni transazione facendo in modo che
sia autorizzato al pagamento solo l’utente proprietario
di quella moneta. Ogni transazione parte nello stato
di “non confermata” e diventerà “confermata” solo
quando verificata attraverso un processo di controllo
di tutte le transazioni conosciute gestito collettivamente,
la cosiddetta “catena dei blocchi” o blockchain.
Un ipotetico aggressore, per annullare una transazione
con un certo numero di conferme, dovrebbe generare
una catena parallela composta da un numero di
blocchi pari o superiore alle conferme ricevute dalla
transazione che si vuole annullare. Ne consegue che la
catena dei blocchi contiene la storia dei movimenti di
tutti i BTC generati a partire dall’indirizzo del loro
creatore fino all’ultimo proprietario e pertanto, se un
utente provasse a riutilizzare una moneta già spesa, la
rete rifiuterebbe automaticamente la transazione.
In Italia
L’Italia non presenta una normativa specifica che regoli
l’utilizzo di BTC da parte dei soggetti privati (a
differenza, per esempio, della Svizzera dove la criptovaluta
è soggetta a una normativa anti riciclaggio che
44