Menù

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Buon Appetito

Bevande - Drinks
ACQUA 0,5l € 1,00
sparkling or still water 0,5l
ACQUA 1,5l € 2,50
sparkling or still water 1,5l
BIBITA IN LATTINA 0,33l € 2,00
canned drink 0,33l
BIRRA IN BOTTIGLIA 0,33l Moretti € 2,50
Moretti beer 0,33l
BIRRA IN BOTTIGLIA 0,33l Heineken - Beck’s € 2,50
Heineken or Beck’s beer 0,33l
BIRRA IN BOTTIGLIA 0,30l Corona € 3,50
Corona beer 0,30l
BIRRA IN BOTTIGLIA 0,66l Moretti € 3,50
Moretti beer 0,66l
BIRRA IN BOTTIGLIA 0,66l Beck’s € 3,50
Beck’s beer 0,66l
BIRRE ARTIGIANALI 0,5l Cascina Roveri € 6,00
Homemade beers - Cascina Roveri 0,5l
RUSTICA (chiara - blonde beer)
AMBRATA (scarlatta - scarlet beer)
ASSIRA (rossa - red beer)
BIRRE ARTIGIANALI 0,33l Lituana € 5,00
Homemade beers - Lituana 0,33l
KELIAS / PROGINIS (chiara - blonde beer)
SENORUSIO (ambrata - amber beer)
VINO DELLA CASA (bianco e rosso)
wine in carafe, red and white
1/4 l € 2,50
1/2 l € 4,50
1 l € 6,00

Le Pizze Gourmet
BUFALINA € 7,00
pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, foglie di basilico
tomato, buffalo mozzarella, cherry tomatoes and basil leaves
GUSTOSA € 7,00
pomodoro, mozzarella, melanzane alla griglia, salsiccia, grana in cottura
tomato, mozzarella, grilled eggplant, sausage, grana padano
GNOCCA € 7,00
pomodoro, mozzarella, patate al forno, speck, philadelphia
tomato, mozzarella, baked potatoes, speck ham, philadelphia cheese
PRINCIPESSA € 7,00
pomodoro, mozzarella, carciofi, salamino, salsiccia, briè
tomato, mozzarella, artichokes, salami, sausage, brie
PANORMIX € 7,00
pomodoro, mozzarella, cipolla, spinaci*, scamorza
tomato, mozzarella, onion, spinach*, smoked cheese
TARTUFATA € 8,00
mozzarella, noci, crema di tartufo, mascarpone
mozzarella, nuts, truffle cream, mascarpone cheese
RESALE’ € 8,50
olio extra vergine d’oliva, ricotta, pomodori secchi, lampasciuni alla mediterranea, noci, fichi secchi
extra virgin olive oil, ricotta cheese, dried tomatoes, italian’s onion roasted, nuts, dried figs
DELIZIA € 7,50
pomodoro, mozzarella, pomodorini, dopo cottura: crudo, rucola
tomato, mozzarella, cherry tomatoes, after cooking: parma ham, arugula
MANTOVANA € 8,50
crema di zucca, grana, speck croccante, granella di amaretto
pumpkin cream, grana padano, crispy bacon, crushed macaroon
SEPPIE IN SABBIA € 7,50
pomodoro, mozzarella, seppie gratinate all’aglio*
tomato, mozzarella, cuttlefish with garlic gratin*
TRENTO € 8,50
pomodoro, mozzarella, dopo la cottura: carne salà, rucola tritata, grana
tomato, mozzarella, after cooking: salt beef, chopped arugula, grana padano

MARINARA € 4,00
pomodoro, olio all’aglio, origano
tomato, garlic oil, origan
MARGHERITA € 4,50
pomodoro, mozzarella
tomato, mozzarella
ROMANA € 5,00
pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
tomato, mozzarella, anchovies, origan
NAPOLI € 5,50
pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano
tomato, mozzarella, anchovies, capers, oregano
WURSTEL € 5,00
pomodoro, mozzarella, wurstel
tomato, mozzarella, frankfurter
SALAME PICCANTE € 5,00
pomodoro, mozzarella, salame piccante
tomato, mozzarella, spicy salami
PHILADELPHIA € 5,50
pomodoro, mozzarella, philadelphia
tomato, mozzarella, philadelphia cheese
PROSCIUTTO COTTO € 5,50
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
tomato, mozzarella, ham
TONNO CIPOLLA € 6,00
pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
tomato, mozzarella, tuna, onion
PROSCIUTTO E FUNGHI € 6,00
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi
tomato, mozzarella, ham, mushrooms
Le Pizze Tradizionali
DELICATA € 6,00
pomodoro, mozzarella, mascarpone, rucola
tomato, mozzarella, mascarpone cheese, arugula
QUATTRO SALUMI € 8,00
pomodoro, mozzarella, 1/4 crudo, 1/4 bresaola, 1/4 speck, 1/4 carne salà
tomato, mozz, 1/4 parma ham, 1/4 bresaola, 1/4 speck ham, 1/4 salt beef
CALZONE € 6,50
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, wurstel
tomato, mozzarella, ham, mushrooms, frankfurter

CAPRICCIOSA € 6,50
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, capperi, acciughe
tomato, mozzarella, ham, mushrooms, artichokes, capers, anchovies
CARBONARA € 7,00
pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, uovo e grana
tomato, mozzarella, bacon, egg, grana padano
QUATTRO FORMAGGI € 6,50
pomodoro, mozzarella, formaggi misti
tomato, mozzarella, mixed cheeses
TIROLESE € 7,00
pomodoro, mozzarella, cipolla, funghi e speck
tomato, mozzarella, onion, mushrooms, speck ham
CRUDO € 7,00
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
tomato, mozzarella, parma ham
PORCINI € 7,00
pomodoro, mozzarella, porcini
tomato, mozzarella, porcini mushrooms
BOSCAIOLA € 6,50
pomodoro, mozzarella, misto funghi di bosco
tomato, mozzarella, mixed wild mushrooms
QUATTRO STAGIONI € 6,50
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, pomodorini
tomato, mozzarella, ham, mushrooms, artichokes, cherry tomatoes
DIAVOLA € 6,50
pomodoro, mozzarella, salamino piccante, peperoni, olive
tomato, mozzarella, spicy salami, peppers, olives
RICOTTA E SPINACI € 6,50
pomodoro, mozzarella, ricotta, spinaci*
tomato, mozzarella, ricotta, spinach*
MIX MARE € 11,00
pomodoro, mozzarella, frutti di mare alla mediterranea*
tomato, mozzarella, mediterranean’s seafoods*

Le Pizze Vegetariane
VEGETARIANA € 7,00
pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni, spinaci*
tomato, mozzarella, zucchini, eggplant, grilled peppers, spinaches*
RADICCHIO € 6,00
pomodoro, mozzarella, radicchio
tomato, mozzarella, chicory
PARMIGIANA € 6,50
pomodoro, mozzarella, melanzane alla griglia, grana in cottura
tomato, mozzarella, grilled eggplant, grana padano in cooking
MELANZANE € 6,00
pomodoro, mozzarella, melanzane alla griglia
tomato, mozzarella, grilled eggplant
ZUCCHINE € 6,00
pomodoro, mozzarella, zucchine alla griglia
tomato, mozzarella, grilled zucchini
ARMONIA € 7,00
pomodoro, mozzarella, zucchine trifolate, patate lesse, carote
tomato, mozzarella, courgettes, potatoes, carrots sauteed
Le Pizze Vegane
INCONTRO € 7,50
pomodoro, mozzarella vegetale, burger di soia, erba cipollina dopo la cottura
tomato, vegetable mozzarella, soy burgers, chives after cooking
DESIDERIO € 7,50
pomodoro, mozzarella vegetale, mele fuji a fette, spinaci*, noci americane
tomato, vegetable mozzarella, sliced apples fuji, spinaches*, crushed pecans
TENERO GRANO € 7,50
pomodoro, mozzarella vegetale, ananas ai ferri marinata in acqua di cocco e menta, germogli di grano dopo la cottura
tomato, vegetable mozzarella, grilled pineapple marinated in coconut water and mint, wheat sprouts after cooking
Le Pizze Bianche
ESTIVA € 6,50
mozzarella, pomodorini, scamorza affumicata, rucola
mozzarella, cherry tomatoes, smoked cheese, arugula
“VANA” € 6,50
mozzarella, funghi freschi, stracchino, rucola tritata
mozzarella, fresh mushrooms, soft cheese, chopped arugula
TRICOLORE € 7,00
mozzarella, zucchine trifolate, pomodorini
mozzarella, courgettes, cherry tomatoes

NATURE’ € 7,50
mozzarella, porcini, briè, prosciutto crudo
mozzarella, porcini mushrooms, brie cheese, parma ham
PANTERA ROSA € 7,00
mozzarella, gamberetti*, prezzemolo, salsa rosa
mozzarella, shrimp*, parsley, pink sauce
MONTANARA € 7,00
mozzarella, funghi misto bosco, speck
mozzarella, mixed wild mushrooms, speck ham
NORMALE
wheat flour
Gli Impasti
solo impasti indiretti
LIEVITO MADRE + € 2,00
sourdough kneading
INTEGRALE O KAMUT + € 1,50
natural flour kneading or kamut flour kneading
BASE SENZA GLUTINE + € 3,00
gluten-free paste
CUOR DI CEREALI + € 2,00
dough with cereal
Aggiunte
PIZZA MAXI doppio + 1,00€
maxi pizza - double normale price plus 1 €
DOPPIA PASTA + € 1,00
double pasta
AGGIUNTA DI VERDURE + € 1,00
adds of vegetables
AGGIUNTA DI CARNE, FORMAGGI O PESCE + € 1,50
adds of meat, cheese or fish
coperto € 1,80
service € 1,80
Se hai allergie o intolleranze alimentari chiedi informazioni al nostro personale prima di ordinare
Ingredienti base per la pizza:
farina di GRANO tenero 00, farina di GRANO tipo 1, acqua, sale, lievito, olio extra vergine di oliva
* Il prodotto potrebbe essere congelato all’origine - * The product might be deep-frozen

I Panini e La Gastronomia
SFILACCIATO DI MAIALE € 6,00
pane, BBQ di maiale, insalata, patate, cipolla, salsa BBQ, miele
bread, BBQ pork, salad, potatoes, onion, BBQ sauce, honey
PORCHETTA € 5,00
pane, porchetta di maiale, insalata, patate, cipolla, salsa BBQ
bread, roast pork, salad, potatoes, onion, BBQ sauce
PANZEROTTO FRITTO 1 pz / € 3,00
fried panzerotto
PIATTO SFILACCIATO DI MAIALE € 6,00
BBQ di maiale, insalata, patate, cipolla, salsa BBQ, miele
BBQ pork, salad, potatoes, onion, BBQ sauce, honey
PEPITE DI POLLO 6pz / € 4,00
chicken nuggets
CROCCHETTE DELLA NONNA GINA
porzione piccola, small portion € 2,50
porzione grande, big portion € 4,50
CRUDO D.O.P. 500 € 6,00
focaccia, insalata, prosciutto crudo, pomodoro, bufala, origano
focaccia, lettuce, parma ham, tomatoes, buffalo mozzarella, origan
ARANCINE € 2,00
seasoned fried rice
PATATINE FRITTE* - CHIPS*
porzione piccola, small portion € 2,00
porzione grande, big portion € 3,50

Insalatone - Salad
INSALATONA CAESAR € 7,50
iceberg, pomodorini, salsa caesar, pollo
iceberg lettuce salad, tomatoes, cesar sauce, chicken
INSALATONA MIX € 6,50
iceberg, pomodoro, carote, rucola, radicchio, mais
iceberg lettuce salad, tomatoes, carrots, rocket salad, chicory, corn
INSALATONA TONNATA € 7,50
iceberg, pomodoro, carote, rucola, radicchio, mais, tonno
iceberg lettuce salad, tomatoes, carrots, rocket salad, chicory, corn, tuna
INSALATONA GAMBERETTATA € 7,50
iceberg, pomodoro, carote, rucola, radicchio, mais, gamberetti*
iceberg lettuce salad, tomatoes, carrots, rocket salad, chicory, corn, shrimps*
Antipasti - Starters
CAPRICCIO DI CECI CON VERDURE E BRIE € 7,00
Chickpeas with vegetables and Brie
MIX CROSTONI (formaggio e salsiccia, speck e funghi, patè di fegatini) € 7,00
Crostoni with cheese and sausages, speck ham and mushrooms or pate of livers
TAGLIERE DI AFFETTATI MISTI € 10,00
cold cuts platter
TAGLIERE DI FORMAGGI € 12,00
cheese platter
FRITTO RUSTICO (arancine, mozzarelline, crocchette di patate) € 9,00
platter with arancine, mozzarella cheese and potato croquettes fried
PANE FRITTO CON CIME DI RAPA E FAGIOLI € 9,00
fried bread with turnip greens and beans

Primi Piatti - First Dishes
ORECCHIETTE CIMA DI RAPA E ACCIUGHE € 9,00
orecchiette with turnip peaks and anchovies
ORECCHIETTE AL POMODORO E POLPETTE € 9,00
orecchiette with tomatoes and meatballs sauce
ORECCHIETTE AL RAGU’ € 9,00
orecchiette with italian ragout sauce
PENNE ALL’ARRABBIATA € 7,50
penne with Arrabbiata sauce
PENNE AL POMODORO € 7,00
penne with tomatoes sauce
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE* € 11,00
seafood* spaghetti
SPAGHETTI ALLA CARBONARA € 9,00
spaghetti with carbonara sauce
CASERECCE CON MAZZANCOLLE* E SEPPIE* AL PROFUMO D’AGRUMI € 11,00
caserecce pasta with shrimp* and cuttlefish*
CASERECCE AL PROFUMO DI MARE € 11,00
caserecce pasta with tuna, shrimps* and carrots
SPAGHETTI CON ZUCCHINE, MAZZANCOLLE* E TONNO € 11,00
spaghetti with zucchini, shrimps and tuna

Secondi Piatti - Main Dishes
PETTO DI POLLO AI FERRI SU LETTO DI VALERIANA € 7,50
grilled chicken breast and valerian
LONZINO DI MAIALE AL PROFUMO DI BOSCO € 8,00
baked pork loin with mushrooms
COTOLETTA CON PATATINE FRITTE* € 7,50
cotoletta and fries*
FILETTO DI MANZO AI FERRI € 16,00
grilled beef fillet
TAGLIATA DI MANZO CON RUCOLA, GRANA E ACETO BALSAMICO € 16,00
sliced beef with rocket, parmesan and balsamic vinegar
CREMA DI ZUCCA CON POLIPO* € 10,00
pumpkin cream with octopus*
coperto € 1,80
service € 1,80
Se hai allergie o intolleranze alimentari chiedi informazioni al nostro personale prima di ordinare
* Il prodotto potrebbe essere congelato all’origine - * The product might be deep-frozen

Benvenuti da Resalè
Qui prepariamo “La bontà” italiana, creando con i cinque ingredienti base:
farina, acqua, sale, lievito ed olio extra vergine di oliva con la scelta minuziosa degli ingredienti,
pizze e panini che vi accompagneranno in un viaggio del gusto e del genuino tra le tradizioni gastronomiche
delle calde terre del Salento e le tipicità del territorio mantovano.
Il tempo è il nostro fedele amico; l’attesa della lievitazione, la stagionalità degli ingredienti
e la cura nella lavorazione, garantiscono la gioia del vostro palato.
Noi ci mettiamo la sapienza dei nostri avi, l’accoglienza tipica del nostro territorio
e la curiosità di testare nuove proposte.
Welcome to Resale
Here, we prepare typical Italian “goodness”, using the five basic ingredients:
flour, water, salt, yeast and extra virgin olive oil. These are selected with meticulous care to create pizzas
and sandwiches that will take you on a journey of taste and authenticity
through the gastronomic traditions of the warm Salento lands and the typical produce from the Mantua area,
in a creative and exceptionally tasty mix.
Time is our faithful friend. The wait for the products to rise, the seasonal nature of the ingredients
and the care taken to craft them guarantee joy for your palate.
We add the wisdom of our ancestors, the hospitality typical of our local area and a curiosity to test out new
ideas in a setting packed with excellent Italian products known around the world.