Brochure 4 Arnone caffè chicco

CHICCO, UN TIPO
DAVVERO TOSTO!
TESTO E VOCE NARRANTE
DI PAOLA CURIA

Giunto in torrefazione,
dopo il viaggio in compagnia,
Chicco attende nel suo sacco che si compia la magia.
"Io mi sento emozionato!"
dice il seme al suo vicino,
"ora che sono arrivato,
chiaro come un cappuccino,
l’obiettivo è di arrivare alla fase di cottura,
ottenendo finalmente una bella abbronzatura!".

Il buon seme fiducioso,
dopo attese emozionanti,
viene dunque ispezionato, osservato ed annusato
per capire se il raccolto è bello fresco o stagionato.
"Ma che bella sensazione che c'è qui in torrefazione,
tanti chicchi come me che han la voglia
di arrivare a creare il buon caffè.
Quante origini diverse: Costa Rica, Brasile, Congo...
tanti chicchi provenienti dai raccolti di tutto il mondo,
la cui grande aspirazione è arrivar a miscelazione".

Questa fase è assai importante,
prima di poter passare ogni chicco vien tostato,
per poter meglio capire come il gusto che si cela
influenza la miscela...
Una volta approvata la bontà di tutti i semi,
ecco dunque che si passa al processo successivo:
la miscela è trasferita nel tamburo di cottura,
che regala ad ogni seme la sua bella abbronzatura.
"Che calduccio e che profumo!",
urla Chicco divertito,
"qui cuociamo sulla quercia la cui legna non fa fumo!

Il calore è bello secco e la brace arriva al cuore,
io mi sento coccolato,
son davvero fortunato,
è così che son tostato!".
Giunto a termine il processo, Chicco è tutto marroncino,
manca ancor qualche passaggio prima di un bel riposino.
Caldo caldo e un po' affannato, scende in "vasca" a raffreddare
dove resta giusto il tempo prima di poter volare...

Sì, volare hai ben capito,
dentro un tubo trasparente,
che pulisce tutti i chicchi dall'impurità presente.
"Ah che giro divertente e che bella tostatura,
non mi resta che aspettare sette giorni e riposare...
senza avere la premura
di continuare l’avventura!"
Ora che sono imbrunito,
io mi sento riposato,
pronto per poter passare
a raccontare il gran finale

Informazioni e Contatti
Da
un’idea Paola Curia
in collaborazione con
Per informazioni e contatti laboratori artistici
-Crearaccontainrima: paolaracconta@gmail.com
Per visitare la torrefazione
info@caffearnone.it