www.zirmerhof.com [ Baureportage ] Der ehrwürdige Zirmerhof der Familie Perwanger punktet mit Alleinlage hoch über dem Etschtal. Erholung mit Tradition und ohne Ablenkung inmitten der Bergwelt der Zirmerhof thront seit dem 12. Jahrhundert auf 1560 Metern in Alleinlage hoch über dem Etschtal in Südtirol. 1890 machte Anna Wieser Perwanger aus dem ehemaligen Bauernhof ein Refugium für Reisende und öffnete es erstmals als Hotel. Sepp Perwanger führt das Berghotel mittlerweile in vierter Generation und hat es um das Weingut Pinus und die Residenz Grünweinhof im nahen Pinzon sowie um eine Hochlandrinderzucht erweitert. Antike Bauernmöbel, Zirbenholzvertäfelungen und Tapisserien prägen den Stil des Hauses. Die jahrhundertealte Geschichte findet sich gut bewahrt in vielen Details wieder: im ursprünglichen Torbogen in der Hofeinfahrt, der originalen Bauernstube von 1600 mit ihrem Kachelofen und Herrgottswinkel oder der gemütlichen Bibliothek. Nichtsdestotrotz hat sich das Haus mit seinem kleinen und feinen Spabereich mit Infinity Pool an die Bedürfnisse des heutigen Reisenden angepasst. Auch die Küche steht im Zeichen der Tradition. Die Kochbücher mit Südtiroler Rezepten von Hanna und Rosl Perwanger, zweite und dritte Perwanger-Generation, sowie die Produkte und Weine vom eigenen Bauernhof und Weingut bilden die kulinarische Grundlage. Das Ambiente des Restaurants ist mit stilvollem Holzmobiliar und Malereien von Ignaz Stolz heimatverbunden und zugleich zeitlos. Die heilsame Wirkung der alpinen Landschaft animierte Aristokraten, Geheimräte, Künstler und Wissenschaftler aus Wien, Leipzig und Berlin bereits Ende des 19. Jahrhunderts dazu, den Zirmerhof für Sommeraufenthalte zu besuchen. Nach wie vor sind Persönlichkeiten aus Politik und Kultur treue Gäste und haben im Laufe der Jahrhunderte das Haus mit Malereien, Gedichten und Erzählungen bereichert. Seit jeher waren die Stille und Schönheit der Landschaft Trümpfe des Hauses. Der Panoramablick auf mehr als 100 Bergspitzen, zu denen die Presanella-, Brenta -, Ortler- und Ötztalergruppen bis hin zu den Hausbergen Schwarz- und Weißhorn zählen, ist sonst nur von mühsam besteigbaren Gipfeln zu betrachten. Das UNESCO Welterbe Bletterbachschlucht liegt nur einen halbstündigen Spaziergang entfernt. 432 WellHotel
www.zirmerhof.com [ Handwerker & Lieferanten ] Die Zimmer und Suiten der beiden Häuser präsentieren sich mit einem großzügigen und hellen Wohn-Schlafbereich und einem geräumigen Badezimmer. Die Einrichtung wurde zu großen Teilen speziell für diese Häuser entworfen, weitere Designerstücke des Architekten Michele De Lucchi vervollständigen das Interieur. Das Holz für die beiden Häuser der Wiese stammt ausschließlich aus den hauseigenen Wäldern, die Ende 2018 großteils dem Jahrhundert-Sturm Vaia zum Opfer fielen. 433 WellHotel
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Text: Michael Klimesch Fotos: www.h
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