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prima! Magazin - Ausgabe Juni 2020

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Gesunder Genuss PIZZA

Gesunder Genuss PIZZA – vegan, weizenfrei, ballaststoffreich Fotos © Karin Weingrill Zutaten für 1 Blech (oder 2 kleine runde Pizzen) Für den Teig: Für den Belag: • 300 g Dinkelvollmehl • 2 große Tomaten in Scheiben • 1/2 P. Trockenhefe • 1 Zucchini in dünnen Scheiben • 1 TL Agavendicksaft • 1 Melanzane in dünnen Scheiben • 1 TL Salz • 1 EL Olivenöl • 1 Paprika rot/gelb in Streifen • 200 ml lauwarmes Wasser • 1/2 Dose Maiskörner • Dinkelmehl für Arbeitsfläche • Frischer Thymian Für die Tomatensauce: • Tomaten geschält (frisch oder Dose) • 2 EL Tomatenmark • Oregano, Basilikum, Thymian getrocknet od. frisch • Salz, Pfeffer Für den Hefeschmelz: • 1 EL vegane Margarine • 2 EL Dinkelmehl • 200 ml Hafercreme (Hafercuisine) • 5 EL Hefeflocken • 1 TL Senf • Salz, Pfeffer Infos über pflanzliche Käsealternativen auf unserer Website Rubrik: So geht vegan Foto © Milisits Zubereitung: • Dinkelvollmehl mit Trockenhefe, Agavendicksaft, Salz, Ölivenöl und dem lauwarmen Wasser gut zu einem Teig verkneten. Diesen zu einer Kugel formen, in eine Schüssel geben, zudecken und für ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. • Die geschälten Tomaten (frisch blanchiert oder aus der Dose) zusammen mit Tomatenmark, Kräutern, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und mit einem Pürierstab pürieren. • Für den Hefeschmelz das Mehl in der Margarine im Topf anschwitzen. Mit Hafercuisine aufgießen und mit dem Schneebesen schnell glattrühren. Hefeflocken, Senf, Salz und Pfeffer einrühren und abschmecken. • Den Pizzateig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen, nochmals gut durchkneten, ausrollen und auf ein gefettetes, mit Mehl bestäubtes Blech geben. • Teig mit Tomatensoße bestreichen, mit dem Gemüse belegen, Hefeschmelz teelöffelweise darauf geben. Frische Thymianblätter darüberstreuen. 34 JUNI 2020 • Pizza im vorgeheizten Hartberg Ofen bei Hauptplatz: 3 Mietwohnungen 3 Mietwohnungen Top 1 Top 1 230 Grad auf unterster Dachterrassenwohnung Schiene ca. 143 m², Terrasse ca. 48 m², Miete ca. 143 m², Terrasse ca. 48 m², Miete EUR 605,00, Top 2 ca. 96 m², Miete 495,00 u. Top ca. 12-15 Minuten backen. Karin 16 Weingrill ca. 85 m², MA Miete EUR 440,00 605,00, + BK Top + HK 2 ca. ca. EUR 96 m², 2,50 Miete /m², HWB 495,00 Expertin 61kWh/m²a u. Top 16 ca. 85 m², für vegane Ernährung, www.enjoi.at Hartberg Weitere Miete Mietwohnung 440,00 Hauptplatz: + BK sind 3 + Mietwohnungen in HK Hartberg ca. EUR Ring, 2,50 Top Hartberg 1 /m², Alleegasse HWB 61kWh/m²a Dachterrassenwohnung und Unterrohr verfügbar! ca. 143 m², Terrasse ca. 48 m², Miete Z U ZVU EVRK E RK A UA FUE FN E N Hartberg EUR Hauptplatz: 3 Mietwohnungen Top 1 und 605,00, Unterrohr Top 2 verfügbar! ca. 96 m², Miete 495,00 u. 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