KitchenAid JBS7524BS - JBS7524BS FR (859127197900) Use and care guide

Utiliser la cuisson à la vapeur pour les aliments tels que les
légumes, le poisson et le blanchiment des légumes.
IMPORTANT : À la fin du programme de cuisson, veiller à vider le
récipient d'eau et à le replacer dans son compartiment avant de
fermer la porte du four.
Utilisation de la fonction de cuisson à la vapeur :
Avant de commencer la cuisson, voir le “Tableau de la fonction
de cuisson à la vapeur” suivant pour des conseils d'utilisation et
pour connaître le positionnement des grilles.
Suivre les messages à l'écran ou les instructions suivantes pour
préparer les aliments avec la fonction de cuisson à la vapeur.
1. S'assurer que le four est revenu à une température inférieure
à 212°F (100°C) avant d'utiliser la fonction de décongélation à
la vapeur. Pour faciliter le refroidissement, ouvrir la porte et
laisser le four refroidir.
2. Ouvrir la porte du four et placer les aliments à l'intérieur.
(Facultatif) : Si l'on utilise la sonde thermométrique, s'assurer
qu'elle est correctement insérée dans les aliments puis la
brancher. Le four détecte que la sonde thermométrique est
connectée et affiche les messages adéquats.
3. Appuyer sur ON/HOME (mise en marche/accueil).
4. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à
ce que “Manuel” soit sélectionné sur l'affichage puis appuyer
sur OK pour confirmer.
5. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à
ce que “Vapeur” soit sélectionné sur l'affichage puis appuyer
sur OK pour confirmer.
Manuel - Vapeur
6. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à
ce que le réglage de température soit sélectionné sur
l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.
7. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à
ce que la température souhaitée s'affiche puis appuyer sur
OK pour confirmer.
La température peut être réglée entre 105 et 212°F (40
et 100°C).
8. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à
ce que le réglage de temps de cuisson ou de température
cible des aliments (si l'on utilise une sonde thermométrique)
soit sélectionné sur l'affichage puis appuyer sur OK pour
confirmer.
9. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à
ce que le temps de cuisson souhaité (ou la température cible
de la sonde thermométrique) s'affiche puis appuyer sur OK
pour confirmer.
Le temps de cuisson peut être réglé pour une durée
maximale de 2 heures et 30 minutes. La température cible de
la sonde peut être réglée entre 86 et 212°F (30 et 100°C).
10. Appuyer sur START (mise en marche) pour démarrer le
programme de cuisson.
11. Pour modifier la température ou le temps de cuisson après le
début d'une cuisson, voir la section “Modification des
réglages de fonctions de cuisson”.
12. Lorsque la cuisson est terminée, un signal d'alerte retentit et
un message apparaît sur l'affichage indiquant à l'utilisateur
qu'il peut prolonger le programme si désiré.
Tableau de la fonction de cuisson à la vapeur
Aliment Temp. Durée (min.)* Accessoires Conseils
Brocoli
Bouquets
17 - 22
Plaque de cuisson à
Chou rouge
30 - 35
la vapeur en position
En tranches
Chou blanc
212°F (100°C)
25 - 30
de grille 3
Épi de maïs 20 - 30
Plaque de cuisson/
plaque anti-gouttes
en position de
grille 1
Terrine de poisson
165°F (75°C) -
175°F (80°C)
60 - 90 ou
160°F (72°C) avec
sonde
thermométrique
Plaque de cuisson à
la vapeur en position
de grille 3
Oeufs au four 195°F (90°C) 20 - 25 Plaque de cuisson/
plaque anti-gouttes
en position de
grille 3
Gnocchis 195°F (90°C) -
212°F (100°C)
10 - 15 Plaque de cuisson à
la vapeur en position
de grille 3
Plaque de cuisson/
plaque anti-gouttes
en position de
grille 1
*Les temps de cuisson sont basés sur une cuisson lancée dans un four initialement à température ambiante.
Toujours placer les aliments sans emballage/pellicule protectrice dans le four, sauf indication contraire.
Recouvrir d'un
couvercle ou d'une
pellicule en
plastique résistante
à la chaleur
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