|Places| Hühnersuppe mit Bambus, Daikon, Brokkoli und Kinomeblatt in Kono ESSEN Das Gastronomieunternehmen Crew, das Alex Pincus mit seinem Bruder Miles führt, ist bekannt für seine saisonal betriebenen, schwimmenden Restaurants Grand Banks und Pilot, die am East und Hudson River vor Anker liegen. Ihr neuestes Restaurant, das Holywater (crewny.com), befindet sich an Land und ist das ganze Jahr über geöffnet. „Wir brauchten einen Ort, an dem man auch im Winter etwas trinken kann“, sagt Alex. Versteckt in einem Keller in Tribeca, verströmt das Lokal maritimes Flair und ist voll mit allerlei altem Segelzubehör, Rettungsringen und Gemälden von Booten, die die Liebe der Brüder zum Segeln widerspiegeln. Während einige vor allem wegen der Drinks kommen, bleiben viele auch zum Surf & Turf mit Austern, Hummer mit Pommes Frites oder Burger auf geröstetem Challah. Ein weiteres neues Surf & Turf Restaurant ist das Carne Mare (carnemare.com), ein Chophouse am Meer unter der Leitung von Küchenchef und Gastronom Andrew Carmellini (der in Tribeca auch das beliebte Restaurant Locanda Verde betreibt). Es befindet sich im neu belebten South Street Seaport am East River und serviert hervorragende Steaks und in Salz gebackenen Fisch. Ein paar Minuten vom Wasser entfernt, eröffnete der gebürtige New Yorker Küchenchef James Kent Ende 2021 das Saga (saga-nyc.com) und das Overstory (overstory-nyc.com). „Unser Ziel war es, New York City wieder zum Leben zu erwecken, indem wir [die öffentlichen Räume] wiederbeleben“, sagt Kent. Auf die 63. Etage der 70 Pine Street, eines Art-déco-Gebäudes im Financial District, kommen die Gäste nicht nur wegen des hervorragenden Degustationsmenüs, sondern auch wegen der Aussicht. Eine Etage höher befindet sich die Schwesterbar Overstory, die mit ihrem eleganten ovalen Innenraum wie eine angesagte Cocktailbar in Tokio wirkt. Probieren Sie unbedingt den Gyokuro Martini, der einen Schuss Sake made in Brooklyn enthält. Etwas weiter nördlich, am Rande von Chinatown, befindet sich das Kono (yakitorikono.com) unter der Leitung von Yakitori-Koch Atsushi Kono, der das Restaurant eröffnete, nachdem er in New York und Japan gearbeitet hatte. Das Kono bietet ein Yakitori-Omakase-Menü im Kappo-Stil, das an einer umlaufenden Bar serviert wird. Auch Midtown Manhattan ist wieder im Kommen. Wer dachte, die Gegend sei längst am Boden, wird überrascht sein zu hören, dass hier eines der größten Revivals in der Stadt im Gange ist, insbesondere rund um das Rockefeller Center. Es gibt zahlreiche neue Geschäfte und Restaurants, die von einigen der beliebtesten Köche der Stadt wie Ignacio Mattos (von Estela, estelanyc.com) betrieben werden. „Wir haben den richtigen Moment genutzt, etwas Neues auszuprobieren“, sagt Mattos, der Ende 2021 gegenüber dem Rockefeller Center das Lodi, ein italienisch inspiriertes Aperitivo-Restaurant, eröffnete (lodinyc.com). Den ganzen Tag über strömen Touristen und Einheimische herbei, um ein Stück Haselnuss-Ricotta-Kuchen, einen Aperol Spritz oder Focaccia zum Mitnehmen zu genießen. Weitere geplante Eröffnungen in der Nähe des Rockefeller Centers sind unter anderem das Naro (instagram. com/naro.nyc) vom Team hinter dem Atomix mit zwei Michelin-Sternen und das Le Rock (lerocknyc.com) vom Frenchette-Team. Wir haben den richtigen Moment genutzt, um etwas Neues auszuprobieren. — Küchenchef Ignacio Mattos FOTO BEN HON 26 CENTURION-MAGAZINE.COM BITTE INFORMIEREN SIE SICH VOR BUCHUNGEN ODER ABREISEN ÜBER DIE AKTUELLEN REISEBESTIMMUNGEN.
FOTO ALICE GAO ÜBERNACHTEN Das NoMad-Viertel hält einige der schillerndsten neuen Übernachtungsmöglichkeiten bereit. In einem Glasneubau, der einer der höchsten in der näheren Umgebung ist, öffnete das Ritz-Carlton New York, NoMad (ritzcarlton.com) seine Pforten mit einem 632 Quadratmeter großen Fitnessbereich sowie Restaurants des Sternekochs José Andrés. Die Zimmer sind in Bronze- und Goldtönen gehalten und bieten Ausblicke vom Empire State Building bis zur Freiheitsstatue. Gleich um die Ecke befindet sich das The Fifth Avenue Hotel (thefifthavenuehotel.com), das sich über einen imposanten neuen Glasturm und ein prächtiges Stadthaus erstreckt. Das vom Martin Brudnizki Design Studio entworfene Interieur besteht aus kunstvollen Tapeten, antiken, mit Spiegeln getäfelten Wänden und Möbeln in Edelsteinfarben. Die Restaurants, die über einen gläsernen Wintergarten, einen Garten und einen Gewölbekeller für gemütliche Abendessen verfügen, stehen unter der Leitung des Küchenchefs Andrew Carmellini (von Carne Mare). Im NoMad stehen noch einige weitere Neueröffnungen an. „Die Stadt hat eine Rekordbelegung zu verzeichnen“, sagt Gareth Banner, CEO von The Ned (thened.com), das im ehemaligen NoMad Hotel in der Nähe des Madison Park eröffnet wurde. Es ist das erste Ned Hotel in Nordamerika. In diesem stimmungsvollen, glamourösen Gebäude gibt es unter anderem eine 150 Stücke umfassende Kunstsammlung, ein Cecconi‘s-Restaurant und ausschließlich Mitgliedern vorbehaltene Bereiche, wie beispielsweise die Dachterrasse, zu entdecken. Ein weiteres Ned (ein Club, kein Hotel) wird Anfang 2024 im Börsengebäude im Financial District eröffnen. Die Modernisierung alter Gebäude scheint derzeit in New York Konjunktur zu haben und das Nine Orchard (nineorchard.com) Hotel in der Lower Eastside ist ein weiterer Beweis dafür. Das Hotel befindet sich in einem ehemaligen Bankgebäude aus dem Jahr 1912 und verfügt über eine große Lobby mit kunstvoll verzierten Gewölbedecken. Eine der größten Attraktionen des Hotels sind das Restaurant Corner Bar und die Cocktailbar Lobby Lounge, die sich in einem restaurierten ehemaligen Schalterraum der Bank befindet, beide von Ignacio Mattos. Für das Pulbikum von Upper Manhattan ist beim Central Park in der Billionaires Row das Park Lane (parklanenewyork.com) entstanden. Das vom Designstudio Yabu Pushelberg neu gestaltete Hotel fühlt sich wie eine Erweiterung des Parks an, mit großen Fenstern zum Park hin und Tapeten und Wandmalereien mit Waldmotiven, die die Welt draußen nach drinnen holen. Nur einen Häuserblock entfernt wurde im 100 Jahre alten, renovierten Crown Building endlich das mit Spannung erwartete Aman (aman.com) eröffnet. Und das jahrelange Warten hat sich gelohnt, sieht man sich die Zimmer im obersten Preissegment an. Nicht zuletzt eröffnete am anderen Ende von Manhattan entlang der Uferpromenade des Battery Park im Battery Maritime Building im Beaux-Arts-Stil die Casa Cipriani (cipriani. com). Sie bietet 47 Zimmer mit eleganten, lackierten Mahagonimöbeln und racing-grünen Wänden, sowie einen Member‘s Club, eine 1400 Quadratmeter große Wellness-Etage und einen Jazzclub. SHOPPING Obwohl sie ihre Marke bereits vor 21 Jahren ins Leben gerufen hat, eröffnete Mara Hoffman (marahoffman. com) erst 2021 ihren ersten Laden in SoHo. Die Designerin, die für ihre Beachwear und femininen Silhouetten bekannt geworden ist, legt Wert darauf, nachhaltige Produkte mit natürlichen, recycelten und biologischen Textilfasern herzustellen. Auch einmalige Vintage-Stücke sind hier erhältlich. Bode (bodenewyork.com) ist eine der Marken, die mit einer Kollektion maßgeschneiderter Stücke aus historischen und heimischen Textilien einige der beeindruckendsten Kreationen präsentiert. Der Spezialist für Herrenbekleidung eröffnete 2019 seinen ersten Showroom in der Lower Eastside, der mit kaffeefarbener Holzvertäfelung und einem Brunnen aus dem 19. Jahrhundert beeindruckt. In Salvatore Ferragamos neuem Concept Store in SoHo (ferragamo.com) können Kunden über ein individualisiertes Hologramm-Programm ihre eigenen Turnschuhe entwerfen. Audemars Piguet präsentiert in Chelsea einen neuen Concept Store namens AP House (audemarspiguet.com). Uhrenliebhaber können hier nach Lust und Laune einkaufen, in der hauseigenen Bibliothek und dem Museum stöbern, in dem historische Leihgaben aus der Schweiz ausgestellt sind, oder auf den Kaminsofas eine Pause einlegen. Jeder New Yorker weiß, dass man in einer Stadt, die niemals schläft, ab und zu etwas Ruhe braucht. Morgenkaffee in der Rose Lane, der vom Jugendstil inspirierten Bar im Park Lane Hotel CENTURION-MAGAZINE.COM 27
