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ANTIPASTI<br />
I NOSTRI CALDI<br />
Barattolo di pesce azzurro cotto a bassa temperatura con vellutata di verdure di stagione, pomodoro<br />
concasse, olive taggiasche e basilico € 10,00<br />
Parmigiana di pesce bandiera €10,00<br />
Impepata di cozze sarde della Sardegna €10,00<br />
Panzanella di mare servita su un gazpacho Andalusiano e cipolla rossa di Tropea €10,00<br />
Polpo verace alla brace su vellutata di patate a pasta gialla e zenzero €14,00<br />
Polpette di alici di Ponza con mandorle, semi di finocchio e scorza di arancio, su vellutata di scarola €8,00<br />
Trippa di rana pescatrice alla romana €10,00<br />
Tortino di patate a pasta gialla del Fucino, con pesce bianco, cozze di Arborea e polpette veraci,su vellutata<br />
di verdure di stagione € 10,00<br />
Antipasto caldo di mare (Selezione di 6 tipologie) € 18,00 a persona minimo per due persone<br />
I NOSTRI CRUDI<br />
Antipasto di Salmone al pepe nero con spuma di lime €10,00<br />
Tagliatelle di calamari di paranza €15,00<br />
Tagliatella di seppia locale € 15,00<br />
Carpaccio di pesce bianco dell’ Argentario € 14,00<br />
Tartare di pesce bianco dell’ Argentario € 14,00<br />
Carpaccio di gamberi rossi di paranza €16,00<br />
Carpaccio di pezzogna dell’isola D’elba €14,00<br />
Ostriche Speciale Utah Beach n°2 € 4,00 l’una<br />
Ostriche Gillardeau n° 2 € 5,00 l’una<br />
Ostriche La Perla Rose “Speciale Tarbouriech” n°3 € 6,00 l’una<br />
Scampi di paranza € 10,00/hg<br />
Ricci di mare € 1,50 l’uno<br />
Il grand crudo di mare € 30,00<br />
( 6 selezioni di crudi)<br />
Il grand antipasto di mare € 25,00 a persona ( minimo per due persone)<br />
( 4 selezioni di crudi e 6 selezioni di mare caldo)
PRIMI PIATTI<br />
Scialatiello acqua e farina “fatto in casa”,trafilato al bronzo, allo scoglio e pomodorino fresco €13,00<br />
Spaghettone di Gragnano trafilato al bronzo alle cozze su la loro crema, con datteri leggermente piccante<br />
€13,00<br />
Tonnarello fatto in casa, al nero di seppia, con pesce bianco, zucchine, menta e bottarga €14,00<br />
Cavatiello “fatto in casa”,trafilato al bronzo, con ragout di polpo verace, pomodorino confit e pecorino<br />
romano € 14,00<br />
Tagliolino all’uovo “fatto in casa” trafilato al bronzo,aglio,olio e peperoncino, ai gamberi rossi di paranza,con<br />
granelle di noci, mandorle e semi di finocchio € 16,00<br />
Risotto ai frutti di mare, con riso carnaroli, cozze, vongole, calamari, gamberi, prezzemolo e aglio
SECONDI PIATTI<br />
Calamaro farcito con pappa al pomodoro e basilico, su vellutata di piselli e chorizo Iberico alla brace €15,00<br />
Frittura di mare ( Calamari, gamberi rosa, alici, in base al pescato) €15,00<br />
Brodetto di mare €25,00<br />
Pesce bianco di paranza alla brace o acquapazza, in base al pescato del giorno.<br />
Spigole, Orate,Ombrina,Fragolino,Rombo,Mormora, Sarago (in base al pescato del giorno) € 7,00 l’etto<br />
San Pietro,Scorfano, Gallinella, Pezzogna , Dentice (in base al pescato del giorno) € 7,00 l’etto<br />
Catalana di crostacei della Trattoria del Pesce €10,00 l’etto<br />
LA NOSTRA BRACE<br />
Grigliata di calamari €15,00<br />
Grigliata di pesce fresco del Tirreno €18,00<br />
Scampi €10,00 l’etto<br />
Gamberi rossi imperiali €10,00 l’etto<br />
Mazzancolle €10,00 l’etto
CONTORNI<br />
Patate al forno €5,00<br />
Cicoria di campo romana €5,00<br />
Scarola croccante con olive nere di Gaeta €5,00<br />
Verdure grigliate €5,00
DOLCI<br />
Selezione di frutta fresca € 5,00<br />
Spuma di ricotta siciliana alla cannella € 6,00<br />
Sorbetto al limone di Amalfi €5,00<br />
Semifreddo al pistacchio di Bronte €6,00<br />
Tortino caldo al cioccolato “Samanà” con salsa inglese all’arancio €6,00<br />
Cannolo siciliano di nostra produzione €5,00<br />
Fruttini gelato di Lancusi €7,00
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