Medienpartner
Liebe Leserinnen, liebe Leser, liebe Mitglieder, liebe Partner und Freunde ... Ein intensives Jahr geht zu Ende. Die Herausforderungen waren wieder einmal besonders groß. Mit Ihnen gemeinsam haben wir diese Coronasituation hervorragend gemeistert. Für Ihre großartige Hilfe und Solidarität in dieser schwierigen Zeit und Ihr wertvolles Engagement auch für unseren Charity-Partner „Stiftung KinderHerz“ bedanken wir uns von ganzem Herzen. Wir wünschen Ihnen und Ihren Familien Gesundheit, Glück und Erfolg im neuen Jahr 2023 „ Weil Geschmack verbindet „ Ihr / Euer Guido Fritz Beginnend mit der 1. Ausgabe des Jahres möchten wir ein Thema „Patientenverpflegung im Krankenhaus“ starten und durch die kommenden Magazine führen. Nicht nur weil es momentan in den Medien präsent ist, sondern weil es uns alle angeht. Gutes und gesundes Essen ist ein wichtiger Faktor für eine schnelle Genesung. Zerkochtes Gemüse, halbgare Kartoffeln, die Suppe fad – viele, die schon mal im Hospital gelegen haben, werden sich erinnern. Krankenhausessen hat in Deutschland nicht den besten Ruf. Dabei sollte es gerade für Klinikbetreiber selbstverständlich sein, den Patienten auf dem Weg der Genesung eine möglichst ausgewogene Ernährung zu ermöglichen. Nun wollen „Sterneköche“ dieses Image aufpolieren. Ob Max Strohe für die Berliner Vivantes Kliniken oder die Helios Kliniken mit Thomas Bühner, Hendrik Otto, Christoph Rüffer, Paul Ivic, Sophia Rudolf und Nils Henkel unter dem Motto „6 Köche - 12 Sterne“, sind fantastische Gerichte für Patientinnen und Patienten kreiert worden. Wir wollen in den kommenden Ausgaben unseres Magazins Einige aus der Branche vorstellen und 5 Fragen zum Thema stellen. Im Köche-Portrait stellen wir Euch Marlon Rademacher mit seinem Restaurant „La Cuisine Rademacher“ in Köln Dellbrück vor. Ein Besuch lohnt sich! Für unsere Wein-Freunde ein Blick in die Pfalz, zum Weinhaus Franz Hahn mit seinen Top Wein-Cuvées. Viel Spaß beim Lesen!
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