Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ Branchennews ] Im Urlaub Kraft tanken – Dolomiten-Bühne frei für den alpinen Rückzugsort FORESTIS. Bilder: ©FORESTIS Ganzheitliche Regeneration im wiederentfachten Kraftort Auf 1800 Metern Seehöhe am Ploseberg oberhalb von Brixen, umgeben von dichtem Bergwald und mit ergreifender Aussicht auf die Bergmassive des UNESCO Weltnaturerbes Dolomiten, gewährt Südtirols neuestes, exklusives Hideaway Gästen aus aller Welt Einlass und Erholung – das FORESTIS. d Setzen auf Stille als neuen Luxus – die Gastgeber im neuen FORESTIS, Stefan Hinteregger und Teresa Unterthiner. as am 20. Juli eröffnete FORESTIS versteht sich als Rückzugsort in der Natur, an dem die Zeit wieder spürbar wird – dadurch sollen körperliche und geistige Achtsamkeit sich selbst gegenüber emotionalen Wert erlangen. Die Ursprünglichkeit, die beeindruckende Bergwelt, die reine Luft und das Klima, das sich durchs Aufeinandertreffen warmer Südwinde und kühler Luftmassen aus dem Norden auszeichnet, sowie das Plose-Quellwasser, eines der weltweit reinsten und leichtesten Wasser, machen diesen Platz zum spürund erlebbaren Kraftort. Bereits zur Zeit der Österreichisch-Ungarischen Monarchie erkannten einige Menschen die idealen Regenerations- und Heilungsbedingungen dieses besonderen Ortes. 1912 mit dem Bau eines Sanatoriums begonnen, kam der Fertigstellung bald der Krieg dazwischen, sodass das Gebäude bis in die 50er Jahre rein von Geistlichen als Erholungsraum genutzt wurde. Vor 20 Jahren entdeckte der spazierende Südtiroler Hotelier Alois Hinteregger jenes abseits im Wald gelegene Haus hinter wild gewachsenen Hecken. Fasziniert von der Ausstrahlung des Bauwerks entschied sich Familie Hinteregger für den Kauf und feierte damit 2010 Hotel- Eröffnung. Nun, ein Jahrzehnt später, wird auf der Plose abermals ein neues Kapitel aufgeschlagen. Sohn Stefan Hinteregger und dessen Partnerin Teresa Unterthin er haben dort ihr 5-Sterne- Refugium mit dem ausdrucksstarken Namen FORESTIS realisiert. Klares Wasser, reine Luft, viele Sonnentage und mildes Klima bilden die vier Säulen des wiederentdeckten Regenerationsortes. Architektur und Interieur Design stellen diesen Elementen natürliche Materialien gegenüber. Durchflossenes Dolomitengestein repräsentiert Quellwasser, die bei den Bauarbeiten abgetragenen Dolomitenbrocken befinden sich etwa fein verarbeitet im Badezimmer oder am Pool. Glas unterstreicht die Klarheit der Luft und holt über bodentiefe Fenster die Natur ins Haus. Sonne stärkt und wärmt – wie auch die warmen, Behaglichkeit ausstrahlenden Stoffe des von Holz dominierten Interieurs. Durch den Einsatz natürlicher Materialien kann fast gänzlich auf Dekoration verzichtet werden, denn die Materialien selbst und die unscheinbaren Lichtquellen von Viabizz uno schaffen eine ausgelassen natürliche Atmosphäre. Überhaupt nehmen sich Architektur und Interieur zurück, um der Natur die Bühne zu überlassen. 34 WellHotel
Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ Branchennews ] Neben dem denkmalgeschützten Hauptgebäude mit wettergezeichneter Holz verkleidung erinnern drei zugebaute, skulpturale Suitentürme mit Holzfassade gezielt an Baumstämme. Dank großer Verglasungen und Terrasse oder Balkon genießen die Gäste von 16 Suiten des historischen Gebäudes sowie von 44 sonnenverwöhnten Tower Suit e n und zwei 200 m² Penthouse Suiten der Türme grandiose Dolomiten- Ausblicke. Unterhalb der Suitentürme erstreckt sich auf zwei Etagen und 2000 m² das FORESTIS Spa. Im Erdgeschoss befinden sich ein Innen- und Außenpool, Soledampfbad, Saunen, Silent Room und Tee-Lounge mit Bibliothek. Der erste Stock beherbergt Anwendungs-, Kosmetik- und Ruheräume, Private Spa, Fitnessstudio und Wyda- Bereich. Diese Bewegungslehre der Kelten zielt auf eine Mensch-Natur-Einheit ab und führt über Achtsamkeit zu innerer Zufriedenheit. Alle Anwendungen basieren auf den kraftreichen Stoffen und Frequenzen heimischer Latsche, Fichte, Lärche und Zirbe. Etwas unterhalb des historischen Hauses befindet sich das stufenförmige Restaurant, wo gefrühstückt und abends à la carte diniert wird. Im denkmalgeschützten Haus liegen zudem ein Lounge-Restaurant mit Terrasse und eine Bar. Die spektakuläre Rooftop Bar auf dem mittleren Holzturm gilt als höchste ihrer Art. Die Kulinarik trägt die Handschrift vom aus der Sterneküche kommenden Roland Lamprecht, dessen Leidenschaft die Natur- und besonders die Waldküche ist. Mit allerlei Heimischem zaubert er kreative alpin-mediterrane Fusionen. Das FORESTIS – ein alpiner Kraftort mit idealen Voraussetzungen für die Stärkung der Konstitution, eine ganzheitliche Genesung und den Erhalt der Gesundheit. www.forestis.it 35 WellHotel
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Text: Angela Jungfer Fotos: Andreus
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Text: Eva Huter Fotos: Moar am Ort
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Text: Mathias Huter Fotos: Tiberio
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