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Il 2019, è l’anno in cui festeggiamo il nostro
primo ventennio. Lo celebriamo realizzando
Àila e rendendo omaggio alla città di
Trieste che da sempre ama e apprezza le
birre Cittavecchia.
Àila nasce dall’esperienza birraria, dalla
leggerezza del vivere e dal gusto tipicamente
triestino, preso ad esempio per
trasmettere piacevolezza e semplicità. Una
birra schietta, gradevole, che incontra tutti,
così com’è Trieste, capace di accogliere
gente di ogni tipo e da ogni dove nella sua
natura cosmopolita.
Àila è un tipico modo di dire locale
che significa “eccola”, “guardala” e
in dialetto si definisce patoca una
cosa autentica, originale, del
luogo. Àila è quindi la birra triestina
patoca, massima espressione
del gusto che piace, e non solo a
Trieste, per cui Cittavecchia ha
rispolverato il concetto di birra di
città.
chi va in leto
senza bira
tutta notte
se rigira
Àila è una birra artigianale - non filtrata e
non pastorizzata - prodotta ad alta
fermentazione con malti provenienti da
orzo di propria produzione. Una Golden
Ale dal colore brillante e dalla schiuma
consistente, gentile, fresca e dissetante,
adatta alla conversazione e al relax, ai
momenti di pausa e al pranzo sfizioso.
Vuole essere semplice, facile da bere in
ogni occasione e soprattutto autenticamente
genuina, sana e naturale. È versatile
e adatta ad accompagnare una gran
varietà di piatti, dai primi alle carni
bianche, ai formaggi freschi, al tipico cotto
in crosta, alla jota e perfino alla pinza.
Schiuma persistente e pannosa
Colore oro carico e limpido
Corpo snello e fresco. A temperature più
basse richiama i cereali per poi svelare
man mano anche le note floreali e agrumate
di luppoli e arancio e completarsi
con squisite note di miele.
Finale secco e piacevolmente amaro
Alcool 4,5% vol.
Plato 11,5°
IBU 21
WWW.BIRRADITRIESTE.IT

BIRRIFICIO CITTAVECCHIA
Società Agricola a R. L.
z.a. Stazione di Prosecco, 29/e
34010 Sgonico (TS)
T. 040 251060
info@cittavecchia.com
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